Hermelín grilovaný ve slanině

Name: Hermelín grilovaný ve slanině
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ks oblíbeného hermelínu; cca 500 g plátků slaniny; 4 lístky šalvěje; 2 lžíce celozrnné hořčice; 500 g kysaného zelí; 1 jarní cibulka; 4 lžíce slunečnicového oleje; provázek; alobalová mistička

Metoda přípravy: grilování

Náročnost přípravy: snadné

Doba přípravy: 25 minut

Porce: 4

Suroviny:

4 ks oblíbeného hermelínu
cca 500 g plátků slaniny
4 lístky šalvěje
2 lžíce celozrnné hořčice
500 g kysaného zelí
1 jarní cibulka
4 lžíce slunečnicového oleje
provázek
alobalová mistička

Postup:

Z plátků slaniny postupným proplétáním vytvoříme plát, do kterého zabalíme hermelín.
Hermelín potřeme hořčicí, přiložíme lístek šalvěje a provázkem převážeme tak, aby slanina na sýru pěkně držela a nerozpadla se při grilování.
Takto připravený hermelín vložíme do alobalové misky a grilujeme nepřímou metodou přibližně 15 minut dokud není slanina křupavá.
Mezitím překrájíme kysané zelí na drobné kousky, osolíme, osladíme a zakápneme troškou oleje.
Jarní cibulku nakrájíme nadrobno přimícháme k zelí.
Nejlépe rukou promneme a necháme chvilku odstát.
Grilovaný sýr servírujeme se zelným salátem.
Tento pokrm doplněný vařeným bramborem můžeme podávat i jako netradiční oběd.

Hermelín patří mezi nejčastěji používané sýry na grilování. My si dnes vyzkoušíme jak se dělá hermelín grilovaný ve slanině a podávaný s kysaným zelím. Tak s chutí do toho!

Věděli jste, že grilovat hermelín je české specifikum v celé Evropě...

...kombinace hermelínu a slaniny je klasika, kterou milujeme. Ale představte si, že byste mohl tuto kombinaci povýšit na novou úroveň. Naše grilovací BBQ koření dodá vašemu grilovanému hermelínu ve slanině pikantní nádech a kouřovou vůni, která vás přenese přímo do srdce amerických BBQ grilovaček. Překvapte své hosty tímto neodolatelným gurmánským zážitkem!