Grilovaný hovězí steak tomahawk

Grilovaný hovězí steak tomahawk

Suroviny

  • Hovězí steak Tomahawk
  • Ovesné vločky
  • Smetana
  • Pažitka
  • Máslo
  • Česnek
  • Červená cibule
  • Olej
  • Pancetta
  • Sůl
  • Pepř


Recept na grilovaný hovězí steak tomahawk

Grilování masa:

  • Příprava grilu: Pokud používáte dřevěné uhlí, rozmístěte ho rovnoměrně a nechte ho dostatečně rozhořet. Pokud máte plynový gril, rozpalte ho na střední teplotu a nechte ho předehřát na 150 stupňů.
  • Umístění masa na gril: Jakmile je gril připraven, položte na něj telecí tomahawk. Ujistěte se, že maso je umístěno daleko od přímého plamene.
  • Grilování: Grilujte tomahawk podle požadovaného stupně propečení, zhruba 10 minut. Během grilování maso občas otočte.
  • Kontrola propečení: Pro kontrolu propečení můžete použít masový teploměr. Vložte ho do středu masa, ale dbejte na to, aby nedotýkal kosti.
  • Odpočinek masa: Přeneste maso na talíř nebo prkénko a nechte odpočívat minimálně 5 minut.

Příprava ovesné kaše:

  • Na střední teplotu rozpalte wok a vlijte do něj trochu oleje. Jakmile je olej rozpálený, přidejte nakrájenou pancettu.
  • Osolte a opepřete a restujte, dokud pancetta nezačne křupat. Následně přidejte nakrájenou červenou cibuli a společně restujte, dokud cibule nezměkne. Po chvíli přidejte plátky česneku a restujte jen krátce.

Dokončení kaše:

  • Sundejte wok z plotny a odložte stranou. Po chvíli, když je maso hotové a odpočívá, vrátíte wok zpět na plotnu. Přilijte smetanu a nechte ji zahřát.
  • Jakmile smetana začne bublat, přidejte ovesné vločky a promíchejte. Vařte, dokud kaše nezhoustne.
  • Na závěr vmíchejte kousky másla a nasekanou pažitku. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.

Servírování

  • Nakrájejte odpočinutý tomahawk na plátky. Na talíř naservírujte ovesnou kaši, přidejte plátky masa a dozdobte klíčky nebo dalšími oblíbenými bylinkami.
hovezi-steak-tomahawk-172
hovezi-steak-tomahawk-178
hovezi-steak-tomahawk-183
hovezi-steak-tomahawk-195
hovezi-steak-tomahawk-202
hovezi-steak-tomahawk-235
hovezi-steak-tomahawk-247
hovezi-steak-tomahawk-250

Kategorie produktů

Aktuality

Archiv aktualit