Grilovaný losos se špenátem

Počet porcí: 2 - 4
Náročnost: středně těžké
Doba přípravy: 40 minut

Suroviny:

2 - 4 porce lososa
1/2 kelímku smetany ke šlehání
400 g čerstvého špenátu
1 cibule
2 - 4 stroužky česneku
sůl, pepř
citronová šťáva
olej

Věděli jste, že losos je na grilu prostě boží...

...Losos je ryba, která si zaslouží speciální zacházení. S naším grilovacím BBQ kořením a jemným špenátem se z něj stane gurmánský zážitek. Losos bude mít křupavou kůži, šťavnaté maso a nádech kouřové vůně, zatímco špenát dodá jemnost a svěžest. Připravte se na kombinaci chutí, která vás ohromí!

Postup: Jednotlivé porce lososa osolíme, opepříme a pokapeme citronem. Odložíme stranou a necháme 15 minut odpočinout. Do středu grilu vložíme těžkou litinovou pánev BBQ. Na pánev dáme rozehřát olej, na něm necháme zesklovatět na kostičky nakrájenou cibulku a prolisovaný česnek. Přidáme nahrubo krájený čerstvý špenát, který jsme předem pořádně vypláchli pod tekoucí vodou. Osolíme a opepříme, podlijeme smetanou a necháme zredukovat. Mezitím již na rozpálený rošt grilu položíme porce lososa a grilujeme z každé strany po dobu cca 6 minut. Hotové opatrně přeneseme na nahřáté talíře a přidáme špenát z pánve. jako další přílohu můžeme podávat vařený brambor.