Platýs na grilu

Počet porcí: 1
Náročnost: snadné
Doba přípravy: 25 minut

Suroviny:

•     na osobu 1 ks platýse
•     1 citron
•     sůl, pepř
•     100 g hladké mouky
•     1 dcl kvalitního oleje

Postup: Platýse omyjeme a osušíme. Celou rybu pokapeme šťávou z citronu, podle chuti osolíme a opepříme. Do mísy vsypeme hladkou mouku a platýse obalíme. Při grilování použijeme velký držák na rybu Weber , do kterého se nám ryba pěkně vejde a bude se nám dobře obracet. Platýse grilujeme na nízkou teplotu, jedná se o plochou zvláštní rybu. Z jedné strany šedou, z druhé bílou. Při grilování na vysokou teplotu by se mohl platýs rychle spálit. Grilujeme po dobu 10 minut z každé strany. Podáváme teplé na lůžku z čerstvého salátu a barevné zeleniny. Zdobíme citronem a zelenou petrželkou, jako přílohu nabízíme čerstvé pečivo.