Tatarák z lososa

Počet porcí: 2
Náročnost: snadné
Doba přípravy: 20 minut
Suroviny:

•     200 g lososa bez kůže
•     1 kávová lžička obyčejné hořčice
•     1 kávová lžička dijönské hořčice
•     malá červená a žlutá cibulka (z nich ještě jen 1/2)
•     sůl, pepř
•     limetková šťáva
•     čerstvý kopr

Postup: Maso z lososa naškrábeme ostrým nožem. Poloviny malých cibulek nasekáme velmi jemně. Vložíme do mísy s naškrábanou rybou, přidáme po lžičce od každého druhu  hořčice. Zlehka osolíme a opepříme. Vymícháme vidličkou do pěkné konzistence. Nakonec zakápneme limetkovou šťávou. Přidáme velmi zlehka trochu kopru. Vhodnou přílohou je bagetka či opečený toast. Při servírování můžeme použít vykrajovačku libovolného tvaru, kterou naplníme směsí a opatrně vytlačíme na talíř. Podáváme ozdobené snítkou kopru a kolečkem citronu. Velmi pěkně vypadá tatarák servírovaný ve tvaru ryby.