Špíz z vepřové panenky

Postup:

• Vepřovou panenku nakrájíme na stejně velké kostky o hraně cca 2-3 cm.
• Z oregana, rozmarýnu, česneku, citronové šťávy, oleje a mletého pepře vyrobíme marinádu.
• Kostky panenky naložíme do marinády na 1 hodinu a uložíme do chladu.
• Cuketu a papriku nakrájíme na podobně velké kusy, žampiony přepůlíme, rajčátka ponecháme vcelku.
• Maso vyjmeme z chladu, připravíme kovové špízy nebo můžeme použít dřevěné špejle.
• U špejlí před vložením na gril obalíme konce alobalem.
• Střídavě napichujeme maso s kousky zeleniny a žampionů.
• Gril rozpálíme na střední teplotu na nepřímé grilování.
• Špízy grilujeme po dobu 10 - 15 minut, průběžně otáčíme dokud se na mase nevytvoří zlatohnědé mřížky.
• Špízy podáváme teplé se zeleninovou oblohou a pečivem.
• Můžeme doplnit grilovacími omáčkami k masu.