Grilované tofu s mrkvovým salátem

Počet porcí: 4
Náročnost: snadné
Doba přípravy: 20 minut + 2 hodiny marinování

Suroviny:

• 200 g bílého tofu
• 5 lžic sojové omáčky
• 5 lžic olivového oleje
• 1 lžička červené papriky
• 3 lžíce hořčice
• podle chuti ještě kari
• 2 - 3 mrkve
• šťáva z poloviny citronu
• cukr na dochucení salátu
• 50 g kešu oříšků
• 2 jarní cibulky
• zelená petrželka

Postup:

Přírodní tofu nakrájíme na stejně velké kousky. V míse smícháme z hořčice, sojové omáčky, papriky a oleje marinádu, do které vložíme kousky tofu a promícháme. Odložíme do chladu na 2 hodiny. Mezitím si ze zbylých přísad připravíme salát. Mrkev oloupeme a na jemném struhadle nastrouháme, zakapeme šžávou z citronu a dochutíme cukrem. Cibulku a kešu oříšky nasekáme a přimícháme k mrkvi. Hotový salát ozdobíme zelenou petrželkou. Tofu grilujeme metodou nepřímého grilování přímo na roštu dokud se na povrchu neudělá pěkná kůrka. Servírujeme a podáváme teplé s přilpraveným mrkvovým salátem.