Vepřová žebra s medovohořčičnou marinádou

Name: Vepřová žebra s medovohořčičnou marinádou
Cook time: 1 h
Yield: 2 - 4
Ingredients: 1 - 1 1/2 kg vepřových žeber; 8 lžic dijonské hořčice; 4 lžíce medu; 2 lžíce olivového oleje; 2 lžičky mletého kari; 1 lžička nastrouhané kůry z citronu; 1/2 lžičky česnekového granulátu; 1/2 lžičky soli; 1/4 lžičky kajenského pepře; 1/4 lžičky čerstvě namletého černého pepře

Metoda přípravy: grilování, marinování

Náročnost přípravy: středně náročné

Doba přípravy: 1 hodina

Porce: 2 - 4

Suroviny:

1 - 1 1/2 kg vepřových žeber
8 lžic dijonské hořčice
4 lžíce medu
2 lžíce olivového oleje
2 lžičky mletého kari
1 lžička nastrouhané kůry z citronu
1/2 lžičky česnekového granulátu
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky kajenského pepře
1/4 lžičky čerstvě namletého černého pepře

Postup:

Vepřová žebra položíme na prkénko, v míse smícháme ostatní uvedené suroviny a metlou řádně prošleháme.
Pomocí silikonového štětce namažeme marinádou celý kus masa ze všech stran.
Uložíme do chladu a necháme cca 2 hodiny marinovat.
Grilujeme na nepřímém žáru po dobu cca 45 minut, občas obrátíme.
Podáváme s křenovou omáčkou.

Žebírka na grilu jsou úžasná delikatesa. A což teprve vepřová žebírka s medovohořčičnou omáčkou. Stačí pár soust a chuťové pohárky nebudou stíhat ty přívaly rozkoše.