Grilovaná vepřová panenka s kukuřicí

Počet porcí: 4 - 6
Náročnost: středně těžké
Doba přílpravy: 45 - 60 minut
Suroviny:

•     2 vepřové panenky
•     3 stroužky česneku
•     oregáno
•     1 lžička soli
•     4 lžíce olivového oleje
•     2 lžíce jablečného octa
•     500 g vyloupané kukuřice, může být i zmražená nebo sterilovaná
•     3 jarní cibulky
•     250 ml smetany
•     sůl, pepř

Postup: Vepřové panenky odblaníme a překrohíme na špalíky 10 - 15 cm dlouhé. Z česneku, soli, oregána, olivového oleje a jablečného octa smícháre pastu, kterou panenky potřeme a necháme  v lednici 30 minut odležet. Grilujeme přímo na grilovacím roštu grilu. Občas zkontrolujeme a otočíme. Opékáme do chvíle, kdy se panenka zatáhne a začne získávat typické hnědozlaté mřížky. Doprostřed grilu umístíme litinovou pánev s trochou oleje. Jarní cibulky nasekáme nadrobno a nasypeme do pánve, chvíli dusíme a přidáme zrnka kukuřice. Osolíme a opepříme, zalijeme smetanou. Provařujeme do chvíle než se smetana zredukuje a kukuřice v ní neplave, je spíše smetanou obalená. Panenky servírujeme na teplé kukuřici.