Vepřová žebra s medovohořčičnou marinádou

Počet porcí: 2 - 4

Náročnost: střední

Doba přípravy: 1 hodina

Suroviny:

•     1 - 1 1/2 kg vepřových žeber
•     8 lžič dijonské hořčice
•     4 lžíce medu
•     2 lžíce olivového oleje
•     2 lžičky mletého kari
•     1 lžička nastrouhané kůry z citronu
•     1/2 lžičky česnekového granulátu
•     1/2 lžičky soli
•     1/4 lžičky kajenského pepře
•     1/4 lžičky čerstvě namletého černého pepře

 

Postup: Vepřová žebra položíme na prkénko, v míse smícháme ostatní uvedené suroviny a metlou řádně prošleháme. Pomocí silikonového štětce namažeme marinádou celý kus masa ze všech stran. Uložíme do chladu a necháme cca 2 hodiny marinovat. Grilujeme na nepřímém žáru po dobu cca 45 minut, občas obrátíme. Podáváme s křenovou omáčkou.