Vepřový bok s kouzelným kořením

Počet porcí: 2 - 4

Náročnost: snadné

Doba přípravy: cca 1 - 1/2 hodiny

Suroviny:

•     1 větší kus vepřového boku (něco málo přes 1kg)
•     2 - 3 lžíce kouzelného koření
•     2 - 3 lžíce kečupu
•     1 dcl oleje

Suroviny na kouzelné koření:

•     2 lžičky mletého černého pepře
•     2 lžičky mletého římského kmínu
•     2 lžičky mletého koriandru
•     2 lžičky sušeného česneku
•     4 lžičky soli
•     4 lžičky mleté papriky
•     4 lžičky sušené cibule
•     4 lžičky hořčičného prášku

Postup: v menší misce smícháme kouzelné koření na grilování spolu s kečupem a olejem. Vzniklou marinádou potřeme pečlivě celý kus masa, odložíme do chladu odpočinout. Grilujeme, stejně jako ostatní větší kusy masa, metodou nepřímého grilování na středním žáru zhruba 1 1/4 hodiny. Než se maso naloží můžeme využít volného času a připravit si výbornou okurkovou omáčku , kterou lze použít ke každému druhu grilovaného masa.Jako přílohu podáváme čerstvou zeleninu, okurkovou omáčku a křupavé pečivo.