Vepřový řizek s hranolky

V našem dalším receptu Vám předvedeme, že na grilu lze připravit i jedno z nejoblíbenějších českých jídel, smažený vepřový řízek v trojobalu. Malou zajímavostí je, že klasické jídlo, které se v mnoha českých rodinách stalo vánočním jídlem místo tradičního kapra, má svůj původ v Itálii, kde ho pro tehdejší rakousko mocnářství objevil slavný maršálek Radecký. 

Suroviny:

• vepřové maso (krkovice, kýta, kotleta)
• strouhanka
• polohrubá mouka
• vajíčko
• brambory
• sůl, pepř
• sádlo nebo rostlinný olej                                                                            

Postup:

My jsme omyli nové brambory, slupku jsme ponechali. Z brambor nakrájíme hranolky o stejné síle, mezi tím si do rozpáleného  grilu dáme litinovou BBQ Gourmet wok pánev a na ní dostatečné množství sádla nebo oleje.. Dostatečnou teplotu zkusíme vhozením jednoho kousku brambory, pokud pění, můžeme přisypat ostatní hranolky. Smažíme dozlatova. Než se hranolky usmaží, obalime standardním způsobem vepřové řízky v trojobalu. Hotové hranolky vyjmeme z pánve a uložíme na teplém místě. Řízky smažíme z obou stran opět dozlatova. Pak uz nezbývá nic jiného než  popřát dobrou chuť.