Vepřový bok s kouzelným kořením

Name: Vepřový bok s kouzelným kořením
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2 - 4
Ingredients: 1 větší kus vepřového boku (něco málo přes 1kg); 2 - 3 lžíce kouzelného koření; 2 - 3 lžíce kečupu; 1 dcl oleje; 2 lžičky mletého černého pepře; 2 lžičky mletého římského kmínu; 2 lžičky mletého koriandru; 2 lžičky sušeného česneku; 4 lžičky soli; 4 lžičky mleté papriky; 4 lžičky sušené cibule; 4 lžičky hořčičného prášku

Metoda přípravy: grilování

Náročnost přípravy: snadné

Doba přípravy: 1,5 hodiny

Porce: 2 - 4

Suroviny:

1 větší kus vepřového boku (něco málo přes 1kg)
2 - 3 lžíce kouzelného koření
2 - 3 lžíce kečupu
1 dcl oleje

Na kouzelné koření

2 lžičky mletého černého pepře
2 lžičky mletého římského kmínu
2 lžičky mletého koriandru
2 lžičky sušeného česneku
4 lžičky soli
4 lžičky mleté papriky
4 lžičky sušené cibule
4 lžičky hořčičného prášku

Postup:

V menší misce smícháme kouzelné koření na grilování spolu s kečupem a olejem.
Vzniklou marinádou potřeme pečlivě celý kus masa, odložíme do chladu odpočinout.
Grilujeme, stejně jako ostatní větší kusy masa, metodou nepřímého grilování na středním žáru zhruba 1 1/4 hodiny.
Než se maso naloží můžeme využít volného času a připravit si výbornou okurkovou omáčku, kterou lze použít ke každému druhu grilovaného masa.
Jako přílohu podáváme čerstvou zeleninu, okurkovou omáčku a křupavé pečivo.

Jak vypadá letní idylka? Na zahradě se baví kupa přátel, na rozpáleném roštu se pozvolna griluje vepřový bok s pikantní kořenící směsí a z pípy proudí lahodné české pivečko. Co může být lepšího?