Vepřový steak na grilu

Postup:

• K přípravě vepřového steaku vybíráme pěkné čerstvé maso, nejlépe přímo od chovatele.
• Plátky masa naklepeme, osolíme a opepříme.
• Připravíme větší mísu, do které nalijeme olivový olej.
• Přisypeme najemno nastrouhanou kůru z citrónu, nejlépe v biokvalitě.
• Česnek rozdrtíme nožem nebo prolisujeme na lisu, petrželku nadrobno nasekáme a vše přidáme do mísy k oleji.
• Vymícháme marinádu a do ní na 2 hodiny vložíme plátky masa.
• Maso přibližně dvakrát v marinádě otočíme, aby byly plátky celé v marinádě.
• Gril rozpálíme na střední žár a maso grilujeme z každé strany po dobu 7-10 minut.
• Na hotové steaky navršíme strouhaný sýr s modrou plísní a necháme roztavit.
• Steaky dáme na teplé místo na 10 minut odpočinout.
• Servírujeme se zeleninovým salátem, čerstvým pečivem či bramborovými hranolky.