Kolik klobás se vejde na udící hůl do elektrické udírny Borniak 150?

Dobrý den, Romane, odpověď na Vaši otázku není zcela jednoznačná. Záleží na více faktorech, které ovlivní konečné množství uzenin v udírně Borniak.

• na velikosti klobásy samozřejmě. Některé klobásy vyráběné např. na našich kurzech jsou kratší kolem 10 cm jiné mají i 25 cm. Na obrázku vidíte medové klobásy s kampotským pepřem dlouhé 17 až 18 cm. Průměrná délka klobás z velkovýroby je 18 cm. 

• na průměru klobásy a v řeznické hantýrce „kalibru“. Tyto klobásy jsou vyrobeny v kalibru 32/34 mm. Opět jsou různé velikosti od tenkých (20-26 mm), přes standardní (28-34 mm), až po hrubší klobásy s kalibrem 36-45 mm.  

• na na hmotnosti klobás. Výrobce uvádí např. u udírny udírny Borniak WiFi BBDS-NW-150 maximální zatížení 20 kg masa. V našem případě 1 kus klobásy vážil cca 160 gramů.      
• na rozestupech mezi klobásami. Klobásy se navzájem nesmí při uzení dotýkat. V opačném případě mohou špatně oschnout, hůře chytit barvu a být nedostatečně vyuzené.     

Tyto parametry ovlivní podstatně celý proces vyuzení klobás a jejich zavěšení do udírny. Na jednu udící tyč neboli hůl s délkou 48 cm se v průměru vejde 12 – 15 klobás.       

Pokud tedy vše zprůměrujeme vychází nám cca nějakých 84 klobás v udírně Borniak o velikosti 150 litrů.   

Výpočet: 14 klobás na tyči krát 6 použitých udících holí je 84 ks.

Pokud budete mít další otázky ohledně udíren Borniak nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování či uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.