Kolik obyčejných klobás se vejde na udící hůl do elektrické udírny Borniak velikosti 150 litrů?

Dobrý den, Romane, odpověď na Vaši otázku není zcela jednoduchá. Záleží na několika faktorech.

• jedním z nejdůležitějších je samozřejmě velikost klobás. Některé klobásy vyráběné např. na našich kurzech jsou kratší kolem 10 cm jiné mají i 25 cm. Na obrázku vidíte medové klobásy s kampotským pepřem dlouhé 17 až 18 cm. Průměrná délka klobás z velkovýroby je 18 cm.

• na průměru klobásy a v řeznické hantýrce „kalibru“. Tyto klobásy jsou vyrobeny v kalibru 32/34 mm. Opět jsou různé velikosti od tenkých (20-26mm) přes standardní (28-34mm) až po silnější klobásy s kalibrem 36-45mm.

• na váze klobás. Výrobce uvádí, že maximální zatížení např. udírny Borniak WiFi BBDS-NW-150 je do 20 kg. V našem případě 1 kus klobásy váží cca 160 g. 
• na rozestupech mezi jednotlivými klobásami. Klobásy se nesmí dotýkat v opačném případě mohou špatně oschnout, hůře chytit barvu a být nedostatečně vyuzené.

Tyto parametry ovlivní podstatně celý proces vyuzení klobás a jejich zavěšení do udírny.

Na jednu udící tyč neboli hůl s délkou 48 cm se v průměru vejde 12 – 15 klobás.

Pokud tedy vše zprůměrujeme vychází nám celkový počet nějakých 84 klobás v udírně Borniak 150.

Výpočet: 14 klobás na tyči krát 6 použitých udících holí je 84 ks klobás. Tento počet můžeme vynásobit ještě hmotností jedné klobásy (cca 160 g) a vyjde nám celkové zatížení udírny na cca 13,5 kg.

Pokud budete mít další otázky ohledně udíren Borniak nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování či uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.