Otázky a odpovědi

Přehled zaslaných dotazů a odpovědí

Na této stránce naleznete odpovědi na nejčastější dotazy, které nám posíláte. Pokud se chcete na něco zeptat, využijte náš formulář, rádi vám odpovíme. Pošlete nám svůj dotaz.

Dotazy z oblasti Maso, ryby, zelenina

• 07.08.2024 Marek T.

  Proč se nám při výrobě klobás nedaří správně plnit střívka?

  Dobrý den, opakovaně se snažím vyrobit si domácí klobásy. S větším nebo menším úspěchem se nám doma nedaří dobře plnit střívka. Někdy se trhají, nebo se lepí jedno k druhému. Můžete popsat zevrubnější návod jak postupovat a nějaké tipy a triky? Děkuji.
• 06.08.2024 Ivan S.

  Co znamená termín přeuzení klobás?

  Dobrý den, chtěl bych se zeptat na termín přeuzení klobás? Často slýchám tento termín, ale mám jen kusé informace. Můžete mně prosím poradit?
• 02.08.2024 Teodor A.

  Kde najdu recepty pro grilování v keramických grilech Big Green Egg?

  Dobrý den, máte k dispozici nějaké recepty ke grilu Big Green Egg? Nemohu nikde žádné najít a ani podrobnější popis jak přesně poskládat vnitřek grilu pro různé způsoby grilování.
• 02.08.2024 Anna V.

  Proč se sýry při uzení v udírně Bradley roztékají?

  Dobrý den, koupili jsme od Vás udírnu Bradley a chceme v ní udit sýry. Někde ale děláme chybu, protože například sýrové nitě se nám úplně roztékají a i menší sýry ztrácí tvar. Možná je chyba v tom, že je máme položené na roště? Možná by měli viset, nebo máme snížit teplotu (máme nastavenou udírnu na 49° C, nebo méně), případně máte jinou fintu, na kterou jsme doteď nepřišli. Umíte nám, prosím poradit?
• 25.07.2024 Joža K.

  Lze zakoupit kuchařku pro grily Big Green Egg v českém jazyce?

  Dobrý den, máte v nabídce kuchařku pro keramické grily Big Green Egg v češtině?
• 19.03.2024 David P.

  Co znamená výraz rub u grilovacího koření?

  Dobrý den, sleduji různé zahraniční fanoušky grilování a často tam zaznívá slovo rub, když používají koření. Co to znamená? Děkuji.
• 08.02.2024 Miloš Z.

  JAK PROBÍHÁ KURZ VÝROBY DOMÁCÍCH UZENIN S MISTREM MÁLKEM?

  Dobrý den, viděl jsem nějaká videa na kanálu Mistra Málka z kurzu výroby domácích uzenin a rád bych se ho také zúčastnil. Můžete mi prosím říct, jak kurz probíhá?
• 07.02.2024 Jarda T.

  Jak použít tekutý kouř Liquid Smoke při grilování?

  Dobrý den, chci se zeptat jaký je nejlepší způsob použití omáčky Liquid Smoke pro dosažení autentické kouřové chuti v připravovaném jídle? Máte nějaké konkrétní tipy na její použití v kuchyni? Děkuji.
• 24.01.2024 Václa P.

  Jaká směs BBQ koření je nejlepší gyros?

  Dobrý den, pořídil jsem si ke svému Monolithu rotisserii a chtěl bych zkusit ugrilovat pravý řecký gyros. Máte v nabídce nějaké BBQ koření, které můžu na gyros použít?
• 17.01.2024 Jaroslav P.

  Jaké koření je vhodné použít při uzení ořechů?

  Dobrý den, na základě vašeho doporučení bych rád vyzkoušel i uzení ořechů. Nejsem si ale jistý výběrem grilovacího koření. Můžete mi poradit?