Správná teplota kuřete na grilu Big Green Egg

Zdravíme, Aleno a děkujeme za Váš dotaz. Jde o teplotu uvnitř masa, které chceme dosáhnout nikoliv o teplotu, která se zobrazuje na teploměru ve víku. Kuře se bude uvnitř grilu postupně zahřívat a jakmile dosáhne cílové teploty je hotové a můžeme si být jisti, že už neobsahuje žádné škodlivé bakterie. Kuře je připravené jakmile jeho vnitřní teplota dosáhne 73°C. Cílová vnitřní teplota masa se liší podle toho z jakého zvířete maso máte. Před grilováním tedy doporučujeme vždy zjistit správnou vnitřní teplotu konkrétního masa. 

Gril Big Green Egg Large se stojanem

Jak zjistit vnitřní teplotu kuřete?

Teplotu vždy měřte v nejtlustší části kuřete. V tomto případě tedy prso nebo stehno, kde je nejvíce masa. Teploměr zasuňte co nejhlouběji do masa a chvíli počkejte, než se teplota naměří.  U měření si dejte pozor, abyste se nedotýkala kostí, protože ty jsou teplejší než okolní maso a to by mohlo teploměr zmást.

Čím měřit vnitřní teplotu kuřete?

K měření vnitřní teploty kuřete můžete využít:      

• bezdrátové teploměry  
• digitální teploměry          
• vpichové teploměry      
• sondy na maso

Vše najdete v kategorii teploměry na maso.

Věděli jste že...

...meater bezdrátový teploměr na maso dokáže předat informaci o vnitřní teplotě masa až na 50 m?

V případě, že budete mít další otázky ohledně keramických grilů Big Green Egg nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.