Jednotlivé plátky pokládáme na rozpálený rošt v dostatečné vzdálenosti od sebe, aby se nám lépe obracely. Několikrát zkontrolujeme a obrátíme, abychom neměli lilek hořký. Z grilu sejmeme ve chvíli, kdy jsou na plátcích naznačené zlatohnědé mřížky.