Poslední lednovou sobotu roku 2026 se opět konal kurz výroby domácích uzenin s Mistrem Málkem, na kterém jsme se tentokrát vrátili o nějaký čas zpět. A to přesně na den 29.11.2025, kdy se v Tachlovicích konal první ročník akce KLOBÁSOBRANÍ! Účastníci kurzu si totiž měli možnost vyrobit 5 kg klobásy, která skončila v soutěži o nejlepší klobásu na krásném druhém místě!
Stříbrná klobása má kromě medu ještě jednu speciální ingredienci a tou je kampotský pepř. Ten je obecně uznávaný jako nejlepší pepř na světě. Mistr Málek a jeho studenti si náležitě užili toto cizokrajné koření i ostatní složky receptu a během dopoledne vytvořili krásně vonící klobásy.
Věříme, že si na Medové klobáse s kampotským pepřem pochutnali a že k nám opět zavítají na další ročník Klobásobraní.
Uzení zdar a klobásám zvlášť!
PS: Děkujeme autorovi, Honzovi Lívancovi za poskytnutí receptu! RECEPT NA MEDOVOU KLOBÁSU S KAMPOTSKÝM PEPŘEM
