Jak rozpálit gril Big Green Egg na nejvyšší teplotu?

Dobrý den, děkujeme za Váš dotaz. Na keramických grilech Big Green Egg grilujeme skutečně často, ale nikdy nás nenapadlo měřit, za jak dlouho a na jakou maximální teplotu jsme schopni gril roztopit. Samozřejmě jste-li majitelem zeleného vajíčka, můžete rozpálení grilu sám vyzkoušet. 

K roztopení grilu Big Green Egg budete potřebovat:  

• Kvalitní dřevěné uhlí       
• Podpalovač přírodního původu nebo elektrický Looftlighter       
• Pohrabáč pro případnou úpravu uhlíků uvnitř grilu

Kdybyste si nebyli jisti jak na to, podívejte se na: Jak předehřát gril Big Green Egg?, kde to rozebíráme více dopodrobna.

Uhlí v grilu Big Green Egg je rozpálené, co dál?

Abyste v keramické grilu zvýšili teplotu, otevřete dolní a horní regulační klapky na plno. Tím docílíte, že se uvnitř grilu rozproudí vzduch, ten ještě více zažehne dřevěné uhlí a teplota v grilu se tudíž bude rychle zvyšovat. Zvýšit teplotu v grilu můžete také tím, že otevřete víko grilu, což byste ale při grilování v Big Green Egg neměli dělat na déle než 10 minut, protože by to mohlo způsobit nepřiměřeně rychlé zvýšení teploty v grilu. Uhlí totiž může hořet při teplotách přesahujících 2500 °C, která již může poškodit keramiku grilu. 

Běžné teploty pro grilování v Big Green Egg?

Maximální měřitelná teplota v keramickém grilu je 400 °C, cokoliv vyšší je již nežádoucí. Upřímně i hodnoty blížící se 400 °C nejsou pro úpravu masa vhodné. Maximální doporučená hranice pro grilování je 230 °C a u nepřímého grilování jsou hodnoty ještě nižší, jak jsme ostatně psali v: Na kolik stupňů mám rozpálit gril při přímém a na kolik při nepřímém grilování? 

V případě, že budete mít další otázky ohledně keramických grilů Big Green Egg nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.