Jakou spotřebu mají elektrické udírny?

Aktualizováno: srpen 2026

Kolik elektřiny skutečně spotřebuje elektrická udírna během několika hodin uzení? Rozhodli jsme se to změřit v praxi. Čtyři elektrické udírny Borniak a Bradley jsme nechali pracovat 8 hodin při nastavené teplotě 75 °C a výsledná spotřeba se v našem testu pohybovala pouze mezi 1,6 a 2,2 kWh.

To je podstatně méně, než by mohl naznačovat jednoduchý výpočet jmenovitého příkonu krát osm hodin. Důvod je jednoduchý: topné těleso elektrické udírny neběží nepřetržitě na plný výkon. Po zahřátí komory regulace spirálu podle potřeby zapíná a vypíná, aby udržela nastavenou teplotu.

Kolik spotřebuje elektrická udírna za 8 hodin?

V našem praktickém testu jsme porovnali čtyři tehdy nabízené modely elektrických udíren:

• Borniak UWD-70 Simple digitální,
• Borniak UWD-150 Simple digitální,
• Bradley Smoker 4 digitální,
• Bradley Smoker 6 digitální.

Všechny udírny pracovaly po dobu 8 hodin při teplotě 75 °C v udicí komoře. Současně byl zapnutý také generátor kouře.

Uvedené hodnoty jsou výsledkem našeho konkrétního měření. Skutečná spotřeba při vašem uzení se může lišit podle počasí, množství potravin, nastavené teploty, četnosti otevírání dveří a konkrétního modelu udírny.

Příkon udírny není totéž co její spotřeba

Tohle je při porovnávání elektrických udíren důležité. Údaj ve wattech (W) vyjadřuje okamžitý elektrický příkon zařízení. Spotřeba elektřiny za určitou dobu se naopak udává v kilowatthodinách (kWh).

Pokud má například topné těleso příkon 500 W, neznamená to automaticky, že za osm hodin spotřebuje 4 kWh. Taková spotřeba by nastala pouze tehdy, pokud by topné těleso pracovalo všech osm hodin nepřetržitě na plný výkon.

V reálné elektrické udírně probíhá provoz jinak:

1. po zapnutí se komora zahřeje na nastavenou teplotu,
2. regulace následně topné těleso vypne,
3. jakmile teplota klesne, topení se znovu zapne,
4. tento cyklus se během uzení opakuje.

Čím kvalitnější je izolace udírny a čím menší jsou tepelné ztráty, tím méně často musí topné těleso znovu dohřívat komoru.

Co nejvíce ovlivňuje spotřebu elektrické udírny?

Spotřebu nelze určit pouze podle délky uzení. Významnou roli hraje několik dalších faktorů.

• Venkovní teplota: v zimě jsou tepelné ztráty zpravidla vyšší než během teplého letního dne.
• Nastavená teplota: udržování 110 °C vyžaduje více energie než uzení při 60–75 °C.
• Izolace komory: kvalitně izolovaná udírna lépe udržuje teplo.
• Velikost udírny: větší komora má větší plochu a zpravidla vyšší tepelné ztráty.
• Množství a teplota potravin: velká várka studeného masa komoru po vložení více ochladí.
• Otevírání dveří: při každém otevření unikne část nahromaděného tepla.
• Vítr: silné proudění vzduchu může zvýšit ochlazování pláště udírny.
• Generátor kouře: také spotřebovává určité množství elektřiny.

Proto je vhodné brát jakékoliv číslo spotřeby jako orientační údaj pro konkrétní podmínky, nikoli jako garantovanou hodnotu.

Spotřeba elektrické udírny Borniak UWD-70 Simple

Menší Borniak UWD-70 Simple digitální má komoru o objemu 70 litrů a maximální doporučené zatížení až 10 kg potravin.

Testovaný model používá:

• topné těleso o příkonu 500 W,
• generátor kouře o příkonu 115 W.

Při našem osmihodinovém testu s nastavenou teplotou 75 °C a venkovní teplotou přibližně 17 °C elektroměr naměřil:

Spotřeba Borniak UWD-70 Simple za 8 hodin: 1,7 kWh.

Spotřeba Borniak UWD-150 Simple

Větší Borniak UWD-150 Simple digitální nabízí komoru o objemu 150 litrů a maximální zatížení až 20 kg.

Testovaný model má výkonnější topné těleso:

• topné těleso o příkonu 1 400 W,
• generátor kouře o příkonu 115 W.

Přestože je jeho maximální příkon výrazně vyšší než u menší sedmdesátilitrové varianty, neznamená to několikanásobně vyšší spotřebu během celého uzení. Výkonnější spirála může komoru rychleji zahřát a následně ji termostat podle potřeby pouze dohřívá.

Při venkovní teplotě přibližně 13 °C jsme za osm hodin při 75 °C naměřili:

Spotřeba Borniak UWD-150 Simple za 8 hodin: 2,2 kWh.

Modely UWD-70 Simple a UWD-150 Simple patří ke starší generaci udíren Borniak a výrobce je následně nahradil novější řadou. Naměřené údaje zde ponecháváme jako praktický příklad spotřeby konkrétních testovaných zařízení.

Spotřeba elektrických udíren Bradley

Elektrické udírny Bradley používají jiný způsob vytváření kouře než testované modely Borniak. Do automatického generátoru se vkládají dřevěné udicí brikety Bradley, které podavač postupně posouvá na topné těleso generátoru.

U testovaných digitálních modelů má samostatné topné těleso komory příkon 500 W a generátor kouře 125 W.

Výhodou tohoto řešení je, že lze nezávisle řídit vytápění udírny a tvorbu kouře.

Bradley Smoker 4

Digitální Bradley Smoker 4 má čtyři rošty a využitelný objem přibližně 53 litrů. Maximální doporučená kapacita je podle konkrétního způsobu rozmístění přibližně 13 až 15 kg potravin.

Při venkovní teplotě přibližně 14 °C a osmihodinovém uzení při 75 °C jsme naměřili:

Spotřeba Bradley Smoker 4 za 8 hodin: 1,6 kWh.

Bradley Smoker 6

Větší Bradley Smoker 6 nabízí šest roštů a více prostoru pro přípravu větší várky potravin. Topné těleso i generátor mají přitom stejný jmenovitý příkon jako u čtyřroštové digitální varianty.

Při venkovní teplotě přibližně 15 °C jsme za osm hodin provozu při 75 °C naměřili:

Spotřeba Bradley Smoker 6 za 8 hodin: 2,0 kWh.

Kolik stojí 8 hodin provozu elektrické udírny?

To závisí na ceně elektřiny, kterou skutečně platíte. Proto je přesnější uvádět naměřenou spotřebu v kWh a cenu si jednoduše dopočítat.

Výpočet je jednoduchý:

spotřeba v kWh × vaše konečná cena za 1 kWh = orientační náklady na elektřinu

Pokud bychom pouze pro příklad počítali s cenou 6 Kč za 1 kWh, vycházelo by naše měření následovně:

Částky jsou pouze modelovým příkladem, nikoli údajem o aktuální průměrné ceně elektřiny. Pro vlastní výpočet použijte cenu podle svého tarifu a dodavatele.

Elektřina není jediným nákladem na uzení

Při porovnávání provozních nákladů nezapomeňte, že kromě elektřiny spotřebujete také dřevo určené pro tvorbu kouře.

U udíren Borniak jde podle konkrétního generátoru o udicí štěpku nebo piliny doporučené výrobcem. Udírny Bradley používají vlastní dřevěné udicí brikety.

Celkové náklady jednoho uzení tedy tvoří především:

• spotřebovaná elektřina,
• udicí štěpka, piliny nebo brikety,
• případně další spotřební materiál.

Pokud chcete spočítat kompletní cenu jedné várky, je potřeba k elektřině připočítat také spotřebované udicí palivo.

Proč větší udírna nemusí spotřebovat násobně více?

Na výsledcích našeho testu je dobře vidět, že větší udírna automaticky neznamená několikanásobně vyšší spotřebu.

Například Borniak UWD-150 měl proti UWD-70 více než dvojnásobný objem komory, ale v našem konkrétním testu spotřeboval za osm hodin pouze o 0,5 kWh více.

Důvodem je způsob regulace. Výkonnější topné těleso nemusí pracovat po celou dobu. Po dosažení požadované teploty se zapíná pouze tehdy, když je potřeba nahradit teplo unikající z komory.

Kolik elektřiny by udírna spotřebovala při nepřetržitém plném výkonu?

Pro lepší představu lze vypočítat teoretické maximum. Pokud by například topné těleso 500 W pracovalo nepřetržitě osm hodin, spotřebovalo by:

0,5 kW × 8 hodin = 4 kWh.

K tomu by bylo nutné přičíst generátor kouře.

V našem reálném testu však menší udírny spotřebovaly pouze přibližně 1,6 až 1,7 kWh. Je na tom dobře vidět, proč není správné počítat provozní náklady pouze z maximálního příkonu uvedeného na výrobním štítku.

Jak snížit spotřebu při elektrickém uzení?

• Udírnu během provozu zbytečně neotevírejte.
• Udržujte v dobrém stavu dveře a jejich těsnění.
• Chraňte udírnu před silným větrem.
• Nastavujte pouze takovou teplotu, jakou vyžaduje recept.
• Nepředehřívejte prázdnou udírnu zbytečně dlouho.
• Pokud je to možné, připravujte smysluplně velkou várku najednou.
• Pravidelně čistěte topné těleso, generátor a ventilační otvory podle návodu.

Elektrickou udírnu však nikdy dodatečně neobalujte tepelnou izolací, dekou nebo jiným materiálem, pokud takové řešení výslovně neschvaluje výrobce. Mohlo by dojít k přehřátí elektrických součástí nebo vzniku požáru.

Je elektrická udírna úsporná?

Z našeho osmihodinového testu vyšla spotřeba všech čtyř elektrických udíren mezi 1,6 a 2,2 kWh. V podmínkách měření tedy provoz topného tělesa a generátoru kouře představoval relativně malou část celkových nákladů na jednu várku uzených potravin.

Výsledek ale nelze automaticky přenést na každé uzení. V zimě, při vyšší nastavené teplotě nebo častém otevírání dveří může být spotřeba vyšší. Naopak za teplého počasí a při nižší teplotě uzení může být nižší.

Pokud vybíráte novou elektrickou udírnu, nesledujte proto pouze maximální příkon. Důležitá je také izolace komory, přesnost regulace, kapacita a způsob tvorby kouře.

Potřebujete-li poradit s výběrem udírny Borniak, udírny Bradley nebo vhodného příslušenství, můžete využít naši zákaznickou linku, kontaktní formulář nebo navštívit naši prodejnu s grily a udírnami v Tachlovicích.

Nejčastější otázky o spotřebě elektrické udírny

Kolik elektřiny spotřebuje elektrická udírna za 8 hodin?

V našem testu čtyř udíren Borniak a Bradley při teplotě 75 °C šlo přibližně o 1,6 až 2,2 kWh. Skutečná spotřeba závisí na modelu a podmínkách.

Spotřebuje udírna po celou dobu maximální příkon?

Ne. Po dosažení nastavené teploty regulace topné těleso podle potřeby zapíná a vypíná. Maximální příkon proto nelze jednoduše vynásobit celou dobou uzení.

Kolik stojí jedna hodina provozu elektrické udírny?

Nejprve zjistěte skutečnou spotřebu v kWh a vynásobte ji cenou elektřiny podle svého tarifu. Spotřeba navíc není během každé hodiny stejná.

Spotřebuje větší elektrická udírna výrazně více?

Nemusí. Větší model zpravidla potřebuje výkonnější topení, ale výslednou spotřebu významně ovlivňuje izolace, regulace, venkovní teplota i četnost otevírání dveří.

Má venkovní teplota vliv na spotřebu udírny?

Ano. Za chladného a větrného počasí má udírna větší tepelné ztráty a topné těleso se musí zapínat častěji než za teplého počasí.