Pokud hledáte kvalitu a řešení s důrazem na design, kvalitní zpracování a široké možnosti konfigurace, určitě se podívejte na modulární venkovní kuchyně Brabura Grills. Nabízí možnost sestavit zahradní kuchyni přesně podle vašich představ a doplnit ji o vestavný plynový gril, lednici, dřez, úložné skříňky nebo další praktické moduly.

Ti, kteří propadli kvalitním plynovým grilům nejčastěji volí venkovní kuchyně Napoleon, které disponují modulárním systém OASIS™. Ten nabízí dostatek pracovního prostoru pro přípravu jídla, chytře řešené úložné prostory i možnost vybavení infračerveným hořákem SIZZLE ZONE (PRSKAJÍCÍ PLOTÝNKOU) nebo elektrickým rožněm. 

Velmi atraktivní jsou také modulární sestavy Outdoorchef, které zaujmou především moderním designem, kvalitními materiály a praktickým uspořádáním.

Pokud již vlastníte například keramický gril a potřebujete především prostornou pracovní plochu, stojí za pozornost venkovní kuchyně Acero Douglas. Tato masivní venkovní kuchyně z modřínového dřeva s robustním ocelovým rámem nabízí velkou pracovní desku, snadnou manipulaci díky kolečkům a možnost přizpůsobení například pro zabudování různých velikostí keramických grilů. Jako další benefit je možnost různého barevného provedení dřeva, které vám na přání můžeme zajistit.

Při výběru doporučujeme zaměřit se především na kvalitu použitých materiálů, velikost pracovní plochy, možnosti budoucího rozšíření a typ grilu, který byste rádi do kuchyně nechali zabudovat. Dobře navržená venkovní kuchyně vám bude zcela určitě spolehlivě sloužit mnoho let a stane se oblíbeným místem vaší zahrady.  

V případě, že budete mít nějaké další otázky k venkovním kuchyním, neváhejte se na nás obrátit. Volat můžete na naší zákaznickou linku, nebo nám své dotazy můžete zasílat prostřednictvím kontaktního online formuláře na našich webových stránkách anebo nás můžete navštívit v naší kamenné prodejně Vladeko v Tachlovicích (mezi Zličínem a Rudnou u Prahy), kde s vámi vše probere jeden z našich odborných poradců. 

Dobrý den, Romano, při výběru venkovní kuchyně je důležité zaměřit se nejen na její vzhled, ale především na způsob využití.

Zamyslete se, jak často bude manžel venku vařit, pro kolik lidí obvykle připravuje jídlo a jaké vybavení preferuje. Jiné potřeby bude mít pár, který griluje pouze o víkendech nebo párkrát za sezonu, a jiné rodina, která tráví na zahradě většinu roku.

Dalším hlediskem je velikost a výběr grilu do kuchyně. Základem každé venkovní kuchyně je kvalitní gril. Nejčastější volbou bývá plynový gril, který nabízí rychlé rozehřátí, přesnou regulaci teploty a jednoduchou obsluhu. U nás v GrilyKrby.cz je ale možnost pořízení i venkovní kuchyně s keramickým grilem. Nejširší nabídku máme od výrobců Big Green Egg a Monolith. Dále se zaměřte na velikost pracovní plochy, úložné prostory nebo možnost doplnění o dřez, lednici či boční vařič nebo Sizzle Zone (prskající plotýnku).

Velkou výhodou jsou modulární kuchyně, které lze postupně rozšiřovat. V této kategorii jasně dominuje španělská značka Brabura Grills.

Při sestavování kuchyně můžete začít základní sestavou s grilem a pracovní deskou a časem přidat další moduly podle svých potřeb i rozpočtu.

Před nákupem si také promyslete umístění kuchyně a velikost vašeho prostoru. Kuchyň je dobré umístit na rovný a pevný povrch v blízkosti posezení nebo terasy či pergoly. Správně navržená venkovní kuchyně vám totiž bude dobře sloužit mnoho let. 

Pokud si nebudete jistá výběrem pouze na našem e-shopu, můžete nás navštívit přímo v naší prodejně GrilyKrby.cz v Tachlovicích nebo se obraťte na naše prodejce. Rádi Vám vše předvedou na vlastní oči.

Pokud rádi grilujete, pořádáte rodinné oslavy nebo jen chcete využívat zahradu naplno, venkovní kuchyně jsou dobrým pomocníkem nejen při vaření. Často disponují i například ledničkou, ve které máte připravené chlazené nápoje nebo svačinu pro práci na zahradě. Dalším prvkem může být dřez s vodou, který využijete při umývání prakticky čehokoliv.

K zahození nejsou ani praktické skříňky na uložení nejen potravin, ale i drobnějšího zahradního náčiní. 

Největší výhodou je ale samozřejmě pohodlí při přípravě jídla. Veškeré suroviny, nádobí, grilovací náčiní i koření máte na jednom místě. Nemusíte neustále přecházet mezi domem a zahradou, což oceníte zejména při přípravě vícechodového menu nebo při grilování pro početnější návštěvu.

Dalším důvodem pro pořízení venkovní kuchyně je její dlouhá životnost. Kuchyně určené pro venkovní použití jsou vyrobeny z odolných materiálů, jako je nerezová ocel nebo hliník, které bez problémů odolávají rozmarům počasí, dešti, slunečnímu záření i změnám teplot. Při správné péči vám mohou sloužit mnoho let.  

Zahradní kuchyně také vytváří přirozené centrum zahrady. Vaření je pak společenskou nebo rodinnou událostí, při které může být kuchař neustále v kontaktu s rodinou nebo přáteli. 

V případě že je kuchyně umístěna pod pergolou nebo jiným zastřešením, můžete ji využívat od teplejšího jara až do pozdního podzimu a často i během mírnější zimy. Díky tomu se zahrada stává místem, které si užijete po většinu roku.

Moderní venkovní kuchyně navíc nabízí mnohem více než jen gril. Součástí mohou být prostorné pracovní desky, úložné skříňky, dřez, lednice nebo boční vařič.  

Díky modulárnímu řešení si můžete sestavu přizpůsobit přesně podle velikosti zahrady i svých potřeb a tužeb. Důvodů proč si pořídit kvalitní venkovní kuchyni je tedy hned několik.

V případě, že budete mít další otázky ohledně venkovní kuchyně neváhejte a obraťte se na nás. Můžete volat na naši zákaznickou linku, k dispozici je Vám také kontaktní online formulář na našich webových stránkách, anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny Vladeko v Tachlovicích, kde Vám s případnými dotazy a výběrem venkovní kuchyně rádi pomohou naši technici.

• Záleží hlavně na výšce steaku - maso silné sotva 1 cm není to samé jako 5 cm vysoký steak   

• Maso kupujte u dobrého řezníka a marinádu raději připravte doma, než kupovanou        
• Maso nenaklepávejte! Narušíte tím svalová vlákna a maso bude vysušené       
• Dostatečně nebo nedostatečně rozpálená prskající plotýnka - u grilů Napoleon Sizzle Zone. Její teplota je určující pro rychlé/pomalé zatažení steaku, které může být od několik sekund až po minutu na jedné straně 

• Teplota masa – steak nesmí být vychlazený, má mít nejlépe teplotu okolního prostředí. Steak vyndaný z ledničky nedej bože z mrazáku 5 minut před samotným grilováním je prostě špatně       
• Dalším důležitým bodem je sledování vnitřní teploty masa. Je nutné ugrilovat steak na požadovanou teplotu dle strávníkových preferencí. Teplota masa se nejlépe určuje vpichovým teploměrem
• Při grilování používejte raději kleště nebo obracečku, než vidličku.         
• Pozor na teplotu grilu - negrilujte při vyšší teplotě, než je skutečně nutné. Ideálně grilujeme nepřímou metodou při teplotě cca 140 °C

• Po grilování nechte maso alespoň 5 minut odpočívat a zakryjte ho alobalem  
• Tyto zásady platí všeobecně na jakoukoli přípravu masa, nemusí se jednat přímo o Flank steak

Není to nic složitého, ale pokud se chcete zdokonalit v grilování a získat určitou jistotu, můžete se přihlásit na náš kurz grilování na plynových grilech, které pořádáme na naší prodejně v Tachlovicích.

V případě, že Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Dobrý den, Jiří, ano, i žhavá štěpka odpadávající v udírně Borniak BBDS-NW-70 z generátoru kouře zvedá teplotu uvnitř udící komory. V teplejším počasí je tedy vhodné používat ochlazovač kouře. Generátor se pak nasadí na ochlazovač a ten se přívodní rourou připojí s udírnou. Rozžhavená štěpka tedy odhořívá a odpadává do misky, která je ve spodní části ochlazovače. 

Díky tomuto způsobu proudí přívodní rourou do udírny pouze studený nebo vlažný kouř. Doporučujeme ochlazovač umístit co nejdále od udírny, aby se kouř delší cestou více ochladil. 

Ovládací jednotka reguluje teplotu uvnitř udírny u elektrické topné spirály. Pokud se k tomu přidá ještě rozžhavená štěpka, teplota se uvnitř samozřejmě zvýší. Jednotka by pak měla topnou spirálu vypnout a teplota by se měla začít pomalu vracet na Vámi nastavenou teplotu. Nicméně v těchto teplých dnech může být udržení nízké teploty v udírně trochu komplikovanější či zcela nemožné. Uzení studeným kouřem je vhodné hlavně v chladnějších dnech na jaře, na podzim a v zimě.

V případě, že budete mít další otázky ohledně ochlazovače kouře nebo jiného příslušenství k udírnám, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Dobrý den, Lukáši, děkujeme za zajímavý dotaz. Pokusíme se Vám vysvětlit k čemu venkovní kuchyně slouží a jaké mají praktické využití. Nicméně pokud budete mít cestu k nám bude nejlepší se přesvědčit na vlastní oči a prohlédnou si je zblízka. 

Venkovní kuchyně představují moderní způsob, jak si zpříjemnit pobyt na zahradě a proměnit běžné grilování v plnohodnotný kulinářský zážitek. Nejde pouze o samotný gril, ale o chytré řešení, které kombinuje pracovní plochu, úložné prostory, případně dřez, boční vařič, lednici nebo další praktické vybavení. Díky tomu máte vše potřebné na jednom místě a nemusíte během grilování jídla neustále odbíhat do domu.

Velkou výhodou venkovní kuchyně je především pohodlí a zrychlení celého procesu vaření. Veškeré suroviny, náčiní i grilovací příslušenství budete mít vždy po ruce. Příprava jídla je rychlejší, přehlednější a mnohem příjemnější. Tento fakt oceníte nejen při rodinném obědě, ale i při větších zahradních oslavách nebo posezení s přáteli.

Moderní venkovní kuchyně jsou navrženy tak, aby odolaly venkovním povětrnostním vlivům i prachu a pylům. Nejčastěji se vyrábějí z kvalitní nerezové oceli, hliníku nebo dalších materiálů s vysokou odolností vůči dešti, UV záření i změnám teplot. Při správné manipulaci a vhodné údržbě mohou sloužit mnoho let a stát se přirozeným prvkem vaší zahrady, pergoly nebo terasy.

Další výhodou je možnost sestavení kuchyně přesně podle vašich představ a potřeb. Můžete si pořídit menší sestavu s grilem a pracovní deskou a postupně ji rozšiřovat o další moduly, například skříňky, dřez nebo chladničku.

Díky zastřešení nebo pergole lze zahradní kuchyně využívat nejen během léta, ale od jara až do pozdního podzimu a komu nevadí nižší teploty i celoročně. Není proto divu, že se v posledních letech stávají stále oblíbenější součástí moderních zahrad. Přináší více komfortu, usnadňují grilování a vytváří příjemné místo pro setkávání s rodinou i přáteli.

Pokud budete mít další otázky ohledně kuchyní do zahrady nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování či uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Dobrý den, robustní dřevěné udírny vyrábíme na naší truhlárně ve dvou velikostech - L s jednokřídlovými dvířky a XL s dvoukřídlými. Tyto udírny mají standardní boční topeniště na dřevo. Udírny v současné chvíli testujeme i s použitím elektrické spirály místo bočního topeniště, ale v současné chvíli ještě není možné nabízet je zákazníkům k prodeji. Bezpečnost výrobku je pro nás prioritou. 

Dřevěnou udírnu lze u nás zakoupit samostatně bez bočního topeniště – tedy pouze dřevěný domeček s podstavcem. Dále si u nás můžete pořídit i topnou spirálu s termoregulátorem. Bohužel, instalace udírny, topné spirály, termoregulátoru a dalšího příslušenství by závisela na Vás.

Dále Vám můžeme nabídnout standardní elektrickou udírnu. Můžete vybírat ze dvou špičkových výrobců – osvědčený Borniak nebo kanadský Bradley. Obsluha těchto digitálních udíren je velmi jednoduchá a intuitivní. V nabídce značky Borniak najdete elektrické udírny s digitálním ovladačem, udírny z nerezu a aluzinku, ale i udírny vyrobené kompletně z nerezové oceli, malé 70 litrové i velké 150 litrové, zkrátka každý si vybere tu pravou.  

Domácí elektrické udírny Bradley mají buď manuální nebo digitální ovládání. Udírny jsou kanadské výroby a jsou ideální nejen pro pomalé uzení masa, sýrů a zeleniny, ale skvěle se hodí také pro sušení. Jako palivo pro uzení se používají brikety z lisovaného dřeva různých druhů. 

Pokud budete mít další otázky ohledně dřevěných udíren nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování či uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

• vyrobené párky nejprve vložím do udírny vyhřáté na 60 °C a necháme 1-2 hodiny osušit
• následně zvýšíme teplotu na 80-85 °C, pustíme generátor kouře a udíme do vnitřní teploty 72°C
• teplotu v jádře musíme při těchto stupních držet alespoň po dobu 10 minut

• k měření používáme vpichový teploměr
• na uzení většinou používáme elektrickou udírnu Borniak, která má naprosto jednoduché ovládání a perfektně drží nastavenou teplotu
• po vyuzení párky rychle zchladíme ve studené vodě, aby zůstaly hezky napnuté 

V případě, že budete mít další otázky ohledně uzení nebo receptů na uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Můžete volat na naši zákaznickou linku, k dispozici je Vám také kontaktní online formulář na našich webových stránkách, anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny Vladeko v Tachlovicích, kde Vám s případnými dotazy rádi pomohou naši technici.

Štíty proti jiskrám jsou nabízeny pro ohniště Solo Stove od velikosti Ranger a větší modely. Co vám, ale můžeme nabídnout jako náhradu, je tepelný deflector pro ohniště Mesa XL, který slouží k rozvodu tepla až do vzdálenosti 60 cm kolem ohniště. Horní talíř deflectoru pak zároveň trochu brání vylétávání jisker z ohniště.

Montáž je navíc naprosto jednoduchá. Deflector stačí umístit na ohniště místo horního nerezového prstence. K instalaci nepotřebujete vůbec žádné nářadí.

V případě, že budete mít další otázky ohledně bezkouřového ohniště Solo Stove Mesa XL nebo Vás bude zajímat cokoliv k danému tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Tyto koše jsou vhodné zejména pro kousky masa jako je například bůček, slanina nebo sýry. Samozřejmě z vlastní zkušenosti můžeme říct, že se takto dají naprosto pohodlně vyudit i menší klobásy. Naproti tomu zavěšení na tyče na provázku nebo háčku případně jen tak na střívko se používá u velkých kusů masa, salámů, klobás či párků. Zavěšení na tyče je vhodnější při uzení, kdy potřebujete okolo vyrobeného díla volný průchod vzduchu.

Máme pro vás 2 možnosti řešení, bohužel u každého z nich bude potřeba nějaký technický zásah:

• Udící hole Borniak 150 s délkou hole 48 cm – tyto hole jsou bohužel o několik centimetrů delší, ale do udírny Bradley Smoker Raven se mohou umístit šikmo. Tímto způsobe se vejdou celkem 3. Výrazně lepší variantou ale určitě bude jejich zkrácení potřebných cca 45 cm

• Dřevěné udící tyče vyrábíme v naší truhlárně pro dřevěné udírny Master Smoker. Aby perfektně pasovali do těchto udíren, mají určitou délku, a to 52,5 cm. I tyto tyče bude tedy potřeba pro udírnu Bradley Smoker Raven opět uříznout na požadovaný rozměr. 

V případě, že budete mít nějaké další otázky k udírnám či domácímu zení, neváhejte se na nás obrátit. Volat můžete na naší zákaznickou linku, nebo nám své dotazy můžete zasílat prostřednictvím kontaktního online formuláře na našich webových stránkách anebo nás můžete navštívit v naší kamenné prodejně Vladeko v Tachlovicích (mezi Zličínem a Rudnou u Prahy), kde s vámi vše probere jeden z našich odborných poradců.   

Proč neplnit plynové kartuše Campingaz?   

V případě, že přeplníte kartuši plynem, může dojít k výbuchu.       

Neodborným zásahem můžete také poškodit ventil. Ventil je konstruován pro jednorázové doplnění plynu, a ne pro opakované použití. Při poškození ventilu může dojít ke kompletní ztrátě plynu.

Plnění plynových láhví Campingaz 907 a 904

Dle přísných bezpečnostních norem výrobce plynovou láhev 907 nebo 904 nejen odborně znovu naplní, ale každou láhev kontroluje, testuje, případně opravuje a opětovně natírá. Zjednodušeně provádí systematickou údržbu. Tato údržba je jasně rozpoznatelná nejen podle dobrého stavu lahve, ale také podle červené pečeti v horní části. Jedině výrobce může zaručit nejvyšší ukazatele kvality a bezpečnosti díky plnění za použití vhodných prostředků a s kvalifikovaným personálem. Ani u těchto lahví důrazně nedoporučujeme jejich plnění jiným způsobem.       

V naší prodejně najdete široké možnosti nákupu nejen plynových kartuší Campingaz, ale plynové a PB lahve jiných tradičních prodejců.

V případě, že budete mít další otázky ohledně plynových lahví a kartuší nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo nás můžete navštívit v naší kamenné prodejně s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z naších technických poradců. 

Pro objednání náhradních dílů ke grilům této francouzské značky je totiž nejjednodušší kontaktovat přímo jejich servis pro Českou republiku. Přímo v zápatí jejich webových stránek najdete Zákaznický servis, tam můžete v části Kontaktujte nás vyplnit příslušné údaje a odeslat je přímo k nim na pobočku. Servisní technik Vás pak bude obratem kontaktovat, náhradní díl pro Vás objedná a pošle ho přímo na adresu. 

V případě, že budete mít další otázky ohledně plynového grilu Campingaz 4 Series Onyx S nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo nás můžete navštívit v naší kamenné prodejně s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z naších technických poradců. 

Dobrý den, Petře, letošní novinkou mezi grily typu plancha na našem e-shopu je i Vámi zmiňovaný gril Outdoorchef Plancha HEAT C-265. Gril má kromě těžké litinové grilovací desky v základní výbavě i dva výškově nastavitelné grilovací rošty o rozměru 25,1 x 24,2 cm. 

Nerezové rošty na pracovní plochu umístíte velice jednoduše. Každý hořák disponuje plastovými držáky právě pro zasazení těchto grilovacích roštů. U těchto držáků je pak navíc možnost 3 výšek umístění roštu nad hořákem. Při grilování si pak tedy můžete zvolit, jaký žár potřebujete pro přípravu konkrétního jídla. 

Pokud budete mít další otázky ohledně plynových grilů Outdoorchef nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování či uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců

U tohoto parametru je důležité poskytnou ještě průměr kloboučku, který komínek zakrývá a je díky němu i možné regulovat množství kouře uvnitř grilovací komory. Průměr kloboučku je cca 15 cm.  

Bohužel grily nelze přestavět, upravovat ani objednat v obrácené variantě. Výrobce ani dovozce tuto službu neposkytuje. Jediný gril, který má komínek umístěný vpravo a box na pelety vlevo je gril Traeger PRO SERIES 22. Tento gril má rovněž stejné parametry komínku jako výše uvedené.

V případě, že budete mít další otázky ohledně peletových grilů Traeger, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Postup pro vyčištění zaseklého šneku u peletového grilu Traeger:        

• Vypněte hlavní vypínač (O) a odpojte gril z elektřiny.   
• Odstraňte všechny přebytečné pelety z násypky. Použijte dvířka pro čištění zásobníku pelet na zadní straně násypky.   

• Odšroubujte dva šroubky a vyjměte digitální ovladač PRO umístěný na přední straně násypky.
• Prostrčte jej opatrně otvorem dovnitř. Nemusíte vypojovat žádný elektrický kabel.       

• Nyní můžete vyšroubovat dva šrouby na čelní straně násypky a dva na zadní. 
• Sejměte zásobník na pelety a vypojte kabeláž od sondy čidla teploty.     
• Vyjměte závlačku z hřídele motorku šneku a vysuňte motorek.  

• Následně vyšroubujete šroubek, který drží hřídel šneku.    
• Nyní již máte uvolněný šnek a za pomoci kombinaček jej vysunete z hlavní části grilu.      
• Vyčistíte nespálené pelety a případně vysajete zbytek nečistot vysavačem.     
• Nakonec vložte šnek zpět a pro opětovnou montáž postupujte podle těchto kroků v opačném pořadí.

Doufáme, že Vám tento podrobný návod pomůže vyřešit problém se zprovozněním Vašeho peletového grilu.

V případě, že budete mít další otázky ohledně Vašeho peletového grilu Traeger PRO SERIES22, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Dobrý den, Libore, k digitálnímu teploměru IRF-4S INKBIRD je možné dokoupit nerezovou sondu pro BBQ teploměr IBT-4XS Inkbird, která je dlouhá 13 cm s délkou drátu 100 cm a odolností proti teplotě až do 300 °C. Nicméně, pokud potřebujete dvě vpichové sondy a jednu do prostoru grilu či udírny, nemusíte nic dokupovat. Digitální teploměr IRF-4S INKBIRD má v „základní výbavě“ celkem 4 sondy.

Tři vpichové sondy na kontrolu teploty uvnitř grilovaného či uzeného masa a jednu sondu, kterou můžete umístit na rošt grilu nebo do udírny a budete tak měřit teplotu uvnitř grilovací či udící komory.

Pokud budete mít další otázky na teploměrů na maso nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Dobrý den, Kamile, výraz Cooking Zone, který vídáte u plynových grilů značky Outdoorchef, je nově pojmenovaný způsob používání bočního vařiče. Tyto boční vařiče maji k dispozici mnohem širší rozsah teplot pro vaření.

Běžné vařiče jsou určeny pro střední a vyšší teploty. Cooking Zone konstruovaný např. na grilu Outdoorchef Plancha HEAT C – 265 umožňuje vaření i na mnohem menším žáru.

Litinový držák pánví a hrnců je navíc opatřen ochrannými silikonovými krytkami, které chrání výškově nastavitelné otvory před poškrábáním.

Použití hořáku Cooking Zone je oproti obyčejným hořákům možné na 3 různých výškových úrovních:      

• Nízko položený hořák = vysoký žár, který se používá na prudké osmahnutí masa, ryb nebo zeleninových směsí

• Střední poloha = střední žár. Používá se například pro dušení masa, zeleniny a smažení zeleniny s vysokým obsahem škrobu (bramboráky, bramborové rösti)     
• Nejvýše položený hořák = nejnižší žár. Určený pro vaření omáček, polévek, dušených jídel atd. 

Samozřejmě, že teploty na všech výškových úrovních hořáku lze ještě upravovat také pomocí otočného knoflíku na regulaci síly plynu. Jednoduše tedy ubráním nebo přidáním plynu. Tímto způsobem ovládání máte možnost vařit na velmi nízkém i na velmi vysokém žáru.

Vysoké teploty využijete hlavně při přípravě asijských jídel v grilovací pánvi Outdoorchef BBQ Wok, která je pro tento boční hořák jako dělaná.

V případě, že budete mít další otázky ohledně plynových grilů Outdoorchef nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo nás můžete navštívit v naší kamenné prodejně s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z naších technických poradců. 

Dobrý den, Kateřino, uzavíratelný litinový pekáč na brambory Petromax 4,8l je perfektní právě pro zapékání brambor, ale samozřejmě ho lze využít i pro přípravu jiných jídel. Oproti Vámi zmiňované zapékací misce má hned několik výhod:         

• litinový pekáč je určený nejen pro zapékání brambor, ale i další varianty tepelné úpravy jídla jako je například pečení, smažení, dušení nebo i restování      
• velkou výhodou je jeho všestranné použití, můžete ho používat na plynovém sporáku, indukční i sklokeramické desce, v horkovzdušné troubě, v grilu i přímo na ohništi  

• jak je všeobecně známo – litina skvěle drží teplotu, a to je vlastnost důležitá pro úpravu masa jako jsou steaky, větší kousky masa nebo právě pro pečení brambor a jiné zeleniny
• vyklápěcí pant pevně uzamkne obě poloviny formy pro bezpečné vyjmutí například z ohně      

• zakulacený tvar pekáče zajistí optimální rozložení tepla a plynulý průběh vaření

Z uvedených výhod jasně vyplývá, že pořízením tohoto všestranného litinového pekáčku rozhodně neuděláte chybu a jistě bude patřit mezi vaše oblíbené nádobí jak u grilu, tak doma v kuchyni.

V případě, že budete mít další otázky ohledně litinového nádobí nebo Vás bude zajímat cokoliv dalšího k tomuto tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Pro názornou ilustraci jsme použili plynový gril Campingaz Tour & Grill CV Plus, který má přibližně stejné parametry jako Váš gril. Ke grilu s těmito rozměry grilovací plochy Vám můžeme nabídnout litinový plech Lodge, který je vyrobený z čisté litiny bez jakéhokoliv chemického "nepřilnavého" povrchu. Ostatní litinové tály máme bohužel je ve větších rozměrech.   

V případě, že budete mít další otázky ohledně litinového nádobí nebo Vás bude zajímat cokoliv dalšího k tomuto tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

V naší nabídce si můžete vybrat z mnoha předem namíchaných směsí koření na uzení. Kořenící směsi na uzení od Mistra Málka jsou vždy určené pro 10 kg díla, ale připravíte z něho logicky i pro menší množství výrobku. Jen je potřeba směs dobře promíchat a odvážit.  

Pokud byste si chtěl klobásy vyrobit přímo po boku mistra uzenáře, můžeme Vám nabídnout účast na kurzu výroby domácích uzenin s Mistrem Málkem.

V případě, že budete mít další otázky ohledně receptů na uzení nebo Vás bude zajímat cokoliv o uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Jak opravit špatně fungující hořák plynového grilu Napoleon?

• Vyndejte z grilu masivní litinový rošt a ochranné kryty hořáků, tak aby byl neposlušný hořák přístupný   

• Připravte nejlépe klíč velikosti 3/8 od Napoleon grilů   

• Odšroubujte plynový hořák 

• Na straně přívodu plynu do hořáku je třeba povolit šroubek 

• Následně vyčistit mřížku od pavučin či nečistot nebo posunout osazení dle potřeby (více vzduchu/méně vzduchu)      

• Utáhnout šroubek, vrátit a přišroubovat plynový hořák

Obecně platí tato pravidla: Pokud z hořáku vychází žlutý plamen jsou hořáky špinavé nebo mají nedostatek vzduchu. Naopak pokud část hořáku nehoří nebo plamen skáče sem a tam a je hořák výrazně hlučný jde do něho příliš mnoho vzduchu. V obou případech je nutné hlavní hořák vymezit.

V případě, že budete mít další otázky ohledně plynových grilů Napoleon nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Další alternativou je gril Campingaz 4 Series Premium W, který má též odkapové misky naplnitelné vodou a rovněž se jedná o čtyřhořákový gril. Navíc tento kousek má sklápěcí boční stolky z akátového dřeva. Ty využijete jak při přípravě jídla, tak při servírování.          

V případě, že budete mít další otázky ohledně grilů Campingaz nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo nás můžete navštívit v naší kamenné prodejně s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z naších technických poradců.

• na velikosti klobásy samozřejmě. Některé klobásy vyráběné např. na našich kurzech jsou kratší kolem 10 cm jiné mají i 25 cm. Na obrázku vidíte medové klobásy s kampotským pepřem dlouhé 17 až 18 cm. Průměrná délka klobás z velkovýroby je 18 cm. 

• na průměru klobásy a v řeznické hantýrce „kalibru“. Tyto klobásy jsou vyrobeny v kalibru 32/34 mm. Opět jsou různé velikosti od tenkých (20-26 mm), přes standardní (28-34 mm), až po hrubší klobásy s kalibrem 36-45 mm.  

• na na hmotnosti klobás. Výrobce uvádí např. u udírny udírny Borniak WiFi BBDS-NW-150 maximální zatížení 20 kg masa. V našem případě 1 kus klobásy vážil cca 160 gramů.      
• na rozestupech mezi klobásami. Klobásy se navzájem nesmí při uzení dotýkat. V opačném případě mohou špatně oschnout, hůře chytit barvu a být nedostatečně vyuzené.     

Tyto parametry ovlivní podstatně celý proces vyuzení klobás a jejich zavěšení do udírny. Na jednu udící tyč neboli hůl s délkou 48 cm se v průměru vejde 12 – 15 klobás.       

Pokud tedy vše zprůměrujeme vychází nám cca nějakých 84 klobás v udírně Borniak o velikosti 150 litrů.   

Výpočet: 14 klobás na tyči krát 6 použitých udících holí je 84 ks.

Pokud budete mít další otázky ohledně udíren Borniak nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování či uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Co se týká efektivity vaření, tak smaltovaná litina se musí nejprve nahřát a teprve poté lze na ní postavit hrnec, pánev nebo další nádobí. Tato doba závisí na tloušťce smaltované litiny a také jak rychle rozpálíte gril. Tento časový úsek samozřejmě prodlouží dobu vaření jídla. Na jednu stranu je to nevýhoda, ale na druhou naopak litinová plancha po nahřátí dlouho drží vysokou teplotu a můžete dále vařit, grilovat nebo dusit.

Většina grilů s planchou má nízké víko, pod které nezavřete hrnec. Je tedy jasné, že na hrnec potřebujete pokličku, než se začne vařit voda. Obvyklá výška víka grilu činí něco kolem 12 cm, ale například gril Campingaz Plancha Ex3 disponuje velikostí víka v nejvyšším místě téměř 20 cm. 

Vyzkoušeli jsme pro vás několik různě vysokých kousků nádobí.  Dle uvedených fotografií uvidíte, že některé masivní litinové nádobí se vejde nejen na výšku, ale i vedle sebe. Na grilu Campingaz Planch Ex3 jsme vyzkoušeli například: sadu nádobí Trekkin Kit 8 ks, litinovou pánev Lodge 30 cm, litinový hrnec Petromax dutch oven 3,5 l nebo třeba litinový pekáč s víkem Petromax 2,4 l a litinový hrnec Petromax dutch oven 0,93 l.

Jistě by se našlo i mnoho dalších hrnců, pánviček nebo všemožného nádobí, které se hodí na grily plancha. Ostatní větší hrnce a nádobí, které se nevejde do zaklopeného grilu je možné položit pouze na gril při otevřeném víku.

Otázka poškození litinové smaltované desky není nikterak složitá. Poškrábání nebo poškození připadá v úvahu pouze za předpokladu velmi hrubého zacházení s grilovací deskou nebo nádobím. Stejně tak je tomu i u nerezové planchy. Možnost poškození planchy je pak spíše při jejím čištění. Jak správně vyčistit gril plancha je už jiná kapitola. 

Velikost zásobníků stolních peletových grilů:        

Gril Traeger pojme až 3,6 kg grilovacích pelet, zatímco stolní gril Pit Boss jen 2,3 kg. Do grilu Pit Boss budete muset tedy častěji "přikládat" a množství pelet v zásobníku víc hlídat.

Grilovací plocha stolních peletových grilů:      

Gril Pit Boss Navigator má větší plochu grilovacího roštu - 36 x 33 cm i menšího dohřivacího roštu - 30 x 13 cm     

Ranger disponuje plochou roštu s porcelánovým povrchem 40 x 29 cm. Součástí grilu je i litinový tál s rozměrem 34 x 29 cm. Můžete si tedy vybrat, zda chcete grilovat větší kusy masa na roštu, nebo udělat snídani v podobě volských ok či lívanců na litinovém tálu.

Provozní teplota peletových grilů:      

Gril Pit Boss Navigator 150 zvládá teploty od 82 °C do 260 °C, ale také úctyhodných 500 °C na přímém plamenu. Gril Traeger Ranger dobře funguje od nižších teplot určených pro zauzování až po teplotu 232 °C. Gril je navíc vybaven režimem Keep Warm, který udrží vaše jídlo teplé a připravené k podávání po velmi dlouhou dobu. Tato teplota je nastavena na 74 °C    

Ostatní parametry mají oba grily téměř totožné. Součástí obou grilů je jedna teplotní sonda do masa, oba mají moderní černý design nebo možnost jednoduché montáže grilu a jednoduchého rozebrání grilovací komory a následného čištění. Oba grily mají také možnost snadného uzamčení víka pro přepravu.       

Pro doplnění informací je také nutné upozornit na širokou nabídku grilovacích pelet od obou značek. Posledním hlediskem pro výběr grilu může být jeho cena. Peletový gril Traeger je levnější variantou přenosného stolního grilu.

V případě, že budete mít další otázky ohledně peletových grilů, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Chladící vložky Freez´Pack M5 - 2ks jsou jako jediné prodávány v balení po dvou kusech. Tyto vložky jsou nejmenší a také nejvíce skladné a hodí se do menších boxů nebo tašek.     

Dále je v nabídce chladící vložka Freez´Pack M10, která je rozměrově větší a o 0,5 cm silnější.    

Druhá největší je vložka Freez´Pack M20 určená pro větší boxy.      

Jednoznačně největší a nejsilnější je chladící vložka Freez´Pack M30. Tato vložka se nejlépe postaví z obou stran boxu o stěnu a udržuje tak chladnou teplotu v boxu nebo třeba i v obyčejné krabici nebo chladící tašce. S touto mohutnou chladící vložkou můžete vyrazit na hodně dlouhý výlet a udržet tak svoje dobroty studené.     

Všechny chladící vložky jsou omyvatelné v myčce a opakovaně použitelné.

V případě, že budete mít další otázky ohledně příslušenství Campingaz nebo Vás bude zajímat cokoliv k tomuto tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců

Dobrý den, Vladimíre, pro cestovní grily Napoleon s označením 285 (TQ285, Pro285 a Pro285E) je určený otáčecí špíz pro grily Napoleon. Masivní grilovací špíz s elektrickým pohonem je vyrobený z nerezové oceli s nosností až 5,5 kg. Špíz se usazuje do nerezové konstrukce, která je součástí balení. Přední nerezový panel konstrukce je pak vybavený otevíracími dvířky pro pohodlnější kontrolu grilovaných špízů nebo zasunutí např. pizzy či koláče bez zbytečného otevírání víka grilu a plýtvání tím drahocenného tepla.    

Do tohoto otáčecího špízu pak perfektně pasuje nerezový košík na rožeň Napoleon, který je určen například pro přípravu hranolek, amerických brambor, zeleniny nebo menších kousků masa, ale můžete v něm udělat třeba i popcorn.

Košík je rozdělej na dvě poloviny, které naprosto jednoduše přicvaknete k sobě a celý koš velice snadno nasadíte na rožeň. 

V případě, že budete mít další otázky ohledně plynových grilů Napoleon nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo nás můžete navštívit v naší kamenné prodejně s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z naších technických poradců. 

Dobrý den, Tomáši, sada plochých špízů pro otočný rožeň je plně kompatibilní s otáčecím špíze pro cestovní grily Napoleon Travel. Naprosto jednoduše smontujete sadu špízů a nasunete ji na otočný rožeň. Pozor otvory v sadě špízů jsou rozměrově větší než středová tyč otočného rožně.         

Proto je velmi důležité dobře utáhnout kolíčky na tyči.

Dále je potřeba celou sadu špízů správně umístit do grilu a zkontrolovat vzdálenost od obou konců, aby nikde nic nevadilo plynulému otáčení rožně.

Pokud je vše v pořádku namontováno, jak má být: víko grilu se dá pohodlně zavřít a rožeň se dobře otáčí.  

Pokud budete mít další otázky ohledně příslušenství ke grilům Napoleon nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování či uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců

Gril při metodě LOW & SLOW máte roztopený na teplotu do maximálně 130 °C, ale rozhodně ne více. Naopak otázka nejnižší teploty není vůbec jednoznačná. Názory kuchařů a odborníků se liší. Někteří doporučují jen 105 °C, jiní prosazují nejméně 110 °C. Buď jak buď maximální teplota je výše uvedených 130 °C.  

Dalším velkým rozdílem oproti klasickému „rychlému“ grilování je časová náročnost této metody. Díky nízké teplotě je logicky i mnohem delší doba přípravy masa, která se pohybuje v rozmezí minimálně 3 hodiny, až po 18 hodin při velkých kusech mase a nízké teplotě v grilu. To už je ale pořádná časová porce, při které se mění kolagen na želatinu, tuk se velmi pomalu rozpouští a maso je pak měkké a šťavnaté. Používá se u velmi tvrdého masa jako je krk nebo hrudí.

Pro jaké druhy masa se metoda pomalého grilování používá?       

• velké kusy masa        
• žebra        
• trhané vepřové          
• hovězí hrudí (brisket)

Jak připravit různé grily na grilování metodou pomalého grilování?        

Peletový gril Pitt Boss – nastavíme teplotu na požadovaných např. 115 °C a nezapomeneme zavřít deflector na nepřímé grilování. Pro kontrolu vnitřní teploty vpíchneme do masa sondu, která většinou bývá součástí grilu.

Keramický gril Big Green Egg – rozpálíme uhlí na opět maximálně 130 °C. Vložíme keramický convEGGtor. Na convEGGtor položíme misku s troškou vody. Na misku grilovací rošt a na něho již maso. V tomto případě můžeme použít vpichový teploměr Meater.     

Kotlový gril na dřevěné uhlí Napoleon  – v klasickém kotlovém grilu bude potřeba pro pomalé grilování použít nerezový difuser. Nejdříve položíme nerezový kroužek, ve kterém budeme rozpalovat dřevné uhlí nebo brikety. Pozor! Nerozpálíme všechny brikety, ale jen pár kousků! Na kroužek pak umístíme difuzní desku a opět nahoru grilovací rošt.

Toto je hrubý základ metody low & slow. Jistě, bychom mohli probírat jednotlivé druhy masa, dalších způsobů vaření a jednotlivých specifik a variant receptů. Dalším hlediskem by bylo rozebírání paliv jako jsou brikety, dřevěné uhlí nebo druhy dřev. Metoda low & slow je úplně jiná liga než klasické grilování a může se snadno stát vaší oblíbenou kuchařskou kratochvílí.

V případě dalších dotazů ohledně grilů na dřevěné uhlí nebo dalších otázek, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Difuzní deska se používá k lepší regulaci teploty uvnitř grilovací komory pro pomalé grilování nebo uzení a také metodu low & slow. Oba díly difuséru se nechají umýt v myčce nádobí a pro vysokou odolnost a životnost je i kroužek vyrobený ze 100% nerezové ocele.

Jak použít nerezový difuser uvnitř kotlového grilu Napoleon?      

• nejdříve z grilu vyndáte grilovací rošt         
• do středové části grilu vložíte nerezový kroužek difuseru  

• do kroužku nasypete množství briket nebo uhlí tolik, aby Vám ideálně vystačilo na celé grilování      
• na popelníku ve spodní části grilu otevřete přívod vzduchu         

• pomocí podpalovačů podpalte několik briket, aby se gril nerozhořel zbytečně moc        
• nechte cca 30 minut rozhořet       
• v tomto bodu můžete přidat i předem namočené dřevěné lupínky pro zauzenou chuť grilovaného masa        
• následně vložíte na nerezový kroužek difusní desku

• také je vhodné položit na difusní desku misku s vodou, abychom během dlouhého grilování udrželi optimální vlhkost uvnitř grilu a maso nebylo příliš vysušené       
• nakonec vraťte grilovací rošt do grilu a můžete se pustit do přípravy Vašeho oblíbeného masa

V případě dalších dotazů ohledně grilů na dřevěné uhlí nebo dalších otázek, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Dobrý den, Jiří, toto je u nás poslední dobou zákazníky velmi často poptávaná věc. Výhodou elektrické udírny s digitálním termostatem je, že si výrazně zjednodušíte kontrolu teploty a stabilitu uzení. Poradíme Vám, jak postupovat pro hladkou přestavbu udírny.

Jak snadno přestavit obyčejnou udírnu na dřevo na elektrickou udírny s digitálním ovládáním a dymboxem?

Co je potřeba nakoupit:

• Topnou spirálu s regulátorem pro dymbox – na výběr je ze dvou možností s topnou spirálou na 2 kW a 2,9 kW
• Nebo samostatnou topnou spirálu pro dymbox – opět na 2kW a 2,9 kW

• Dýmbox nebo generátor kouře - dymboxy jsou k dostání ve čtyřech variantách značky Smoking nebo ve dvojím provedení od Borniaku v nerezové verzi a aluzinkové verzi. Dále ještě generátor kouře Bradley Smoker.
• Odkapový plech: opět v několika velikostech - Borniak 70 a 150 nebo nerezové odkapové misky ve dvou velikostech pro spirálu 2 kW a 2,9 kW. S možností upevnění pomocí nožiček nebo jen tak volně.

Přestavba klasické dřevěné udírny na elektrickou s dýmboxem (generátorem kouře) je dobrou možností posunutí uzení na vyšší stupeň. Získáte přesnou regulaci teploty a delší doby uzení bez nutnosti častého přikládání. Přeměna udírny spočívá v instalaci topné spirály s regulátorem a ukotvení generátoru (dýmboxu) zvenčí Vaší dřevěné udírny.

Co je třeba udělat:

• Pokud bylo staré topeniště součástí udírny, tak jej vymontujte a udírnu důkladně vyčistěte od tuku, nečistot a sazí.
• Spirálu připevněte na dno udírny za pomocí klíčů.

• Připevněte nerezový odkapový plech nebo misky.
• Termostat uchyťte nejlépe na boční stěnu vaší udírny. Čidlo termostatu nainstalujte tak, aby bylo v udící komoře, ale nejlépe v horní části udírny. Bez přímého sálání tepla spirály.
• V boční stěně udírny vytvořte otvor pro generátor kouře nebo dymbox.

• Generátor kouře přidělejte tak, aby konec podstavce generátoru a štěpka z něho byli nad odkapávacím plechem.

• Zkontrolujte, že komín udírny je čistý a má nastavitelnou klapku s průměrem nejlépe cca 100 mm.
• Nakonec překontrolujte těsnost dveří, aby kouř odcházel pouze komínkem.

Nezapomeňte zakoupit štěpku. Například bukovou štěpku ve dvojí hrubosti.

Provizorní řešení pro odpad štěpky.

Věříme, že tímto způsobem „upravená, vyrobená“ udírna Vám jistě přinese mnoho užitku, chutných uzenářských výrobků a radosti z uzení.

Pokud budete mít další otázky ohledně udírny nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování či uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Jak vyměnit zapalování u plynového grilu Campingaz Adelaide 3 Woody L?

• nejdříve je potřeba sundat smaltovaný litinový rošt a tál a rozptylovač tepla

• dále vysuňte nádobu na tuk

• vymontujte 2 držáky elektrod

• odpojte 2 dráty elektrod a vyjměte je z vodičů (to jsou ty malé bílé plasty umístěné v konstrukci grilu)
• vyjměte elektrody s jejich držáky a spínačem - spínač se skládá ze dvou kulatých plochých konců a dvou jazýčků

• připravte si nový spínač a nové elektrody

• nový spínač vložte do otvoru na přední části grilu zpět
• elektrody umístěte do jejich uložení a křížovým šroubovákem utáhněte

• oblý konec elektrody připojte k nejbližší části spínače - poznáte jej podle toho, že má kratší drát
• elektrodu s plochým koncem připojte na vzdálenější část spínače
• dráty elektrody opět vraťte do plastových vodičů a zapojte do spínače
• na závěr zkontrolujte zapalování
• nádobu na tuk, rozptylovač tepla,

• litinový rošt a litinový tál vrátíte nazpět do grilu

V případě, že budete mít další otázky ohledně plynových grilů Campingaz nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

• jedním z nejdůležitějších je samozřejmě velikost klobás. Některé klobásy vyráběné např. na našich kurzech jsou kratší kolem 10 cm jiné mají i 25 cm. Na obrázku vidíte medové klobásy s kampotským pepřem dlouhé 17 až 18 cm. Průměrná délka klobás z velkovýroby je 18 cm.

• na průměru klobásy a v řeznické hantýrce „kalibru“. Tyto klobásy jsou vyrobeny v kalibru 32/34 mm. Opět jsou různé velikosti od tenkých (20-26mm) přes standardní (28-34mm) až po silnější klobásy s kalibrem 36-45mm.

• na váze klobás. Výrobce uvádí, že maximální zatížení např. udírny Borniak WiFi BBDS-NW-150 je do 20 kg. V našem případě 1 kus klobásy váží cca 160 g. 
• na rozestupech mezi jednotlivými klobásami. Klobásy se nesmí dotýkat v opačném případě mohou špatně oschnout, hůře chytit barvu a být nedostatečně vyuzené.

Tyto parametry ovlivní podstatně celý proces vyuzení klobás a jejich zavěšení do udírny.

Na jednu udící tyč neboli hůl s délkou 48 cm se v průměru vejde 12 – 15 klobás.

Pokud tedy vše zprůměrujeme vychází nám celkový počet nějakých 84 klobás v udírně Borniak 150.

Výpočet: 14 klobás na tyči krát 6 použitých udících holí je 84 ks klobás. Tento počet můžeme vynásobit ještě hmotností jedné klobásy (cca 160 g) a vyjde nám celkové zatížení udírny na cca 13,5 kg.

Pokud budete mít další otázky ohledně udíren Borniak nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování či uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Zde uvádíme, jak postupovat při objednávce na našem e-shopu grilykrby.cz. Objednáváme jako neregistrovaný zákazník. Provedete objednávku v našem případě jsme objednali, stejně jako Vy, udící bukové štěpky 2l značky Borniak.

Zadáte Koupit – Objednat.

Na další obrazovce znovu Objednat.

Na následující obrazovce zvolíte Způsob dopravy (DPD Pickup) a Způsob platby (Zaplatit QR kódem).

Obr. Způsob dopravy a způsob platby

A potvrdíte: Pokračovat v objednávce. Na další obrazovce vyplníte údaje jako Nákup bez registrace: emailovou adresu a fakturační adresu.

Obr. Nákup bez registrace

A opět potvrdíte: Pokračovat v objednávce. Následně se vám objeví obrazovka č. 3 Kontrola objednávky. Kde naposledy provedete kontrolu, jaké zboží jste objednal, kde máte doručovací adresu a kde fakturační adresu.

Obr. Kontrola objednávky

Odkliknete – Potvrdit objednávku.

Vzápětí se Vám ukáže poslední obrazovka s názvem Potvrzení objednávky, kde bude právě vygenerovaný QR kód pouze pro Váš nákup.

Obr. Potvrzení objednávky QR Platba

Zároveň vám do e-mailu přišla zálohová faktura, kde jsou platební údaje – i přes ně můžete platbu provést.

Jako poslední úkol zaplatíte za nákup a pouze čekáte na Vaše zboží.

• Ultrarychlý digitální teploměr INKBIRD + 2 sondy

Pro každou sondu navíc máte možnost nastavit časovač i teplotní alarm zvlášť. Automatické vypnutí, teplotní alarmy, časovač a kalibrace telefonu jsou hlavní přednosti teploměru. Je schopen naměřit teploty od -50 °C až po 300 °C.

V případě, že budete mít další otázky ohledně teploměrů do masa nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

V čem se od sebe liší gril Pit Boss Navigator 1150 a gril Pit Boss Pro Serie 1150 Wifi?

Prvním a největším rozdílem jsou řídící jednotky. Řídící jednotka grilu Pro Series je vybavena technologií Wi-fi a Bluethooth s plynulejším nastavením teploty a přechodu z jedné teploty do druhé, než je tomu u manuálního nastavení Navigatoru. Díky aplikaci Pit Pit Boss® Smoke IT ™, kterou stáhnete do vašeho chytrého telefonu, můžete pohodlně ovládat již zmiňovanou teplotu, sledovat sondy a další vychytávky z pohodlí vašeho obýváku.

Dalším důležitý rozdíl je v údržbě, hlavně v umístění popelníku v grilu. Gril Pro Series 1150 Wifi má na spodní části grilovací komory umístěn popelník se sponou. Popelník se jednoduše uvolní a studený popel vysypete do odpadu. V případě, že potřebujete vyčistit od popelu gril Navigator, musíte postupně vyndat z grilovací komory grilovací rošty, krycí víko topeniště, regulátor neboli jezdec přívodu vzduchu a plamenů a difuzér. Teprve potom máte volnou cestu k popelníku. Popelník navíc není vyjímatelný, nejlepší je na odstranění popela z grilu použít průmyslový vysavač nebo vysavač přímo na popel.

Grilovací rošty u levnější verze jsou standardní, ve tvaru mřížky, ale u grilu Pro Series jsou v masivnějším provedení a navíc ve tvaru kosočtverce. Díky tomuto tvaru a větší hustotě na nich lépe drží například drobnější kousky masa nebo zeleniny.

Spodní odkládací deska u grilu Pro Series plní dvě funkce. První je možnost uschovávání různých pomůcek při grilování nebo náčiní, potravin apod. Druhou funkcí je stabilita a pevnost úchytu koleček grilu. Tato deska jednoduše drží mnohem lépe všechna čtyři kolečka a zpevňuje tak celou konstrukci. Gril Navigator tímto zpevněním podvozku nedisponuje.

Gril Navigátor má přední polici, která je vyjímatelná a má dvě varianty umístění na grilu. Jednak ji můžete využít jako přední polici pro odkládání grilovacích pomůcek a přípravu jídla před grilováním nebo ji můžete vložit do prostoru mezi kolečka a vytvořit si tak menší spodní polici pro ukládání příslušenství.  

Důležitým praktickým rozdílem je i bytelnější madlo na násypce grilu Pro Series, které tvoří jeden výlisek a jeho druhým účelem je ochrana grilu proti nežádoucímu nárazu. Navigator má pouze méně robustnější plastové provedení držáku.

Drobnějším a spíše designovým prvkem je umístění nerezových háčků na pravé boční polici. Háčky jsou umístěny čelem k uživateli. Toto řešení má Pro Series. Navigator 1150 má umístění háčků na pravé straně a jsou provedeny v černé barvě. Tyto háčky slouží k zavěšení příslušenství na gril, jako jsou kleště, obracečka, utěrka a jiné.

Věříme, že jsme Vám dodali dostatek informací o grilech a bude jen na Vás, který z nich si pořídíte. V případě, že budete mít další otázky ohledně peletových grilů Pit Boss nebo grilování jako takového, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Velkou výhodou kotlíkových setů Kalme je vyjímatelné ocelové topeniště, které výrazně zvyšuje komfort používání. Topeniště slouží jako samostatná spalovací komora, ve které probíhá hoření. Díky tomu je možné lépe směrovat proudění vzduchu, efektivněji spalovat palivo a dosahovat rovnoměrnějšího rozložení tepla. Vyjímatelné topeniště navíc výrazně usnadňuje čištění topeniště, protože popel a zbytky paliva lze jednoduše vyjmout a vysypat bez nutnosti manipulace s celou konstrukcí. Navíc je pod tímto topeniště ještě jednoduchý šuplíkový popelník na drobnější popel.

Kromě dřeva lze v topeništi bez problémů používat také dřevěné uhlí nebo brikety. Tyto materiály poskytují silnější a dlouhodobější žár. To využijete hlavně při několikahodinovém vaření bez častého přikládání. Uhlí vytváří méně kouře, takže se hodí tam, kde je žádoucí čistší provoz, například v hustší zástavbě nebo na menších zahradách.

Nejlepších výsledků se v praxi často dosahuje kombinací dřeva a uhlí. Dřevo dodá chuť a aroma, uhlí zajistí stabilní žár a dlouhou výdrž. Vyjímatelné ocelové topeniště umožňuje tuto kombinaci velmi snadno regulovat, protože palivo lze vrstvit, doplňovat a upravovat podle aktuální potřeby. Právě tato flexibilita je jednou z hlavních výhod kotlíkových setů Kalme a důvodem, proč jsou oblíbená jak mezi hobby kuchaři, tak i při větších akcích.

Mnoho zákazníků používá kotlíky nejen v létě, ale i na podzim a v zimě při společných akcích. Právě chladnější období často zvýrazní atmosféru vaření na otevřeném ohni.

Pokud budete mít další otázky ohledně setu na kotlíkový guláš nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, uzení nebo vaření, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.     

Údržba litinového kotlíkového setu Kazan Kalme

Litina, ze které je kotlík vyroben, je velmi odolný materiál. Samozřejmě ale vyžaduje správné ošetření povrchu. Před prvním použitím se doporučuje jeho vypálení a lehké zakonzervování olejem, čímž se vytvoří přirozená ochranná vrstva. Po každém vaření stačí kotlík vyčistit pouze vodou a kartáčem bez použití saponátů, aby nedošlo k narušení této vrstvy. Po umytí je nutné kotlík důkladně osušit a lehce potřít rostlinným olejem. Při dodržování těchto zásad vydrží litina dlouho dobu bez ztráty funkčnosti.

Údržba topeniště a kovových částí kotlíkového setu Kazan Kalme

Ocelové části kotlíkového setu, jako je topeniště, vyjímatelné ohniště, dvířka a popelník, nevyžadují složitou péči. Základem je pravidelné odstraňování popela, které zlepšuje proudění vzduchu a zvyšuje účinnost spalování. 

Po vychladnutí je vhodné popel vysypat a čas od času případně vymést zbytky popela z topeniště. Jednou za čas se doporučuje zkontrolovat stav spojů, pantů a uzávěrů.

Ochrana před povětrnostními vlivy kotlíkového setu Kazan Kalme

Přestože jsou soupravy Kazan Kalme konstruovány pro venkovní použití, výrazně se jim prodlouží životnost, pokud jsou umístěny pod přístřeškem nebo zakryty ochrannou plachtou. Tím se minimalizuje působení vlhkosti, deště a sněhu. Při dlouhodobém nepoužívání, například přes zimu, je ideální celý set vyčistit, vysušit a zakrýt.  

Kotlík­ový set Kazan není spotřební zboží, ale dlouhodobá investice, která při základní údržbě slouží bez problémů mnoho let. Péče je jednoduchá, časově nenáročná a výrazně se vyplatí. Správně udržovaný set zůstává bezpečný, funkční a stále připravený k použití.

Tipy pro zachování co nejdelší životnosti a bezpečnosti plynové kartuše:

V případě, že je kovová kartuše skladována ve vlhku nebo dokonce mokru může časem korodovat neboli zrezivět. Dlouhodobě skladované plynové kartuše (například několik let) mohou vykazovat slabý únik plynu ventilem.        

Kartuše by měly být skladovány mimo přímé slunce a extrémní teploty. Naopak uskladněny při stálé teplotě a na suchém dobře větraném místě.

Plynové kartuše například od Campingazu nebo Colemana jsou navrženy pro spolehlivý provoz po dlouho dobu. Nicméně po otevření a připojení ke grilu se doporučuje spotřebovat plyn v nich v rozumném časovém úseku, aby nedocházelo k opotřebení těsnění.     

Závěrečné shrnutí: Pokud plynová kartuše není zkorodovaná a ventil je v pořádku, plyn uvnitř bude v pořádku sloužit i po několika letech od pořízení kartuše.

V případě, že budete mít další otázky ohledně plynových kartuší nebo Vás bude zajímat cokoliv k tomuto tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců

Hmatatelným rozdílem praktický ochranný obal, který má gril Plancha Onyx 2 již v základní výbavě. Součástí grilu Sigma Cook 2 tento obal není a pokud budete chtít gril ochránit před nepříznivým počasím nebo prachem, bude potřeba ho dokoupit.

Dalším podstatným rozdílem jsou patentované hořáky z nerezové oceli Blue Flame, které jsou zabudováni v těle Plancha Onyxu 2.            

Plancha Sigma 2 má pouze Blue Flame hořáky z aluminizované ocele (ocel s ochranou hliníkovou vrstvou).                                               

Posledním výrazným rozdílem je 10letá záruka na nerezové hořáky a litinovou grilovací plochu grilu Onyx 2. Gril Sigma 2 má v uvozovkách pouze 5letou záruku na hořáky a litinovou grilovací plochu. Na ostatní části grilu se pak vztahuje standardní 2letá záruka.

Další rozdíly těchto grilů jsou již jen v designových konstrukčních detailech a barevnosti grilů.

V případě, že budete mít další otázky ohledně plynových grilů plancha nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců. 

Příčiny chybové hlášky E1 u udírny Bradley Smoker:        

• Vadný kabel - u udíren Bradley Smoker digitální je spojení mezi generátorem kouře a řídící jednotkou spojeno pomocí kabelu tzv. Jack Jack. Tento spoj občas nemusí dobře spolupracovat a je náchylnější k chybnému přenosu. Doporučujeme kontrolu tohoto kabelu. Nejdříve kabel vytáhněte z generátoru kouře a hlavní skříně udírny. Pak je opět vsuňte a zapněte generátor i udírnu. Jestliže tento úkon nepomůže, bude potřeba tento kabel vyměnit za nový. 

• Zdířka generátoru kouře nebo skříně může být poškozená.

Ve zdířce může být zoxidovaný, případně okrajový kontakt může být unavený neboli se nepřimáčkne ke kolíku. Řešením je opatrně napružit krajový kontakt uvnitř zdířky malým šroubovákem. 

• Poškozené teplotní čidlo - uvnitř udírny je teplotní čidlo, které snímá teplotu v udírně. Může se přihodit nehoda nebo z důvodů stárnutí materiálu se toto čidlo poškodí. V tomto případě bude potřeba vyměnit senzor snímání teploty za nový.   

V případě, že budete mít nějaké další otázky, neváhejte se na nás obrátit. Volat můžete na naší zákaznickou linku, nebo nám své dotazy můžete zasílat prostřednictvím kontaktního online formuláře na našich webových stránkách anebo nás můžete navštívit v naší kamenné prodejně Vladeko v Tachlovicích (mezi Zličínem a Rudnou u Prahy), kde s vámi vše probere jeden z našich odborných poradců.   

Dobrý den, děkujeme za Váš dotaz. Big Green Egg je gril vyrobený z masivní keramiky, což je jedním z důvodů, proč je cena grilu vyšší. Keramika dobře drží teplotu v grilu, takže co se týče spotřeby dřevěného uhlí, protopíte výrazně méně než u ostatních grilů na dřevěné uhlí. I výrobce je si kvalitou keramiky tak jistý, že na keramické části grilu platí doživotní záruka Big Green Egg.

Zelené vajíčko navíc není obyčejný zahradní gril. V tomto případě se jedná o opravdu univerzální zařízení pro venkovní vaření. Pořízením grilu Big Green Egg máte gril, pec i udírnu v jednom!

Můžete vybírat z více velikostí grilu Big Green Egg

Malý, střední, velký nebo obrovský gril pro pořádnou grilovačku? Grily Big Green Egg se vyrábí v různých velikostech, takže si vyberete přesně tu, která bude svojí velikostí vyhovovat vašim potřebám. V popisku grilu si můžete přečíst pro jaký počet osob je gril určen. Vybrat si také můžete mezi variantou se stojanem a bez něj. Ke grilu je možné si dokoupit akátový stůl, do kterého Big Green Egg dokonale zapadne či modulární systém s praktickými poličkami či skříňkou.

Dostupné velikosti grilu Big Green Egg:

• Gril Big Green Egg Mini    
• Gril Big Green Egg Minimax 
• Gril Big Green Egg S 
• Gril Big Green Egg M
• Gril Big Green Egg L
• Gril Big Green Egg XL  
• Gril Big Green Egg XXL 

Přehled grilů Big Green Egg podle velikosti a možností využití:

Tabulka modelů grilů Big Green Egg, která vám pomůže v orientaci a výběru vhodného grilu přímo pro vás.

Velký výběr příslušenství Big Green Egg

Ke grilu výrobce nabízí velké množství příslušenství Big Green Egg, které Vám výrazně rozšíří možnosti využití Vašeho grilu, seznam možných jídel, které můžete v grilu připravit a zároveň Vám pomohou s péčí o gril a ulehčí jeho používání. 

Gril Big Green Egg jako multifunkční venkovní kuchyň

V grilu můžete využít: 

• přímé grilování    
• pečení
• nepřímé grilování  
• zauzování
• vaření
• rožnění

což z něj dělá všestranného pomocníka, co se přípravy jídel venku týče. 

Snadná regulace teploty v grilu

Za pomocí regulátorů vzduchu, máte plnou kontrolu nad tím, jaká bude v grilu teplota a můžete si ji tak nastavit podle toho co se chystáte v keramickém grilu připravovat.

V případě, že budete mít další otázky ohledně keramických grilů Big Green Egg nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Velkou výhodou kotlíkových setů je jejich využitelnost při různých společenských a venkovních akcích. Typickými příležitostmi jsou zabijačky, kde se v něm připravují polévky, ovar nebo guláš, dále rodinné oslavy, grilovací party, zahradní slavnosti, dětské tábory, školní akce, sportovní turnaje, hasičské soutěže, myslivecké hony, firemní teambuildingy nebo sousedská setkání. Díky velkému objemu je kotlík ideální pro vaření pro větší počet lidí, kde je potřeba připravit jídlo efektivně, chutně a bez zbytečné složitosti.

Kotlíkový set se Vám bude hodit také při kempování, pobytu v přírodě nebo na chatě, kde umožňuje plnohodnotné vaření bez nutnosti elektrické energie. Právě kombinace jednoduchosti, robustnosti a univerzálnosti z něj dělá ideální nástroj pro lidi milující přírodu a venkovní vaření na otevřeném ohni. 

Pokud budete mít další otázky ohledně kotlíkového setu nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, uzení nebo vaření, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.     

Pokud byste chtěl vyzkoušet různé příchutě dřevin, můžete standardně používanou štěpku "naředit" jakoukoliv příchutí štěpky na uzení Borniak. Tento výrobce dodává štěpky výrazně jemnější hrubosti a v mnoha příchutích, jako je např. dub, buk, olše, jablko, třešeň, švestka, bříza, javor a hickory.  

Pokud budete mít další otázky ohledně udíren nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování či uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Dvířka kotliště mají dvě polohy zavírání především proto, aby bylo možné plynule regulovat přívod vzduchu k ohništi a tím i intenzitu hoření a výslednou teplotu pod litinovým kotlíkem Kalme. Regulace vzduchu je u vaření na otevřeném ohni klíčová, protože právě množství přiváděného kyslíku přímo ovlivňuje sílu plamene. Pokud jsou dvířka více otevřená, do ohniště proudí větší množství vzduchu, oheň hoří intenzivněji a teplota rychle stoupá. To je ideální například při roztápění nebo při potřebě rychlého varu.

Naopak částečně přivřená nebo téměř zavřená poloha dvířek u kotlíkových setů Kazan Kalme umožňuje zklidnění ohně, zpomalení hoření a udržování stabilní, nižší teploty. Tato poloha se používá při dlouhém pozvolném vaření, například u guláše, perkeltu nebo tažených vývarů, kde je žádoucí rovnoměrné a klidné prohřívání bez prudkého varu. Díky druhé poloze zavření lze velmi přesně doladit tepelný výkon bez nutnosti neustálého přikládání nebo odebírání paliva.

Z vlastní zkušenosti při topení v kamnech ve venkovních prostorách víme, že se často musí dvířka trochu pootevřít, aby se přivedlo trochu vzduchu do ohně. Dvířka se pak ale mohou díky vlivu větru otevřít více nebo úplně, a to není žádoucí.  Výrobce tak chytře vyřešil tento problém.  

Dvě polohy zavírání dvířek mají také bezpečnostní význam. Při částečném zavření se omezuje riziko vypadávání žhavých uhlíků nebo jisker z topeniště, což je důležité zejména při vaření v blízkosti teras, pergol nebo dřevěných staveb. Zároveň se tím zvyšuje stabilita hoření i při větrném počasí, kdy by otevřené ohniště mohlo být obtížně kontrolovatelné.

Dalším přínosem je úspora paliva. Správně nastavený přívod vzduchu umožňuje efektivnější spalování dřeva nebo uhlí, což vede k delší době hoření jedné dávky paliva a nižší spotřebě. To se pozitivně projeví nejen na provozních nákladech, ale i na komfortu při samotném vaření. Dvířka se dvěma polohami zavírání tak významně přispívají k lepší kontrole ohně, vyšší bezpečnosti, plynulejšímu vaření a celkově pohodovějšímu uživatelskému zážitku.

Přesnost regulace se v praxi pohybuje v řádu několika stupňů Celsia, což je pro domácí i poloprofesionální uzení zcela dostačující. Stabilní teplota je důležitá hlavně při dlouhém uzení masa, šunek nebo ryb, kde kolísání může negativně ovlivnit strukturu i chuť. Díky oddělení tvorby kouře (dymbox) od zdroje tepla není regulace narušována častým přikládáním dřeva.

Celkově lze říct, že regulace teploty u udírny Kalme patří mezi hlavní výhody oproti klasickým dřevěným udírnám.

Pokud budete mít další otázky ohledně udírny nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování či uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.     

Vybírat můžete ze čtyř různých velikostí, kdy každá varianta je nabízena ještě v provedení s tloušťkou materiálu 3 mm nebo 5 mm. Máme tedy 8 možných variant kotlíkových setů Kazan. 

Výběr správného objemu litinového kotlíku Kazan je jedním z nejdůležitějších rozhodnutí při nákupu tohoto kotlíkového ohniště. Nejde pouze o počet osob, ale také o typ připravovaného pokrmu, způsob vaření a požadovaný komfort při míchání. Příliš malý kotlík se snadno přehřívá, jídlo se v něm hůře míchá a hrozí připálení. Naopak zbytečně velký kotlík je náročnější na roztopení a spotřebu paliva v topeništi.

Pro běžnou domácí potřebu, tedy vaření pro rodinu, zákazníci nejčastěji sahají po o objemu kotlíku 8 litrů nebo 12 litrů. Tento objem vystačí přibližně pro 6 až 12 porcí guláše, polévky nebo perkeltu. Je ideální pro víkendové vaření, rodinné oslavy nebo menší posezení s přáteli. Zároveň poskytuje dostatek prostoru pro pohodlné míchání a rovnoměrné provaření surovin. 

Pro větší rodinná setkání, grilovací party nebo zahradní oslavy je vhodnější objem kotlíku 16 litrů. Tento rozsah už umožňuje připravit jídlo pro 10 až 15 osob. Větší kotlíkový set lépe drží stabilní teplotu, jídlo se nepřehřívá a chuť se rozvíjí rovnoměrně. Právě tato velikost patří mezi nejprodávanější, nabízí totiž nejlepší poměr mezi univerzálností a praktičností.

Pro velké akce, zabijačky, společné vaření nebo catering se používá kotlík na 22 litrů. Tento objem je určen pro desítky porcí a i spotřeba paliva v topeništi se zvýší. Výhodou je stabilní tepelný režim a možnost připravovat velké množství jídla najednou, což šetří čas i Vaši energii.

Obecně platí jednoduché pravidlo: pokud váháte mezi dvěma velikostmi, vyberte větší. Větší kotlíkový set nabízí větší flexibilitu, pohodlí při vaření a širší využití do budoucna.

Každý kus masa se chová jinak. Záleží na druhu, tloušťce, obsahu tuku, počáteční teplotě i způsobu zavěšení nebo položení v udírně. I při naprosto stabilní teplotě vzduchu může být jeden kus hotový dříve a jiný později.

Externí vpichový teploměr umožňuje sledovat, co se děje uvnitř masa v reálném čase, a přesně určit okamžik, kdy je výrobek hotový, nikoli jen „přibližně hotový“. U šunek, krkovic nebo kuřecího masa je cílová vnitřní teplota klíčová i z hlediska hygieny.

Například šunka se běžně dotahuje na cca 68–70 °C v jádru. Pokud se uzení ukončí dříve, maso nemusí být technologicky hotové. Pokud se naopak přetáhne, dochází ke zbytečnému vysušení. Vpichový teploměr tento problém eliminuje.

Důležité je zdůraznit, že externí teploměr nenahrazuje regulaci udírny, ale doplňuje ji. Elektrická udírna Kalme drží stabilní teplotu vzduchu díky termostatu a elektrickému topnému tělesu. Uživatel se tak nemusí starat o přikládání, tah komína ani kolísání výkonu, jako je tomu u klasických dřevěných udíren. 

Právě v kombinaci stabilní automatické regulace udírny Kalme + externí vpichový teploměr můžete dosahovat naprosto perfektních výsledků při uzení. Oproti klasickým dřevěným udírnám je to výrazný krok směrem k jistotě výsledku, menší chybovosti a vyšší kvalitě uzeného masa. 

Nejlepší dřevo na uzení vybírejte podle druhu masa a intenzity kouře, které chcete dosáhnout. K jemným rybám, drůbeži a sýrům se zpravidla hodí lehčí kouř olše, buku nebo ovocných dřevin. Hovězí, vepřové a zvěřina naopak dobře snášejí výraznější kouř dubu, ořechovce nebo ořešáku.

Protože se nás zákazníci často ptají, jaké dřevo je nejlepší na uzení konkrétního druhu masa, připravili jsme přehlednou tabulku nejpoužívanějších ovocných i listnatých dřevin. U každé najdete charakteristické aroma, přibližnou intenzitu kouře a doporučené použití.

Dřevěná štěpka, udicí piliny i udicí brikety plní stejný základní úkol: při správném žhnutí vytvářejí kouř, který dodává potravinám vůni, chuť a barvu. Výsledek však ovlivňuje nejen druh dřeva, ale také jeho množství, vlhkost, teplota uzení a délka působení kouře.

Důležité: K uzení používejte pouze čisté, zdravé a chemicky neošetřené dřevo. Nevhodné je lakované, mořené, lepené, plesnivé nebo nahnilé dřevo. Vyhněte se také běžným jehličnanům s vysokým obsahem pryskyřice, protože mohou vytvářet štiplavý kouř a nepříjemnou chuť.

Vhodné udicí štěpky, piliny a brikety si můžete vybrat přímo v našem e-shopu.

Jak vybrat dřevo na uzení

Při prvním uzení doporučujeme začít dřevem s lehkým až středně intenzivním kouřem. Buk, olše, jabloň nebo třešeň jsou univerzální a při rozumném dávkování nepřebijí přirozenou chuť masa. Výrazná dřeva, jako je dub nebo ořechovec, používejte střídměji, případně je smíchejte s jemnější dřevinou.

• Lehký kouř – vhodný pro ryby, drůbež, sýry a kratší uzení.
• Střední kouř – univerzální volba pro vepřové, drůbež, zvěřinu i ryby.
• Silný kouř – vhodný především pro hovězí, vepřové a výraznější druhy zvěřiny.

Doporučení v tabulkách berte jako praktické vodítko. Výsledná chuť závisí také na konkrétní surovině, množství dřeva a délce uzení.

Ovocné dřeviny na uzení

Ovocné dřevo vytváří většinou jemnější, lehce nasládlý kouř. Masu dodává příjemnou vůni a pomáhá vytvářet atraktivní zlatavou až mahagonovou barvu. Hodí se zejména pro drůbež, vepřové maso, ryby a méně výraznou zvěřinu.

Klasické listnaté dřeviny na uzení

Listnaté dřeviny patří mezi tradiční volbu pro teplé i studené uzení. Buk a olše vytvářejí jemnější a univerzální kouř, zatímco dub, ořechovec nebo ořešák dodávají masu silnější a výraznější charakter.

Bylinky a speciality na uzení

Bylinky, vinná réva nebo dřevo ze sudů se používají především jako doplněk ke klasickému udicímu dřevu. Jejich aroma může být výrazné, proto je dávkujte opatrně a při prvním použití začněte menším množstvím.

Jaké dřevo je na uzení nejlepší?

Jedno univerzálně nejlepší dřevo neexistuje. Pro většinu začátečníků je bezpečnou volbou buk, olše, jabloň nebo třešeň, protože vytvářejí příjemný kouř a hodí se k široké škále potravin. Na hovězí, vepřové a zvěřinu můžete postupně vyzkoušet také dub, pekan nebo ořechovec.

Máte-li obavu, že bude kouř příliš výrazný, smíchejte menší množství silnějšího dřeva s bukem nebo olší. Při uzení platí, že méně kvalitního kouře bývá lepší než příliš mnoho hustého a štiplavého kouře.

Udírna s dymboxem např. udírna Kalme má vnitřní topnou spirálu, která reguluje teplotu potřebnou pro uzení. Dymbox je umístěn z boční strany udírny. Štěpku uvnitř nerezového válce zapálíte pomocí sirky a tahem uvnitř válce začne štěpka pomalu odhořívat a dodávat kouř do udící komory. Kouř vcházející do udírny lze v tomto případě regulovat pomocí kompresoru, který vhání vzduch do nerezového válce. 

Elektrické udírny, např. udírny Borniak, mají uvnitř udící komory stejně jako udírny s dymboxem spirálu, která se stará o teplotu uvnitř komory. Druhá spirála je uvnitř generátoru kouře, která se při spuštění generátoru rozpálí a tím dojde k zažehnutí štěpky. Spirála pak tlačí odhořívající štěpku z generátou do misky umístěné v udící komoře. Sílu kouře můžete regulovat pomocí průduchů ve spodní části generátoru a klapkou v komínku udírny.

Vliv na výslednou chuť uzeného masa může mít výběr udící štěpky, správná regulace teploty uvnitř udírny a množství kouře. Nicméně při správném použití je výsledkem u obou typů udíren plné aroma, rovnoměrná barva a výborné prokouření masa. 

Pokud budete mít další otázky ohledně udírny nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování či uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.     

Naopak pokud si pořídíte kompletní sestavu SET KOTLIŠTĚ 8L/3MM, získáte tím také kromě samotného kotlíku stabilní kotliště s dvířky pro přikládání dřeva a odnímatelný komín s klapkou. Dále jsou v setu ještě 2 praktické boční police s háčky a dvojité dno, které chrání kotliště před vysokou teplotou. Výhodou sestavy je lepší stabilita, kontrola teploty a pohodlnější obsluha. Pro začátečníky nebo rodinné vaření je sestava jednoznačně praktičtější volba.

Pokud budete mít další otázky ohledně kotlíkového setu nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, uzení nebo vaření, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.     

Teplota při uzení má u elektrické udírny minimální negativní vliv na dřevěnou konstrukci, pokud je zařízení správně navržené a používá se v doporučeném režimu. U těchto udíren je zdroj tepla elektrický, bez otevřeného ohně. Teplota se zvyšuje pozvolna a je řízená termostatem, takže nedochází k tepelným šokům, které by způsobovaly praskání nebo kroucení dřeva.

Vnitřní teploty při běžném uzení se pohybují v rozmezí přibližně 30–90 °C, což je pro dřevo bezpečné. Konstrukce je navíc řešena tak, že teplo působí hlavně uvnitř udící komory, která je navíc od dřevěného obkladu izolovaná. Oproti klasickým ohnišťovým udírnám je elektrická varianta ke dřevu výrazně šetrnější a při dlouhodobém provozu nemá negativní dopad na jeho pevnost ani stabilitu.

Pokud budete mít další otázky ohledně udírny nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování či uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.     

Elektrický ohřev uvnitř udírny je rovnoměrný a šetrný ke konstrukci. Uvnitř udící komory nedochází ani k přímému působení plamene, což také životnost udírny prodlouží. Podstatné je samozřejmě i to, kde je udírna umístěná a zda je něčím před nepříznivými povětrnostními podmínkami krytá.

Doporučení z praxe: umístit udírnu pod přístřešek nebo střechu (například pergolu). Nestavět ji přímo na hlínu či trávu, ale ideální je pevný podklad (dlažba, beton). 

Dalším bodem pro ideální zachování vnějšího vzhledu udírny je její údržba. Jednou za rok či dva roky můžete obnovit ochranný nátěr dřeva, po zimě zkontrolovat stav spojů a po uzení nechat udírnu vyvětrat a důkladně vyschnout. Při dodržení těchto zásad dřevěná konstrukce nepraská, nekroutí se a drží tvar i po letech používání.

Pokud budete mít další otázky ohledně udírny Kalme nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování či uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.     

Dobrý den, Vladislave, gril plancha je nejlepší vyčistit krátce po skončení grilování, kdy je deska ještě teplá, ale už ne rozpálená na maximální teplotu. Zbytky jídla a tuku se v této chvíli uvolňují snadněji a není nutné povrch zbytečně drhnout.

Přesný způsob čištění však závisí na materiálu a povrchové úpravě desky. Jinak se ošetřuje surová litina, jinak smaltovaná litina a jinak nerezová ocel. Před použitím vody, škrabky nebo čisticího přípravku proto vždy zkontrolujte návod výrobce konkrétní planchy.

Jak vyčistit gril plancha po grilování?

Pro běžné čištění většinou stačí odstranit hrubé zbytky, uvolnit připáleniny malým množstvím vody a povrch důkladně vysušit.

1. Vypněte hořáky a nechte planchu mírně zchladnout.
2. Pomocí vhodné škrabky stáhněte zbytky jídla a tuku do odpadní nádoby.
3. Podle návodu výrobce naneste malé množství vody nebo nechte desku zcela vychladnout a umyjte ji ručně.
4. Uvolněné nečistoty znovu shrňte do odtokového otvoru nebo odpadní misky.
5. Povrch setřete čistou utěrkou nebo papírovou kuchyňskou utěrkou.
6. Desku důkladně vysušte.
7. U surové litiny nebo oceli naneste podle potřeby velmi tenkou vrstvu vhodného oleje.

Na silně rozpálenou planchu nelijte velké množství studené vody ani na ni nevysypávejte větší množství ledu. Prudká změna teploty může způsobit deformaci kovové desky, popraskání smaltu nebo jiné poškození povrchu.

1. Nechte planchu mírně zchladnout

Desku není vhodné nechat úplně vychladnout se silnou vrstvou tuku a připálených zbytků. Nečistoty by zatvrdly a jejich pozdější odstranění by bylo obtížnější.

Zároveň nečistěte planchu v okamžiku, kdy je rozpálená na nejvyšší teplotu. Hrozí popálení, prudké odpaření vody a poškození povrchu teplotním šokem. Ideální je začít ve chvíli, kdy je deska stále teplá a nečistoty lze snadno stáhnout, ale voda se po kontaktu s povrchem nerozstřikuje nebezpečně do okolí.

2. Odstraňte zbytky jídla a tuku

Pomocí škrabky nebo obracečky shrňte zbytky masa, zeleniny, marinády a tuku směrem k odtokovému otvoru nebo do odpadní nádoby planchy.

Vhodný nástroj vybírejte podle povrchu:

• nerezová deska bez citlivé povrchové úpravy: zpravidla snese nerezovou špachtli určenou pro planchy,
• smaltovaná litina: používejte škrabku s hranou, která nepoškrábe smalt,
• keramický nebo nepřilnavý povrch: používejte pouze nástroje schválené výrobcem, obvykle ze dřeva, nylonu nebo tepelně odolného plastu.

Nerezová špachtle není automaticky vhodná pro každou planchu. Ostrá nebo poškozená hrana může poškrábat smalt, keramickou vrstvu nebo jinou povrchovou úpravu.

3. Uvolněte připečené nečistoty vodou

Pokud to výrobce konkrétní desky dovoluje, můžete na teplou planchu nalít malé množství vody. Vznikající pára pomůže změkčit zbytky tuku a připálených potravin. Uvolněné nečistoty následně stáhněte vhodnou škrabkou.

Postupujte opatrně:

• použijte pouze malé množství vody,
• vodu nalévejte postupně, nikoli prudce,
• držte obličej a ruce mimo vznikající páru,
• používejte žáruvzdorné rukavice,
• nevylévejte vodu přímo na hořáky nebo elektrické části,
• u smaltu a litiny se vyhněte prudkému teplotnímu šoku.

Kostky ledu nepoužívejte jako univerzální prostředek pro všechny planchy. Mohou způsobit velmi prudké lokální ochlazení a poškodit zejména smaltovaný, keramický nebo jinak povrchově upravený materiál.

4. Povrch otřete a důkladně vysušte

Po odstranění nečistot setřete zbytky vody a tuku čistou utěrkou nebo papírovými kuchyňskými utěrkami. Utěrku z mikrovlákna používejte až na dostatečně vychladlém povrchu, protože syntetická vlákna se mohou při vysoké teplotě poškodit nebo přichytit k desce.

Pečlivé vysušení je důležité zejména u surové litiny a oceli, které mohou při dlouhodobém působení vlhkosti korodovat. Odkapávací nádobu vyjměte, vyprázdněte a umyjte samostatně.

Jak čistit litinovou planchu?

U litinové planchy je nejprve potřeba zjistit, zda jde o surovou litinu, nebo o smaltovanou litinu. Na pohled mohou být podobné, ale jejich údržba se liší.

Surová litinová plancha

Surová litina nemá souvislou ochrannou vrstvu smaltu. Její povrch chrání vypálená vrstva oleje, která omezuje korozi a pomáhá snižovat přilnavost potravin.

Po vyčištění proto:

1. desku důkladně vysušte,
2. krátce ji zahřejte, aby se odpařila zbývající vlhkost,
3. naneste velmi malé množství oleje s vysokým kouřovým bodem,
4. olej rozetřete do téměř neviditelné vrstvy,
5. přebytečný olej setřete čistou papírovou utěrkou.

Příliš silná vrstva oleje nevytvoří lepší ochranu. Může zůstat lepkavá, žluknout a zachytávat nečistoty.

Smaltovaná litinová plancha

Smaltovaná litina má povrch pokrytý ochrannou sklovitou vrstvou. Běžně se proto neošetřuje stejným vypalováním jako surová litina. Malé množství oleje můžete použít při grilování, není však vždy nutné vytvářet na desce trvalou olejovou vrstvu.

Smalt chraňte před:

• ostrými kovovými nástroji,
• ocelovou drátěnkou,
• abrazivními prášky,
• nárazy a pády,
• prudkým ochlazením vodou nebo ledem.

Pokud se smalt odštípne, může se odkrytá litina začít barvit korozí. Poškozenou desku používejte pouze podle doporučení výrobce.

Jak čistit nerezovou planchu?

Nerezová plancha zpravidla nevyžaduje vytváření ochranné olejové vrstvy proti korozi. Po běžném grilování obvykle stačí desku oškrábat, uvolnit nečistoty malým množstvím vody, otřít a vysušit.

Při silnějším znečištění můžete na studený nebo výrobcem doporučeným způsobem zchladlý povrch použít prostředek určený pro grily a nerezové plochy, například čistič grilů a udíren Fusl.

Při použití čisticího přípravku:

• ověřte, že je vhodný pro daný materiál,
• dodržte doporučenou dobu působení,
• nenechte přípravek na povrchu zaschnout,
• desku důkladně opláchněte čistou vodou,
• odstraňte veškeré zbytky chemického přípravku,
• před dalším grilováním povrch znovu otřete a zahřejte podle návodu výrobce.

Lze na planchu použít čisticí prostředek?

Ano, ale pouze prostředek vhodný pro konkrétní materiál a povrchovou úpravu. Univerzální odmašťovač nemusí být bezpečný pro smalt, nepřilnavý povrch ani vypálenou vrstvu surové litiny.

Co dělat se sladkou marinádou a připáleným cukrem?

Med, cukr, sladké BBQ omáčky a některé marinády se na rozpáleném povrchu rychle karamelizují a mohou vytvořit tvrdou tmavou vrstvu. Takové zbytky je vhodné odstranit ještě před úplným vychladnutím desky.

Nejprve použijte malé množství vody a vhodnou škrabku. Ocet nebo citronová šťáva nejsou univerzálně vhodné pro každý povrch. Kyseliny mohou při dlouhém působení poškodit některé povrchové úpravy a u nechráněné litiny podporovat korozi. Použijte je pouze tehdy, pokud je dovoluje výrobce konkrétní planchy, a povrch následně důkladně opláchněte a vysušte.

Vyčistí planchu rozkrojená cibule?

Rozkrojená cibule může pomoci setřít drobné volné nečistoty z teplého povrchu, nenahrazuje však řádné mechanické čištění. Nelze ji považovat ani za spolehlivou dezinfekci grilovací desky.

Pro hygienickou údržbu je důležité odstranit zbytky potravin a tuku, povrch očistit způsobem doporučeným výrobcem a při dalším použití planchu dostatečně rozehřát.

Na co dát při čištění planchy pozor?

• Nepoužívejte stejný postup pro všechny materiály.
• Nevylévejte velké množství studené vody na rozpálenou desku.
• Nepoužívejte led, pokud jej výrobce výslovně nedoporučuje.
• Smalt a nepřilnavé vrstvy nečistěte ostrou kovovou hranou.
• Nepoužívejte ocelovou drátěnku na citlivé povrchy.
• Čisticí chemii používejte pouze na povrch, pro který je určena.
• Po použití chemického prostředku desku důkladně opláchněte.
• Surovou litinu po mokrém čištění ihned vysušte.
• Na surovou litinu nanášejte pouze velmi tenkou vrstvu oleje.
• S horkou deskou manipulujte pouze v žáruvzdorných rukavicích.

Jak často planchu důkladně čistit?

Základní čištění proveďte po každém grilování. Důkladnější údržbu je vhodné udělat podle četnosti používání, množství tuku a stavu odpadního systému.

Pravidelně kontrolujte zejména:

• odtokový otvor a kanálek pro tuk,
• odpadní nebo odkapávací nádobu,
• spodní stranu odnímatelné desky,
• okolí hořáků a zapalování,
• výskyt koroze, prasklin nebo poškození povrchu.

Silná vrstva tuku v odpadní nádobě nebo uvnitř grilu může při vysoké teplotě vzplanout. Nádobu proto pravidelně vyprazdňujte a čištění neodkládejte až na konec grilovací sezóny.

Jaký je nejjednodušší postup z praxe?

U běžně znečištěné planchy zpravidla postačí tento krátký postup:

1. vypnout gril a nechat desku mírně zchladnout,
2. stáhnout nečistoty do odpadní nádoby,
3. přidat malé množství vody, pokud to povrch dovoluje,
4. znovu desku oškrábat a otřít,
5. důkladně ji vysušit,
6. surovou litinu lehce potřít olejem.

Potřebujete-li poradit s výběrem grilu plancha, vhodné škrabky nebo čisticího přípravku, můžete využít naši zákaznickou linku, kontaktní formulář nebo navštívit naši prodejnu s grily a udírnami v Tachlovicích. Pro správné doporučení je ideální znát značku, model a materiál grilovací desky.

Nejčastější otázky o čištění planchy

Má se plancha čistit horká, nebo studená?

Nejlépe se čistí ještě teplá, ale ne extrémně rozpálená. Přesný postup vždy přizpůsobte materiálu a návodu výrobce.

Mohu na horkou planchu nalít vodu?

Malé množství vody lze použít pouze tehdy, pokud to výrobce dovoluje. Velké množství studené vody může desku poškodit teplotním šokem.

Musí se litinová plancha po čištění potřít olejem?

U surové litiny ano, stačí velmi tenká vrstva. Smaltovaná litina zpravidla stejnou olejovou ochranu nepotřebuje.

Lze planchu čistit nerezovou špachtlí?

Ano pouze u povrchu, pro který je kovová špachtle určená. Na smaltované, keramické a nepřilnavé desce může způsobit škrábance.

Může se plancha mýt v myčce?

Pouze pokud to výslovně dovoluje výrobce. U těžké litiny a většiny grilovacích desek je bezpečnější ruční čištění a okamžité vysušení.

V případě, že budete mít další otázky ohledně ohniště Remundi, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Jak postupovat při výměně těsnění u grilu Big Green Egg?         

• Nejprve je nutné pořídit si správnou velikost těsnění pro daný model grilu
• Stávající těsnění odřízněte pomocí ostrého např. obyčejného odlamovacího nože ze spodní vany i horního víka grilu

• Větší zbytky těsnění z keramiky opatrně dočistěte – pracujte jemně, aby v keramické nevznikly větší rýhy nebo jiné nerovnosti      
• Připravte si smirkový papír (brusný papír) hrubosti 80 a zbruste větší části 

• Poté můžete přejít na jemnější hrubost například 150 a důkladným dočištěním připravíte podklad pro položení nového těsnění       
• Pro dokonalejší vyčištění hrany keramiky doporučujeme použít acetonový čistič

• Opakovaně střídejte aceton a brusný papír až do úplného vyčištění a srovnání keramické plochy        
• Nové těsnění začněte lepit těsnění nejlépe v zadní části kruhu (kde napojení těsnění nebude tolik vidět)
• Samolepkou těsnění postupně přilepte po celé délce obvodu

Pozor! Rozhodně neodlepujte proužek papíru, který chrání lepící část z celého těsnění. Postupujte po menších částech a snažte se mít těsnění mírně napnuté

Při nalepování těsnění doporučujeme pracovat ve dvou!

Těsnění pro keramické grily Big Green Egg je nabízeno ve dvojím provedení:

• těsnění pro grily Big Green Egg Large a Xlarge
• těsnění pro grily Big Green Egg Medium, Smal, MiniMax a Mini 

V případě, že budete mít další otázky ohledně použití Big Green Egg nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Šířka samostatného ohniště za dvířky topeniště je 20 cm, výška ohniště je pak 19 cm a hloubka 29 cm. 

Přikládat do ohniště můžete standardně dvířky k tomu určenými. Druhou možností přikládání je otvorem umístěným pod snímatelnou horní částí topeniště. Stříška topeniště se skládá ze dvou odnímatelných částí.

Tento způsob přikládání je samozřejmě složitější. Jednak musíte být opatrní při sundávání obou poklopů z rozpáleného topeniště a za druhé budete víc plýtvat kouřem a teplem uvnitř než při přikládání bočními dvířky. Rozměr horního otvoru je 30 x 20,5 cm.

Průměr roury, který spojuje udírnu s topeništěm je 13,5 cm.

V případě, že budete mít další otázky ohledně dřevěných udíren nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování či uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Pod značkou Bradley určitě stojí za povšimnutí udírna Bradley Smoker Professional P10, která má celkový objem 76 litrů a můžete do ní pohodlně umístit až 10 kg masa. Tato udírna je vhodná hlavně pro uzení teplým a horkým kouřem. Její velkou předností je maximální provozní teplota do až 160 °C se kterou můžete uvnitř udírny i grilovat metodou Low and Slow.          

Menším zástupcem této značky je pak udírna Bradley Smoker 4 digitální s přehledným displejem a volitelnou dobou provozu jak u topného tělesa, tak u generátoru kouře. U tohoto modelu můžete za pomoci ochlazovače udit i studeným kouřem. Udírna má celkový objem 53 litrů. 

Další udírnou této značky je Bradley Smoker Raven. Precizní design, digitální dotykový panel na přední straně a termostat uvnitř udírny (nastavíte teplotu, dobu uzení, dobu kouře a o nic se nestaráte) jsou jen některé libůstky této skvělé udírny.

Palivem pro všechny udírny Bradley jsou dřevěné brikety z rozmanitých druhů dřevin. Pro druhou skupinu udíren je naopak palivem sypká udící štěpka, která se též nasype do zásobníku a o víc se nemusíte starat.

Elektrické udírny Borniak nabízíme v nerezovém nebo aluzinkovém provedení a menší modely jsou k mání o 70 litrovém objemu. Udírna Borniak BBDS-NT-70 je zástupce udírny vyrobené v nerezu a navíc je vybavena praktickým časovačem. Časovač nebo-li timer umožňuje jednoduše nastavit pracovní dobu hlavní spirály a provozní dobu generátoru i ventilátoru. Udírna Borniak BBDS-N-70 je stejných parametrů jen bez možnosti časování.

Další, finančně méně náročnější, jsou aluzinkové modely jako udírna Borniak UWD-NT-70 a Borniak UWD-N-70 bez časovače.

Pokud budete mít další otázky ohledně menších udíren nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování či uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Ostatní kotlové grily na dřevěné uhlí, které mají poklop ke grilu připevněný pomocí pantu, je nutné upravit. Nebojte se úprava není nic složitého. Stačí pouze u modelů Napoleon Carcoal Cart a Napoleon Charcoal Leg, 57 za pomoci imbusového klíče vymontovat zadní šroub na poklopu...  

...a sejmout poklop ze spodní vany grilu.        

U nejnovějšího modelu grilu Napoleon Chracoal Cart 3 je to ještě jednodušší. Pouze vyndáte závlačku a vysunete šroub, který drží poklop a hlavní část grilu při sobě.

V případě dalších dotazů ohledně grilů na dřevěné uhlí nebo dalších otázek, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

 Samozřejmě i všechny ostatní modely peletových grilů Traeger mají stejné provedení do zásuvek a stejné parametry, které jsou 230 V a 16 A.      

Hodnota 16 A udává maximální proud, který může kabelem téct, aniž by se přehřál nebo poškodil. 16 A při 230 V je cca 3680 W. Je to maximální zátěž, kterou kabel snese i v horších podmínkách např. při venkovním použití, delší provozu nebo kolísání napětí. Výrobce grilů Traeger dodává kabeláž ke grilům vždy s dostatečnou rezervou, aby se předešlo přetížení a kabel vydržel dlouhodobě.

V případě, že budete mít další otázky ohledně peletových grilů Traeger, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Pojďme se podívat, jak je to s teplotami při uzení studeným kouřem     

Teplota kouře v udírně se musí pohybovat mezi 15 °C – 30 °C         

Jak to vypadá s délkou uzení studeným kouřem?

• lehké zauzení: min. 12 – 16 hodin 
• střední: 20 – 30 hodin   
• silné: (např. trvanlivé klobásy): 3 až 7 dní po etapách

Doporučení k uzení studeným kouřem:

Uzení je vhodné rozdělit do více dnů (např. 2–3 hodiny denně), zejména při tradičním zrání. Maso musí být před uzením dokonale naložené a oschlé. Sušení může probíhat za pomocí vysoušeče jídla. Dbejte na kvalitu kouře – měl by být modravý, studený, čistý. Vždy větrejte udírnu, aby kouř neztěžkl a neusazoval dehet.

Pokud budete mít další otázky ohledně uzení studeným kouřem nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování či uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Obojí je napájeno 4 alkalickými bateriemi AA, které jsou umístěny v zásuvce v přením panelu grilu pod regulačními knoflíky. Pokud Vás tedy zlobí zapalování grilu, je vhodné nejdříve zjistit stav těchto baterií. Pokud víte, že nebudete přes zimu delší dobu gril používat je také baterie vyjmout a uschovat je v suchu a teple.

Jak vyměnit baterie k zapalování grilu Campingaz 4 Series Onyx?   

• vytáhněte zásuvky na vodu umístěné pod předním panelem grilu

• stiskněte 2 uvolňovací jazýčky zásobníku na baterie, který je umístění přímo pod ovládacím panelem. 

• nahraďte původní baterie novými (dodržte správnou polaritu vyznačenou uvnitř zásobníku).

• zasuňte bateriový prostor zpět pod ovládací panel – POZOR! Strana bateriového prostoru, kde jsou vidět baterie, musí být při vkládání obrácená směrem k vám.        
• otočte jedním regulačním knoflíkem a zkontrolujte, zda všechno funguje.

Tento způsob mají všechny grily Campingaz řady Onyx a postup výměny baterií je tedy stejný.

V případě, že budete mít další otázky ohledně plynových grilů Campingaz nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo nás můžete navštívit v naší kamenné prodejně s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z naších technických poradců. 

Udírny v nerezovém provedení nabízíme od dvou značek - Borniak a kanadské Bradley. Jedná se o výrazně snadnější a čistější uzení a na prostor méně náročnější udírny. Vzhledem k Vámi požadované kapacitě doporučujeme vybírat z velikostí Bradley 6 nebo Borniak 150. V těchto udírnách se Vám o teplotu uvnitř udící komory stará topná spirála, ale vůni dřeva dodají udící štěpky, které sypete do zásobníku generátoru kouře. Udící štěpky Borniak i brikety Bradley jsou vyráběny v mnoha příchutích, o vůni dřeva tedy při uzení rozhodně nepřijdete.         

V případě, že budete mít další otázky ohledně udírny nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování či uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Tím pádem se gril přepne do režimu vypnutí. Chcete-li to napravit, vyjměte z ohniště všechny pelety, gril Traeger Ranger vypněte, nechte pár minut odpočinout a znovu gril spusťte. 

Pokud problém přetrvává, jedná se o vadu ovládací jednotky a bude potřeba zavolat zákaznický servis.

Možné příčiny chybné hlášky LEr u grilu Traeger Ranger mohou být tyto:        

• Chybné spuštění – pokud gril správně nezapálíte dle manuálu, teplota se nemusí zvyšovat       
• Studené nebo větrné počasí – menší grily mají problém udržet konstantní teplotu v extrémních podmínkách       
• Nízká kvalita pelet nebo vlhké pelety – hůře hoří a těžko udržují plamen    
• Prázdné nebo naopak plné ohniště – došly pelety nebo se tam dostaly piliny nebo naopak je jich tam příliš mnoho a ohniště se dusí      
• Špatné proudění vzduchu – ucpaný komín brání hoření       
• Vadný indukční ventilátor, RTD snímač teploty – technická závada blokuje funkci

Modely s WiFiRe mají jiný řídící systém (D2 PID) a používají jiné chybové kódy. U těchto modelů je to „Low Temp Error“ místo LEr. Způsob opravy je totožný.         

V případě, že budete mít další otázky ohledně peletových grilů Traeger, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Pěkně tedy padne i na menší 5 kilogramovou PB láhev.              

Z boční strany je praktický otvor pro protažení přívodní hadice plynu.                 

V případě, že budete mít další otázky ohledně příslušenství ke grilu nebo Vás zajímá cokoliv ohledně udíren, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Obyčejný litinový rošt u nás můžete zakoupit v setu - rošt a rozptylovač tepla pro grily Campingaz. Tato sada je přímo určená pouze do grilů Campingaz 3 Series a obsahuje litinový grilovací rošt a smaltovaný ocelový rozptylovač.

V případě, že budete mít další otázky ohledně grilovací desky Plancha Campingaz nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo nás můžete navštívit v naší kamenné prodejně s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z naších technických poradců.

Konvice má objem 1,7 l a můžete ji použít jak doma na sporáku, tak uvnitř grilu nebo i na desce venkovního ohniště - například ohniště Solo Stove. 

Ke konvici je možnost pořízení smaltovaného hrnku Valhal Outdoor, který dodá vašim venkovním aktivitám na jedinečnosti.       

V případě, že budete mít další otázky ohledně příslušenství ke grilování nebo Vás bude zajímat cokoliv dalšího k tomuto tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Možnou variantou je výměna celého bočního stolku - odmontovat boční stoleček s hořákem a místo něho umístit nový boční stoleček se Sizzle Zone. Ani tak si ale nejsme jisti, zda k hořáku dosáhne přívodní hadice plynu.

Dalším důvodem, proč výměnu nedělat je ztráta záruční opravy, budete totiž při výměně zasahovat do konstrukce grilu a případně měnit parametry dané výrobcem.   

V případě, že budete mít další otázky ohledně grilů Napoleon nebo Vás bude zajímat cokoliv dalšího k tomuto tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Pokud grilujete pod pergolou, podhledem nebo větším přístřeškem – platí ještě vyšší bezpečnostní vzdálenost: minimálně 102 – 105 cm od hořlavého stropu.

! POZOR – gril nesmí být pod markýzou z textilu nebo plastu!

Co se týká používání peletového grilu Traeger Ranger přímo uvnitř karavanu – je přímo zakázáno. To samozřejmě platí pro všechny typy venkovních grilů.

Proč se nesmí peletový gril Traeger Ranger používat uvnitř karavanu?      

• peletový gril produkuje oxid uhelnatý (CO) – bezbarvý, bez zápachu a smrtelně jedovatý plyn. V uzavřeném prostoru by hrozila otrava.
• peletové grily také mají horké povrchy a slabě kouří. Hrozí tak velké riziko požáru nebo poškození interiéru.       
• výrobce grilů Traeger použití uvnitř prostoru přímo zakazuje – všechny manuály uvádí „For outdoor use only“

Gril je určený výhradně pro venkovní použití. Kvůli bezpečnosti ho vždy postavte ven na nehořlavý povrch (beton, dlažba, kovový stolek). Neměl by být přímo na větru kvůli stabilitě a bezpečnosti plamene. Samozřejmě, že podmínky kde a jak grilujete jsou zcela na Vás, ale vždy je třeba u této činnosti používat selský rozum a být opatrní.

V případě, že budete mít další otázky ohledně peletových grilů Traeger, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Tento gril je kromě 3 nerezových hořáků vybaven i zadním infrahořákem pro pohodlné rožnění a infra zónou v bočním stolečku. Ta je perfektní pro rychlé zatažení steaků, ale výborně ji využijete i jako boční vařič pro přípravu omáček a příloh ke grilovanému masu. 

V případě, že budete mít další otázky ohledně příslušenství pro plynové grily Napoleon nebo Vás bude zajímat cokoliv dalšího k tomuto tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Tento gril je svou velikostí i možnostmi využití ideální jak pro rodinné grilování, tak i větší partu přátel či rodinnou oslavu. Pro grilování můžete využít jak litinové grilovací rošty, tak i přídavný rošt na rozpékání pečiva, či grilování zeleniny, ale i boční plotýnku. Tato Sizzle zóna je perfektní jak pro rychlé zatažení masa, tak i pro přípravu různých příloh a omáček.

Díky otočnému rožni, který ke grilu dostanete jako dárek, můžete ještě více rozšířit možnosti grilování o rožnění větších kusů masa, kuřat, nebo špízů. 

V případě, že budete mít další otázky ohledně příslušenství pro plynové grily Napoleon nebo Vás bude zajímat cokoliv dalšího k tomuto tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

U těchto modelů grilu nejsou pod rošty umístěny žádné ochrany hořáků. Ty už jsou totiž zabudované přímo v roštech. Odpadá Vám tedy i nutnost po každém grilování čistit tyto nerezové nebo aluzinkové stříšky. 

Níže pod hořáky je pak ve vašem grilu Campingaz 3 Series Premium umístěna velká odkapová miska, kterou je pro lepší údržbu i udržení vlhkosti uvnitř grilovací komory možné napustit vodou. Tuk tedy odkapává přímo do vody, ktetou po grilování stačí vypustit a odkapovou misku vytřít do sucha.   

Voda v miskách zajistí, že se nikde žádné tuky nepřipalují a Vy je pak nemusíte složitě drhnout. Tomuto unikátnímu systému říkáme InstaClean® AQUA a je použit právě u modelů Premium a Onyx. 

V případě, že budete mít další otázky ohledně plynových grilů Campingaz nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Před vložením tálu do grilu je pouze zapotřebí vyndat nerezové ochrany hořáků (rozptylovače tepla), které nebude při grilování na desce jednak potřeba a pak dojde k rychlejšímu nahřátí desky, která bude v tom okamžiku umístěna přímo nad plynovými hořáky. 

Rozměr grilovací plochy desky je 50 x 40 cm z 3 mm nerezové oceli a váží 8,7 kg. Takže je to velmi robustní tál, který se při grilování rychle rozpálí a bude výborně teplo držet.

V případě, že budete mít další otázky ohledně příslušenství pro plynové grily Napoleon nebo Vás bude zajímat cokoliv dalšího k tomuto tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

• SmoKing generátor kouře 0,65l
• SmoKing generátor kouře 1,25l
• SmoKing generátor kouře 2,3l
• SmoKing generátor kouře 4l

Obsahy a velikosti dymboxů také přímou úměrou prodlužují i dobu uzení, která se pohybuje od hodiny a půl až po 14 hodin na jedno naplnění dřevěnou štěpkou.

Generátor kouře pak lze k udírně připojit dvěma způsoby. Buď ho lze pouze postavit na nožičky, které jsou součástí balení nebo zavěsit na udírnu pomocí otvorů v montážním držáku. Dýmbox lze také použít nejen ke dřevěným udírnám, ale také k plynovému grilu!

Dalším variantou je generátor kouře od značky Borniak. Tento generátor je vyhotoven v aluzinkovém nebo nerezovém provedení a kromě samotný udíren Borniak se hodí pro všechny dřevěné udírny nebo jakékoli domácí udírny.

Topnou spirálu, která se postará o potřebné teplo uvnitř udící komory a je ideálním doplňkem k dymboxu Vám můžeme nabídnout ve dvou velikostech:

• topná spirála 2 kW pro dymbox
• topná spirála 2,9 kW pro dymbox

Pokud budete mít další otázky ohledně uzení nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilů a udíren, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Výměna jednotky je navíc velmi snadná. Z grilu během chvilky odmontujete stávající manuální řídící jednotku a vložíte na její místo řídící jednotku pro Pit Boss Navigator 850/115 Wifi & Blueetooth. Stačí pouze zacvaknout panel do grilu a správně zapojit všechny konektory proti sobě.    

Následně se přihlásíte a zaregistrujete do poslední verze aplikace Pit Boss. U grilů Navigator všech modelů jsou tyto přednastavené hodnoty: 80, 95, 110, 120, 150, 175, 205, 230 ,245 a nejvyšších 260 °C. Tyto teploty se bohužel nedají nastavit jinak ani za pomocí nové řídící jednotky. 

V případě, že budete mít další otázky ohledně peletového grilu Pit Boss nebo grilování jako takového, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Aluzinková udírna se slabší topnou spirálou Borniak UWD-NT-150 s ovládací jednotkou s časovačem, který umožňuje jednoduše nastavit pracovní dobu spirály a provozní dobu generátoru i ventilátoru. U udíren s časovačem si tedy můžete nastavit přesný čas uzení a udírna se po této době sama vypne.  

Tuto udírnu lze zakoupit pod názvem Borniak UWD-N-150 i bez časovače. Udírna je naprosto stejně automatická jako přechozí model, je pouze potřeba hlídat čas uzení a udírnu po dokončení procesu fyzicky vypnout. 

Udírny lze pořídit i v nerezovém provedení, které mají silnější topné spirály a je možné v nich i pomalu grilovat. Stejně tak jako u předchozích modelů jsou rozděleny na udírny s časovačem - udírna Borniak BBDS-NT-150 a bez časovače - udírna BBDS-N-150. 

Udírny Borniak se hodí jak k uzení masa a ryb, tak k uzení zeleniny a různých druhů sýrů. Navíc všechny mají možnost udit potraviny na nerezových udících roštech, ale jsou vybaveny i nerezovými tyčkami pro zavěšení masa na háčky. 

Samozřejmostí je i pestrá nabídka udící štěpky Borniak. Ta je nabízena ve 2 litrovém nebo 10 litrovém balení. Na výběr pak máte z těchto příchutí: dub, buk, olše, bříza, hickory. Dále ovocné stromy: třešeň, jablko, nebo švestka. 

Pokud budete mít další otázky ohledně udírny nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování či uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.     

Ohniště je bezúdržbové, protože není nutné natírat jej nebo chránit lakem. Také je velmi odolné. Vydrží celoroční provoz venku, i v dešti a mrazu. Každé ohniště má jedinečný odstín a kresbu povrchu, každý kus má originální vzhled, který se časem mění a spousta uživatelů tuto vlastnost považuje za estetické plus.

Ohniště máme vystavené na prodejně více jak 5 let, pravidelně na něm grilujeme a že by se snižovala jeho životnost není patrné ani náznakem. Navíc ještě jako třešničku na dortu – výrobce udává životnost ohniště 110 let. To jsme ale z pochopitelných důvodů ještě nestihli prověřit.       

Stejný materiál se používá na moderní sochy, fasády budov a mosty právě proto, že rez je u nich výhodou nikoli vadou.

V případě, že budete mít další otázky ohledně ohniště Remundi, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Udící štěpky Borniak se vyrábějí obvykle ve velikosti 2 až 4 milimetrů a perfektně se hodí nejenom do Borniak udíren, ale do všech domácích udíren, generátorů kouře i pro uzení v grilu.  Pečlivě promyšlený výrobní proces zajišťuje, že štěpky jsou sušeny na vlhkost nepřesahující 13%. Díky přesnému technologickému postupu jsou také důkladně zbaveny prachu a díky tomuto procesu spalování se uvolňují pouze ty prvky, které jsou pro kouř v udírně důležité.

Udící štěpky jsou vyráběny z pečlivě vybraného dřeva. Každá příchuť přináší mírně odlišné aroma. V nabídce jsou udící štěpky například z jabloně, třešně, buku, dubu, olše, švestky a další. Prodávány jsou ve 2 litrovém  nebo 10 litrovém balení.

Výrobce štěpku označuje jako frakci 2. Jemnější štěpku vhodnou pro elektrické udírny s automatickým podavačem, aby se dobře posouvala a rovnoměrně hořela. Frakce je stejná u všech druhů příchutí (buk, olše, jabloň, třešeň atd.), takže při míchání druhů se chování v generátoru kouře nemění. Zkrátka můžete namíchat různé příchutě u jednoho uzení a nic nezkazíte.   

Borniak štěpka pomalu žhne, nevzplane, a proto je ideální i pro dlouhé uzení. Její jemnost zaručuje, že se nezasekává a neblokuje podavač štěpky. Díky nízkému obsahu vody pak i rovnoměrně hoří.

Pokud budete mít další otázky ohledně udící štěpky Borniak nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování či uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Meater PRO jsou naše nejprodávanější teploměry, sami s nimi pracujeme nejraději a od zákazníků zatím žádné reklamace týkající se nedostačující signálu neevidujeme.   

V případě, že budete mít další otázky ohledně teploměrů do masa nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců. 

Dobrý den, Jakube, děkujeme za váš dotaz. Pokud chcete kombinovat pohodlí plynového grilu s chutí dřevěného paliva, můžete zvolit samostatný kombinovaný gril nebo plynový gril doplněný zásobníkem na uhlí. Výběr závisí hlavně na tom, zda chcete používat plyn a dřevěné palivo současně, nebo mezi nimi pouze přepínat.

Pit Boss Navigator Combo: plyn a dřevěné pelety

Pit Boss Navigator Combo PB1230 má dvě samostatné grilovací komory. V jedné se griluje na plyn, druhá využívá dřevěné pelety.

Plynová část se rychle rozehřeje a hodí se pro běžné grilování steaků, burgerů, zeleniny nebo klobás. Peletová komora nabízí automatické dávkování paliva, digitální regulaci teploty a je vhodná pro uzení, pomalou přípravu metodou Low and Slow i nepřímé grilování.

Výhodou dvou oddělených komor je možnost připravovat různé pokrmy současně při rozdílných teplotách. Na plynové straně můžete například rychle grilovat zeleninu, zatímco v peletové části se několik hodin připravují žebra nebo větší kus masa.

Pit Boss Memphis Ultimate: plyn, uhlí a elektrická udírna

Pit Boss Memphis Ultimate 2.0 kombinuje plynovou grilovací část, gril na dřevěné uhlí a samostatnou elektrickou udírnu.

Hodí se pro zákazníka, který chce používat více způsobů přípravy, ale nechce pořizovat několik samostatných zařízení. Na plynu lze rychle grilovat, uhlí nabízí tradiční práci se žárem a elektrická komora slouží k uzení nebo pomalejší tepelné přípravě.

Počítejte však s většími rozměry, vyšší hmotností a náročnější údržbou. Před nákupem je také vhodné ověřit aktuální dostupnost modelu a náhradních dílů.

Zásobník na uhlí do plynového grilu Napoleon

Pokud už vlastníte kompatibilní plynový gril Napoleon, nemusíte vždy kupovat celý kombinovaný gril. Alternativou je litinový zásobník na dřevěné uhlí a brikety Napoleon.

Zásobník se po vyjmutí roštů a krytů hořáků umístí přímo na hořáky podle návodu výrobce. Naplníte jej dřevěným uhlím nebo briketami a palivo zapálíte pomocí plynových hořáků. Jakmile se dostatečně rozžhaví, hořáky vypnete a pokračujete pouze na uhlí.

Součástí zásobníku je také prostor pro udicí lupínky, který umožňuje dodat pokrmům kouřové aroma.

Zásobník používejte pouze v grilu, pro který je konstrukčně vhodný. Nestačí, aby se do grilu pouze rozměrově vešel. Je nutné zohlednit nosnost a uložení hořáků, proudění vzduchu i pokyny výrobce.

Kterou variantu vybrat?

Pro maximální pohodlí a delší uzení doporučujeme kombinaci plynu a pelet. Pokud dáváte přednost klasickému žáru dřevěného uhlí, zvolte gril s oddělenou uhelnou komorou nebo kompatibilní zásobník Napoleon.

Potřebujete-li porovnat konkrétní kombinované grily, můžete využít naši zákaznickou linku, kontaktní formulář nebo navštívit naši prodejnu s grily a udírnami v Tachlovicích. Podle dostupného prostoru, počtu osob a preferovaného způsobu grilování vám doporučíme vhodné řešení.

Nejčastější otázky o kombinovaných grilech

Lze na kombinovaném grilu používat plyn a pelety současně?

U modelu se dvěma nezávislými komorami ano. Každou část lze nastavit a používat samostatně.

Jsou pelety stejné jako dřevěné uhlí?

Ne. Pelety jsou lisované dřevo automaticky dávkované do ohniště, zatímco uhlí nebo brikety vytvářejí žár přímo pod roštem.

Lze zásobník Napoleon použít v každém plynovém grilu?

Ne. Je nutné ověřit kompatibilitu, konstrukci hořáků, rozměry a pokyny výrobce konkrétního grilu.

Co je lepší na dlouhé uzení?

Pro pohodlné dlouhé uzení je praktičtější automaticky řízená peletová komora.

Důvody, proč dochází k výpadkům bezdrátové sondy u grilu Traeger:

• starý firmware - moderní peletové grily bývají vybaveny elektronickou řídicí jednotkou, která zajišťuje například přesné dávkování pelet podle zvolené teploty. Klíčovou roli zde hraje tzv. firmware – tedy vnitřní software pevně uložený přímo ve výpočetní jednotce grilu. Firmware zajišťuje správný chod šneku, ventilátoru, zapalování i bezpečnostních funkcí jako je automatický dohořívací režim nebo i teplotní čidla. Výrobci jej často aktualizují, aby zlepšili přesnost teploty nebo přidali nové funkce. Jako první tedy zkuste aktualizovat firmware v ovládací jednotce grilu.

• rušení Bluetooth s jinými zařízeními Bluetooth připojenými ke grilu (např. indukční varná deska ) - bezdrátové sondy MEATER, které jsou součástí grilu Traeger fungují přes Bluetooth jinak než ostatní produkty výrobce MEATER. Připojte sondu k dokovací stanici a zjistěte, jak rychle se připojení chová. Pokud sonda zůstane krátce připojená a problém se poté znovu objeví, jedná se o omezení firmwaru a schématu „připojení“ Bluetooth. Tady půjde o složitější zásah a je lepší zavolat odbornou pomoc.

• nesprávné sondy - máte více než jednu sadu sond? Zkontrolujte, zda jste omylem nevyměnili sondy.
• rychle vybitá baterie - můžete zjistit na dotykové obrazovce. Pokud sonda již dříve fungovala a výše uvedené kroky jste ověřili, obraťte se prosím na zákaznický servis společnosti Traeger
• mechanicky poškozená sonda – nezbývá než sondu vyměnit

V případě, že budete mít další otázky ohledně peletových grilů Traeger, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Například základní řada grilů je pouze s předním panelem bez dvířek. Lepší model má otevírací přední dvířka. Některé grily mají v bočním stolečku hořák, který jiný model ve vybavení nemá, apod. 

Výrobce proto vytiskne návod pro několik typů grilů dohromady a pouze na některých stránkách montážního návodu upozorní k jakému grilu jednotlivý postup nebo obrázek patří. Bohužel tak někdy vzniká nedorozumění a dojem, že některé díly grilu chybí nebo naopak přebývají.   

Ve skutečnosti tomu tak není. Jen je nutné se soustředit, jaké úkony se vztahují právě k Vašemu grilu.

V případě, že budete mít další otázky ohledně grilů Napoleon nebo Vás bude zajímat cokoliv dalšího k tomuto tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Jak postupovat při montáži víka grilu Big Green Egg na základnu?

• Základnu grilu postavte na rovný povrch, kde gril bude stát, nebo ji upevněte do stojanu        
• Víko na spodní část položte tak, aby šrouby, které drží železné kruhové kování, seděly proti sobě

• Odšroubujte matice na víku i na základně (může jich být až 18, záleží na modelu grilu)

• Na přední straně víka máte čtyři šrouby na které nasadíte madlo a přišroubujete matice za pomocí stranového klíče velikosti č. 11     

• Na zadní straně budete postupovat stejným způsobem - připevníte menší kování na čtyři šrouby – 2x dle přiložené fotografie 

• Následně přišroubujete dvě delší kování - je potřeba dát pozor, aby vyfrézované byly nahoře

• Zbývá jen nasadit dvě pružiny do úchytů na větším kování (nasazujte vždy při otevřeném poklopu)

Dále už je třeba jen správně uložit vnitřní keramické díly do základny. Pokud si ani tak nejste jistý montáží svépomocí, máte možnost nechat smontovat gril u nás.

V případě, že budete mít další otázky ohledně montáže Big Green Egg nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Dobrý den, Bořku, pokud hledáte praktický a všestranný plynový gril s plnou grilovací deskou, může pro vás být gril plancha velmi dobrou volbou. Připravíte na něm maso, ryby, mořské plody, zeleninu, burgery i snídaně, aniž by menší suroviny propadávaly mezi rošty. Díky rychlému zahřátí a jednoduché obsluze se hodí pro běžné rodinné grilování i přípravu více různých pokrmů najednou.

Jaké jsou hlavní výhody grilu plancha?

Plancha se od klasického grilu liší především tím, že místo otevřeného roštu používá souvislou ocelovou nebo litinovou grilovací desku. Suroviny proto nepřicházejí do přímého kontaktu s plamenem a malé kousky zeleniny, krevety ani další drobné potraviny nemohou propadnout do grilu.

Mezi největší výhody plynové planchy patří:

• Univerzální využití – připravíte na ní steaky, burgery, ryby, zeleninu, mořské plody, vejce, slaninu, lívance i palačinky.
• Plná grilovací plocha – na desce můžete grilovat také malé nebo křehké suroviny, které by na běžném roštu mohly propadnout či se rozpadnout.
• Rychlá příprava – dobře rozpálená deska umožňuje prudké opečení masa a vytvoření výrazné opečené krusty.
• Oddělení různých surovin – na jedné části desky můžete připravovat maso a na druhé například zeleninu nebo přílohu.
• Snadnější údržba – zbytky jídla a tuku lze zpravidla shrnout do odkapávací nebo odpadní nádoby.
• Pohodlná regulace teploty – u modelů s více hořáky lze vytvořit několik teplotních zón.

Co všechno lze připravit na grilu plancha?

Plancha se hodí všude tam, kde chcete připravovat jídlo rychle a mít suroviny po celou dobu pod kontrolou. Na dobře rozehřáté desce můžete opékat větší kusy masa, burgery či steaky, ale také krevety, mušle, filety ryb nebo na menší kousky nakrájenou zeleninu.

Velkou výhodou je také možnost připravit kompletní snídani. Na jedné ploše zvládnete opéct slaninu, vejce, pečivo, lívance nebo palačinky. Šťáva a tuk ze surovin přitom zůstávají na desce nebo jsou odváděny do určené nádoby podle konstrukce konkrétního grilu.

Plná deska současně omezuje přímé odkapávání tuku do plamenů. Tím se snižuje riziko náhlého vzplanutí tuku, které se může objevit u klasických grilovacích roštů. Ani u planchy však není vhodné nechávat gril během provozu bez dozoru.

Jak se gril plancha čistí?

Údržba planchy bývá jednodušší než čištění členitého grilovacího roštu. Po skončení grilování nechte desku zchladnout na teplotu doporučenou výrobcem a pomocí vhodné škrabky nebo obracečky shrňte zbytky potravin a tuku směrem k odtokovému otvoru či do odpadní nádoby.

U některých modelů lze ještě teplou desku čistit malým množstvím vody, která pomůže uvolnit připečené zbytky. Vždy se však řiďte návodem ke konkrétnímu grilu. Nelijte velké množství studené vody na extrémně rozpálenou desku, protože prudká změna teploty může některé materiály poškodit nebo způsobit deformaci grilovací plochy.

Po odstranění nečistot desku otřete papírovou utěrkou nebo měkkým hadříkem. U litinových a ocelových desek bez trvalé povrchové úpravy může být podle pokynů výrobce vhodné nanést velmi tenkou vrstvu oleje, která pomáhá chránit povrch před korozí.

Při silnějším znečištění nechte grilovací plochu vychladnout a použijte pouze prostředek, který je vhodný pro daný materiál a povrch desky. Můžete zvolit například čistič grilů a udíren Fusl. Před použitím si ověřte pokyny výrobce grilu i čisticího prostředku a dbejte na to, aby na ploše nezůstaly jeho zbytky.

Rozvádí plancha teplo rovnoměrně?

Kvalitní a dostatečně silná grilovací deska dokáže teplo dobře akumulovat a rozvádět po pracovní ploše. Rovnoměrnost zahřátí však ovlivňuje materiál a tloušťka desky, počet a rozmístění hořáků i konstrukce konkrétního grilu.

U planchy se dvěma nebo více samostatně regulovatelnými hořáky můžete vytvořit rozdílné teplotní zóny. Jednu část desky lze rozpálit pro rychlé opečení masa, zatímco na druhé při nižší teplotě dokončíte zeleninu, pečivo nebo již hotové pokrmy udržíte teplé.

Pro koho je gril plancha vhodný?

Plancha je vhodná především pro zákazníky, kteří chtějí grilovat širokou škálu surovin a nechtějí řešit jejich propadávání roštem. Ocení ji rodiny, milovníci středomořské kuchyně, uživatelé připravující ryby a mořské plody i ti, kteří rádi grilují snídaně nebo menší porce několika pokrmů současně.

Před výběrem doporučujeme zvážit zejména:

• velikost grilovací plochy a počet osob, pro které běžně vaříte,
• materiál a povrchovou úpravu grilovací desky,
• počet samostatně regulovatelných hořáků,
• provedení odvodu tuku a velikost odpadní nádoby,
• rozměry grilu a možnosti jeho uskladnění,
• provedení podvozku, bočních stolků a úložného prostoru,
• možnost bezpečného umístění plynové láhve podle pokynů výrobce.

Plynové grily plancha Napoleon

Pro zákazníky, kteří hledají plnohodnotný zahradní gril s úložným prostorem a praktickou výbavou, je zajímavou možností Napoleon Rogue PRO Plancha Phantom. Tento model zaujme matně černým provedením, podsvícenými ovládacími knoflíky a skříňkou umístěnou pod grilovací vanou.

Součástí praktického provedení jsou také boční stolky, háčky na grilovací náčiní, otvírák a horní rošt. Před vložením konkrétní plynové láhve do skříňky je vždy potřeba ověřit její povolené rozměry a způsob umístění podle návodu výrobce.

Jaké plynové grily plancha nabízí Campingaz?

Pro menší terasu, balkon, chatu nebo kemp mohou být vhodné stolní planchy francouzské značky Campingaz. V nabídce najdete například Campingaz Plancha Othello 2, Campingaz Plancha Sigma 2 Cook nebo Campingaz Plancha Onyx 2 Cook.

Přestože jde o stolní modely, při výběru není rozhodující pouze celková velikost grilu. Důležitý je především skutečný rozměr grilovací plochy, počet hořáků a prostor, který bude gril při používání potřebovat. Stolní plancha musí vždy stát na stabilním, rovném a nehořlavém podkladu s dostatečným odstupem od hořlavých materiálů.

Přenosné a pojízdné grily plancha Pit Boss

Zajímavou kombinaci stolního a pojízdného grilu nabízejí také grily plancha Pit Boss. U vybraných modelů je samotná grilovací jednotka usazena v pojízdném stojanu, ze kterého ji lze vyjmout a používat samostatně na vhodném stole či pracovní ploše.

Toto řešení oceníte, pokud chcete gril běžně používat na zahradě, ale zároveň jej potřebujete příležitostně převézt na chatu nebo do kempu. Před přepravou je nutné nechat gril zcela vychladnout, odpojit plynovou láhev a zajistit všechny volné části podle návodu výrobce.

Vybrané modely Pit Boss používají masivní litinovou grilovací desku s povrchovou úpravou, která usnadňuje přípravu pokrmů i následnou údržbu. Konkrétní materiál, rozměry, výbavu a způsob čištění je však vždy potřeba ověřit u zvoleného modelu.

Vyplatí se koupit gril plancha?

Gril plancha se vyplatí, pokud chcete univerzální gril s plnou deskou, rychlou přípravou jídla a jednoduchou údržbou. Největší přínos nabízí při grilování zeleniny, ryb, mořských plodů, burgerů, menších surovin a snídaňových pokrmů. Velmi dobře ale zvládne také maso a steaky, pokud má dostatečný výkon a kvalitní grilovací desku.

Nabídka planch zahrnuje malé stolní grily, přenosné modely i velké zahradní grily s pojízdným podvozkem a úložným prostorem. Jestliže si nejste jistý vhodnou velikostí nebo provedením, můžete navštívit naši prodejnu v Tachlovicích. Jednotlivé modely vám ukážeme a pomůžeme vybrat planchu podle počtu osob, způsobu používání i prostoru, který máte k dispozici.

Grilovací deska je vyrobena ze 3,5 mm silné nerezové oceli, která je odolná vysoce proti korozi a čtyři výkonné hořáky se postarají o rovnoměrné rozložení tepla po celé grilovací ploše. Na ploše 70 x 44 cm zvládnete připravit kompletní menu nejen pro celou rodinu, ale i větší partu přátel.

Pokud by v budoucnu došlo k mechanickému poškození grilovací desky, samozřejmě půjde u výrobce zajistit nová jako náhradní díl.

V případě, že budete mít další otázky ohledně plynových grilů Napoleon nebo Vás bude zajímat cokoliv dalšího k tomuto tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Grilovací rošty u grilů Traeger jsou potaženy porcelánem, který výborně brání korozi, ale i tak je dobré udržovat rošty vždy čisté. Na jejich údržbu nebudete potřebovat ani žádné drahé prostředky či složité postupy čištění, nicméně trocha péče a pozornosti po každém použití grilu pomůže zabránit korozi na roštech.

Grilovací rošty grilu Traeger po grilování vyčistěte a pečlivě osušte!

Pokaždé, když skončíte s grilováním, měli byste z roštů odstranit veškeré nečistoty a dbát na to, abyste seškrábli opravdu všechny zbytky jídla - nejjednodušší je to udělat, když je rošt ještě horký. Nejlepší je použít velký kartáč Traeger s nylonovými štětinami a škrabkou. Pro pečlivější čištění roštu pak můžete použít ještě čistič porcelánového smaltu Napoleon, který z vašich roštů snadno odstraní veškeré připáleniny i mastnotu. Pokud jste zvyklí připečeniny z roštů odmočit, nezapomeňte rošty před vložením zpět do grilu důsledně osušit.

V případě, že budete mít další otázky ohledně peletových grilů Traeger neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naši zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců

Grilovací deska je vyrobena z litiny s lesklou smaltovanou údržbou a tudíž její údržba je velmi snadná. Po grilování stačí stačí pomocí špachtle stáhnout zbytky jídla z grilovací plochy do odpadní misky a případně otřít desku vlhkým hadříkem. Díky smaltovanému povrchu se nemusíte obávat, že se grilované k desce připečou. 

V případě, že budete mít další otázky ohledně údržby grilu Campingaz nebo Vás bude zajímat cokoliv dalšího k tomuto tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Postup vyjmutí namotaného drátu v podávacím šneku peletového grilu Traeger: 

• Nejdříve vypněte gril a nezapomeňte ho odpojit z elektrické zásuvky.  
• Pokud máte zbytek grilovacích pelet v zásobníku, vysypte je. Použít můžete box na pelety nebo obyčejný suchý kbelík.

• Pro snadnější manipulaci je lepší vyšroubovat mřížku umístěnou v horní části zásobníku na pelety. Mřížka je přichycena pouze na čtyři šroubky s křížovou hlavou.         
• Následně vymontujte přístupový panel ze spodní části násypky vyšroubováním čtyř šroubů s křížovou hlavou.   
• Odpojte plastový konektor od motoru šneku.     

• Demontujte motor šneku odšroubováním čtyř šroubů opět s křížovou hlavou.       
• Vyšroubujte stavěcí šroub, který se nachází na spodní straně trubky šneku.      
• Vysuňte šnek z hřídele a opatrně vytáhněte drát sondy, tak aby se nepoškodila. Při této příležitosti doporučujeme zároveň vyčistit všechny zbývající nečistoty jako je prach, mastnota nebo pelety z šneku.    
• Vložte šnek zpět a pro jeho opětovnou montáž postupujte stejným způsobem v opačném pořadí.      

Pokud si na montáž netroufáte, můžete gril dovézt na naší prodejnu a my problém vyřešíme. V případě, že budete mít další otázky ohledně peletových grilů Traeger, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.    

Dobrý den, Pavle, vzduchotěsný box na pelety Traeger má vnější rozměry 37,5 × 34 × 17 cm. Díky nízkému a kompaktnímu provedení jej lze pohodlně umístit pod grilovací vanu nebo uložit společně s dalším příslušenstvím k peletovému grilu.

Jak box chrání grilovací pelety?

Box je vyrobený z odolného plastu a je vhodný pro používání i skladování ve vnitřním a venkovním prostředí. Víko je opatřeno uzamykatelnými klipsy, které pomáhají udržet nádobu pevně uzavřenou.

Vzduchotěsné uzavření omezuje přístup okolní vlhkosti k dřevěným peletám. To je důležité zejména proto, že navlhlé pelety mohou bobtnat, rozpadat se a hůře hořet. V krajním případě mohou způsobit také problémy při podávání paliva ze zásobníku do hořáku.

Pelety proto ukládejte do boxu suché a nádobu po každém použití pečlivě uzavřete. Ani uzavíratelný box není vhodné nechávat dlouhodobě stát ve vodě nebo na místě vystaveném trvalému dešti a vysoké vlhkosti.

Vejde se box pod peletový gril?

Díky výšce 17 cm se box vejde pod grilovací vanu řady peletových grilů. Dostupný prostor se však může lišit podle konkrétního modelu, konstrukce podvozku a příslušenství umístěného pod grilem.

Před objednáním proto doporučujeme změřit volný prostor v místě, kam chcete nádobu uložit. Počítejte také s místem potřebným pro pohodlné vytažení boxu a otevření víka.

Proč skladovat pelety v uzavřeném boxu?

• Ochrana před vzdušnou vlhkostí a navlhnutím pelet.
• Snadnější udržování pořádku kolem peletového grilu.
• Omezení znečištění pelet prachem a dalšími nečistotami.
• Pohodlnější přenášení a doplňování paliva do zásobníku.
• Možnost odděleného skladování různých druhů a příchutí pelet.

Jak správně skladovat dřevěné pelety?

Grilovací pelety uchovávejte v suchém prostředí a mimo přímý kontakt s vodou. Box položte na rovný podklad a před uzavřením zkontrolujte, že na hraně nádoby ani těsnicí ploše nejsou zbytky pelet nebo jiné nečistoty.

Do zásobníku grilu sypte pouze suché, pevné a nerozpadávající se pelety. Pokud jsou pelety měkké, nabobtnalé nebo se snadno mění v piliny, není vhodné je v peletovém grilu používat.

Máte-li další otázky k boxu na pelety nebo příslušenství pro peletový gril Pit Boss Pro Series 850, můžete se obrátit na naši zákaznickou linku, využít kontaktní formulář nebo navštívit prodejnu grilů a udíren Vladeko v Tachlovicích. Naši techničtí poradci vám pomohou s výběrem vhodného příslušenství i správným skladováním pelet.

Často kladené otázky

Jaké rozměry má box na pelety Traeger?

Vnější rozměry boxu jsou 37,5 × 34 × 17 cm.

Je box na pelety Traeger vzduchotěsný?

Ano, box je vybavený těsnícím víkem a uzamykatelnými klipsy, které pomáhají chránit uložené pelety před okolní vlhkostí a nečistotami.

Lze box skladovat venku?

Box je vyrobený z odolného plastu vhodného pro vnitřní i venkovní použití. Přesto jej doporučujeme umístit pod střechu a chránit před dlouhodobým působením deště nebo stojaté vody.

Proč nesmějí grilovací pelety navlhnout?

Navlhlé pelety mohou nabobtnat, rozpadnout se a špatně hořet. Mohou také narušit plynulé podávání paliva v peletovém grilu.

Vejde se box pod každý peletový gril?

Ne vždy. Záleží na konstrukci a rozměrech konkrétního grilu. Před nákupem porovnejte rozměry boxu s volným prostorem pod grilovací vanou.

Pro grily Napoleon Legend je přímo určený rožeň s produktovým kódem 69312, nebo Vám jako další variantu můžeme doporučit čtyřdílnou sadu špízů Napoleon 

V případě, že budete mít další otázky ohledně příslušenství na grily Napoleon nebo Vás bude zajímat cokoliv dalšího k tomuto tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Na druhou stranu, když jí vyměníte za širší část roštu, zůstane Vám mezi roštem a grilovací deskou mezera. Tím Vám tedy vznikne cca 6 cm volného prostoru, který nebudete moci při grilování nijak využít. 

Nejlepší variantou je za nás pořízení litinové desky pro grily Napoleon Freestyle 365, která je pro gril určená a výborně do grilovací vany zapadne.

V případě, že budete mít další otázky ohledně grilů Napoleon nebo Vás bude zajímat cokoliv dalšího k tomuto tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Mistr Málek je řezník a vytvořil pro své fanoušky několik vlastních směsí namíchaných na různé druhy klobás, např. bílá klobása s medvědím česnekem, zvěřinová klobása, vinná klobása, ale i pro jiné výrobky typu párky, salámy a špekáčky. 

Tyto kořenící směsi jsou většinou namíchány na 10 kg díla a k tomu je na každém balíčku koření podrobně popsán recept pro výrobu konkrétní uzeniny. 

V případě, že budete mít další otázky ohledně koření Mistr Málek nebo Vás bude zajímat cokoliv o uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

1. Dle požadavků a směrnic EU je vyžadováno, aby vypínač byl přímo vedle zdroje       
2. Zkrácení kabelové trasy - vypínač je často umístěn co nejblíže ke vstupu napájení (zásuvce), aby byla co nejkratší cesta od přívodu k elektronice, snižuje to i riziko poruch.         
3. Ochrana proti vodě a mastnotě - přední část udírny bývá často vystavena mastnotě, kondenzátu a nečistotám. Zadní strana je sušší a stabilnější, což je pro elektrické komponenty bezpečnější.        
4. Omezení nechtěné manipulace - tím, že je vypínač vzadu, snižuje se riziko, že někdo omylem vypne udírnu během uzení. To je důležité hlavně u dlouhých procesů, které trvají 8 a více hodin.     

Věříme, že i přes tuto drobnou konstrukční a inovační změnu zachováte udírnám Borniak svou přízeň. Pokud Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování či uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

V případě, že budete mít další otázky ohledně grilů Campingaz nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo nás můžete navštívit v naší kamenné prodejně s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z naších technických poradců.

Co funkce Shutdown Cycle zajišťuje?

Po stisknutí tlačítka pro vypnutí se gril nevypne okamžitě, ale spustí automatický proces dohoření, během kterého se:

• zastaví šnek, aby už nepodával nové pelety
• ventilátor (a často i zapalovač) zůstávají ještě několik minut v chodu
• dochází ke spálení zbývajících pelet v ohništi grilu a
• po uplynutí nastaveného času se systém automaticky zcela vypne

Tento režim slouží k ochraně grilu (před ucpáním hořáku a přepálením pelet), zvyšuje životnost zařízení a zajišťuje bezpečnost provozu při grilování.

Cyklus vypnutí bude probíhat přibližně 15 minut. Pro správný chod grilu nechte cyklus vypnutí celý proběhnout.

U grilu Traeger Pro Series 22 je tato funkce znázorněna přímo na ovládací jednotce. U modelů s připojením na Wifi se nachází na obrazovce v menu a po jejím stisku začne odpočítávat 15-ti minutový časový interval do vypnutí.

A u nejnovějších modelů tuto funkci najdete na velkém barevném digitálním displeji. 

V případě, že budete mít další otázky ohledně pelet nebo peletových grilů Traeger, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Celý generátor kouře se zásobníkem vyjměte z udírny, aby nedošlo během přepravy k jeho poškození. Z komory udírny pak vyjmete všechny udící tyče, háčky a odkapový plech.

Také je lepší na cestu vyndat komínek pro odvod kouře a případně i veškeré elektrické přípojky a kabely. Teď už stačí jen udírnu několikrát omotat strečovou fólií nebo bublinkovou fólií a vhodně umístit do kufru auta. Šťastnou cestu!

Pokud budete mít další otázky ohledně udírny nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilů a udíren, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.   

Jaké druhy grilovacích pelet Traeger nabízíte?

• Dřevěné grilovací pelety Traeger Hickory – druh ořechu, který je známý pro svou tvrdost a odolnost. Vhodný pro grilování především hovězího, vepřového a kuřecího masa, žebírek i zeleniny. Mají výraznou silnou až zemitou kouřovou chuť.
• Dřevěné grilovací pelety Traeger Třešeň - určeno pro hovězí, vepřové, drůbeží i jehněčí maso, pečivo a koláče. Má jemnou, ovocnou a sladkou kouřovou chuť.
• Dřevěné grilovací pelety Traeger Signature - jsou vyrobené z javoru, třešně a hickory. Všestranná směs, která se hodí na jakoukoli dobrotu.

Pelety Traeger jsou vyrobeny z přírodního tvrdého dřeva – žádná pojiva, žádné nepřirozené přísady, jen čisté dřevo pro čistou chuť. Jenom tímto způsobem dosáhnou pelety vynikajícího výkonu a výborné chuti.

V případě, že budete mít další otázky ohledně pelet nebo peletových grilů Traeger, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Už v samotné kartonové krabici je výrazně méně komponentů. U vestavného grilu Vás při montáži nemusí trápit boční stěny, zadní stěny ani dvířka. Také se nebudete zdržovat montáží bočních polic s případnou „prskající plotýnkou“ nebo bočním vařičem.

Prakticky jen vybalíte jednotlivé části z krabice a umístíte je na určitá místa uvnitř grilovací komory. Jedná se o kryty hořáků, nerezové grilovací rošty a případně regenerační rošt.

Osvětlení grilovací plochy je rovnou připraveno pro použití a není třeba ho nijak montovat.

Ke grilu Napoleon BIG 32 Phantom je automaticky přidáván elektrický rožeň zdarma. Nejsložitějším úkonem celé montáže je sestavení této rotisserie. Celou grilovací komoru už pak stačí pouze usadit do Vaší venkovní kuchyně, připojit na PB láhev a během pár chvil se můžete pustit do grilování.

V případě, že budete mít další otázky ohledně grilů Napoleon nebo Vás bude zajímat cokoliv dalšího k tomuto tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Jakým způsobem skladovat grilovací pelety?

• Grilovací pelety vždy skladujte v suchu. Vlhkost může způsobit rozpad pelet a snížit jejich účinnost. Vlhký sklep nebo čerstvě zatopená garáž nejsou právě ideálním prostorem pro uskladnění pelet.        
• Pro uskladnění použijte vzduchotěsné nádoby. Zabraňte přístupu vlhkosti k peletám a zachovejte tak jejich kvalitu. Pro tento účel můžete použít například box na pelety. 
• Pelety nikdy nenechávejte v zásobníku mimo grilovací sezónu. Pokud nebudete gril používat po delší čas, je vhodné pelety ze zásobníku vysypat zpět do vzduchotěsné nádoby.
• Zároveň je vhodné na Vašem grilu použít režim dohoření, při kterém dojde k vytlačení všech přebytečných pelet do topeniště a tím je zajištěno, že žádné pelety nezůstanou viset mezi zásobníkem a topeništěm a nemohou tam nabobtnat v době delšího odstavení grilu. 

V případě, že budete mít další otázky ohledně pelet nebo peletových grilů Traeger, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Při montáži tohoto grilu je tedy potřeba vložit rozvaděč tepla do spalovací komory dříve, než hlavní deflektor pro přímé či nepřímé grilování. Deflektorem (viz. obrázek č. 2) pak můžete nastavit gril na přímé nebo nepřímé grilování pomocí nerezové mřížky na deflektoru. 

V případě, že budete mít další otázky ohledně montáže peletového grilu Pit Boss Navigátoru 1150 nebo grilování jako takového, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Pokud budete chtít manipulovat s rozpálenou litinovou deskou i během grilování, doporučujeme Vám použít utěrky nebo ochranné grilovací rukavice.

V případě, že budete mít další otázky ohledně peletového grilu Pit Boss Competition Series 1600 nebo grilování jako takového, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

• Nízké provozní teploty grilu (cca 107 °C – 121 °C): spotřeba grilovacích pelet je přibližně 0,45 – 0,9 kg/hod
• Vyšší provozní teploty grilu (cca 176 °C – 232 °C): spotřeba grilovacích pelet může dosáhnout 1,8 – 2,3 kg/hod

Při průměrné spotřebě 0,9 kg/hod Vám tedy vydrží 9kg balení pelet přibližně na 10 hodin grilování. Při vyšších teplotách se spotřeba přirozeně zvyšuje, při nižších teplotách pak snižuje. 

V případě, že budete mít další otázky ohledně grilovacích pelet nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Zásady pro správnou údržbu peletových grilů Traeger:

• před každým grilováním odstraňte přebytečné nánosy tuku a nečistot z odkapávací misky. Zkontrolujte kbelík na tuk a popel a případně jej vysypte.

• po každém grilování oškrábejte přebytečné připečeniny z grilovacích roštů. Ideální je čistit rošty, dokud jsou ještě teplé. Na rošt můžete použít kartáč na čištění grilu Traeger se škrabkou a nylonovými štětinami. Pomocí něho očistíte rošty i setřete přebytečný tuk do odkapového kbelíku. 

• jednou za měsíc zkontrolujte i topeniště grilu, vysajte přebytečný popel v topeništi, kolem něho i pod ním. Ideálně Vám k tomu poslouží krbový nebo průmyslový vysavač. 

K lepší údržbě grilu také napomáhají jednorázové hliníkové vložky, kterými zakryjete celý deflektor a veškeré šťávy a odkapávající tuk tyto vložky zachytí. Tím si velmi usnadníte čištění grilu a navíc jejich výměna je velmi snadná. Hliníkové vložky se vyrábějí v různých velikostech pro každý typ grilu. 

V případě, že budete mít další otázky ohledně peletových grilů Traeger, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Uvnitř pece pohodlně dosáhnete teploty až 400 °C , a proto je lepší pec používat v otevřených prostorách jako je právě balkon, terasa nebo pergola. Takto vysoké teploty jsou pro upečení pravé italské pizzy žádoucí. Teplotu uvnitř pece můžete měřit pomocí infračerveného teploměru Solo Stove. 

Pizza pec je také velmi dobře přenositelná. Díky své velikosti a hmotnosti ji můžete použít i na kempování. Pro ještě větší pohodlí je možné dokoupit i pojízdný stolek pro pizza pec Solo Stove. 

Nicméně při používání plynové pece na balkoně obytného domu je nutnost dodržovat určitá bezpečnostní pravidla a zásady:        

• neodcházet daleko od pizza pece       
• nemanipulovat při pečení s PB lahví nebo připojovací sadou        
• chránit před dětmi nebo domácími mazlíčky         
• chránit před deštěm, sněhem a prachem (součástí balení je obal)

Věříme, že pokud budete dodržovat tato všeobecná pravidla bude vám pizza pec výborně a spolehlivě sloužit po dlouhá léta jak na balkoně, tak i při kempování. 

Pro letošní kurzy jsme zvolili menu typické pro slunnou Itálii. Účastníci si během kurzu sami připraví vše od předkrmu, přes hlavní menu až po sladký dezert. 

Menu pro kurz grilování na plynových grilech Napoleon:

Předkrm:

• Krevetový špíz

Hlavní jídlo:

• Vitello tonnato – telecí plátky s omáčkou

• Porchetta s polentovou kaší – rolované vepřové maso na rotiserii

• Florentský steak (Bistecca alla Fiorentina) - ikonický italský steak pocházející z Toskánska, konkrétně z Florencie

Dezert:

• Crostata - tradiční italský koláč s křehkým těstem a ovocnou nebo krémovou náplní

Kurzem Vás povedou profesionální kuchaři Orny a Kajda – šéfkuchař italské restaurace Osteria v Praze. Naučíte se nové, originální recepty a techniky grilování od těch nejlepších!

Celým kurzem účastníky provedou dva profesionální kuchaři a zároveň experti přes přes plynové grily Napoleon - Orny a Kajda. 

Účastníci kurzu se samozřejmě do přípravy menu zapojí, vyzkoušejí si přípravu všech chodů vč. desertu. Během kurzu se pak od kuchařů dozví spoustu rad a vychytávek, které jistě zužitkují i při domácím grilování.

Kurz začíná ve 14:00, hned po příchodu dostává každý z účastníků grilovací zástěru, aby během kurzu nedošlo k poškození jeho oblečení. Následuje drobné občerstvení a pak už jsou účastnici rozděleni do dvojic a pouští se do přípravy kompletního menu. Jako bonus se naučí, jak správně zatáhnout steak na prskající plotýnce Sizzle Zone, kterou jsou plynové grily Napoleon vybaveny. 

Griluje se na kanadských plynových grilech:

• gril Napoleon Rogue SE 425 nerez
• gril Napoleon Rogue SE 425 černý

Na kurzu se na plynových grilech naučíte připravit vše od předkrmu, přes hlavní chody až po dezert. Kuchaři během grilování zodpoví všechny dotazy a rozdají spoustu rad ohledně grilování i péče o gril jako takový. 

Výměna tálu za grilovací rošt je naprosto snadná, jen potřeba dát pozor, kterou stranou tál do grilu vkládáme. Pokud ho do grilu umístíme obráceně, bude narážet do zadního hořáku grilu a ohýbat kryt hořáku. Správně vložený tál je tak, že logo na tálu je umístěno v zadní části grilu - u zadního infra hořáku. 

Před vložením tálu do grilu je ještě nutné vyjmout z grilovací vany kryty hořáků (rozptylovače tepla). Tál nepokládáme na rošty grilu, ale vkládáme místo roštů. To je hlavně z důvodu, aby přímo nad hořáky došlo k dostatečnému nahřátí tálu a ten výborně plnil svou funkci. 

Z bočních stran má tál praktické úchyty pro snadnější manipulaci. V případě, že budete chtít manipulovat s rozpáleným tálem, doporučujeme použít grilovací rukavice. 

V případě, že budete mít další otázky ohledně grilů Napoleon nebo Vás bude zajímat cokoliv dalšího k tomuto tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Samozřejmě máme v nabídce i jiné rukavice určené pro grilování či manipulaci s rozpáleným nádobím. Jako příklad můžeme uvést grilovací rukavice Napoleon Smart XL, silikonovou rukavici Big Green Egg, kožené rukavice Napoleon a mnoho dalších. 

V případě, že budete mít další otázky ohledně grilovacích rukavic nebo Vás bude zajímat cokoliv dalšího k tomuto tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Nový typ udírny je opatřen i novou digitální ovládací jednotkou. Digitální řídící jednotku pro uzení lze nastavit od teploty 20 °C. Tuto skutečnost máme několikrát vyzkoušenou a ověřenou. V udírně lze tedy naprosto snadno udit i pomocí studeného kouře.   

Nový typ nerezového deflektoru zachytává odkapávající tuk, který díky schodovitému profilu steče přímo do odpadní misky.

Jako dárek k udírně navíc dostanete 10 litrů udící štěpky Borniak.

Pokud budete mít další otázky ohledně udírny Borniak nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování či uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

V areálu naší prodejny samozřejmě na peletových grilech grilujeme, jednak z důvodu otestování nových modelů a pak jídlo připravené na dřevěných peletách chutná opravdu výborně. Tyto námi používané peletové grily Vám samozřejmě můžeme na požádání předvést. 

Aktuálně Vám tedy můžeme nabídnout pouze tyto kurzy grilování:

• kurz grilování na plynových grilech Napoleon
• kurz grilování na keramických grilech Big Green Egg

V případě, že budete mít další otázky kurzů grilování nebo grilování jako takového, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Pokud grilujete steaky a je žádoucí, aby rošt dlouho udržel vysokou teplotu, můžete nerezový vyměnit za litinový rošt, který umístíte na stejné místo v grilu - na vrchní keramický prstenec.    

Pro významné rozšíření možností grilování ve Vašem grilu je za použití 5-dílného EGGspanderu pro BGE Large, který se skládá z nerezového koše pro conveegtor, vyvýšeného držáku na rošt, nerezového roštu a dvou polovičních nerezových roštů.  Tento chytrý systém vám umožní vytvářet a používat nekonečné množství sestav. 

Při současném použití keramického conveegtoru či půlkruhových pečících kamenů, pak můžete Váš gril využít na maximu - vařit za pomoci přímého i nepřímého grilování, smažení, dušení i zauzování.   

V případě, že budete mít další otázky ohledně použití grilu Big Green Egg Large nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Pozor: šroubuje se na opačný závit – doleva! Dotáhněte sponu na hadičce a z druhé stany připojte standardní PB láhev a uvolněte ventil na láhvi. Nyní pouze otočíte regulačním knoflíkem v přední části pece, který zažehne plamen. Tím samým knoflíkem následně regulujete velikost plamene a tedy i vnitřní teplotu pece.

Pokud by selhalo zapalování a nepřeskočila by tzv. jiskra, můžete použít držáček na sirku, který je teleskopický a je součástí balení.

Pec se na provozní teplotu roztopí přibližně za 15 minut. Záleží samozřejmě na venkovní teplotě, síle větru apod.  

Tip: Pokud se Vám zdá, že teplota uvnitř pizza pece není dostatečná, zkontrolujte zda je puštěný ventil u plynové láhve naplno nebo zda již nedochází plyn a nebude nutné připojit novou plynovou láhev.

V případě, že budete mít další otázky ohledně pizza pecí nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně tohoto tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Pod topeništěm je pak umístěn elektrický ventilátor, který vhání do spalovací (grilovací) komory vzduch a tím reguluje velikost ohně a tedy i provozní teplotu uvnitř grilovací komory.

Rotující šnek se stará o pravidelné a rovnoměrně „přikládání“ pelet směrem k hoření. Samozřejmě, že na začátku musíte „ručně“ naplnit zásobník na pelety. Zásobník je ale většinou dostatečně velký a nemusíte se o přikládání starat dlouhé hodiny.

Rovnoměrnou teplotu po celé grilovací ploše pak zajišťuje tzv. nerezový deflektor nebo systém deflektorů. Deflektor je velký zakulacený plech, který má vynikající tepelnou vodivost a naakumulované teplo pouští dál nahoru ke grilovacímu roštu.

Zhruba na tomto principu peletové grily fungují. Musí tedy být zapojeny v elektrické síti, ale v žádném případě se nejedná o obyčejné elektrické grily.

Chuť a kouřové aroma totiž grilovanému jídlu dodávají grilovací pelety, které hoří v topeništi grilu. Možná se to zdá složité, ale ovládání peletových grilů je velmi snadné a intuitivní. V zásadě potřebujete vědět, jakým tlačítkem gril zapnout, jak nastavit provozní teplotu a kam nasypat pelety. 

V případě, že budete mít další otázky ohledně peletových grilů, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Navíc při dosažení požadované vnitřní teploty aplikace Meater App upozorní na nutnost sundání masa z grilu. Například pro hovězí steak medium rare je nejvhodnější teplota mezi 55 – 57 °C, ale pro dobře propečené vepřové je to zhruba 70 – 75 °C.

Součástí teploměru Meater Pro je i druhý systém, který měří teplotu vzduchu kolem masa. Zde výrobce uvádí maximální měřitelnou teplotu 500 °C. Díky technologii Flame Guard zvládá teploměr i extrémní teploty, což znamená, že jej lze bezpečně použít kromě pečení a uzení i při grilování na otevřeném plamenu, fritování, flambování nebo uzení při vysokých teplotách. Pokud by se teplota zvedala na příliš vysokou a nebezpečnou, aplikace uživatele varuje, aby se předešlo poškození sondy.

! Tip: Pokud pracujete s vysokými teplotami, je důležité správně zapíchnout sondu do masa tak, aby nebyla celá vystavena extrémnímu žáru. Tato chyba by mohla ovlivnit její životnost nebo funkce.

V případě, že budete mít další otázky ohledně teploměrů do masa nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců. 

Dobrý den, Petře, tepelný deflektor je část grilu, která odděluje připravované jídlo od přímého žáru a umožňuje nepřímé grilování, pečení nebo pomalé uzení. Teplo díky němu nepůsobí přímo zespodu, ale proudí kolem potravin podobně jako v horkovzdušné troubě.

Pod názvem deflektor se však mohou skrývat konstrukčně odlišné součásti. V keramickém grilu jde zpravidla o masivní keramický kámen, v peletovém grilu o kovovou desku nad ohništěm a u plynového grilu se podobná funkce nejčastěji spojuje s kryty hořáků nebo rozptylovači tepla.

K čemu slouží deflektor v grilu?

Hlavním úkolem deflektoru je vytvořit mezi zdrojem žáru a připravovanými potravinami tepelnou bariéru. Jídlo se potom neopéká přímo nad uhlím, plamenem nebo ohništěm, ale připravuje se pomocí proudícího horkého vzduchu a sálavého tepla uvnitř grilovací komory.

Deflektor se používá zejména pro:

• nepřímé grilování větších kusů masa, celého kuřete nebo žeber,
• pomalou přípravu metodou Low and Slow,
• uzení masa, ryb, sýrů a dalších potravin,
• pečení chleba, pizzy, moučníků a pečiva,
• omezení přímého sálavého žáru pod připravovaným pokrmem,
• rovnoměrnější rozložení tepla v grilovací komoře.

Deflektor snižuje riziko rychlého připálení spodní strany pokrmu, neznamená však, že bude teplota automaticky stejná v každém místě grilu. Rozložení tepla ovlivňuje také konstrukce grilu, proudění vzduchu, poloha paliva a velikost samotného deflektoru.

Jak funguje nepřímé grilování s deflektorem?

Při přímém grilování leží pokrm nad zdrojem žáru. Tento způsob je vhodný například pro steaky, burgery, klobásy nebo menší kusy masa, které potřebujete připravit rychle.

Při nepřímém grilování se mezi palivo a pokrm vloží deflektor. Ten odstíní přímé sálání a horký vzduch začne proudit kolem jídla. Gril s uzavřeným víkem potom funguje podobně jako venkovní trouba.

Nepřímá metoda je vhodná pro pokrmy, které se musí připravovat delší dobu, aniž by se na povrchu spálily. Typickým příkladem je celé kuře, vepřová plec, žebra, krkovice, chléb nebo koláč.

Jaké druhy tepelných deflektorů existují?

Provedení deflektoru závisí na typu grilu. Jednotlivé součásti se liší materiálem, tvarem, umístěním i přesnou funkcí.

Keramické deflektory do kamado grilů

V keramických grilech se používají silné keramické kameny, které se vkládají mezi rozžhavené dřevěné uhlí a grilovací rošt. Kámen funguje jako tepelný štít, pomáhá stabilizovat prostředí uvnitř grilu a vytváří podmínky pro nepřímou přípravu.

Keramický deflektor využijete při pomalém grilování, uzení i pečení. Při pečení pizzy nebo chleba se nad něj často přidává ještě samostatný pečicí kámen. Mezi deflektorem a pečicím kamenem by měla zůstat mezera pro proudění horkého vzduchu.

Krycí kameny pro grily Monolith

U keramických grilů Monolith se můžete setkat s označením krycí kámen. Podle velikosti a systému grilu může být celokruhový nebo rozdělený na dvě poloviny.

Celý kruhový deflektor odstíní žár pod celou grilovací plochou. Půlkruhové kameny umožňují vytvořit dvě rozdílné zóny:

• nad kamenem probíhá nepřímé grilování,
• nad odkrytým uhlím lze grilovat přímou metodou.

Toto rozdělení je praktické například při přípravě silnějšího steaku. Maso můžete nejprve pomalu prohřát v nepřímé zóně a následně prudce opéct nad otevřeným žárem.

ConvEGGtor pro Big Green Egg

Výrobce Big Green Egg označuje svůj keramický tepelný štít názvem convEGGtor. Po jeho vložení mezi rozžhavené uhlí a rošt se z keramického grilu stává venkovní konvekční trouba vhodná pro nepřímé grilování, pomalou přípravu, uzení i pečení.

ConvEGGtor je nutné vybírat podle konkrétní velikosti grilu Big Green Egg. U některých sestav lze použít také poloviční keramické kameny a vytvořit současně přímou i nepřímou grilovací zónu.

Kovové deflektory v peletových grilech

V peletovém grilu bývá nad ohništěm umístěna kovová deska, která odděluje plamen od grilovacího prostoru. Při zavřeném deflektoru se teplo rozvádí do grilovací komory a gril pracuje v režimu nepřímé přípravy.

U vybraných modelů lze část desky pomocí páčky odsunout. Tím se odkryjí otvory nad ohništěm a pokrm je možné krátce opékat nad přímým plamenem. Tuto konstrukci používají například některé peletové grily Pit Boss se systémem Flame Broiler.

Ne každý peletový gril umožňuje přístup k přímému plameni. Před výběrem je proto vhodné ověřit konstrukci konkrétního modelu.

Kryty hořáků v plynových grilech

U plynových grilů se kovové díly umístěné nad hořáky často nepřesně označují jako deflektory. Přesněji jde o kryty hořáků, aromatizační lišty nebo rozptylovače tepla.

Jejich úkolem je:

• chránit hořáky před odkapávajícím tukem a marinádou,
• pomáhat rozvádět teplo pod grilovacími rošty,
• omezovat vznik výrazných horkých míst,
• odpařovat část šťáv a tuku, které dopadají na rozpálený povrch.

Tyto kryty samy o sobě obvykle nevytvářejí klasickou nepřímou zónu. U plynového grilu se nepřímé grilování nastavuje především vypnutím hořáku přímo pod pokrmem a zapnutím hořáků po stranách.

Nerezové rozptylovače tepla

Nerezová ocel se používá pro kryty hořáků, rozptylovací desky i další části grilů a udíren. Výhodou je dobrá odolnost proti vysokým teplotám a korozi, životnost však vždy závisí na tloušťce materiálu, kvalitě nerezové oceli a pravidelné údržbě.

Podobně označené příslušenství se používá také u vybraných zahradních ohnišť. Například rozptylovač tepla pro ohniště Solo Stove ale plní jinou úlohu než deflektor uvnitř grilu: pomáhá směrovat sálavé teplo více do okolního prostoru.

Z jakého materiálu se deflektory vyrábějí?

Jak správně používat keramický deflektor?

1. Rozpalte dřevěné uhlí a nechte gril stabilizovat.
2. Deflektor vložte do držáku podle návodu výrobce grilu.
3. Nad deflektor umístěte rošt nebo další část grilovacího systému.
4. Pod tučné maso můžete vložit odkapávací misku.
5. Gril uzavřete a teplotu regulujte spodním a horním ventilačním otvorem.
6. Teplotu uvnitř masa kontrolujte vpichovým teploměrem.

Rozpálený keramický deflektor nikdy neochlazujte vodou a nepokládejte jej na studený nebo mokrý povrch. Prudká změna teploty může způsobit jeho prasknutí.

Je deflektor totéž co pizza kámen?

Ne. Keramický deflektor a pizza kámen mohou vypadat podobně, ale plní rozdílnou funkci. Deflektor odstíní přímý žár, zatímco pizza kámen tvoří plochu, na které se peče těsto.

Při pečení pizzy se proto často používají oba díly současně. Deflektor se umístí níže jako tepelný štít a pizza kámen nad něj. Mezi oběma díly musí zůstat prostor pro proudění vzduchu.

Jak deflektor čistit?

Způsob čištění závisí na materiálu. Kovové deflektory nechte vychladnout a odstraňte z nich tuk a připečené zbytky vhodnou škrabkou nebo kartáčem. Při silném znečištění se řiďte návodem výrobce a nepoužívejte prostředky, které by mohly poškodit smalt nebo jinou povrchovou úpravu.

Keramické deflektory jsou porézní a mohou nasáknout vodu nebo čisticí prostředek. Zpravidla se proto neomývají saponátem. Hrubé nečistoty odstraňte nasucho a případné mastné usazeniny nechte vypálit při vyšší teplotě způsobem doporučeným výrobcem grilu.

Je deflektor pro grilování nezbytný?

Pro běžné přímé grilování menších kusů masa deflektor nepotřebujete. Pro nepřímé grilování, pomalé uzení a pečení v keramickém grilu je však jednou z nejdůležitějších součástí výbavy.

Při výběru vždy zkontrolujte kompatibilitu s konkrétním typem a velikostí grilu. Nevhodně velký nebo nesprávně umístěný deflektor může omezit proudění vzduchu, způsobit nerovnoměrné zahřívání nebo poškodit jiné části grilu.

Potřebujete-li vybrat deflektor, krycí kámen nebo jiné příslušenství ke grilu, můžete využít náš kontaktní formulář, zákaznickou linku nebo navštívit naši prodejnu s grily a udírnami v Tachlovicích. Naši techničtí poradci vám pomohou podle značky, modelu a velikosti vašeho grilu.

Nejčastější otázky o deflektorech do grilu

Co je tepelný deflektor?

Je to tepelný štít mezi zdrojem žáru a pokrmem, který umožňuje nepřímé grilování, pečení nebo pomalé uzení.

Kam se deflektor v grilu umísťuje?

Obvykle pod grilovací rošt a nad uhlí, hořák nebo ohniště. Přesné umístění závisí na konstrukci konkrétního grilu.

Lze s deflektorem grilovat přímo?

Nad celým deflektorem probíhá nepřímá příprava. U děleného systému lze zakrýt pouze část topeniště a vytvořit přímou i nepřímou zónu současně.

Je convEGGtor druh deflektoru?

Ano. ConvEGGtor je keramický tepelný štít určený pro nepřímou přípravu v grilech Big Green Egg.

Může keramický deflektor prasknout?

Ano, zejména při pádu nebo prudké změně teploty. Rozpálený kámen proto neochlazujte vodou ani nepokládejte na mokrý povrch.

Dobrý den, Ivane, přesnou trvanlivost domácího uzeného masa, salámů nebo klobás nelze určit pouze podle způsobu uzení. Záleží také na použité receptuře, množství soli, případném použití dusitanové solicí směsi, dosažené teplotě uvnitř výrobku, čistotě při zpracování, rychlosti zchlazení a teplotě skladování.

U běžných domácích výrobků uzených teplým nebo horkým kouřem je proto nejbezpečnější počítat s krátkou dobou skladování. Pokud nemáte ověřenou technologii výroby a přesně stanovenou trvanlivost, doporučujeme uzeninu uchovávat v lednici a spotřebovat ji přibližně do 3 až 4 dnů, případně ji co nejdříve zamrazit.

Jak dlouho vydrží domácí uzené maso v lednici?

Čerstvě vyuzené maso nebo klobásy nechte po dokončení uzení co nejrychleji a rovnoměrně vychladnout. Poté je uložte do čisté uzavíratelné nádoby nebo vhodného obalu a skladujte v nejchladnější části lednice, ideálně při teplotě do 4 °C.

U domácího tepelně opracovaného uzeného masa bez ověřené trvanlivé receptury doporučujeme následující orientační pravidlo:

• v lednici při teplotě do 4 °C: přibližně 3 až 4 dny,
• v mrazáku při teplotě −18 °C nebo nižší: zpravidla 1 až 2 měsíce pro zachování dobré chuti a struktury,
• po rozmrazení v lednici: spotřebovat co nejdříve a znovu nezamrazovat, pokud výrobek nebyl následně důkladně tepelně upraven.

Uvedené lhůty jsou orientační a platí pouze tehdy, pokud byl výrobek bezpečně připraven, rychle zchlazen a po celou dobu správně skladován. Jestliže maso zůstalo po uzení několik hodin při pokojové teplotě, nelze jeho bezpečnost obnovit pouhým vložením do lednice.

Prodlouží vakuování trvanlivost domácích uzenin?

Vakuování může omezit osychání a přístup kyslíku, samo o sobě však nezaručuje bezpečnost ani několikaměsíční trvanlivost. Některé nebezpečné mikroorganismy se mohou množit také v prostředí s malým množstvím kyslíku. Vakuované uzeniny proto musí zůstat v chladu a bez ověřené receptury není vhodné automaticky prodlužovat jejich dobu spotřeby.

Domácí vakuování se navíc liší od průmyslového balení, při kterém výrobce kontroluje recepturu, hygienu, teplotu, aktivitu vody, obsah soli, způsob tepelného opracování i výslednou mikrobiologickou bezpečnost.

Pokud chcete domácí uzené výrobky uchovat déle než několik dnů, bezpečnější možností je:

1. výrobek po uzení rychle zchladit,
2. rozdělit jej na menší porce,
3. zabalit nebo vakuovat do obalu vhodného pro mražení,
4. označit obal datem výroby,
5. co nejdříve uložit do mrazáku.

Vydrží výrobky uzené studeným kouřem déle?

Uzení studeným kouřem probíhá při nízké teplotě, obvykle pod 30 °C. Studený kouř však maso neprohřeje na teplotu, která by spolehlivě zničila nebezpečné mikroorganismy. Samotné studené uzení proto není zárukou vyšší bezpečnosti ani dlouhé trvanlivosti.

Dlouho skladovatelné salámy a klobásy vznikají kombinací přesně stanoveného množství soli a solicích látek, fermentace, sušení, uzení, kontrolované teploty a vlhkosti. Trvanlivost tedy nezajišťuje pouze kouř, ale celý technologický postup.

Pokud vyrábíte studeně uzené nebo fermentované salámy, používejte ověřenou recepturu určenou přímo pro daný typ výrobku. Bez měření teploty, vlhkosti, úbytku hmotnosti a dalších parametrů není bezpečné předpokládat, že lze výrobek uchovávat několik týdnů či měsíců mimo lednici.

Lze domácí uzeniny skladovat bez lednice?

Běžné domácí uzené maso a klobásy neskladujte dlouhodobě ve spíži, sklepě ani při pokojové teplotě. To, že výrobek vypadá suše, voní po kouři nebo je vakuovaný, ještě neznamená, že je trvanlivý.

Bez chlazení lze uchovávat pouze výrobky připravené ověřeným postupem jako skutečně trvanlivé. U takových výrobků musí být správně nastavena receptura, nasolení, fermentace, vysušení a podmínky zrání. Pro začínajícího domácího uzenáře je bezpečnější skladování v lednici nebo mrazáku.

Jak správně zchladit maso po uzení?

Po dokončení tepelného opracování nenechávejte maso zbytečně dlouho v teplém prostředí. Velké kusy chladnou pomalu, proto je vhodné zajistit proudění vzduchu a následně je co nejdříve přemístit do chladu. Uzeniny nevkládejte do obalu, dokud jsou ještě horké a intenzivně se z nich neuvolňuje pára.

Jakmile výrobek dostatečně zchladne, uložte jej do lednice. Nenechávejte potraviny vyžadující chlazení při pokojové teplotě déle než přibližně dvě hodiny, v horkém počasí ještě kratší dobu.

Jak poznat zkaženou uzeninu?

Uzeninu nekonzumujte, pokud si nejste jistí její bezpečností. Varovným signálem může být například:

• neobvyklý kyselý, hnilobný nebo jinak nepříjemný zápach,
• slizký nebo lepkavý povrch,
• neobvyklá změna barvy,
• plíseň, která není přirozenou a kontrolovanou součástí konkrétního výrobku,
• nafouknutý vakuový obal nebo uvolnění vakua,
• únik tekutiny, pěnění nebo jiné neobvyklé změny.

Nebezpečné mikroorganismy však nemusí vždy změnit vzhled, vůni ani chuť potraviny. Podezřelý výrobek proto neochutnávejte a nesnažte se jej zachránit opětovným uzením, vařením nebo omytím.

Orientační přehled skladování domácích uzenin

Jak tedy uchovat domácí uzeniny co nejdéle?

Nejspolehlivější postup je domácí uzeniny rychle zchladit, uchovávat při teplotě do 4 °C a spotřebovat během několika dnů. Větší množství rozdělte na porce a co nejdříve zamrazte. Na prodloužení trvanlivosti nespoléhejte pouze na kouř, sůl nebo vakuový obal.

Při domácím uzení používejte čisté vybavení, ověřené receptury a vpichový teploměr pro kontrolu teploty uvnitř masa. Vhodnou udírnu i další vybavení vybírejte podle typu uzení, velikosti připravovaných výrobků a možnosti přesného řízení teploty.

Nastavení provozní teploty grilu je díky digitálnímu panelu velmi snadné a intuitivní. Regulačním kolečkem snižujete nebo zvyšujete teplotu uvnitř grilu a tím se i zpomaluje nebo zrychluje přísun pelet do grilovací komory.

Další výhodou je variabilní způsob ovládání pomocí chytrého telefonu. Většina novějších typů peletových grilů má ve své nabídce i možnost ovládat teplotu uvnitř grilu a kontrolovat vnitřní teplotu masa na displeji vašeho chytrého telefonu. Samozřejmě musíte mít v telefonu staženou potřebnou aplikaci.

V současné době je kladen i velký důraz na ekologii a životní prostředí. Tuto podmínku splňují i dřevěné grilovací pelety, které jsou vyrobeny pouze z čistého tvrdého dřeva bez jakýchkoli umělých přísad.

Neposlední výhodou peletového grilu je i to, že díky vestavnému termostatu dobře drží určitou teplotu po celou dobu grilování, ať už grilujete napřímo nad otevřeným ohněm nebo při nízkých teplotách metodou Low&Slow. 

Věříme, že těchto pár výhod, Vás přesvědčilo o užitečnosti a funkčnosti peletových grilů, protože nás v grilykrby.cz už dávno „chytli za srdce“.  V případě, že budete mít další otázky, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Sonda vlastního teploměru je dlouhá 11 cm. To postačí i na opravdu vysoký kus masa, protože se vždy měří střed grilovaného nebo uzeného masa.     

Díky magnetu umístěnému na zadní straně budete mít vždy teploměr po ruce, můžete ho totiž jednoduše přichytit jak na bok grilu, tak i kovové udírny.

Teploměr dokáže měřit teploty od -50 °C až do 300 °C a dobře padne do ruky.

V případě, že budete mít další otázky ohledně teploměrů do masa nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců. 

Jaké jsou výhody technologie Blue Flame u grilů Campingaz?

Jednou z hlavních výhod technologie Blue Flame je rovnoměrné rozložení tepla po celé grilovací ploše. V případě používání hořáků s modrým plamenem jsou potraviny grilovány konzistentně, bez ohledu na jejich umístění na grilu, protože speciální konstrukce hořáků šíří teplo rovnoměrně. Tento fakt je zásadní pro dosažení perfektních výsledků při grilování různých druhů masa, zeleniny i dalších jídel.

Mezi další výhody patří i snadné a rychlé nahřátí grilu. Hořáky s technologií Blue Flame se zahřívají velice rychle, což ve výsledku zkracuje čas potřebný k dosažení ideální teploty pro grilování. Tím pádem je vše pohodlnější, zvyšuje se efektivita vaření a umožňuje kuchařům rychleji grilovat bez dlouhého čekání.

Díky této technologii se také zvyšuje účinnost spotřeby paliva. Palivo je využíváno s maximální efektivitou, protože plyn se spaluje úplně, což vede ke snižování provozních nákladů. Majitelé těchto grilů tak můžou grilovat delší dobu bez nutnosti časté výměny plynové láhve.

Navíc, se při tomto způsobu spalování plynu produkuje méně škodlivých emisí a to je šetrnější k životnímu prostředí a čistšímu ovzduší. Touto technologií disponují grily vyšší řady plynových grilů Campingaz jako je například Campingaz gril 4 Series ONYX S nebo Campingaz gril 3 Series Premium S.

V případě, že budete mít další otázky ohledně plynových grilů Campingaz nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Pokud již vlastníte např. litinovou desku pro Solo Stove Bonfire s nástavcem, můžete zakoupit pouze litinovou mřížku. Nerezový nástavec je u obou těchto litinových doplňků totožný, není tedy třeba ho zakoupit pro každý doplněk zvlášť. 

V případě, že budete mít další otázky ohledně bezkouřového ohniště nebo Vás bude zajímat cokoliv k danému tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců

Obě litinové pánve mají stejný průměr 26 cm, jsou vyrobeny z čisté litiny a tedy i způsob použití bude u obou pánví totožný. Mají i stejnou vnitřní výšku spodní části, tj. 11 cm a celkovou výšku 12 cm. 

Jediný rozdíl je rytina na spodní straně litinové pánve Combo Lodge Wanderlust. Rozdíl je tedy čistě estetický. Litina výborně drží teplotu, což je perfektní na steaky a ostatní jídla, která ke své přípravě vyžadují vysokou teplotu. Obě pánve jsou vhodné pro tepelnou úpravu potravin restováním, smažením, dušením i  pečením chleba.

V případě, že budete mít další otázky ohledně litinového nádobí Lodge nebo Vás bude zajímat cokoliv dalšího k tomuto tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Tento systém vícezónového vaření je ideální pro přípravu kompletního menu, kde různé ingredience vyžadují specifické teplotní podmínky. Například můžete současně vařit brambory na jedné části grilu na druhé grilovat hamburgry. Na dohřívacím roštu opékat pečivo a na  prskající plotýnce zatahovat hovězí steak. Nebo použijete otočný rožeň na špízy a zároveň sizzle zone na ohřev vody. Variant je mnoho!  

Další z hlavních výhod multifunkčních grilovacích zón je možnost přímého a nepřímého grilování. Přímé grilování je vhodné pro rychlou přípravu masa, ryb nebo zeleniny při vysoké teplotě, zatímco nepřímé grilování umožňuje pomalé pečení nebo uzení při nižších teplotách. To znamená, že můžete na jedné straně grilu připravovat steaky při vysoké teplotě a současně na druhé straně pomalu péct celé kuře nebo žebra.

Další výhodou je integrace infračervených hořáků (prskajících plotýnek), které mohou být součástí specifických grilovacích zón. Prskající plotýnka dosahuje velmi vysoké teploty během krátké doby, což je ideální pro rychlé opékání nebo tzv. zatažení masa a vytvoření křupavé kůrky. Naproti tomu, klasické hořáky umožňují rovnoměrné a konstantní grilování, pečení, vaření nebo dušení při středních teplotách.

Další inovací je možnost přesného nastavení teploty v jednotlivých zónách. To je dosaženo díky kvalitním regulačním ventilům a integrovaným teploměrům, které umožňují neustálou kontrolu teploty a její úpravu podle potřeby. Multifunkční grilovací zóny dělají z plynových grilů Napoleon skutečně univerzální nástroj pro každého nadšence do grilování.

Tepelný deflector pro ohniště Solo Stove se pouze vybalí z krabice. V krabici najdete celkem sedm nerezových částí - hlavní část ve tvaru nerezového kola s trychtýřem, tři nerezové nohy a tři "zámečky". Ke každé noze patří jeden „zámeček“ určený k uchycení nohy k deflectoru. Nerezové nohy vložíte do předem určeného prostoru na nerezovém trychtýři. 

Následně deflector otočíte a z horní části nasunete "zámeček" a zacvaknete. 

Takto sestavený deflector již jednoduše postavíte na ohniště. Vše zabere i s úklidem papírové krabice maximálně pět minut. 

V případě, že budete mít další otázky ohledně bezkouřového ohniště nebo Vás bude zajímat cokoliv k danému tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Co si v rámci půjčovného s grilem Big Green Egg odvezete? 

• gril Big Green Egg MiniMax
• MiniMax ConvEGGtor
• litinový rošt MiniMax
• zvedač litinových roštů
• pohrabáč MiniMax
• elektrický rozpalovač Looftlighter
• dřevěné uhlí Big Green Egg 4,5 kg

Tento komplet si u nás můžete zapůjčit na celý víkend. To znamená, že v pátek si gril s příslušenstvím vyzvednete a v pondělí vrátíte. Samozřejmě je nutné gril i používané příslušenství před vrácením důkladně vyčistit. Grily se vyzvedávají a vracejí pouze osobně. Součástí grilu je i QR kód na video, kde je rychlý a stručný návod na rozpálení grilu a popsány všechny techniky vaření.

Kolik zaplatím za půjčení grilu Big Green Egg?

Půjčovné je 1 000 Kč na celý víkend. Pokud se však do 30-ti dnů rozhodnete pro koupi jakéhokoliv modelu grilu BGE, půjčovné bude z pořizovací ceny grilu odečteno! Máte tak jedinečnou možnost vyzkoušet si Big Green Egg v pohodlí domova a zažít vynikající gurmánský zážitek s celou rodinou.

V případě, že budete mít další otázky ohledně grilů Big Green Egg nebo Vás bude zajímat cokoliv dalšího k tomuto tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

• zkontrolujte přívod plynu do hořáku: ujistěte se, že plynová láhev je dostatečně plná a správně připojena. Ověřte, za není plynový ventil ucpaný nebo poškozený. Někdy může být problémem nedostatečný přívod plynu.

• vyčistěte hořák: boční hořák může být ucpaný nebo znečištěný. Vyjměte jej a pečlivě vyčistěte měkkým kartáčem a teplou mýdlovou vodou. Zajistěte, aby všechny otvory hořáku byly průchozí a čisté.
• zkontrolujte zapalovací systém: podívejte se, že zapalovací elektroda je čistá a správně umístěná. Elektroda by měla být ve správné vzdálenosti od hořáku, aby mohla vytvářet jiskru. Pokud je zapalovací systém elektronický, zkontrolujte stav baterií a případně je vyměňte.

• zkontrolujte připojovací hadice a spoje: pokud objevíte jakékoliv trhliny nebo netěsnosti, hadice vyměňte. Udělejte kontrolu těsnosti pomocí mýdlové vody. Naneste ji na spoje a sledujte, zda se neobjeví bublinky, které by ukazovaly únik plynu.

• ověřte tlak plynu: někdy může být problémem příliš nízký nebo příliš vysoký tlak plynu. Pomocí manometru proveďte jeho kontrolu, zda je v doporučeném rozmezí. Pokud je tlak mimo doporučené hodnoty, může být nutné seřízení regulátoru plynu. Tlak kolem 28 – 30 mbarů je typickým tlakem pro plynové grily.
• prohlédněte a nastavte vzduchové přívody: špatné směšování plynu a vzduchu může způsobit problémy se zapalováním. Ujistěte se, že vzduchové přívody nejsou zablokované a že jsou správně nastavené

Pokud i kompletní kontrola neodhalí závadu a nedokážete ji tedy odstranit, bude potřeba kontaktovat servis plynových grilů Campingaz. Správná údržba a pravidelná kontrola vašeho plynového grilu může výrazně snížit riziko problémů s bočními hořáky a zajistit jejich dlouhou životnost a spolehlivost.

U dražšího grilu Campingaz Attitude 2100 EX je nerezová mřížka součástí základního balení grilu. 

Levnější gril Campingaz Attitude 2100 LX není v základu dohřívací mřížkou vybaven a bylo potřeba ji ke grilu dokoupit. V současné chvíli je k tomuto modelu grilu mřížka dodávána jako dárek. 

V případě, že budete mít další otázky ohledně dohřívací mřížky Campingaz nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo nás můžete navštívit v naší kamenné prodejně s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z naších technických poradců.

• ohniště Solo Stove Mesa
• ohniště Solo Stove Mesa XL
• ohniště Solo Stove Ranger
• ohniště Solo Stove Bonfire
• ohniště Solo Stove Yukon

Ohniště mají dvojitý nerezový plášť, díky kterému dochází k efektivnějšímu spalování a tím i bezkouřovosti ohniště. Ze spodní části jsou kulaté otvory, kterými je nasáván okolní vzduch. To podporuje hoření a také jsou díky tomuto efektu horké plyny ze dřeva znovu zapáleny. Díky tomu vzniká vysoce efektivní a bezkouřový oheň.

Tato nová technologie zároveň maximalizuje efektivitu spalování, takže spotřebujete méně dřeva pro dosažení intenzivnějšího tepla. Podmínkou je ovšem kvalitní a suché dřevo, které nesmí během hoření přesahovat přes horní okraj ohniště. 

V případě, že budete mít další otázky ohledně bezkouřového ohniště nebo Vás bude zajímat cokoliv k danému tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců

Z estetického hlediska je samozřejmě plynová láhev uvnitř grilu pohlednější, ale pokud jste na pochybách, můžete samozřejmě pro Váš lepší pocit postavit láhev i mimo gril. Nicméně u grilů Campingaz je možné bezpečně grilovat i s láhví umístěnou pod grilovací komorou. 

Další možností je pořízení kompozitní plynové láhve. Oproti klasickým ocelovým lahvím jsou ty kompozitní až o 50 % lehčí, a to při zachování stejného objemu. Hlavní výhodou kompozitních propanových lahví je, že u nich nedojde k výbuchu ani v otevřeném ohni. Vlivem tepla totiž dochází k roztavení vnitřní vrstvy z PET a plyn postupně uniká vrstvou sklolaminátu. Na povrchu pak víceméně neškodně hoří. 

V případě, že budete mít další otázky ohledně plynových grilů Campingaz nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo nás můžete navštívit v naší kamenné prodejně s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z naších technických poradců.

Celkové rozměry řeznického nože Valhal jsou pak délka 29 cm a šířka 10 cm. Nůž má dřevěnou rukojeť a čepel je ozdobena výrazným logem Valhal Outdoor. Skvěle se hodí jak na krájení zeleniny tak i porcování masa. Hmotnost nože je 450 gramů.

Holandská značka Valhal kromě nožů nabízí i širokou škálu kuchyňského náčiní, např. litinové pánve, hrnce, špachtle, apod. 

V případě, že budete mít další otázky ohledně nádobí značky Valhal nebo Vás bude zajímat cokoliv dalšího k tomuto tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Dřevo by mělo být suché s vlhkostí pod 20 %. Vlhké dřevo může vytvářet kouř a hůře hořet. Ideální jsou menší kusy štípaného dřeva, které se vejdou do spalovací komory a nepřesahují přes horní okraj ohniště.

Můžete používat i dřevěné pelety. Ty jsou vhodné zejména do stolního ohniště Mesa a Mesa XL. Pelety lze použít i jako alternativu pro velká ohniště, pokud nemáte k dispozici kvalitní dřevo. Nevýhodou u větších ohnišť je ale skutečnost, že mohou shořet rychleji než tvrdé dřevo, takže je potřeba častěji přikládat.

Pro zapálení doporučujeme používat přírodní podpalovače bez přidaných chemikálií (např. podpalovače Big Green Egg), u kterých při hoření nevzniká žádný dým ani petrolejový zápach.    

Čím netopit v ohništi Solo Stove?  

• mokrým dřevem, které způsobuje nadměrný kouř a zanáší vnitřek ohniště.
• grilovacími briketami, které mohou zbytečně přehřívat komoru ohniště.
• v žádném případě netopte lakovaným dřevem, papírem a dalším odpadem, který může uvolňovat toxické látky a poškodit ohniště.

V případě, že budete mít další otázky ohledně bezkouřového ohniště nebo Vás bude zajímat cokoliv k danému tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců

Nízké teploty také lépe zabraňují masu, aby se rychleji zkazilo. Také uzení studeným kouřem, kdy udíme při teplotě mezi 20 – 30° C je vhodnější nechat na chladnější zimní dny. Důležité je tedy plánovat a přizpůsobit postupy aktuálním podmínkám.

Na druhou stranu zimní uzení může být problematické u dřevěných udíren nebo po domácku vyrobených domácích udíren. Pokud jsou špatně izolované, silný vítr nebo mráz může ovlivňovat udržení požadované teploty v udící komoře. Také palivo může být spotřebováno rychleji a zahřívání udírny může trvat delší dobu.

Toto však pro elektrické domácí udírny neplatí. Elektrické udírny Borniak i udírny Bradley jsou výborně izolované a dveře mají vysoké těsnící vlastnosti. Uzení v zimě je možné i v mrazech vyšších než – 10° C. Máme několika letou praxi se zimním uzením a tedy máme mnohokrát  vyzkoušeno.

Pokud budete mít další otázky na způsoby uzení nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně udíren a grilů, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Zahradní ohniště během provozu vytvářejí spaliny a oxid uhelnatý. Tyto látky mohou být v uzavřených místnostech velmi nebezpečné.

Jak bezpečně používat ohniště Solo Stove?

• Rozdělávejte oheň pouze tam, kde je zajištěno dostatečné proudění vzduchu. Ideální jsou otevřené terasy nebo pergoly s volným přístupem čerstvého vzduchu. Je nutné dostatečně větrat.
• Ohniště umístěte na nehořlavý povrch, například na dlažbu nebo kovovou podložku.
• Zajistěte minimální vzdálenost od stěn a nábytku, která má být alespoň 2 metry a od stropu nebo stropních konstrukcí minimálně 3 metry. Dodržujte bezpečné vzdálenosti. 
• K ochraně povrchu terasy před žárem použijte ochranný podstavec.
• Proti létání a padání jisker na podlahu pomáhá poklop nebo síťka proti jiskrám.
• Topte pouze kvalitním suchým dřevem, čímž minimalizujete množství kouře.
• Vyhýbejte se používání chemických podpalovačů, které mohou vytvářet nežádoucí výpary.

Pokud terasa nebo jiné uzavřené místnosti nemají dostatečné odvětrávání, nedoporučujeme používat Solo Stove kvůli riziku otravy oxidem uhelnatým. Vyhněte se pokládání různých hořlavých podložek nebo koberečků pod ohniště, které mohou způsobit vznik požáru. Samozřejmě nenechávejte oheň bez dozoru, zvláště v blízkosti dětí nebo domácích mazlíčků. Věříme, že při dodržování základních bezpečnostních pravidel Vám bude ohniště skvěle sloužit a dělat radost.

V případě, že budete mít další otázky ohledně bezkouřového ohniště nebo Vás bude zajímat cokoliv k danému tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců

Dobrý den, Radoslave, udicí box je perforovaná kovová nádoba, do které se vkládají dřevěné lupínky nebo štěpka pro vytvoření kouře v zahradním grilu. Používá se především v plynových a elektrických grilech, kde palivo samo o sobě nevytváří kouř ze dřeva. Využít jej lze také v grilu na dřevěné uhlí nebo v peletovém grilu, pokud chcete výslednou chuť doplnit o aroma jiné dřeviny.

V klasické udírně udicí box většinou nepotřebujete, protože kouř vzniká přímo spalováním dřeva, štěpky nebo prostřednictvím samostatného generátoru kouře. Rozhodující je tedy typ zařízení, ve kterém chcete potraviny udit.

Jak udicí box funguje?

Udicí box, označovaný také jako udicí zásobník nebo udicí krabička, má zpravidla podobu malé nerezové či ocelové nádoby s otvory. Do ní se nasypou dřevěné lupínky, které se působením tepla zahřívají, doutnají a vytvářejí aromatický kouř.

Kouř následně proudí kolem připravovaných potravin a dodává jim charakteristickou vůni, chuť a barvu. Udicí box můžete použít při přípravě masa, ryb, zeleniny, sýrů i dalších potravin vhodných k uzení.

Udicí box nevytváří teplo potřebné k přípravě jídla. Slouží pouze jako zdroj kouře, zatímco teplotu zajišťují hořáky, elektrické topné těleso, dřevěné uhlí nebo pelety.

Do jakého grilu je udicí box vhodný?

Plynový gril

V plynovém grilu se box podle jeho konstrukce umísťuje přímo nad zapálený hořák, na kryt hořáku nebo na grilovací rošt. Protože plynový gril běžně nevytváří dřevěný kouř, je zde udicí box velmi praktickým doplňkem.

Elektrický gril

Udicí box lze použít pouze u elektrického grilu, jehož výrobce takové použití dovoluje. Zásobník musí být dostatečně zahříván, aby dřevo začalo doutnat, a zároveň nesmí poškodit topné těleso ani jiné části grilu. Vždy se proto řiďte návodem konkrétního modelu.

Gril na dřevěné uhlí

U grilu na dřevěné uhlí není box nezbytný, protože dřevěné lupínky nebo větší kusy udicího dřeva lze položit přímo na rozžhavené uhlí či brikety. Box však pomáhá udržet štěpku pohromadě, omezuje její rychlé shoření a usnadňuje následné čištění.

Peletový gril

Peletový gril vytváří kouř spalováním dřevěných pelet, takže další zásobník zpravidla není potřeba. Udicí tubu lze přesto využít pro zesílení kouřového aroma nebo při přípravě za nižších teplot, kdy bývá produkce kouře v některých peletových grilech slabší.

Jaké udicí boxy můžete vybrat?

Jednotlivé boxy se liší tvarem, velikostí i způsobem umístění. Před nákupem proto zkontrolujte, zda je konkrétní model kompatibilní s vaším grilem a zda se bezpečně vejde mezi hořáky, kryty hořáků a grilovací rošt.

• Nerezový udicí box Napoleon určený pro použití v kompatibilních plynových grilech Napoleon.
• Válcový zásobník na udicí lupínky Napoleon PRO vhodný pro grilování s kouřovým aromatem.
• Nastavitelná udicí tuba Pit Boss, kterou lze podle rozměrů použít v různých typech grilů.
• Nerezový udicí box Rösle Videro navržený pro kompatibilní plynové grily řady Videro.
• Nerezový udicí box Rösle vhodný pro vybrané kotlové a plynové grily.

Jak používat udicí box krok za krokem?

1. Vyberte vhodné dřevo. Použijte čisté udicí lupínky nebo štěpku bez kůry, plísně a chemického ošetření.
2. Naplňte zásobník. Box nepřeplňujte a dřevěné lupínky do něj nestlačujte, aby mezi nimi mohl proudit vzduch.
3. Rozehřejte gril. Udicí box umístěte na místo doporučené výrobcem a zahřívejte jej, dokud se nezačne tvořit kouř.
4. Nastavte nepřímé grilování. Potraviny položte mimo přímý žár, aby se připravovaly pomaleji a měly dostatek času přijmout kouřové aroma.
5. Zavřete víko. Kouř musí zůstat uvnitř grilu a proudit kolem jídla. Ventilační otvory však nikdy zcela neuzavírejte.
6. Průběžně kontrolujte teplotu. Teplotu grilu i uvnitř masa sledujte vhodným teploměrem.

Musí se dřevěné lupínky předem namáčet?

Udicí lupínky se před použitím zpravidla namáčet nemusí. Suché dřevo začne po dostatečném zahřátí rychleji vytvářet čistý kouř. Namočené lupínky se musí nejprve vysušit a odpařit z nich voda, takže zpočátku vzniká především pára a samotné uzení začne později.

Pokud výrobce konkrétního udicího boxu namáčení výslovně doporučuje, dodržte jeho návod. Ve většině běžných případů ale stačí použít suché lupínky a regulovat rychlost jejich doutnání množstvím dřeva, přívodem vzduchu a intenzitou hořáku.

Kam umístit udicí box v plynovém grilu?

Umístění závisí na konstrukci zásobníku a konkrétního grilu. Některé boxy se pokládají na kryt hořáku pod grilovací rošt, jiné přímo na rošt nad zapálený hořák. Speciální zásobníky mohou být součástí konstrukce grilu nebo nahrazovat jeden z krytů hořáků.

Box musí být dostatečně blízko zdroje tepla, aby dřevo začalo doutnat, ale zároveň nesmí bránit proudění plynu, dotýkat se nevhodných částí grilu ani způsobovat přehřívání. Používejte jej pouze způsobem uvedeným v návodu výrobce.

Jaké dřevo vybrat do udicího boxu?

Druh dřeva přizpůsobte připravované potravině a požadované intenzitě kouře:

• Jabloň – jemné, lehce nasládlé aroma pro vepřové maso, drůbež a ryby.
• Třešeň – mírně sladká chuť a pěkné zbarvení masa.
• Švestka – výraznější ovocné aroma vhodné pro vepřové, drůbež a zvěřinu.
• Buk – univerzální a vyvážený kouř pro maso, ryby i sýry.
• Dub – silnější aroma vhodné především pro hovězí, vepřové a zvěřinu.
• Dřevo ze sudů po whisky – výrazné kouřové aroma s charakterem původního sudu.

Při prvním použití zvolte raději menší množství dřeva. Příliš mnoho hustého kouře může jídlu dodat hořkou nebo štiplavou chuť. Kvalitní kouř bývá jemný a není nutné, aby z grilu vycházel v hustých oblacích.

Jak dlouho nechat udicí box v grilu?

Doba závisí na druhu pokrmu, teplotě grilování a požadované intenzitě aroma. U menších porcí, ryb nebo zeleniny může stačit kratší působení kouře. Větší kusy masa připravované nepřímou metodou lze udit déle.

Potraviny přijímají kouřové aroma nejlépe v první části přípravy, dokud je jejich povrch chladnější a vlhký. Není proto vždy nutné doplňovat dřevo po celou dobu grilování. Jakmile je kouřová chuť dostatečná, nechte pokrm dokončit již bez další štěpky.

Na co si dát při používání udicího boxu pozor?

• Používejte pouze dřevo určené k uzení potravin.
• Nepoužívejte jehličnaté, lakované, lepené, plesnivé ani chemicky ošetřené dřevo.
• Box během používání neotvírejte holou rukou; kovové části jsou velmi horké.
• Při manipulaci používejte žáruvzdorné rukavice a vhodné kleště.
• Udicí box nepřeplňujte a neomezujte ventilační otvory grilu.
• Po použití nechte box i zbytky dřeva zcela vychladnout na nehořlavém místě.

Máte-li další otázky ohledně uzení v grilu nebo potřebujete vybrat box kompatibilní s vaším modelem, můžete se obrátit na naši zákaznickou linku, využít kontaktní formulář nebo navštívit naši prodejnu s grily a udírnami v Tachlovicích. Naši techničtí poradci vám pomohou s výběrem udicího boxu, dřeva i dalšího příslušenství.

Nejčastější otázky o udicích boxech

Lze udicí box použít v každém plynovém grilu?

Ne vždy. Je nutné ověřit rozměry boxu, doporučené umístění a pokyny výrobce konkrétního grilu.

Je nutné udicí lupínky namáčet?

Většinou ne. Suché lupínky začnou kouřit rychleji, zatímco z namočeného dřeva se nejprve odpařuje voda.

Kam se udicí box pokládá?

Podle typu boxu na kryt hořáku, přímo nad hořák nebo na grilovací rošt. Vždy dodržte návod výrobce.

Lze do udicího boxu použít pelety?

Pouze pokud je pro ně konkrétní box nebo udicí tuba určena. Do běžné krabičky určené pro lupínky je bez doporučení výrobce nevkládejte.

Kolik dřeva mám do boxu nasypat?

Začněte menším množstvím. Příliš mnoho kouře může přebít chuť jídla a vytvořit hořké aroma.

Nicméně výhodou těchto udíren je, že nemusíte mít puštěný generátor kouře po celou dobu uzení. Topná spirála udírny totiž není přímo závislá na spirále generátoru kouře, můžete tedy používat spirály samostatně. 

V nabídce máme ještě elektrické udírny Bradley, které fungují na dřevěné udící brikety (tzv. puky). Ale ani zde není možné posun spirály regulovat. U této udírny spirála vezme každých 20 minut 1 udící briketu. 

Pokud budete mít další otázky na příslušenství pro udírny nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

V dnešní uspěchané době nechce nikdo trávit hodiny čištěním, ale využít svůj volný čas lepším způsobem. Přesto je důležité dodržovat několik základních kroků, aby si ohniště zachovalo svůj vzhled a funkčnost po dlouhá léta.

Jak pečovat o ohniště Solo Stove, aby dlouho vydrželo jako nové:

Nejdůležitější po každém použití je vyčištění ohniště od popela. U menších stolních ohnišť stačí ohniště obrátit a větracími průduchy popel vysypat. U větších modelů je potřeba vyndat a vysypat popelník, který je umístěný ve spodní části ohniště pod palivovým roštem nebo popel vybrat pomocí lopatky a košťátka. Popel nechte úplně vychladnout, abyste předešli možnosti vzniku požáru anebo se nepopálili.

Pro čištění nerezových částí použijte měkký hadřík nebo houbičku a jemný čistící přípravek. Nám se nejvíce osvědčil čistič nerezových grilů a udíren Fusl s efektem proti otisku prstů. Nikdy naopak nepoužívejte abrazivní čistící prostředky nebo drátěnky, které by nerezový povrch mohli nenávratně poškodit. 

Po každém použití uložte ohniště na suché místo nebo ho přikryjte ochranným obalem pro konkrétní model ohniště Solo Stove. I když je ohniště z nerezové oceli, dlouhodobé vystavení dešti nebo sněhu může vést ke vzniku skvrn.

Větrací otvory na spodní straně a po obvodu jsou zásadní pro správné fungování ohniště. Čas od času zkontrolujte, zda nejsou ucpané popelem nebo nečistotami, případně je očistěte jemným kartáčem.

Přirozeným procesem může nerezová ocel trošku změnit barvu. Např. do zlatavé nebo modré barvy. Toto zabarvení je pouze estetické a nemá žádný vliv na výkon. Pokud preferujete původní vzhled, lze použít čistící prostředky na nerez.

Jak s ohniště Solo Stove nezacházet, aby nedošlo k jeho nezvratnému poškození:     

• Nehaste oheň uvnitř ohniště vodou - rychlé ochlazení může poškodit ocel. Nechte oheň vyhasnout přirozeně.      
• Nepoužívejte agresivní chemikálie, mohou poškodit povrch a omezit jeho odolnost vůči korozi.         
• Nenechávejte ohniště na vlhkém místě nebo na dešti bez zakrytí.

Údržba Solo Stove je jednoduchá a spočívá hlavně v čištění , péče o nerezový povrch a ochraně před povětrnostními vlivy. Pokud dodržíte základní pravidla, vaše ohniště zůstane funkční a atraktivní po mnoho let. 

Nevyžaduje ani složitou montáž, stačí ji pouze upevnit na udící komoru pomocí 4 silných magnetů.

Pokud budete mít další otázky na příslušenství pro udírny nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Variantou, jak zabezpečit, aby se děti ani domácí zvířátka nedostala přímo k rozpálenému ohništi a tím i otevřenému ohni, je pořízení stolku pro ohniště Solo Stove, který znemožní přístup k samotnému ohništi. Stolek má široký okraj, který zároveň využijete jako odkládací prostor. Díky perforovanému materiálu desky stolu proudí chladný vzduch a můžete zde umístit i studené nápoje.  

Pro jaká ohniště Solo Stove je možné ocelový stolek použít?

• stolek pro ohniště Solo Stove Ranger a Bonfire
• stolek pro ohniště Solo Stove Yukon

V případě, že budete mít další otázky ohledně bezkouřového ohniště Solo Stove nebo Vás bude zajímat cokoliv k danému tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců. 

Pro toto měření Vám můžeme doporučit námi nejvíce používané teploměry značky Meater, které v udírně mohou být po celou dobu uzení. Vybírat navíc můžete z několika typů, které se liší dosahem a přenosem naměřené teploty na Váš chytrý telefon s aplikací Meather App. Nerezovou sondu pak jednoduše vpíchnete do masa a v mobilu sledujete jeho přípravu.

Další variantou jsou vpichové teploměry, kterými měříte aktuální teplotu uvnitř masa. Nelze totiž zaručit, že každý kus (většinou) uzeného masa má stejnou hmotnost a tedy i příprava bude trvat stejný čas. Teplota v různých místech udírny bývá také mírně odlišná. Pro tyto účely nejraději používáme digitální teploměr Pit Boss. Za všechny máme odzkoušené například digitální teploměr Pit Boss.

Pokud budete mít další otázky na příslušenství pro udírny nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Trochu jinak je tomu ale u Vámi doptávanému oboustrannému litinovému tálu Lodge 42 x 24 cm. Tento litinový tál má totiž cca 4 mm vysoký lem pro zachytávání šťávy a tuku, takže svou plochou nesedí přímo na povrchu varné desky.  A zde nastává daný problém, protože je mezi plochou sporáku a plochou litinového tálu oněch cca 4 mm vzduchoprázdna. Je tedy více než pravděpodobné, že se litinový tál nerozehřeje dostatečně.  

Otázkou je také, jak hodně se podaří nádobí na desce zahřát. Určitě je ale důležité (bez ohledu na zdroj tepla), zahřívat dno rovnoměrně. Pokud budete nahřívat tál jen na polovině plochy, bude také na jedné půlce více nahřátý než na druhé. V zásadě tedy nezavrhujeme použití tohoto nádobí na sklokeramické desce, jen je třeba pracovat opatrněji, než například uvnitř grilu či elektrické troubě.

V případě, že budete mít další otázky ohledně litinového nádobí Lodge nebo Vás bude zajímat cokoliv dalšího k tomuto tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

A jak to celé funguje?

Speciální konstrukce ohniště umožňuje nasávání vzduchu spodními otvory, což podporuje hoření. Následně jsou horké plyny z dřeva znovu zapáleny a tím vzniká efektivní a téměř bezkouřový oheň. Už žádné uslzené oči nebo „vyuzené oblečení“! Tato technologie zároveň maximalizuje efektivitu spalování, takže spotřebujete méně dřeva pro dosažení intenzivního tepla.

Pro správné fungování bezkouřovosti je nutné, aby hořící dřevo v ohništi nepřesahovalo přes horní okraj ohniště. Tím by totiž nemohlo docházet ke dvojitému spalování zplodin.  

V případě, že budete mít další otázky ohledně bezkouřového ohniště nebo Vás bude zajímat cokoliv k danému tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců

Nicméně toto nádobí není výrobcem pro použití na hladkých varných deskách přímo určené. Otázkou totiž zůstává, jak moc se podaří tál na varné desce zahřát. Pokud se i tak pro ocelový tál Lodge rozhodnete, bude potřeba (bez ohledu na zdroj teple) zahřívat tál rovnoměrně. Pokud budete zespod nahřívat pouze část plochy tálu, bude také na jedné půlce více nahřátý než na té druhé. 

V zásadě ale použití tohoto nádobí hladké varné desce nezavrhujeme. Jen je třeba s nádobím pracovat opatrněji, než například na obyčejném plynovém sporáku, aby nedošlo k jejímu mechanickému poškození. 

V případě, že budete mít další otázky ohledně litinového nádobí Lodge nebo Vás bude zajímat cokoliv dalšího k tomuto tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Jaké příslušenství pořídit k udírně?

• Dřevěné štěpky nebo piliny –  kouř potřebný pro uzení ve většině udíren vzniká za pomoci různých typů  udících štěpek, které uvnitř udírny doutnají. Nejčastěji se používají štěpky z ovocných stromů (jabloň, třešeň) nebo tvrdého dřeva (buk, dub). Různé druhy štěpek dodají masu specifickou chuť, proto je dobré mít po ruce vždy více různých druhů dřevin.

• Teploměr do masa – přesný teploměr do masa vám pomůže kontrolovat teplotu uvnitř masa v průběhu uzení, což je zásadní pro dosažení správné konzistence a bezpečného propečení. Některé teploměry jsou bezdrátové a umožňují sledovat teplotu přes aplikaci v chytrém telefonu. 

• Vysoušeč jídla pro udírny  - ventilátor se používá k osoušení masa před uzením nebo při přípravě oblíbeného sušeného masa - jerky. 

• Nerezové háky a závěsné háčky –  háčky do udírny jsou užitečné na zavěšení ryb, klobás, slaniny nebo větších kusů masa. Uzení zavěšeného masa vám totiž zajistí rovnoměrné uzení ze všech stran.

• Nerezové rošty –  většina udíren má více pater a s přídavnými udícími rošty můžete připravit větší množství jídla najednou, ať už se jedná o ryby, sýry či klobásy a párky. Rošty jsou ideální i na uzení drobnějších kousků masa.

• Ochranné rukavice – v udírně je často vysoká teplota, proto se hodí žáruvzdorné rukavice na bezpečné manipulování s rošty, plechy a háčky.
• Kryt na udírnu – pokud udírnu necháváte venku, kvalitní ochranný kryt ochrání udírnu před všemi povětrnostními vlivy a prodlouží tak její životnost. Obal využijete i při skladování udírny mimo udící sezónu.
• Koše – díky nerezovým košům pak ještě více rozšíříte možnosti využití Vaší udírny. Koš můžete používat při uzení menších kousků zeleniny, kuřecího masa, mořských plodů, sýrů a v našem případě i ořechů.

Tyto doplňky rozšíří možnosti využití vaší udírny. Uzení bude zároveň snazší a výsledek kvalitnější. Pokud budete mít další otázky na příslušenství pro udírny nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Díky adaptéru bude tedy možné v udírně Bradley udit i pomocí studeného kouře, tj. do cca 30°C. Uzení studeným kouřem je ideální pro potraviny jako jsou sýry, ryby nebo trvanlivé uzeniny. Adaptér kompatibilní se všemi modely elektrických udíren Bradley.

Jak funguje adaptér studeného kouře Bradley?

• Adaptér se připojuje mezi generátor kouře a udírnu a tím prodlužuje cestu, kterou kouř urazí, než vstoupí do udící komory        
• Díky delšímu kouřovodu se kouř během své cesty ochladí, což je klíčové pro studené uzení   
• Adaptér se používá výhradně při uzení studeným kouřem, kdy je potřeba docílit nižší provozní teploty uvnitř udící komory           

V případě, že budete mít další otázky ohledně uzení nebo Vás bude zajímat cokoliv dalšího k tomuto tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Jaké příslušenství dokoupit k peletovému grilu?

• Teploměr do masa s bezdrátovým připojením - bezdrátový teploměr do masa vám umožní sledovat vnitřní teplotu masa i teplotu uvnitř grilu na dálku přes mobilní aplikaci ve vašem chytrém telefonu. Díky tomu nemusíte gril neustále otevírat, čímž neplýtváte drahocenným teplem v grilovací komoře. Většina peletových grilů má vestavěné sondy, ale samostatné digitální teploměry bývají přesnější.

• Kryt na gril - pokud se chystáte nechávat gril celoročně venku, kryt na peletový gril je zásadní pro ochranu před deštěm, prachem, ale i sluncem a pyly. Díky obalu zůstane váš gril dlouho jako nový. 
• Čistící přípravky, kartáče a škrabky – jako každá věc i gril se musí čas od času důkladně vyčistit. Není nezbytně nutné čistit gril po každém grilování, ale alespoň po třech grilovacích blocích určitě. K tomu Vám skvěle poslouží například přípravky značky Fusl, které jsou vyrobeny na přírodní bázi. Mechanickou cestou vypomohou kartáče a škrabky, které odstraní větší zbytky jídla. Nejlépe se připečené zbytky jídla odstraňují, když je gril ještě teplý.

• Plancha -  je litinová deska určená pro tepelnou úpravu potravin restováním, smažením i pečením. Vhodná pro grilování drobných jídel, která by roštem propadla, jako je zelenina, ovoce, mořské plody, ale také na přípravu palačinek, volských ok, masa, sendvičů, hamburgerů a steaků. Plancha je vyrobena z porcelánem smaltované litiny.

• Pelety na grilování - v nabídce je celá řada druhů grilovacích pelet - klasické druhy tvrdého dřeva jako je dub a buk doplňují ovocná dřeva z jabloně, třešně nebo třeba ze sudů od whisky. Díky minimální vlhkosti pelet a vysoké účinnosti peletových grilů můžete dosahovat vysokých teplot a minimálního množství popela.

• Box na pelety – když potřebujete pelety udržet v suchu. Box je určen pro bezpečné uskladnění grilovacích pelet pro peletové grily hlavně mimo sezónu, kdy není používání grilu tak pravidelné.
• Grilovací rukavice - peletové grily dosahují při grilování vysokých teplot, a proto jsou žáruvzdorné rukavice nezbytné pro bezpečnou manipulaci s rošty a nádobím. Každý profesionální kuchař, který přichází do styku s grilem každý den o tom ví své.
• Hliníkové misky a kbelíky - odkapové misky jsou vyrobené z hliníku a slouží k zachytávání vypečeného tuku a grilovacích šťáv. Zamezíte tak ušpinění grilu a hlavně pod grilem.

Doufáme, že Vám tyto tipy na dárky pomohly. Díky nim pak můžete maximalizovat využití Vašeho peletového grilu a zlepšit tak zážitek z grilování. 

Na připečené jídlo na grilovacím špízu pak můžete použít i čistič grilů a udíren Fusl. Skvěle funguje právě i na nerezové plochy. S pomocí praktického rozprašovače nanesete na znečištěné místo, necháte po určitou dobu působit a poté opláchnete.

V případě dalších dotazů ohledně ohnišť Solo Stove a jejich příslušenství nás neváhejte kontaktovat. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Jaké základní příslušenství je potřeba ke keramickému grilu?

Dřevěné uhlí –  na první místě je potřeba vybrat opravdu kvalitní dřevěné uhlí. Doporučuje se přírodní uhlí bez chemických přísad nikoliv grilovací brikety, které jsou do keramického grilu nevhodné​. Dřevěné uhlí lze pak zakoupit v menších kusech, velkých kusech pro větší keramické grily a nově je v nabídce i bezkouřové uhlí od výrobce Big Green Egg. 

Elektrický rozpalovač – výrazně zrychlí proces roztopení uhlí v grilu. Velkou výhodou je možnost používat elektrický rozpalovač venku i v místnosti. Je určený pro zapálení briket, dřevěného uhlí i dřeva uvnitř všech typů grilů i krbů.  

ConvEGGtor, deflector - nejdůležitější doplněk pro efektivní využití grilů Big Green Egg i Monolit, který promění kamado gril v pec a umožní nepřímé grilování, uzení či pečení. Díky němu můžete snadno připravit pizzu, chleba nebo dlouho tažené maso.

Litinový rošt - litina jako taková snese i hodně vysoké teploty a udrží je po delší dobu než obyčejné nerezové rošty. To zajistí dokonalé propečení masa s originální mřížkou. Litinové rošty jsou výborné pro grilování steaků i burgerů. K dostání jsou v různých velikostech a také pouze půlkruhové litinové rošty.

Pohrabáč  - ulehčí manipulaci s uhlím při čištění grilu po použití​. Pohrabáč je výborným pomocníkem při vyklízení popela z grilu a při manipulaci s rozžhaveným dřevěným uhlím.

Rotisserie ke keramickému grilu – robustní otočný rožeň vybavený nerezovými jehlami s extra dlouhými hroty. Výborně se hodí pro pohodlnou přípravu kuřat, gyrosu a větších kusů masa, ale i ananasu.

Ochranné obaly - ochrání keramický gril před deštěm, sněhem, prachem a dalšími nečistotami. Pro spokojenost všech zákazníků jsou obaly dodávány jak na samotné grily, tak na grily ve stojanu či akátovém stole. Obal tedy vždy vybírejte podle velikosti grilu, aby perfektně pasoval.

Teploměr do masa – keramické grily jsou standardně vybaveny teploměrem ve víku grilu, ale doporučujeme při grilování či pečení používat i digitální vpichovací teploměr do masa pro přesné měření vnitřní teploty. Další možností jsou teplotní vpichovací jehly připojené k Vašemu chytrému telefonu, které Vám na displeji ukazují aktuální teplotu uvnitř masa a dokonce Vás i upozorní, když je maso ugrilované. 

Tyto základní doplňky Vám pomohou plně využít potenciál keramického grilu a rozšířit možnosti přípravy pokrmů od grilování po pečení. V případě, že budete mít další otázky ohledně keramických grilů nebo Vás bude zajímat cokoliv dalšího k tomuto tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Jaké základní příslušenství vybrat ke grilu na dřevěné uhlí?

• Elektrické rozpalovače -usnadňují rychlé a rovnoměrné rozžhavení dřevěného uhlí bez potřeby podpalovače. Stačí nasypat uhlí do grilu a podržet několik vteřin rozpalovač u dřevěného uhlí. Nevýhodou je, že pro provoz je potřeba elektřina, která v místě používání grilu nemusí být vždy dostupná.
• Startér (komín) pro dřevěné uhlí - díky komínovému efektu startéru zkrátíte dobu potřebnou pro zapálení grilu na minimum. Startér je vyroben z nerezové oceli nebo z galvanizované oceli. Vhodné použít s dřevěným uhlím či briketami. Palivo rozpálí během několika málo minut.   

• Podpalovače - pomáhají bezpečně a efektivně zapálit dřevěné uhlí. Podpalovače navíc existují v různých formách – pevné, tekuté nebo přírodní z dřevité vlny.
• Litinové grilovací rošty - některé z grilů na dřevěné uhlí jsou vybaveny pouze nerezovými rošty, které jsou sice perfektní na údržbu, nicméně mají problémy s udržením vysoké teploty, která je důležitá hlavně při grilování steaků a hamburgerů. Pro tyto účely jsou naprosto perfektní litinové rošty, jejichž nahřátí trvá o něco déle, ale dokáží udržet vysokou teplotu po celou dobu grilování.
• Otočný rožeň – každý renomovaný výrobce grilů na dřevěné uhlí nabízí jako další možnost využití grilu rožnění. To většinou spočívá v nástavci s robustní jehlou a elektrickým motorem na pohánění. Otočný rožeň je vyrobený z nerezové oceli a unese až 5 kg masa. Průběžné otáčení masa pak zajistí, že je rovnoměrně propečeno ze všech stran.

• Grilovací kleště a obracečka - zajišťují bezpečnou manipulaci s horkým masem nebo zeleninou. Díky dlouhým rukojetím se vyhnete popálení. Nabízíme i celé sady grilovacího nářadí, které při přípravě jídla na grilu určitě oceníte.

• Kartáče na čištění - pomáhají efektivně odstranit připálené zbytky jídla z grilovacího roštu a pravidelným čištěním prodloužíte jeho životnost. 
• Udící boxy - díky nim můžete grilovanému jídlu přidat tu správnou kouřovou chuť. Navíc se udící box velmi snadno používá - stačí ho naplnit udícími lupínky, ideálně předem namočenými ve vodě, a položit ho na grilovací rošt.
• Grilovací rukavice - jsou vyrobené z tepelně odolných materiálů a ochrání tak Vaše ruce před popálením. Jsou naprosto nepostradatelné při manipulaci s rozpálenými částmi grilu vč. grilovacích roštů.  

• Obal na gril - ochrání Váš gril před nepříznivými vlivy počasí, zejména deštěm a sněhem, ale i prachem a letními pyly. Jeho používáním výrazně prodloužíte životnost grilu, který bude i při správné údržbě vypadat dlouhá léta jako nový.

V případě dalších dotazů ohledně grilů na dřevěné uhlí nebo dalších otázek, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Typy na uskladnění dřevěného uhlí přes zimu:

1. Nejlepší je skladovat dřevěné uhlí ve vzduchotěsném uzavíratelném kbelíku, který zabrání přístupu vlhkosti a udrží ho v optimálním stavu. Ideální jsou proto plastové nádoby s pevným víkem nebo vaky na dřevěné uhlí.      
2. Skladujte uhlí na místě chráněném před slunečním zářením a deštěm, například v garáži, zahradním domku nebo pod přístřeškem.        
3. Nikdy uhlí přes zimu neskladujte v originálním papírovém pytli. Papírové pytle nechrání dostatečně před vlhkostí. Pokud nemáte jinou možnost, zajistěte, aby pytel byl umístěn na vyvýšeném a suchém místě. 
4. Pokud uhlí uchováváte v suchu, vydrží prakticky neomezeně dlouho bez ztráty kvality. Klíčem je zabránit vlhkosti, která by mohla zhoršit jeho hoření a naopak podpořila zvýšení kouřivosti.       
5. I nevyhořené dřevěné uhlí z grilu lze znovu využít. Stačí jej nechat vychladnout, odstranit z něho popel a ponechat v grilu pro další grilování.

Správným skladováním zajistíte, že dřevěné uhlí zůstane plně funkční, bude se rychleji rozpalovat a poskytne lepší chuť grilovanému jídlu. V případě dalších dotazů ohledně uchování dřevěného uhlí nebo dalších otázek, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Při horkém uzení (60–80 °C), což je pro párky nejpoužívanější metoda, vydrží výrobek v chladu zhruba 5 až 7 dní. Pokud však párky po vyuzení zabalíte vakuově nebo důkladně do potravinářské fólie, můžete jejich trvanlivost prodloužit až na 2–3 týdny. Pro dlouhodobější uchování můžete použít mrazení, kdy párky vydrží i 2 až 3 měsíce nebo i déle. Nicméně po rozmrazení může dojít ke změně struktury i chuti.

Při studeném uzení (20–30 °C) je proces pomalejší. Tento postup více konzervuje a prodlužuje trvanlivost. Takto uzené párky vydrží v lednici zhruba 1–2 měsíce. I zde je ale ideální vakuové balení nebo fólie, které brání oxidaci a vysychání.

Jak skladovat uzené párky:

Okamžité vychladnutí: Po vyuzení párky co nejrychleji zchlaďte ve studené vodě, zajistíte tak, že zůstanou pěkně napnuté - střívko se nezdrcne. Následně je nechte oschnout a uložte je do chladu. 

Vakuové balení: Vakuově zabalené párky mají výrazně delší trvanlivost, protože vakuum snižuje přístup kyslíku, což brání množení bakterií.

Uložení do lednice: Při teplotě 0–5 °C párky vydrží 2–3 týdny, zvláště pokud jsou balené.

Mrazení: Pro delší skladování můžete párky zmrazit. Před uložením je ideální je vakuově zabalit nebo alespoň dvakrát zabalit do fólie, aby nevysychaly.

Těmito způsoby můžete trvanlivost párků bezpečně prodloužit a zachovat jejich kvalitu i chuť. Nicméně my máme rádi uzeniny čerstvé a doporučujeme konzumovat je co nejdříve a bez okolků. Také se můžete přihlásit na kurz výroby domácích uzenin s Mistrem Málkem, kde se dozvíte spoustu nových informací od zkušeného mistra uzenářského. 

V případě, že budete mít další otázky ohledně uzení nebo receptů na uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Můžete volat na naši zákaznickou linku, k dispozici je Vám také kontaktní online formulář na našich webových stránkách, anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny Vladeko v Tachlovicích, kde Vám s případnými dotazy rádi pomohou naši technici.

Dobrý den, Roberte, děkujeme za váš dotaz. Střevo nebo uzenářský obal vybírejte podle druhu výrobku, požadovaného průměru, způsobu tepelné úpravy a toho, zda se bude uzenina také sušit nebo fermentovat.

Pro domácí klobásy se nejčastěji používají vepřová střeva, na tenké párky jemná skopová střeva a na salámy větší přírodní, kolagenní, celulózové nebo vláknité obaly. Nestačí však sledovat pouze živočišný původ. Důležitý je také kalibr, pevnost, jedlost a propustnost obalu pro kouř a vodní páru.

Rychlý výběr střev podle výrobku

Uvedené kalibry jsou orientační. Vždy se řiďte konkrétním receptem a údaji výrobce střev, protože stejné označení nemusí mít u všech dodavatelů zcela shodné vlastnosti.

Přírodní střeva na klobásy a uzeniny

Přírodní střeva se získávají z vyčištěných a upravených částí trávicího traktu hospodářských zvířat. Jsou pružná, dobře se přizpůsobují náplni a zpravidla umožňují průchod kouře i vlhkosti.

Jejich průměr nemusí být po celé délce dokonale stejný. To je přirozená vlastnost, která dodává domácím uzeninám tradiční vzhled.

Vepřová střeva

Vepřová tenká střeva patří k nejpoužívanějším obalům pro domácí klobásy. Nabízejí dobrý poměr pevnosti, pružnosti a příjemného skusu.

• Kalibr přibližně 28–30 mm: tenčí klobásy a menší uzeniny.
• Kalibr přibližně 30–32 mm: univerzální velikost pro běžné domácí klobásy.
• Kalibr přibližně 32–36 mm: silnější klobásy a výrobky s výraznější strukturou.
• Větší kalibry: silné klobásy nebo speciální výrobky podle receptury.

Vepřová střeva jsou vhodná pro čerstvé, vařené i uzené klobásy. Pro velmi tenké párky však bývají příliš široká a používají se spíše skopová nebo kolagenní střeva.

Vepřová slepá a další silná střeva

Větší části vepřových střev se používají například pro některé druhy jitrnic, jelit, tlačenek a dalších zabijačkových výrobků. Výběr závisí na požadovaném průměru a tradiční receptuře.

Označení jednotlivých částí se může mezi dodavateli lišit. Proto je vhodné vybírat podle uvedeného kalibru, délky a doporučeného použití, nikoli jen podle obchodního názvu.

Vepřový měchýř nebo žaludek

Vyčištěný přírodní měchýř či žaludek lze použít pro velké tradiční masné výrobky, například některé druhy tlačenky. Jde o pevný přírodní obal, který vytvoří charakteristický nepravidelný tvar.

Skopová střeva

Skopová tenká střeva jsou vhodná zejména pro jemné párky a drobné klobásky. Mají malý průměr, jemnou stěnu a po tepelné úpravě příjemný skus.

• Kalibr přibližně 18–20 mm: velmi tenké párky a drobné klobásky.
• Kalibr přibližně 20–22 mm: běžné párky a frankfurtský typ výrobků.
• Kalibr přibližně 22–24 mm: silnější párky a tenké klobásy.

Skopová střeva jsou jemnější než vepřová a při plnění vyžadují opatrnější práci. Náplň by neměla být příliš studená, tuhá ani plněná pod nadměrným tlakem.

Hovězí střeva

Hovězí přírodní střeva jsou pevnější a používají se především pro silnější klobásy, salámy a výrobky většího průměru. Mezi obchodně nabízené části patří například hovězí kulatá střeva, kroužková střeva, střední střeva nebo slepá střeva.

Hovězí kulatá střeva

Hovězí kulatá střeva se používají pro silnější klobásy, některé vařené výrobky a salámy. Typický kalibr bývá přibližně od 35 do 50 mm, vždy však záleží na konkrétní nabídce dodavatele.

Hovězí střední a kroužková střeva

Tyto obaly jsou vhodné pro větší uzeniny a některé fermentované nebo sušené salámy. Mají pevnější stěnu a mohou vytvářet typický zakřivený tvar.

Hovězí slepé střevo

Hovězí slepé střevo neboli deník nabízí velký průměr a používá se pro různé druhy salámů a objemnější masné výrobky. Přesná vhodnost závisí na kalibru, délce a receptuře.

Není vhodné automaticky přiřazovat jeden konkrétní druh střeva k výrobkům, jako je Vysočina nebo Poličan. Profesionální výrobky mohou být plněny do různých přírodních i vyráběných obalů podle technologického postupu.

Umělá a vyráběná střeva

Do této skupiny patří kolagenní, celulózové, vláknité a plastové obaly. Jejich výhodou je rovnoměrný kalibr, předvídatelná pevnost a jednodušší plnění.

Vlastnosti se však liší podle konkrétního výrobku. Před použitím vždy ověřte, zda je obal jedlý, zda propouští kouř a vlhkost a pro jaké teploty či způsoby zpracování je určen.

Kolagenní střeva

Kolagenní střeva se vyrábějí z upraveného živočišného kolagenu. Nabízejí pravidelný průměr a snadné plnění a mohou být vhodnou alternativou k přírodním střevům.

Podle provedení existují:

• jedlá kolagenní střeva pro párky a klobásy,
• silnější nejedlé kolagenní obaly pro salámy a výrobky větších průměrů,
• kolagenní obaly pro čerstvé výrobky,
• varianty určené pro uzení, vaření, sušení nebo fermentaci.

Neplatí tedy, že je každé kolagenní střevo jedlé nebo vhodné pouze pro výrobky s krátkou trvanlivostí.

Celulózová střeva

Celulózové obaly jsou nejedlé a po dokončení výroby se odstraňují. Často se používají pro párky bez slupky, vařené uzeniny nebo některé druhy salámů.

Některé celulózové obaly umožňují průchod kouře, jiné mohou mít upravenou nebo potaženou strukturu s odlišnou propustností. Nelze proto obecně říci, že jsou všechna celulózová střeva vhodná pro každý typ uzení.

Vláknitá neboli fibrous střeva

Vláknité obaly jsou založené na celulóze vyztužené pevnými vlákny. Mají vysokou mechanickou pevnost, dobře drží kalibr a často se používají pro větší salámy, šunky a fermentované nebo sušené výrobky.

Podle konkrétního provedení mohou:

• propouštět kouř a vodní páru,
• umožňovat řízené sušení,
• dobře se smršťovat spolu s náplní,
• udržovat pravidelný tvar salámu.

Plastová střeva

Plastové obaly jsou nejedlé a používají se především pro vařené šunky, tlačenky, měkké salámy a další výrobky, u nichž je požadována nízká ztráta vlhkosti.

Řada plastových střev vytváří bariéru proti vodní páře a kouři, ale existují také speciální propustné varianty. Použití pro uzení proto musí být výslovně uvedeno výrobcem konkrétního obalu.

Běžný nepropustný plastový obal není vhodný tam, kde očekáváte, že kouř pronikne k povrchu výrobku.

Jaký kalibr střeva vybrat?

Kalibr udává přibližný průměr střeva v milimetrech. Ovlivňuje vzhled, délku tepelné úpravy, rychlost sušení i poměr náplně k obalu.

• Menší kalibr: rychlejší prohřátí a sušení, jemnější výrobek a náročnější plnění.
• Větší kalibr: delší tepelná úprava a pomalejší vysychání středu.
• Přírodní střeva: kalibr se může v rámci uvedeného rozmezí mírně měnit.
• Vyráběná střeva: mají obvykle pravidelnější průměr.

Není vhodné měnit kalibr uvedený v receptu bez úpravy doby a teploty zpracování. Výrazně silnější salám se bude prohřívat a vysoušet jinak než tenký výrobek ze stejné směsi.

Jak připravit přírodní střeva před plněním?

Přírodní střeva se obvykle prodávají solená. Před plněním je potřeba odstranit přebytečnou sůl a obnovit jejich pružnost.

1. Odeberte potřebné množství střev.
2. Opláchněte je od soli čistou vodou.
3. Namočte je podle pokynů dodavatele do vlažné vody.
4. Propláchněte vodou také jejich vnitřní část.
5. Zkontrolujte, zda nejsou protržená nebo ucpaná.
6. Před navléknutím na plnicí nástavec je udržujte vlhká.

Nepoužitá solená střeva vraťte do soli a skladujte podle pokynů dodavatele. Nenechávejte je dlouho při pokojové teplotě a po namočení je zbytečně znovu nezmrazujte.

Musí se umělá střeva namáčet?

Záleží na materiálu a konkrétním provedení. Některá kolagenní střeva se plní suchá, jiná potřebují krátké namočení. Vláknité obaly se často před plněním namáčejí, zatímco některé celulózové varianty se používají bez namáčení.

Vždy dodržte pokyny výrobce obalu. Nesprávné namočení může způsobit praskání, špatné smršťování nebo problémy při plnění.

Jak pevně střevo naplnit?

Střevo má být naplněné rovnoměrně, ale ne nadměrně. Přeplněný obal může při zavazování, tepelném zpracování nebo uzení prasknout. Příliš volná náplň naopak vytváří vzduchové kapsy a nepravidelný tvar.

Při plnění:

• udržujte směs dostatečně chladnou,
• plňte rovnoměrným tlakem,
• zamezte vnikání vzduchu,
• přizpůsobte nástavec kalibru střeva,
• ponechte prostor potřebný pro zakroucení nebo zavázání.

Drobné vzduchové bubliny lze u přírodních střev odstranit čistou tenkou jehlou. Některé vyráběné obaly se však propichovat nesmějí, proto se opět řiďte návodem výrobce.

Jaká střeva jsou vhodná pro fermentované a sušené salámy?

Pro fermentované a sušené výrobky potřebujete obal, který odpovídá plánované rychlosti fermentace a úbytku vlhkosti. Používají se například přírodní, kolagenní nebo vláknité obaly určené přímo pro tento účel.

Obal by měl:

• umožňovat rovnoměrný odchod vlhkosti,
• smršťovat se spolu se salámem,
• udržet náplň během dlouhého zrání,
• odpovídat použitému kalibru a receptuře.

Vhodné střevo však samo nezajistí bezpečnost ani trvanlivost salámu. Fermentované výrobky vyžadují přesně stanovené množství soli nebo solicí směsi, vhodnou startovací kulturu, kontrolu teploty a vlhkosti, dosažení potřebného okyselení a správné vysušení.

Při domácí výrobě trvanlivých salámů používejte ověřený recept a neodhadujte množství solicích látek, průběh fermentace ani dobu zrání pouze podle vzhledu.

Přírodní, nebo umělé střevo?

Pro klasické domácí klobásy doporučujeme začít s vepřovými střevy kalibru přibližně 30 až 32 mm. Na párky zvolte skopová nebo vhodná jedlá kolagenní střeva a na salámy vybírejte obal podle konkrétní receptury a způsobu zpracování.

Další inspiraci najdete v našich receptech na domácí uzení a v nabídce knih o uzení a výrobě uzenin. Potřebujete-li poradit s výběrem kalibru nebo vhodného obalu, můžete využít naši zákaznickou linku, kontaktní formulář nebo navštívit naši prodejnu s grily a udírnami v Tachlovicích.

Nejčastější otázky o střevech na uzeniny

Jaká střeva jsou nejlepší na domácí klobásy?

Nejčastější volbou jsou přírodní vepřová střeva kalibru přibližně 28 až 36 mm. Univerzální velikostí bývá přibližně 30 až 32 mm.

Jaká střeva použít na párky?

Na jemné párky se používají skopová střeva menšího kalibru nebo jedlá kolagenní střeva určená přímo pro párky.

Jsou kolagenní střeva jedlá?

Některá ano, jiná ne. Jedlost a způsob použití musí být uvedeny výrobcem konkrétního kolagenního obalu.

Propouštějí umělá střeva kouř?

Záleží na materiálu a provedení. Kolagenní, celulózové, vláknité i některé speciální plastové obaly mohou být pro kouř propustné, jiné vytvářejí bariéru.

Musí se přírodní střeva před plněním namočit?

Ano, solená přírodní střeva se obvykle oplachují a namáčejí ve vlažné vodě podle pokynů dodavatele, aby získala zpět pružnost.

Na spotřebě briket se může podepsat i to, když budete příliš často zvedat poklop a dávat tak prostor k úniku tepla. Samozřejmě, že svůj vliv má i počasí, respektive venkovní teplota. Něco jiného bude grilování v létě, kdy se vaří rtuť v teploměru oproti zimnímu grilování nebo obecně grilování za chladného počasí. 

Brikety Napoleon žhnou v optimálním případě zhruba takové tři hodiny, přičemž na jedno běžné grilování by Vám měl stačit jeden kilogram briket. Na narozeninové grilování pro deset lidí bychom Vám proto doporučili pětikilové balení briket Napoleon nebo sedmikilové balení dřevěného uhlí Napoleon. S takovouto zásobou paliva si na grilování pro deset přátel bezpečně vystačíte a ještě vám zbyde na příště.

V případě zájmu o brikety nebo dřevěné uhlí Napoleon, nebo kdybyste se chtěla zeptat na něco dalšího, neváhejte se na nás obrátit. Pro tyto účely je vám k dispozici naše zákaznická linka, dále můžete využít kontaktní online formulář, který najdete na našich webových stránkách anebo nás můžete přijet navštívit přímo do naší kamenné  prodejny s grily a udírnami v Tachlovicích, kde s vámi vše, co vás bude zajímat, probere jeden z našich odborných poradců.

Hovězí deník je oblíbený všude tam, kde je potřeba větší průměr obalu a pevná struktura. Hodí se pro výrobu větších uzenin, které vyžadují dlouhou dobu uzení. Díky přírodnímu materiálu umožňuje prostup kouře, což dodává uzeninám specifickou chuť. Hovězí deník disponuje výbornou vlhkostí a elasticitou. Zachovává šťavnatost masa a odolává praskání při dlouhém uzení nebo sušení.

Hovězí deník je tedy vhodný pro výrobu tradičních masných výrobků, kde je žádoucí velký průměr a možnost dlouhodobého zrání či uzení. Mnoho receptů, kde je vhodné jeho použití najdete v knize Československé masné výrobky. 

V případě, že budete mít další otázky ohledně udíren nebo receptů na uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Můžete volat na naši zákaznickou linku, k dispozici je Vám také kontaktní online formulář na našich webových stránkách, anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny Vladeko v Tachlovicích, kde Vám s případnými dotazy rádi pomohou naši technici.

Jaké vlastnosti má dřevěné uhlí do grilu?

Dřevěné uhlí se obvykle rozhoří rychleji než brikety, což umožňuje začít grilovat dříve. Grilovací dřevné uhlí dosahuje vyšších teplot, což je ideální pro prudké grilování, například steaků. Dává jídlu přirozenou kouřovou chuť, což je ceněno u grilování tradičními metodami. Nevýhodou je kratší doba hoření. Uhlí vyhoří rychleji než brikety, nutností je tedy častější přikládání a tím i jeho větší spotřeba. Uhlí může hořet nerovnoměrně, což může ovlivnit rovnoměrné propečení jídla. Vytváří více popela a kvůli nepravidelnému spalování je těžší kontrolovat teplotu uvnitř grilu.  

Jaké vlastnosti mají grilovací brikety?

Grilovací brikety hoří déle než dřevěné uhlí, jsou tedy vhodné pro delší grilování nebo uzení. Grilovací brikety poskytují stabilnější a rovnoměrnější zdroj tepla, což zajišťuje lepší kontrolu nad procesem grilování. Díky stálému hoření je snazší udržovat konzistentní teplotu po delší dobu. Obvykle vytvářejí méně popela než uhlí, ale mají i svá negativa. Rozpalují se déle než dřevěné uhlí, to pak znamená delší čekání před začátkem grilování. Nedosahují tak vysokých teplot jako uhlí a to může být nevýhoda při grilování, kde je potřeba intenzivní žár. Některé brikety mohou obsahovat přísady (např. škrob jako pojivo), které mohou ovlivnit chuť jídla, pokud nejsou kvalitní. Navíc bývají cenově dražší než klasické grilovací uhlí.   

Skutečnost, že se brikety rozpalují déle, se dá celkově dobře ovlivnit i způsobem podpalování. Grilovací brikety i dřevěné uhlí můžete celkem hravě rozpálit pomocí elektrického rozpalovače Looflighteru. Výrazně tím zkrátíte dobu roztopení kotlového grilu.    

V případě dalších dotazů ohledně paliva pro grily na dřevěné uhlí nebo dalších otázek, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Vepřový bok neboli bůček je pro domácí uzení velmi vhodný, protože obsahuje dostatek masa i tuku. Právě tuk pomáhá během uzení zachovat šťavnatost a dodává výslednému výrobku výraznou chuť. V zásadě existují dva způsoby, jak naložit bůček na uzení – suché a mokré nakládání.

Než začnete s přípravou masa do dřevěné udírny Master Smoker, věnujte pozornost výběru kvalitního kusu bůčku. Správná surovina je základem dobrého výsledku.

Jak vybrat vepřový bůček na uzení?

Při výběru hledejte bůček s rovnoměrným zastoupením masa a tuku. Vhodné je také jemné mramorování, tedy tenké vrstvy tuku procházející svalovinou. Tuk se během uzení postupně zahřívá a pomáhá udržet maso šťavnaté a plné chuti.

Důležitá je také barva a celkový vzhled masa. Vybírejte čerstvý bůček s růžovou až červenou barvou, pevným povrchem a bez nežádoucího zápachu. Vyhněte se kusům se šedými nebo hnědými skvrnami.

Výhodou je nákup u ověřeného řezníka, který vám může doporučit vhodný kus masa přímo pro domácí uzení.

Rychlosůl, nebo běžná sůl?

Rychlosůl, známá také jako dusitanová sůl, se při nakládání masa používá již dlouhou dobu. Obsahuje dusitany, které pomáhají omezovat nežádoucí množení bakterií, včetně bakterie Clostridium botulinum, a zároveň podporují zachování typické červenorůžové barvy masa.

Běžná kuchyňská sůl maso rovněž konzervuje a ochucuje, výsledná barva však může být více šedá. Při použití rychlosoli se vždy řiďte dávkováním uvedeným výrobcem konkrétního produktu.

Suché nakládání vepřového bůčku na uzení

Na suchý způsob nakládání bůčku si připravte:

• sůl,
• kmín,
• mletou papriku,
• čerstvý vepřový bůček.

Bůček důkladně osolte ze všech stran a sůl se snažte co nejlépe vetřít do povrchu masa. Poté jej ochuťte kmínem a mletou paprikou. Jde o jednoduchý a tradiční základ, který můžete podle svých zkušeností doplnit také dalším kořením.

Naložený bůček zavěste do chladu a pod maso umístěte nádobu na odkapávající tekutinu. Druhou možností je položení masa na rošt. V takovém případě je potřeba bůček pravidelně otáčet, aby mohla tekutina rovnoměrně odtékat.

Maso nechte tímto způsobem v chladu odpočívat přibližně jeden měsíc.

Mokré nakládání vepřového bůčku na uzení

Pro mokrý způsob si na kilogram vepřového bůčku připravte:

• hrnec vody,
• 1 kg soli,
• 100 g cukru,
• čerstvý vepřový bůček.

Sůl a cukr vložte do hrnce s vodou a společně je svařte. Připravený lák nechte úplně vychladnout. Teprve poté do něj vložte maso tak, aby bylo celé ponořené.

Bůček nechte v láku přibližně 6 týdnů. Před vložením do udírny jej vyjměte, nechte okapat a důkladně oschnout.

Stejným nebo podobným způsobem lze připravit také slaninu určenou k následnému uzení.

Předvaření bůčku před uzením

Předvaření není při domácím uzení bůčku nezbytné, může však představovat zajímavou alternativu. Připravené kusy masa ponořte přibližně na 20 minut do vody o teplotě okolo 70 °C.

Tento krok má pomoci zachovat maso šťavnaté a omezit jeho výraznější vysušení během následného uzení.

Jak připravit udírnu na uzení bůčku?

Naložené maso ani uzeniny nevkládejte do studené udírny. Udicí komoru nejprve rozehřejte na vyšší teplotu, než při jaké budete následně bůček udit.

Pro počáteční vyhřátí lze použít i jiné vhodné dřevo, protože je udírna prázdná a cílem je především prohřát a vysušit její vnitřní prostor. Poté teplotu snižte na hodnotu určenou pro samotné uzení a začněte přikládat dřevo zvolené pro tvorbu kouře.

Stejný princip platí také u elektrických udíren. Ty nejprve vytopte pouze pomocí topné spirály, bez zapnutého generátoru kouře.

Jak zavěsit bůček do udírny?

Při zavěšování je potřeba jednotlivé kusy masa rozmístit rovnoměrně. Mezi bůčky musí zůstat dostatek volného prostoru, aby kolem nich mohly správně proudit teplo a kouř.

Jednotlivé kusy se nesmějí vzájemně dotýkat ani přiléhat ke stěnám udírny. Nerovnoměrné rozmístění může způsobit rozdílné vyuzení nebo místní přehřívání masa.

Jak probíhá uzení slaniny a bůčku?

• Před vložením do udírny maso omyjte a osušte papírovými utěrkami.
• Nechte je oschnout při pokojové teplotě nebo v horkovzdušné troubě.
• Udírnu rozehřejte přibližně na 60 °C.
• Během uzení hlídejte, aby teplota nepřekročila 70 °C, protože by mohl začít výrazně odkapávat tuk.
• Kusy masa uvažte na provázek nebo napíchněte na vhodný hák.
• Bůček nebo slaninu uďte přibližně 4 až 8 hodin, dokud nezískají zlatožlutou barvu.

Jaké dřevo použít na uzení bůčku?

Pro uzení používejte pouze suché, čisté a chemicky neošetřené dřevo. Vhodný je například buk, dub nebo dřevo z vybraných ovocných stromů. Každý druh dřeva dodá masu trochu jinou chuť a vůni.

Nepoužívejte lakované, lepené, impregnované ani plesnivé dřevo, které není určeno pro kontakt s potravinami a tvorbu kouře při uzení.

Nejčastější chyby při nakládání a uzení bůčku

• použití nekvalitního nebo nedostatečně čerstvého masa,
• nerovnoměrné vetření soli a koření,
• nedostatečné ponoření masa při mokrém nakládání,
• vložení mokrého nebo neosušeného bůčku do udírny,
• uzení v nevytopené a vlhké udírně,
• příliš vysoká teplota, při které začne výrazně vytékat tuk,
• nedostatečné rozestupy mezi jednotlivými kusy masa.

Máte-li další otázky k uzení nebo výběru udírny, můžete se obrátit na naši zákaznickou linku, využít kontaktní formulář nebo navštívit prodejnu Vladeko v Tachlovicích. Naši techničtí poradci vám pomohou s výběrem vhodné udírny, teploměru i dalšího příslušenství.

Často kladené otázky

Je lepší naložit bůček nasucho, nebo do láku?

Oba způsoby lze použít. Suché nakládání je jednoduché a zvýrazňuje chuť koření, zatímco mokré nakládání probíhá v láku, ve kterém musí být maso celé ponořené.

Jak dlouho se bůček nakládá před uzením?

Při suchém způsobu se podle uvedeného postupu nechává bůček v chladu přibližně jeden měsíc. Při mokrém nakládání zůstává v láku přibližně 6 týdnů.

Musí bůček před uzením oschnout?

Ano. Povrch masa by měl být před vložením do udírny suchý, aby kouř působil rovnoměrně a výsledná barva nebyla skvrnitá.

Při jaké teplotě se bůček udí?

Udírna se podle tohoto postupu rozehřívá přibližně na 60 °C a během uzení by teplota neměla překročit 70 °C.

Jak dlouho se bůček udí?

Doba uzení se pohybuje přibližně mezi 4 a 8 hodinami. Hotový bůček by měl mít výraznou zlatožlutou barvu.

Velkou výhodou silikonového návleku je skutečnost, že nemusíte používat žádné grilovací rukavice nebo různé chňapky. 

V případě, že budete mít další otázky ohledně litinového nádobí nebo Vás bude zajímat cokoliv dalšího k tomuto tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Bezdrátové připojení je jednou z výhod při používání teploměru Meateru 2+ s dosahem až 75 m. Aplikace je intuitivní a uživatelsky přívětivá. Nabízí užitečné tipy a rady pro dokonalé grilování. Sonda měří jak vnitřní teplotu masa, tak i teplotu okolního prostředí. Rozsah teplot je u měření v potravině do 105° C a mimo potravinu do 500°C. Sonda je vyrobena z nerezové ocele, vodotěsná, průměr 5mm, délka 128 mm. Teploměr Meater 2+ je skvělým pomocníkem pro každého, kdo chce dosáhnout perfektních výsledků při grilování nebo pečení masa.

V případě, že budete mít další otázky ohledně teploměrů do masa, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců. 

Kontrola teploty uvnitř grilu Monolith
Rozdělený koš umožňuje lepší regulaci teploty. Uživatel může umístit uhlí jen na jednu stranu, což umožňuje vytvářet různé tepelné zóny (přímé a nepřímé grilování).

Efektivní spotřeba paliva grilu Monolith
Můžete použít menší množství uhlí, pokud grilujete menší porce pro jednu až dvě osoby nebo chcete nízkou teplotu, což šetří palivo a zvyšuje účinnost grilování. Šetří životní prostředí i vaši peněženku.

Lepší proudění vzduchu uvnitř grilu Monolith
Rozdělení uhlí zlepšuje proudění vzduchu uvnitř grilovací komory, což vede k rovnoměrnějšímu spalování uhlí a lepší stabilitě teploty.

Větší flexibilita grilování v grilu Monolith 
Umožňuje použít různé techniky vaření současně. Například můžete na jedné straně grilovat na přímém ohni a na druhé straně grilovat nepřímo mimo hlavní žár z ohně.

Snazší údržba grilu Monolith
Koš na uhlí lze snadněji čistit, protože rozdělené části umožňují rychlejší odstranění popela a usnadňují manipulaci s uhlím.

Konstrukce palivového koše zvyšuje možnosti použití grilu a činí jej všestrannějším pro různé druhy vaření. Navíc jedna podstatná zajímavost nakonec - přepážka uvnitř palivového koše je vyndavací. V případě potřeby ji můžete vyjmout a koš dřevěným uhlím naplnit celý. 

V případě dalších dotazů ohledně keramických grilů nebo dalších otázek, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

V případě, že budete mít další otázky ohledně teploměrů do masa, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců. 

Jak roztopit gril na dřevěné uhlí? 

• Nejdříve sejměte víko grilu a otevřete všechny ventilační klapky na vašem grilu - většinou jedny bývají ve spodní části grilu u popelníku a druhé ve víku
• Palivo, ať už používáte dřevěné uhlí nebo brikety nasypte na palivový rošt grilu
• Na několik míst ve spodní části dřevěného uhlí umístěte dřevěné motouzy nebo jiné podpalovače, které jste zvyklí používat  
• Pokud používáte podpalovací komínek, umístěte do něj 1/2 dřevěného uhlí, pak vložte 1-2 kostky pevného podpalovače, a dosypte zbytkem uhlí.
• Do ohniště položte 2-3 kostky pevného podpalovače a zapalte je, komínek postavte na ně. To samé platí při použití grilovacích briket.
• Až se uhlí v komínku pokryje šedým popelem (po 20-30 minutách hoření), vysypte ho do grilu a rozmístěte uvnitř grilovací vany dle potřeb
• Pokud budete chtít navíc použít dřevěné lupínky pro douzení masa na grilu, namočte je před použitím na cca 30 minut do vody , aby dlouhou doutnaly a dodaly masu příjemně zauzenou chuť

Nikdy nepoužívejte tekuté podpalovače - ze dvou důvodů. Tím prvním je to, že tekutý podpalovač není obvykle čistý líh, a jeho hoření může ovlivnit  výslednou chuť masa. Tím druhým je bezpečnost - obvykle dochází k dolívání tekutého podpalovače na napůl rozhořelé brikety, což může vést k popálení obsluhy grilu.

V případě, že budete mít další otázky ohledně grilů na dřevěné uhlí nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Jak roztopit keramický gril pomocí elektrického rozpalovače Looftlighter?        

• Pro použití elektrického rozpalovače je potřeba mít v dosahu elektrickou zásuvku, do které rozpalovač zapojíte
• Následně přiložte hlavici rozpalovače k dřevěnému uhlí/briketám, zmáčkněte tlačíto a podržte rozpalovač těsně u briket cca 10 až 15 vteřin        
• Oddalte rozpalovač na zvdálenost zhruba 10 centimetrů od uhlíků či briket a nechte rozpalovač žhnout dalších 10 až 20 vteřin
• Aby se zvýšila účinnost a rychlost roztopení grilu tento proces opakujte na několika různých místech - samozřejmě záleží na velikosti grilu 
• Roztopení grilu touto metodou se výrazně zkrátí a to minimálně o 10 minut
• Rozpalovač je určený pro všechny druhy grilů včetně krbů
• Použití je možné venku i v místnosti

Jak roztopit keramický gril za pomocí podpalovačů z dřevěné vlny či podpalovacích kostek? 

• Otevřete poklop keramického grilu a otevřete ventilační klapky jak ve spodní části grilu, tak v komínku
• Pod dřevěné uhlí či brikety připravte podpalovací dřevěné motouzy či podpalovací kostky

• Uprostřed topeniště vyrovnejte dřevěné uhlí či brikety do pyramidy, do několika míst umístěte podpalovače a pomocí zapalovače je zapalte
• Teď už musíte jen počkat, až se dřevěné uhlí od podpalovačů roztopí
• Pro efektivnější roztopení grilu můžete použít komínek nebo-li startér na efektivní roztopení dřevěného uhlí a grilovacích briket
• Ten se používá tak, že do něj nasypete 1/2 uhlí, pak vložíte 1-2 kostky pevného podpalovače, a dosypte zbytek uhlí
• Do topeniště grilu položte 2-3 kostky pevného podpalovače a zapalte je, komínek postavte na ně  
• Až se uhlí v komínku pokryje šedým popelem - což je známka, že uhlí uvnitř startéru je již rozpálené (po cca 20-30 minutách rozhoření), vysypte ho do grilu a rozmístěte dle libosti a potřeb

V případě, že budete mít další otázky ohledně keramických grilů nebo Vás bude zajímat cokoliv dalšího k tomuto tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Jak roztopit plynový gril?

1. Otevřete víko grilu, zkontrolujte všechny ovládací prvky grilu a dostatek plynu v lahvi
2. Otočte kohoutem na plynové láhvi a pusťte plyn
3. Zapalte plynový gril buď zapalovačem plynového grilu nebo elektronickým tlačítkem na zapálení grilu
4. Zavřete víko grilu a nechte teplotu vystoupat na cca 110 stupňů. To může trvat 10-15 minut
5. Pomocí regulačních knoflíků následně zvyšte na teplotu, kterou potřebujete pro Vaše grilování
6. A v tuto chvíli už můžete začít grilovat maso bez obav, že se příliš pomalu zatáhne a veškerá šťáva vyteče ven

Poznámka: každý plynový gril pracuje jinak a je potřeba si jej tzv. „osahat“. Nemusíte se ale této činnosti nijak obávat. Je to velmi podobné jako s domácí plynovou troubou.

V případě, že budete mít další otázky ohledně plynových grilů nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Štěpky Borniak jsou vyrobeny z čistého, tvrdého dřeva bez přidaných chemikálií. Nabízíme široký výběr druhů dřeva, např. buk, dub, jabloň, třešeň, hickory a můžete je zakoupit jak v balení po 2 litrech, tak v 10 litrovém balení. Jsou vhodné pro dlouhodobé uzení. Dva litry Borniak štěpky vydrží poskytovat plynulý kouř až 6 hodin. 

Bradley Bisquettes jsou lisované dřevěné brikety. Udírna, která je pro tyto brikety určená, si podává brikety sama a jedna briketa vydrží vydávat kouř cca 20 minut. V nabídce jsou Bradley brikety jako příchutí mesquite, javor, pekan, whiskey dub, třešeň nebo i balení, které nabízí variaci pěti různých příchutí. Brikety lze zakoupit v balení po 120, 48 nebo 24 kusech. Za určitých podmínek vydrží jedno naplnění zásobníku vydávat plynulý kouř až 10 hodin.

Jako další máme v nabídce bukové štěpky v hrubosti 1–4 mm nebo 2–16 mm. Ty jsou určeny pro domácí udírny s topeništěm na dřevo, pro udírny Smoky Fun i do běžných dýmoboxů. 

V neposlední řadě jsou k výběru ještě dřevěné udící štěpky Smoking v balení 1kg pro používání též v dymboxech a běžných typech domácích udíren. Tyto štěpky jsou dodány z dřevin jako je bříza, olše, smrk, dub a dalších příchutí.  

V případě, že budete mít další otázky ohledně udících štěpek nebo Vás bude zajímat cokoliv dalšího k tomuto tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Kvalitní nářadí pro údržbu grilu

Aby čištění grilu bylo efektivní, mějte nářadí na údržbu grilu vždy po ruce, aby jste jej nemuseli hledat a mohli je použít okamžitě, bude-li to třeba. Nejspíše se neobejdete bez těchto věcí:       

• mosazný nebo ocelový kartáč na okamžité očištění grilovacího roštu po grilování     

• jemnou drátěnku nebo abrazivní kartáč na očištění grilovací desky popř. litinového nádobí
• čistič grilu, ideálně ve spreji např. značka Fusl, který odstraní i silné připáleniny a navíc je ekologický 

• houbu nebo hadr na mytí hladkých ploch grilu

Čistěte gril na dřevěné uhlí po každém grilování

Pokud jste ugrilovali dvě kuřecí prsa a víte, že za pár dní budete opět grilovat, není třeba čištění grilu věnovat zbytečně moc času. Stačí pouze očistit ještě rozpálený rošt a vysypat popel z popelníku. 

Jestliže u vás proběhla celodenní grilovačka pro dvacet přátel je nasnadě, že si váš gril zaslouží větší údržbu. Očistěte grilovací rošt od zbytků připečených potravin a popela. Na čištění jak litinového, tak nerezového roštu můžete použít jemnou drátěnku nebo kartáč, popř. můžete rošt lehce opláchnout.

Na silnější připáleniny můžete použít čistič ve spreji. Některé připáleniny se nastříkají a za pár minut je lehce odstraníte. Jiné zase budou potřeba nechat účinkovat přes noc. Vždy si dobře přečtěte na čistícím prostředku návod k použití.  

Pozor si dejte na čištění litinového roštu. Ten je potřeba čas od času natřít olejem a vypálit nad hořákem. Po omytí nechte rošt oschnout, případně jej osušte hadrem. Nikdy na mokrý rošt nesypte rozpálené dřevěné uhlí nebo brikety.

Dále je potřeba vybrat veškerý vyhořelý popel a zbytky dřevěného uhlí z kotle grilu. Popel velmi rychle absorbuje vlhkost, a pokud negrilujete delší dobu, mohl by se nasáknout vlhkostí a začít plesnivět.

Pokud máte špinavé víko nebo kotel grilu, očistěte je z vnější i vnitřní strany  tak, aby smalt byl čistý a matně se leskl. V případě, že se na vnitřní straně víka a kotle grilu připekly zbytky jídla nebo masa, jemně je odstraňte použijte čistič na kotle grilu a jemný mosazný kartáč nebo houbu. Nepoužívejte ostré kovové špachtle nebo podobné nářadí, aby jste nepoškodili časem smalt na grilu. Nikdy kotel nebo víku nenatírejte nebo nevoskujte.

Grily na dřevěné uhlí jsou vždy povrchově upraveny vysokoteplotním smaltem, každý vosk či barva na nich nebude držet, a navíc zde hrozí riziko vznícení nebo zápachu. Smalt je inertní, snadno se udržuje , stačí opláchnutí mýdlovou vodou a vyleštění hadříkem či houbou. 

V případě dalších dotazů ohledně čištění grilů na dřevěné uhlí nebo dalších otázek, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

K Vašemu grilu bude pasovat rožeň pro grily Napoleon Legend 365/425, jehož souprava se skládá ze špízové jehlice, motůrku a dvou vidlic se čtyřmi hroty. Rožeň se připojuje do elektrické sítě. Je vyroben z nerezové oceli a můžete na něm rožnit až 5 kg masa. 

V případě, že budete mít další otázky nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Grilovací pinzety od jiných výrobců mají délku kolem 30 cm. Všechny mají na konci vroubkování pro lepší uchycení grilovaných potravin. Některé jsou opatřeny praktickým očkem na zavěšení. Pinzeta od Napoleona je sice nejmenší a pohodlně se vejde do šuplíku v kuchyni, ale i tak ji při grilování v našem Big Green Egg používáme nejraději. Všechny grilovací pinzety jsou vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli a tudíž je lze pohodlně mýt v myčce na nádobí.

V případě, že budete mít další otázky ohledně příslušenství ke grilům nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Grilovací desky Napoleon se hodí na grilování různých druhů mas, zeleniny, mořských plodů a ryb, ale připravíte na ní i sladké palačinky nebo lívance. Oba dva typy musíte vyměnit za širší část grilovacího roštu, přičemž litinová grilovací deska Napoleon Rogue 365 má menší rozměr (45 x 25,5 cm) a vznikne mezi grilovací deskou a roštem nevyužitý prostor. Naproti tomu druhý typ má o něco větší rozměr (45 x 29,5 cm) a tento druhý tál (litinová deska) komfortně nahradí širší část roštu.

Na vaší druhou část otázky máme samozřejmě také odpověď. Do odkapové vany Vašeho grilu pak skvěle pasuje vložka pro grily Napoleon Freestyle/Legend 365.

V případě, že budete mít další otázky ohledně plynových grilů Napoleon nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na naších webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo nás můžete navštívit v naší kamenné prodejně s grily a udírnami Vladeko v Tachlovících. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z naších technických poradců.

Odměnou je maso s křupavou a zlatavou kůrkou. Mřížku lze použít i samostatně jako grilovací rošt. Materiál pekáče se snadno čistí a pekáč s mřížkou můžete mýt i v myčce na nádobí. Pekáče jsou nabízeny v několika různých velikostech. 

Pokud použijete do Vašeho grilu brikety tak samozřejmě pekáč ze spodní strany zčerná. Nemá to ale žádný vliv na funkci při používání. Je to jen estetická záležitost.

V případě, že budete mít další otázky ohledně příslušenství ke grilům nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Nastavení a udržení teploty v boční udírně Pit Boss docílíme tím, že použijeme ovladač teploty na řídící jednotce peletového grilu. Nastavíme jej na Smoke Settings. Dále nastavíme na tlačítku P SET požadovanou teplotu. Toto tlačítko se používá pro jemné doladění teploty a má až osm možných variant. Výchozí tovární nastavení je P4. Pokud si nastavíte jinou hodnotu, tato hodnota pak bude primárně uložena (zablokována) na Vašem grilu. Ještě je třeba upozornit na nutnost úpravy z Fahrenheita na stupně Celsia. Při takto nastavených hodnotách bude gril pracovat při nízkých teplotách, ale nezhasne.

Nicméně praxe může být trošku odlišná a je třeba získat určité znalosti a zkušenosti s ovládáním. Dle našich zkušeností doporučujeme nejdříve maso připravit (ugrilovat) v hlavní grilovací komoře a poté přemístit do udícího boxu. Zde po dobu 2 – 3 hodin zaudit. Také je nutné pracovat s klapkou a komínkem udící komory.

V případě, že budete mít další otázky ohledně peletových grilů nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Ještě je důležité upozornit na to, že jako prodejci nemůžeme objednávat ani specifické náhradní díly na tyto grily. Koupi plynového grilu ze zahraničí, Vám tedy v tomto případě nemůžeme doporučit. Má to svá nezanedbatelná rizika. Plynový gril Outdoorchef Dualchef S 425 G s produktovým číslem 18.700.10 je naopak pro český trh přímo určený. 

V případě, že budete mít další otázky ohledně plynových grilů švýcarského výrobce Outdoorchef nebo Vás bude zajímat cokoliv o grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Teploměr má bezdrátovou, vodotěsnou sondu vhodnou do grilu i do udírny s dosahem až 75 m. Pracuje s pomocí bezplatné aplikace, která je v i českém jazyce a použití je velmi jednoduché a intuitivní. Sondu pouze vpíchnete do masa a v telefonu sledujete jeho přípravu.

V případě, že budete mít další otázky ohledně teploměrů MEATER, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Při cestování s pecí na pizzu Ziipa Piana na dřevo je jen potřeba dávat zvlášť pozor na keramický kámen, který je velmi křehký a snadno se rozlomí. Na cesty ho doporučujeme z pece vyjmout a převážet zvlášť. 

Pizza pec navíc disponuje funkčním otočným systémem, díky kterému se pizza otáčí a ve finále bude rovnoměrně propečená ze všech stran. Teplotu uvnitř pece za Vás pohlídá teploměr v horní části.

Ideální teploty pro pečení pizzy, tj. 380 °C až 420 °C dosáhne za přibližně 15 minut. Pizzu v takto předehřáté peci pak upečete za 3 – 5 minutek. Topit můžete dřevem, dřevěnými briketami nebo za pomocí pelet. K tomuto účelu máme v nabídce menší balení pelet z tvrdého bukového dřeva Ziipa, které zajistí dlouhé hoření s mírným kouřem.

Pokud budete mít další dotazy na pec na pizzu nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně další nabídky našich produktů, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Pelety Ziipa neobsahují žádné umělé příchutě, lepidla ani chemikálie. Zajistí dlouhé hoření s mírným kouřem a hodí se také pro grilování nebo uzení. Dále si k peci na pizzu můžete pořídit dvě lehká dřevěná prkénka Ziipa. Prkénka mají průměr 28,5 cm a s rukojetí jsou dlouhá 38,5 cm. Jsou vhodná na podávání a krájení pizzy, tapas, sýrů, masa nebo zeleniny.

V případě, že budete mít další otázky ohledně pecí na pizzu nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně pečení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Obal má rozměry 140 x 62 x118 cm a je vyráběn v atraktivní černé barvě. Pro bezpečnější uchycení na grilu je navíc ve spodní části vybaven stahovacím provázkem s pojistkou. Obal ochrání gril před deštěm, sněhem i poškrábáním. Je to v současné době nejmenší obal pro řadu Compact, 2 Series, Select 3. Pro gril Campingaz 2 Series Classic LX Vario je o něco větší, což oceníte hlavně při manipulaci - větší obal půjde lépe na gril nasadit.    

V případě, že budete mít další otázky ohledně grilů Campingaz nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Gril Napoleon Travel, do kterých pasuje litinová pánev Lodge Bear:

• Cestovní gril Napoleon Travel PRO 285 k jehož základnímu vybavení patří dva nerezové hořáky, zvlněný litinový rošt o velikosti 55 x 37 cm, teploměr a připojovací sada k PB láhvi. Jako palivo se používá plyn s možností připojení na deseti, pěti a dvoukilogramovou PB láhev. Hmotnost grilu je 18 kg. Pro pohodlné grilování je možné dokoupit ke grilu pojízdný vozík.

• Další možností je gril Napoleon Travel TQ285-BK, který má totožné vlastnosti a rozměry jako výše jmenovaný plynový gril. Oproti předcházejícímu modelu má o něco vyšší víko, které je navíc pro snadnější přepravu uzamykatelné a skládací nožičky. Jedná se též o plynový gril, nicméně v tomto případě se pro napájení grilu používají jednorázové plynové kartuše. 

• Nejmenším zástupcem cestovních grilů od značky Napoleon do které se litinová pánev Lodge Bear vejde je cestovní gril Napoleon TQ240-BK. Tento gril je stejně jako předešlý napájen pomocí plynových kartuší. Griluje se na litinovém roštu o velikosti 34,4 x 49 cm. Velkou výhodou je jeho nízká hmotnost a to pouhých 10 kg. Díky této váze je opravdu velice mobilním pomocníkem na cestách. 

• Posledním grilem z nabídky cestovních grilů je elektrický gril Napoleon PRO285E. Ten je napájen elektrickým proudem a nebude tedy vhodný do úplné „divočiny“ bez přístupu k elektrickému zdroji, ale díky své hmotnosti a velikosti bude vhodný na chatu, chalupu, do kempu apod.

Doufáme, že tato odpověď je pro vás dostatečně vyčerpávající. Pokud budete mít zájem, nebo kdybyste se chtěla zeptat na něco dalšího ohledně grilů a grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Na přiložené fotografii můžete vidět, jak pánev vypadá uvnitř kotlového grilu Napoleon Charcoal Kettle, který má stejný průměr roštu, jako Váš zahradní gril.

Litinovou pánev Lodge Bear můžete kromě grilu použít i doma v kuchyni a to na plynovém sporáku, indukční i sklokeramické desce a v horkovzdušné troubě.

V případě, že budete mít další otázky ohledně nádobí Lodge nebo Vás bude zajímat cokoliv dalšího k tomuto tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Kromě grilu je pánev vhodná na plynový sporák, sklokeramickou desku, do horkovzdušné trouby, i na uhlíky přímo v ohništi. Pro bezpečnější manipulaci můžete k pánvi ještě pořídit ochranný silikonový návlek. 

Samozřejmě máme i širší nabídku litinového nádobí značky Lodge. Můžete zde najít litinové hrnce, pánve, poklice, plechy, tály a další příslušenství.   Pokud budete mít další dotazy na grily BGE nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilů, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Litinová pánev Lodge Bear má vnitřní průměr dna 26 cm a horní průměr 32 cm. Pro snadnější manipulaci je pánev navíc vybavena dlouhým madlem. Má hladký nepřilnavý povrch a váží 3,6 kg. Používá se k restování, pečení, dušení i smažení. K pánvi je možné dokoupit litinovou poklici Lodge.

Pokud budete mít další dotazy k nádobí značky Lodge nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilů, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Poklice je určena pro všechny pánve Lodge s průměrem 30 cm. Má horní úchyt pro pohodlné uchopení a vyrobena je stejně jako všechny pánve a hrnce z čisté litiny a vydrží i extrémně vysoké teploty. Hmotnost poklice je 2,4 kg. Na litinovou pánev z důvodu bezpečnosti pak ještě doporučujeme použít návlek na madlo Lodge z pevného silikonu. Návlek při manipulaci s rozpálenou litinou výborně ochrání proti spálení.

V případě, že budete mít další otázky k příslušenství ke grilům nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Naopak doporučujeme užívat jakékoliv nerezové hrnce s hladkým dnem. V naší prodejně máme v nabídce na kempování tyto dvě sady, u kterých se nemusíte obávat použití na keramické desce. Je to sada nádobí Trekking Kit 5 ks, což je kempingové nádobí perfektní pro turisty vyrobené z lehkého hliníku, které je navíc pro snadnou přepravu zapáskované stahovací páskou. Celá sada váží 570g, což je pro cestování naprosto ideální. 

Druhá sada nádobí Trekking Kit 8 ks je více komfortní, protože je nádobí navíc vybaveno nepřilnavým povrchem. Má zvýšenou odolnost proti oděru a korozi a navíc je zabaleno v praktickém obalu. Celá sada obsahuje tři hrnce, tři pokličky a jednu pánev. Celková hmotnost tohoto nádobí je 1,3 kg. 

Pokud budete mít další dotazy příslušenství ke grilu nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilů, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Rozdíl oproti půlkruhovému litinovému tálu pro grily Monolit LeChef je pouze v rozměru. Průměr tálu je v tomto případ 52 cm a poloměr 26 cm. Oba tály mají hmotnost něco kolem dvou kilogramů a jsou z totožného materiálů a to z čisté litiny. Rozdíl je tedy pouze ve velikosti, kdy menší tál se používá pro grily Monolith typu Classic a větší pro modely LeChef.  

V případě, že budete mít další otázky ohledně příslušenství ke grilům Monolith nebo Vás bude zajímat cokoliv dalšího k tomuto tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Pokud budete mít další dotazy k peletovému grilu Pit Boss Navigator 850 nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Nožičky jsou připevněny ke grilu pomocí šroubů, montují se naprosto jednoduše a během pár minutek máte hotovo. 

V případě, že budete mít další otázky ohledně pojízdného vozíku pro grily Napoleon Travel nebo Vás bude zajímat cokoliv o grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Nejprve prosím zkontrolujte přívod plynu. Ujistěte se, že plynová láhev je plná a pomocí připojovací sady správně připojena. Zkontrolujte, zda není plynový ventil poškozený nebo ucpaný.

Také mohou být boční hořáky ucpané nebo znečištěné. Vyšroubujte je a s pomocí měkčího kartáče a teplé mýdlové vody je vyčistěte. Otvory hořáků musí být čisté a průchozí.

Dále je nutné zkontrolovat přívodní hadici a spoje. Provedete to tak, že si připravíte trochu mýdlové vody a tou budete potírat spoje hadic. V místě, kde se objeví bublinky, plyn uniká.  Pokud objevíte jakékoliv známky opotřebení jako jsou trhliny nebo netěsnosti, hadici vyměňte. 

Občas může být problémem příliš nízký nebo vysoký tlak plynu. Na manometru zjistíte správný tlak plynu na plynové bombě. Provozní tlak pro Propan(LPG) je kolem 37 mbarů. Tlak kolem 28 – 30 mbarů je typickým tlakem pro butanové grily. Podstatné je vše zkontrolovat v uživatelském manuálu u konkrétního modelu grilu.

Další příčinou může být špatné směšování plynu a vzduchu, které může způsobit problémy se zapalováním. Vzduchové přívody musí být správně nastavené a nesmí být zablokované.

V neposlední řadě je také potřeba ověřit zapalovací systém. Proveďte kontrolu zapalovací elektrody. Musí být čistá a dobře umístěná. Ve správné vzdálenosti od hořáku, aby mohla vytvářet jiskru. Také zkontrolujte stav baterií a případně je vyměňte. 

Jestliže žádný z výše uvedených kroků nepomůže, je nutné nechat gril opravit u odborníků.

Pokud budete mít další otázky ohledně plynových grilů Napoleon nebo cokoliv jiného neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců. 

My již v nabídce grily Weber nemáme, ale u elektrického grilu Napoleon je systém podobný a možná ještě jednodušší. Na připojovacím kabelu, již není nemotorný pojistný vypínač. Spirály jsou mnohem odolnější, proto opravy téměř neřešíme.

V případě, že budete mít další otázky ohledně elektrických grilů nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Peletový gril Pit Boss Navigator 1150 je srovnatelný s modelem Austin XL jak ve velikosti grilovací plochy, velikosti zásobníku na pelety a dokonce mají stejnou ovládací jednotku. U obou grilů grilujete na masivních litinových roštech. Nejvíce viditelným rozdílem je pak barva grilu, kdy Navigator 1150 je vyroben v moderní černé barvě a je navíc vybaven přední odnímatelnou poličkou, kterou lze v případě potřeby sklopit. 

Dalším viditelným rozdílem je výška grilovací plochy. Pokud jste vyšší postavy, Navigator 1150 Vám bude více vyhovovat. Grilovací plochu má ve výšce 93 cm oproti Austinu XL, u kterého byste se při grilovací ploše ve výšce 82 cm musela chvílemi krčit.

V případě, že budete mít další otázky ohledně grilů na pelety nebo Vás bude zajímat cokoliv dalšího k tomuto tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

V peletovém grilu Pit Boss Navigator 850 můžete bez problémů připravit také domácí pizzu. Oproti specializované peci na pizzu však gril zpravidla pracuje při nižší teplotě, a proto je potřeba počítat s delší dobou pečení.

Přesný čas závisí na nastavené teplotě, tloušťce těsta, množství surovin a použití pizza kamene. Orientačně může být pizza hotová přibližně za 10 až 15 minut. Rozhodující je, aby bylo těsto propečené, okraje získaly správnou barvu a sýr se rovnoměrně rozpustil.

Jak upéct pizzu v peletovém grilu?

Nejlepších výsledků dosáhnete s pizza kamenem nebo vhodnou pečicí deskou. Kámen pomáhá akumulovat teplo a předávat je rovnoměrně do spodní části těsta. Díky tomu se pizza lépe propeče a její dno nebude měkké.

1. Pizza kámen vložte do ještě studeného grilu, aby se zahříval postupně.
2. Gril předehřejte na nejvyšší teplotu vhodnou pro konkrétní model a použitý kámen.
3. Kámen nechte důkladně prohřát alespoň 20 až 30 minut, případně podle doporučení jeho výrobce.
4. Pizzu přeneste na kámen pomocí lopatky lehce posypané moukou nebo semolinou.
5. Během pečení kontrolujte barvu okrajů a propečení spodní části těsta.
6. Je-li gril uvnitř teplotně nerovnoměrný, pizzu v průběhu pečení opatrně pootočte.

Studený pizza kámen nikdy nevkládejte do již rozpáleného grilu, protože prudká změna teploty může způsobit jeho prasknutí. Stejně tak horký kámen neochlazujte vodou.

Jakou teplotu nastavit pro pečení pizzy?

Peletový gril nastavte na nejvyšší teplotu, kterou dovoluje výrobce konkrétního modelu. Čím vyšší a stabilnější teploty dosáhnete, tím rychleji se pizza upeče a tím lépe se vytvoří křupavé dno.

Peletový gril však obvykle nedosahuje teplot specializované pizza pece. Proto je vhodné přizpůsobit také samotnou pizzu:

• připravte spíše tenčí těsto,
• nepoužívejte příliš mnoho omáčky,
• omezte množství vlhkých surovin,
• zeleninu a maso podle potřeby předem tepelně upravte,
• mozzarellu nechte před použitím okapat.

Příliš silná vrstva surovin může způsobit, že zůstane střed pizzy vlhký, zatímco okraje už budou upečené.

Jak dlouho se pizza v Pit Boss Navigator 850 peče?

Orientační doba pečení se pohybuje kolem 10 až 15 minut. Nejde však o pevně daný údaj. Menší pizza s tenkým těstem může být hotová dříve, zatímco silnější těsto nebo větší množství oblohy potřebuje více času.

Pizza je správně upečená, když:

• má zlatavé až lehce opečené okraje,
• je spodní část těsta pevná a propečená,
• sýr je rozpuštěný a případně lehce zapečený,
• střed těsta není syrový ani rozmočený.

Pizzu kontrolujte podle skutečného stavu, nikoliv pouze podle času. Časté otevírání víka ale omezuje teplotu uvnitř grilu, proto ho otevírejte jen tehdy, když je to potřeba.

Jaký výsledek nabídne peletový gril?

Výhodou peletového grilu je možnost dodat pizze jemné kouřové aroma. Jeho intenzita závisí na druhu použitých dřevěných pelet, teplotě a délce pečení.

Při vyšší teplotě a kratším pečení bývá kouřová chuť jemnější než při dlouhém uzení. Pro pizzu jsou vhodné například univerzální pelety z dubu nebo jemnější ovocné dřeviny.

Peletový gril je vhodný pro domácí pizzu, neumožní však vždy vytvořit stejný výsledek jako pec pracující při velmi vysoké teplotě. Těsto bude zpravidla potřebovat delší dobu a výsledná struktura se může lišit od pravé neapolské pizzy.

Peletový gril, nebo samostatná pec na pizzu?

Pokud připravujete pizzu pouze příležitostně, Pit Boss Navigator 850 vám může dobře posloužit. Peletový gril je univerzální a kromě pizzy v něm můžete grilovat, péct, udit i připravovat pokrmy metodou low and slow.

Samostatná pizza pec je vhodnější pro ty, kdo pečou pizzu pravidelně a chtějí dosahovat velmi vysokých teplot. Díky intenzivnímu žáru může být tenká pizza hotová přibližně během několika minut.

Výhody samostatné pece na pizzu

• výrazně vyšší provozní teplota,
• rychlejší prohřátí menšího pečicího prostoru,
• kratší doba pečení pizzy,
• výrazně opečené okraje a křupavé dno,
• snazší dosažení výsledku podobného pizze z pizzerie.

Konkrétní doba pečení závisí na typu pece a teplotě. U výkonných modelů může být pizza hotová přibližně za 90 sekund až 5 minut.

Co dalšího lze připravit v pizza peci?

Pizza pec nemusí sloužit pouze k pečení pizzy. Podle její konstrukce, velikosti a dostupného příslušenství v ní můžete připravovat také:

• chléb, focacciu a jiné pečivo,
• maso, steaky a ryby v žáruvzdorném nádobí,
• pečenou nebo grilovanou zeleninu,
• slané a sladké koláče,
• zapékané pokrmy,
• další jídla vhodná pro přípravu při vysoké teplotě.

Při přípravě jídel odlišných od pizzy je vždy potřeba používat vhodné nádobí a dodržovat teplotní limity jednotlivých pomůcek.

Pizza pec s rotujícím kamenem

V nabídce najdete také plynovou pizza pec Revolve s rotujícím kamenem o průměru 33 cm. Otáčení kamene pomáhá vystavit jednotlivé části pizzy působení žáru rovnoměrněji a omezuje potřebu ručního otáčení lopatkou.

Rotující kámen usnadňuje rovnoměrné propečení okrajů i dna pizzy, výsledek však stále ovlivňuje správné předehřátí, tloušťka těsta a množství použitých surovin.

Praktické tipy pro lepší pizzu z peletového grilu

• Pizza kámen vždy důkladně předehřejte.
• Těsto před pečením nenechávejte dlouho stát s mokrou náplní.
• Lopatku posypte moukou nebo semolinou, aby po ní pizza snadno sklouzla.
• Pizzu připravujte rychle, aby se těsto k lopatce nepřilepilo.
• Nepřetěžujte těsto příliš velkým množstvím ingrediencí.
• Průběžně kontrolujte propečení spodní části.
• Pizza kámen nechte po pečení pozvolna vychladnout.

Máte-li další otázky k peletovým grilům, přípravě pizzy nebo výběru vhodné pece, můžete se obrátit na naši zákaznickou linku, využít kontaktní formulář nebo navštívit prodejnu grilů a udíren Vladeko v Tachlovicích. Naši techničtí poradci vám pomohou vybrat vhodný postup i příslušenství.

Často kladené otázky

Lze v peletovém grilu Pit Boss Navigator 850 upéct pizzu?

Ano. Pro nejlepší výsledek doporučujeme použít důkladně předehřátý pizza kámen a nastavit nejvyšší teplotu povolenou výrobcem grilu.

Jak dlouho se pizza v peletovém grilu peče?

Orientačně přibližně 10 až 15 minut. Přesný čas závisí na teplotě, tloušťce těsta, množství surovin a prohřátí pizza kamene.

Musím při pečení použít pizza kámen?

Není vždy nezbytný, ale výrazně pomáhá s rovnoměrným propečením a křupavějším dnem. Použít lze také jinou pečicí desku určenou pro vysoké teploty.

Proč se pizza v peletovém grilu peče déle než v pizza peci?

Peletový gril zpravidla nedosahuje tak vysoké teploty jako specializovaná pizza pec. Těsto proto potřebuje delší dobu, aby se správně propeklo.

Je lepší peletový gril, nebo pec na pizzu?

Peletový gril je univerzálnější a vhodný pro občasné pečení. Samostatná pizza pec je lepší pro častou přípravu pizzy, vysoké teploty a krátkou dobu pečení.

Správné plnění střívek je jedním z nejdůležitějších kroků při výrobě domácích klobás. Ovlivňuje jejich vzhled, pevnost, rovnoměrnost i chování při následném vaření, pečení nebo uzení. Nejčastější problémy, jako jsou praskající střívka, vzduchové kapsy nebo nestejně silné klobásy, obvykle způsobuje nedostatečná příprava střívek, příliš vysoký tlak nebo nerovnoměrné plnění.

Jak připravit střívka před plněním?

Přírodní střívka se zpravidla uchovávají nasolená, a proto je před použitím potřeba důkladně propláchnout. Opláchněte je zvenku a následně nechte protéct vodu také jejich vnitřkem, aby se odstranily zbytky soli a případné nečistoty.

Poté střívka vložte do vlažné vody. Doba namáčení se může lišit podle jejich typu, stáří a doporučení dodavatele. Pro snadnější práci je lze ponechat ve vodě několik hodin, případně přes noc. Správně připravené střívko musí být měkké, pružné a snadno se nasazovat na plnicí trubici.

Voda by neměla být horká, protože příliš vysoká teplota může negativně ovlivnit pevnost přírodního střívka. U umělých obalů se vždy řiďte pokyny výrobce, protože některé typy se namáčejí pouze krátce a jiné se před použitím nenamáčejí vůbec.

Jakou plničku klobás zvolit?

Pro pravidelné a kontrolované plnění je vhodná plnička klobás. Použít můžete ruční, mechanický nebo elektrický model. Volba závisí především na množství zpracovávaného masa a na tom, jak často domácí uzeniny vyrábíte.

• Ruční plnička je vhodná pro menší množství klobás a domácí použití.
• Mechanická plnička umožňuje plynulejší práci a dobrou kontrolu nad rychlostí plnění.
• Elektrická plnička usnadňuje zpracování většího množství díla a pomáhá udržovat rovnoměrnější tlak.

U ruční plničky zkontrolujte, že je válec stabilně upevněný ke stolu a že je plnicí trubice čistá, hladká a správně nasazená. Vhodný průměr trubice vybírejte podle kalibru použitých střívek.

Jak správně nasadit střívko na plnicí trubici?

Navlhčené střívko opatrně navlékněte na trubici tak, aby se nekroutilo a nebylo nadměrně napnuté. Na konci ponechte volný kus, který lze po vytlačení vzduchu zavázat nebo zauzlovat.

Před samotným plněním vytlačte z plnicí trubice přebytečný vzduch. Teprve když se u jejího konce objeví masová směs, uzavřete konec střívka. Tím omezíte vznik velké vzduchové kapsy v první klobáse.

Jak plnit střívka, aby nepraskala?

Při plnění přidržujte střívko pevně, ale bez křečovitého sevření. Musí se z trubice uvolňovat postupně a plynule. Střívko nesmí být přeplněné, protože při vytváření jednotlivých klobás potřebuje určitou rezervu pro stáčení.

Masová směs by měla proudit rovnoměrně. Příliš rychlé plnění může způsobit prasknutí střívka, zatímco příliš pomalé nebo přerušované plnění často vede ke vzniku vzduchových kapes a nepravidelnému tvaru.

Pokud se směs v trubici pohybuje obtížně, může být příčinou nevhodná konzistence díla, příliš úzký nástavec nebo špatně připravené střívko. Směs ani střívko se nesnažte protlačit nadměrnou silou.

Proč vznikají ve střívku vzduchové bubliny?

Vzduchové kapsy vznikají nejčastěji tehdy, když zůstane vzduch ve válci plničky, plnicí trubici nebo samotné masové směsi. Omezit je můžete důkladným naplněním válce bez velkých dutin a vytlačením vzduchu z trubice před nasazením uzlu.

Menší viditelné bubliny lze opatrně propíchnout čistou tenkou jehlou určenou pro potravinářské použití. Propichujte pouze místo, kde se vzduch skutečně nachází, aby nedošlo ke zbytečnému poškození střívka.

Jak rozdělit naplněné střívko na jednotlivé klobásy?

Po naplnění vytvořte jednotlivé klobásy v požadované délce. Běžně se volí přibližně 10 až 15 cm, záleží však na receptu, způsobu přípravy a vašich preferencích.

Střívko vždy stáčejte v pravidelných rozestupech. Praktické je měnit směr otáčení – první spoj otočit jedním směrem, další opačně. Tím se snižuje riziko, že se předchozí spoj znovu rozmotá.

Plníte-li střívko příliš pevně, nebude mít při stáčení dostatek prostoru a může prasknout. Proto je lepší ponechat klobásy mírně poddajné a výsledný tvar upravit až při jejich rozdělování.

Co dělat s klobásami po naplnění?

Hotové klobásy zavěste nebo rozložte tak, aby se vzájemně příliš nedotýkaly. Nechte je krátce odpočinout v chladu a na dobře větraném místě. Během této doby se náplň stabilizuje a střívko lépe přilne k masové směsi.

Pokud budete klobásy udit, měl by jejich povrch před vložením do udírny oschnout. Do udírny nevkládejte mokré nebo orosené klobásy, protože vlhký povrch může zhoršit přijímání kouře a negativně ovlivnit výslednou barvu.

Doba osychání závisí na podmínkách, použitém střívku i konkrétním receptu. Klobásy uchovávejte při bezpečné teplotě a nenechávejte je dlouhodobě v teplém prostředí.

Nejčastější chyby při plnění klobás

• nedostatečně propláchnutá nebo málo namočená přírodní střívka,
• přeplnění střívka bez rezervy pro stáčení,
• příliš rychlé nebo nepravidelné otáčení klikou plničky,
• vzduch ponechaný ve válci nebo plnicí trubici,
• použití příliš úzkého nástavce pro hrubší masovou směs,
• násilné protlačování směsi při ucpání trubice,
• nedostatečné osušení klobás před uzením.

Plnění střívek vyžaduje praxi

Plnění klobás je řemeslná dovednost, která se zlepšuje s každou další várkou. K dobrému výsledku vede především správná příprava střívek, rovnoměrná konzistence díla a plynulé plnění bez zbytečně vysokého tlaku.

Chcete-li si celý postup vyzkoušet pod odborným vedením, můžete se přihlásit na naše kurzy výroby domácích uzenin. Naučíte se pracovat s masovou směsí, střívky, plničkou i dalšími pomůckami používanými při domácí výrobě klobás.

Další informace najdete také v článku jak udit klobásy teplým kouřem. S dotazy k výrobě uzenin, výběru vybavení nebo uzení se můžete obrátit na naši zákaznickou linku, využít kontaktní formulář nebo navštívit prodejnu grilů a udíren Vladeko v Tachlovicích. Naši techničtí poradci s vámi vhodný postup i vybavení rádi proberou.

Často kladené otázky

Jak dlouho namáčet přírodní střívka před plněním?

Doba závisí na konkrétním typu a doporučení dodavatele. Nasolená přírodní střívka je potřeba důkladně propláchnout a obvykle namočit na několik hodin, případně přes noc, aby změkla a získala potřebnou pružnost.

Proč střívka při plnění praskají?

Nejčastější příčinou je přeplnění, příliš vysoký tlak, nedostatečné namočení nebo poškození střívka. Zkontrolujte také, zda na plnicí trubici nejsou ostré hrany a zda má nástavec vhodný průměr.

Jak zabránit vzduchovým bublinám v klobásách?

Masovou směs vkládejte do válce plničky tak, aby v ní zůstalo co nejméně dutin. Před zavázáním střívka vytlačte vzduch z plnicí trubice. Drobné bubliny lze následně opatrně propíchnout čistou tenkou jehlou.

Jak pevně se mají klobásy plnit?

Střívko by mělo být vyplněné rovnoměrně, ale nesmí být napnuté nadoraz. Je potřeba ponechat malou rezervu, aby bylo možné klobásy stáčet bez praskání.

Musí klobásy před uzením oschnout?

Ano. Povrch klobás by měl být před uzením suchý a nelepivý. Oschnutí pomáhá rovnoměrnějšímu přijímání kouře a dosažení lepší výsledné barvy.

Dobrý den, Ivane, přeuzení klobás znamená jejich opětovné krátké vložení do kouře poté, co již prošly prvním uzením a zpravidla také tepelným opracováním. Cílem je především zvýraznit kouřové aroma, upravit barvu povrchu nebo dosušit příliš vlhké střívko. Nejde však o povinnou fázi výroby a správně připravené klobásy ji většinou nepotřebují.

Přeuzení má smysl zejména tehdy, když jsou hotové klobásy chuťově málo výrazné nebo jejich povrch nezískal požadovanou barvu. Musí se ale provádět opatrně, protože příliš dlouhé nebo intenzivní uzení může způsobit hořkou chuť, svraštění střívka a ztrátu šťavnatosti.

Proč se klobásy přeuďují?

Nejčastějším důvodem je nedostatečná barva nebo slabé kouřové aroma po prvním uzení. Krátké přeuzení může povrch klobás sjednotit a dodat jim výraznější chuť. Nemělo by však sloužit k zakrytí chyby v receptuře, nedostatečného tepelného opracování ani nevhodného skladování.

Přeuzením lze ovlivnit především:

• intenzitu kouřové chuti a vůně,
• barvu povrchu klobás,
• mírné osušení střívka,
• celkový vzhled hotového výrobku.

Pokud jsou klobásy kyselé, slizké, neobvykle zapáchají nebo byly nesprávně skladované, přeuzení je nezachrání. Takový výrobek není vhodné ochutnávat ani dále zpracovávat.

Jak správně přeuzení klobás provést?

Hotové klobásy musí být před vložením do udírny vychladlé, oschlé a bez kondenzované vody na povrchu. Mokré střívko přijímá kouř nerovnoměrně a mohou na něm vznikat tmavé skvrny nebo nepříjemně štiplavá chuť.

1. Klobásy po prvním tepelném opracování bezpečně zchlaďte.
2. Před přeuzením je nechte oschnout, aby jejich povrch nebyl mokrý.
3. Udírnu nejprve stabilizujte a vytvářejte čistý, mírný kouř.
4. Klobásy zavěste tak, aby se navzájem nedotýkaly.
5. Průběžně kontrolujte barvu, stav střívka a teplotu uvnitř výrobku.
6. Po dosažení požadované barvy a aroma klobásy vyjměte a znovu rychle zchlaďte.

Přesnou teplotu a dobu přeuzení nelze stanovit univerzálně. Záleží na průměru klobás, použitém střívku, předchozím tepelném opracování, typu udírny, druhu dřeva i požadované intenzitě kouře. Obvykle je vhodnější kratší působení jemného kouře než dlouhé uzení při vysoké teplotě.

Jaký kouř použít při přeuzení?

Pro přeuzení je důležitý čistý, světlý a mírný kouř. Hustý bílý nebo tmavý kouř může na povrchu zanechat hořké a štiplavé látky. Kouř by měl v udírně volně proudit a neměl by vznikat nedokonalým spalováním mokrého dřeva.

Pro klobásy se tradičně používá zejména buk, olše nebo jejich kombinace s menším množstvím ovocného dřeva. Jabloň, třešeň či švestka mohou dodat jemnější sladší aroma a zajímavější barvu. Používejte pouze čisté, suché a chemicky neošetřené dřevo určené k uzení.

Musí se klobásy před přeuzením vařit?

Záleží na použitém výrobním postupu. Některé klobásy se tepelně opracují přímo v udírně, jiné se po prvním uzení dovařují ve vodě nebo páře. Rozhodující není označení jednotlivých fází, ale dosažení bezpečné teploty uvnitř výrobku podle jeho složení a ověřené receptury.

U klobás ze syrového mletého hovězího, vepřového, jehněčího nebo telecího masa je při běžné domácí přípravě vhodné dosáhnout v jádře alespoň 71 °C. U výrobků obsahujících drůbeží maso alespoň 74 °C. Teplotu měřte čistým vpichovým teploměrem v nejsilnější části klobásy.

Barva masa, barva vytékající šťávy ani délka uzení nejsou spolehlivým ukazatelem bezpečného tepelného opracování.

Prodlouží přeuzení trvanlivost klobás?

Samotné přeuzení nezaručuje delší ani bezpečnější skladování. Krátké další uzení může povrch mírně vysušit, ale trvanlivost závisí především na receptuře, množství soli, hygieně výroby, dosažené vnitřní teplotě, rychlosti zchlazení a nepřerušeném skladování v chladu.

Hotové domácí klobásy po vychladnutí uložte do lednice při teplotě do 4 °C a spotřebujte je v krátké době. Pokud je chcete uchovat déle, rozdělte je na porce a co nejdříve zamrazte. Přeuzení nenahrazuje lednici, mražení ani ověřené postupy výroby trvanlivých uzenin.

Je dvojí uzení zdravější?

Nelze tvrdit, že dvojí uzení přináší zdravotní výhody nebo snižuje množství nežádoucích látek. Při uzení mohou vznikat polycyklické aromatické uhlovodíky a další látky, jejichž množství ovlivňuje teplota spalování, druh a vlhkost dřeva, konstrukce udírny, přístup vzduchu i délka působení kouře.

Pro omezení zbytečného zatížení výrobku kouřem používejte suché dřevo, zabraňte odkapávání tuku přímo do ohně, udržujte čisté spalování a neuďte déle, než je nutné pro dosažení požadované chuti a barvy.

Nejčastější chyby při přeuzení klobás

• Příliš hustý kouř – způsobuje štiplavou nebo hořkou chuť.
• Mokré klobásy – kouř se na povrchu usazuje nerovnoměrně.
• Příliš vysoká teplota – tuk může začít vytékat a klobásy ztratí šťavnatost.
• Dlouhá doba uzení – střívko se svraští a výrobek může být suchý.
• Pomalé zchlazení – zvyšuje riziko množení nežádoucích mikroorganismů.
• Snaha zachránit závadný výrobek – kouř neodstraní toxiny ani následky nesprávného skladování.

Kdy se přeuzení klobás vyplatí?

Přeuzení se vyplatí, pokud jsou již bezpečně tepelně opracované klobásy málo vybarvené nebo jim chcete dodat o něco výraznější kouřové aroma. Provádějte jej krátce, s mírným čistým kouřem a za stálé kontroly teploty a vzhledu výrobku.

Jestliže s domácí výrobou uzenin začínáte, doporučujeme držet se ověřené receptury a zapisovat si množství surovin, teploty i délku jednotlivých fází. Praktické postupy si můžete osvojit také na našem kurzu výroby tradičních domácích klobás a dalších uzenin pod vedením řeznického mistra Jana Málka.

Potřebujete-li poradit s výběrem udírny, generátoru kouře nebo příslušenství pro domácí uzení, můžete využít náš kontaktní formulář, zákaznickou linku nebo navštívit naši prodejnu s grily a udírnami v Tachlovicích. Naši techničtí poradci vám pomohou vybrat vybavení podle zvoleného způsobu uzení.

Nejčastější otázky k přeuzení klobás

Co přesně znamená přeuzení klobás?

Jde o krátké opětovné uzení již vyuzených a obvykle tepelně opracovaných klobás, jehož cílem je zvýraznit barvu nebo kouřové aroma.

Jak dlouho se klobásy přeuďují?

Jednotná doba neexistuje. Klobásy se přeuďují pouze do dosažení požadované barvy a chuti, přičemž je nutné hlídat, aby se nevysušily.

Prodlouží přeuzení trvanlivost?

Ne automaticky. Trvanlivost závisí hlavně na receptuře, hygieně, tepelném opracování, rychlém zchlazení a správném skladování.

Lze přeuzením zachránit kyselé klobásy?

Ne. Klobásy s neobvyklým zápachem, slizkým povrchem nebo jinými známkami kažení se nemají dále udit ani konzumovat.

Jaké dřevo je vhodné na přeuzení?

Vhodný je například buk nebo olše. Pro jemnější aroma lze přidat menší množství jabloně, třešně nebo švestky.

Nicméně manuální udírny již končí s výrobou a poslední model, který máme aktuálně na prodejně je udírna Bradley Smoker Original 4. Další manuální udírny již na náš sklad dodávány nebudou a budou plně nahrazeny udírnami digitálními.

Naproti tomu u digitálních udíren Bradley je tato funkce možná. Můžete zvlášť pouštět topnou spirálu udírny a zvlášť generátor kouře. Digitální udírny Bradley jsou vyráběny v dvou velikostech. Umíme nabídnout domácí udírnu s digitálním ovládáním se čtyřmi rošty nebo se šesti rošty. 

V případě, že budete mít další otázky ohledně udíren nebo Vás bude zajímat cokoliv dalšího k tomuto tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Kniha obsahuje recepty pro grilování v keramických grilech Big Green Egg krok za krokem. Recept neobsahuje pouze ingredience a postup přípravy, ale i informaci jak si máte poskládat komponenty uvnitř grilu a nastavit regulační klapky Big Green Egg. Dále obsahuje informace na kolik stupňů je třeba gril vytopit a jak dlouho se jídlo peče, griluje, dusí, udí.

V knize najdete recepty od čtrnácti světoznámých kuchařů a grilmasterů z různých koutů světa a díky tomu je tak pestrá a zajímavá. Nechybí zde ani barevné fotografie do detailu popsaných jídel. Kniha je pouze v anglickém jazyce.

Pokud budete mít další dotazy ohledně receptů nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilů Big Green Egg, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Ve vašem případě bych provedl tzv. provozní test, na kolik se udírna vytopí. Za podmínky, že se vůbec nespustí vytápění a v provozu je pouze generátor dýmu. Topná destička generátoru umí zvednout teplotu v udírně i o 30° C bez ohledu na okolní prostředí – regulátor teploty zde nemá žádný vliv. Pokud vám bude sýr téct i bez vytápění, jen s generováním dýmu, bude nezbytně nutné pořídit ochlazovač dýmu Bradley, který dým schladí a budete udit studeným dýmem. Adaptér se používá při uzení studeným kouřem, kdy je potřeba docílit nižší provozní teploty kolem 20° C. Připojuje se z jedné strany k udírně, z druhé ke generátoru kouře.

Regulace teploty i tak bude s velkou pravděpodobností vyloučena a bude třeba udit sýry jen na „studeno“. V případě, že budete udit menší kousky sýrů může vám proti protékání přes hrubý rošt pomoci silikonová podložka, která se pokládá na udící rošt, aby se maso, sýry, zelenina ani po dlouhém uzení či sušení k roštu nepřichytili. Podložka je omyvatelná a opakovaně použitelná a skvěle se hodí pro všechny typy domácích elektrických udíren Bradley. 

Pro uzení nití můžete zkusit použít udící hole Borniak 70, které pasují i do udírny Bradley. Udící lišta je dlouhá 38 cm a věší se na ni háčky na zavěšení masa a ryb. 

V případě, že budete mít další otázky ohledně příslušenství k udírnám nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na naších webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo nás můžete navštívit v naší kamenné prodejně s grily a udírnami Vladeko v Tachlovících. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z naších technických poradců.

Stříška je vyrobena z lakovaného nerezu, slouží k odvodu kouře z udírny a zároveň pomáhá chránit udírnu před deštěm. Upevňuje se pomocí čtyř silných magnetů přímo na udící komoru. V přední části přesahuje udírnu a umožňuje odvod kouře při otvírání dvířek. Je vhodná pro elektrické udírny Borniak, Bradley Smoker a Smooking. Nahoře se může ještě přidat tzv. vysoušeč jídla pro udírny Borniak neboli ventilátor. Také je zde možnost připojit na komínek stříšky rouru s jejíž pomocí vyvedete kouř úplně bokem. To v případě, že potřebujete kouř usměrnit úplně stranou např. při umístění v garáž, na balkoně apod..

V případě, že budete mít další otázky ohledně příslušenství pro udírny nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Akátové postranní stolky pro Big Green Egg Large slouží jako odkládací plocha pro drobné grilovací potřeby, na servírování grilovaného jídla a zároveň jsou odolné i vůči vyšším teplotám. K obruči grilu jsou přichyceny pomocí masivních černých šroubů a pokud je zrovna nevyužíváte, můžete je naprosto jednoduše sklopit. 

Pokud budete mít další dotazy příslušenství ke grilu nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilů Big Green Egg, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Nicméně hodně o grilování na keramických grilech se dá naučit i na našich kurzech grilování, které během jara a podzimu pořádáme. Účast na kurzech grilování na keramických grilech Big Green Egg pod vedením Dana Gorovoje, specialisty na grilování, je výborná šance jak se naučit s grilem Big Green Egg správně pracovat.

Dan Gorovoj má mnohaleté zkušenosti v oboru BBQ a gastronomie a na jeho kurzech se naučíte nejen základní techniky grilování, ale i pokročilé metody a triky, které vám pomohou zdokonalit vaše kulinářské dovednosti. V neposlední řadě se dozvíte i mnoho informací o údržbě grilu a drobném servisu.  

Pokud budete mít další dotazy ohledně receptů nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilů Big Green Egg, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Naproti tomu pokud plánujete udit nejen klobásy, ale i větší kusy masa, zvolte jeden z teploměrů Meater (Meater Plus nebo Meater 2 Plus). Tyto vpichové sondy do masa mají širší využití a uplatnění pro různé druhy mas. Sonda je s chytrým telefonem propojena přes Bluetooth s dosahem až 50 m nebo 75 m. Senzory uvnitř sondy změří jak teplotu uvnitř masa, tak teplotu okolí. Sondu jednoduše vpíchnete do masa a na chytrém telefonu sledujete jeho přípravu. Používají se v udírně, grilu i doma v elektrické troubě.

V případě, že budete mít další otázky ohledně teploměrů do masa nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na naších webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo nás můžete navštívit v naší kamenné prodejně s grily a udírnami Vladeko v Tachlovících. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z naších technických poradců.

Pro plynový gril Outdoorchef Chelsea 480 je vhodný bambusový postranní stolek Outdoorchef pro kotlové grily. Tento doplněk je určený pro kompatibilní kotlové grily Outdoorchef dané velikostní řady a poskytne vám praktickou odkládací plochu přímo vedle grilovacího prostoru.

Před objednáním doporučujeme ověřit přesné označení modelu grilu. U grilů Outdoorchef se velikostní řada může v názvu produktu uvádět odlišně od skutečného průměru grilovacího systému, proto je rozhodující především kompatibilita uvedená výrobcem příslušenství.

K čemu postranní stolek u grilu slouží?

Postranní stolek rozšiřuje pracovní prostor kolem grilu. Během přípravy na něj můžete odložit náčiní, talíř, misku s ingrediencemi nebo koření. Po dokončení grilování jej lze využít také při servírování hotových pokrmů.

Odkládací plocha pomáhá udržet potřebné vybavení na dosah ruky, takže při práci nemusíte neustále odbíhat ke stolu nebo do kuchyně.

Je stolek vhodný pro plynové grily i grily na uhlí?

Ano, stolek je určený pro vybrané kotlové grily Outdoorchef a lze jej využít u kompatibilních plynových modelů i grilů na dřevěné uhlí. Rozhodující není samotný druh paliva, ale konstrukce, velikost a způsob uchycení u konkrétního grilu.

Stolek nelze považovat za univerzální příslušenství pro všechny kotlové grily s podobným průměrem. Před nákupem proto vždy zkontrolujte seznam kompatibilních modelů nebo se poraďte s odborným prodejcem.

Rozměry a hmotnost bambusového stolku

Postranní stolek má rozměry přibližně 11 × 28,5 × 45 cm a váží zhruba 1,3 kg. Díky nízké hmotnosti se snadno přenáší a může být praktickým doplňkem také při používání grilu na terase, zahradě nebo při cestování.

Rozměry mohou být uvedeny v pořadí výška × šířka × délka. Při plánování prostoru kolem grilu proto doporučujeme porovnat také skutečný způsob uchycení a polohu stolku po jeho rozložení.

Lze stolek po grilování složit?

Ano. Jednou z hlavních výhod tohoto modelu je možnost složení do podvozku grilu. Po skončení grilování tak stolek nezabírá zbytečně místo a usnadňuje skladování grilu.

Před složením vždy odstraňte všechny předměty, očistěte pracovní plochu a nechte gril i příslušenství vychladnout. Při skládání postupujte podle návodu výrobce, aby nedošlo k poškození stolku nebo konstrukce grilu.

Jak pečovat o bambusovou odkládací plochu?

Bambusový stolek po použití očistěte měkkým vlhkým hadříkem a následně jej osušte. Nenechávejte na povrchu dlouhodobě stát vodu, mastnotu ani zbytky potravin.

Nepoužívejte agresivní čisticí prostředky ani hrubé houbičky, které by mohly poškodit povrch. Při dlouhodobém skladování je vhodné chránit stolek před deštěm, mrazem a trvalou vlhkostí.

Na co myslet při používání stolku?

• Dodržujte maximální nosnost uvedenou výrobcem.
• Nepokládejte na bambusovou plochu rozpálené nádobí bez vhodné podložky.
• Stolek před použitím správně zajistěte v pracovní poloze.
• Nepoužívejte jej jako sedátko ani jako oporu při přesouvání grilu.
• Před složením zkontrolujte, že je plocha prázdná, čistá a suchá.

Máte-li další otázky ke kompatibilitě stolku nebo k grilům Outdoorchef, můžete se obrátit na naši zákaznickou linku, využít kontaktní formulář nebo navštívit prodejnu grilů a udíren Vladeko v Tachlovicích. Naši techničtí poradci vám pomohou ověřit vhodné příslušenství podle přesného modelu vašeho grilu.

Často kladené otázky

Je bambusový stolek vhodný pro Outdoorchef Chelsea 480?

Ano, podle uvedené kompatibility je stolek určený také pro plynový gril Outdoorchef Chelsea 480. Před objednáním doporučujeme ověřit přesné označení modelu.

Pasuje stolek na každý kotlový gril o podobném průměru?

Ne. Kromě velikosti rozhoduje také konstrukce grilu a způsob uchycení. Stolek používejte pouze s modely, které výrobce uvádí jako kompatibilní.

Jaké rozměry má postranní stolek Outdoorchef?

Rozměry stolku jsou přibližně 11 × 28,5 × 45 cm a jeho hmotnost je asi 1,3 kg.

Lze stolek složit do podvozku grilu?

Ano. Po použití jej lze složit do konstrukce podvozku, čímž se zmenší prostor potřebný pro skladování grilu.

Je bambusový stolek vhodný pro venkovní použití?

Ano, je určený jako příslušenství ke grilu. Přesto jej doporučujeme chránit před dlouhodobým deštěm, vlhkostí a mrazem, aby si bambusový povrch zachoval dobrý stav.

Naproti tomu Barbecue je specifická kulinářská technika, při které je maso připravováno dlouho a pomalu při nízkých teplotách (cca 100°C až 140 °C) a většinou za přítomnosti kouře. Po přípravě metodou barbecue je maso tak křehké, že doslova odpadává od kosti. Obvykle se tedy používá pro tužší a větší kusy masa jako jsou žebra, vepřová plec, bůček, celé sele nebo krůta. Zdroj tepla je v grilu nebo udírně umístěn bokem – mimo maso. Nejlepší barbecue tedy jednoznačně připravíte v peletových grilech, které jsou pro tento způsob grilování přímo určené. Tyto grily stejně jako způsob grilování pochází z jihu USA - zejména Texasu, Memphisu a Kansas City. Odkud také pochází nejlepší BBQ koření a omáčky. 

V případě, že budete mít další otázky ohledně grilování nebo kdybyste se chtěl zeptat na něco dalšího ohledně grilování či výběru grilu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Tento obal perfektně ochrání Váš gril Attitude před deštěm, sněhem i prachem. Ve spodní části má lanko pro stažení se zámkem, díky kterému bude na grilu vždy bezpečně upevněn. Rozměry obalu jsou 66 x 51 x 35 cm a je to originální výrobek od Campingaz.

V případě, že budete mít další dotazy ohledně vhodného obalu na gril, nebo kdybyste se chtěl zeptat na něco jiného, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Oboustrannou grilovací desku je možné použít i v plynovém, peletovém a elektrickém grilu. Vyrobena je z litiny s povrchem z porcelánového smaltu a a skvěle se hodí na přípravu steaků, hamburgerů, menších kousků masa, mořských plodů, volských ok i palačinek. Samozřejmě v případě, že použijete hladkou nebo vroubkovanou stranu. Pro snadnou manipulaci během grilování je deska navíc vybavena dvěma nerezovými uchy. 

Pokud budete mít další dotazy ohledně příslušenství pro grily Monolith nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Pro elektrický gril Napoleon PRO285E je vhodnější použít sadu vidlic Napoleon, která obsahuj 8 ks špízových jehlic z nerezového materiálu a je vhodná k přípravě ražniči, kebabu, šašliků a dalších typově podobných jídel. Tyto jehlice se pokládají přímo na grilovací plochu a je nutné je otáčet ručně.  

V případě, že budete mít další otázky ohledně příslušenství ke grilu nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Nejpádnějším důvodem výměny těsnění by mělo být, když je téměř vypálené, odhadem tloušťka cca 1 mm. Nemělo by být vypálené úplně, aby se nedotýkala keramika s keramikou - myšleno víko na základnu.

V případě, že budete mít další otázky ohledně grilů Big Green Egg nebo samotného grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Druhou možností je použití šesti chladících vložek Campingaz Freez’Pack M10, kdy každá z nich váží 400 gramů. Rozměr jedné vložky je pak 18 x 10 x 3 cm. Aby byl zajištěn dlouhodobý chladící účinek (až 25 hodiny, je nutné tyto vložky rozmístit rovnoměrně uvnitř boxu.

Chladící vložky Freez’Pack jsou netoxické, omyvatelné v myčce a hlavně opakovaně použitelné. Kromě chlazení potravin a nápojů se mohou používat i k uchování léků.

V případě, že budete mít další otázky ohledně chladících boxů, nebo kdybyste se chtěla zeptat na něco dalšího, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Při pořízení dvou půlkruhových tálů pak máte možnost grilovat na jedné polovině na hladké části, na druhé pak na části vroubkované a nebo samozřejmě můžete mít hladkou a vroubkovanou celou grilovací plochu. Hladká strana se perfektně hodí pro přípravu palačinek, míchaných vajec, zeleniny či plodů moře. Vroubkovaná část je určena na steaky, burgery i větší kusy masa. Litina výborně kumuluje teplo a používá se zvlášť na prudké grilování.

Další možností je pak oboustranná litinová deska Outdoorchef od švýcarského výrobce grilů. Tato kruhová litinová deska je určená pro plynové a elektrické grily i grily na dřevěné uhlí. Vyrobena je z litiny s povrchem z porcelánového smaltu. Deska je navíc vybavena nerezovými uchy pro snadnou manipulaci.

Ať už vyberete jakkoliv, mějte na paměti, že se jedná o litinové nádobí. V žádném případě ho nedávejte do myčky nádobí ani do mikrovlnky. Všechny ostatní spotřebiče a zdroje tepla jsou povoleny. 

Pokud budete mít další dotazy ohledně grilů LotusGrill nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Co může způsobit přípravek Fixinela Perfect kuchyň na nerezovém grilu: 

Přípravek Fixinela Perfekt kuchyň se dle výrobce nemá používat na horké povrchy a na povrchy z hliníku. Na uvedených fotografiích, lze vidět jaké škody může tento přípravek napáchat. Proto doporučujeme používat vždy přípravky k tomuto účelu určené.

Námi prověřený a nejčastěji používatný je čistič nerezových grilů a udíren Fusl. Tento prostředek skvěle funguje na nerez, ocel, hliník, chrom, mosaz i měď. Zbavíte se skvrn od vody, oleje, prachu, otisků prstů a to bez nežádoucích šmouh či zmatnění povrchu. Pro dlouhodobou ochranu povrchu pak doporučujeme použít ošetřující sprej na nerez Fusl 400 ml.

Pokud budeme čistit vnitřní části grilu jako jsou litinové či nerezové rošty, grilovací desky nebo vnitřek grilovací vany zde bude nejlepší použít čistič silných připálenin Fusl. Dle velikosti znečištění necháme prostředek působit od několika minut až po několik hodin. Je třeba upozornit na nutnost dodržení postupu a návodu k použití.

Jestli budete mít další otázky ohledně čištění grilů nebo cokoliv jiného neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců. 

Grilovací desku neboli planchu z uhlíkové oceli je nejlepší čistit pravidelně, ideálně po každém grilování. Základem je mechanické odstranění zbytků jídla, důkladné vysušení povrchu a následné nanesení velmi tenké vrstvy oleje. Správná údržba omezuje připékání potravin, chrání desku před korozí a prodlužuje její životnost.

Jak mechanicky vyčistit planchu?

K běžnému čištění hladké grilovací desky můžete použít pětidílnou sadu náčiní na planchu Pit Boss. Je určená pro grilování i údržbu rovných grilovacích povrchů, například planchy nebo hladké litinové desky.

Sada obsahuje:

• dvě špachtle Ultimate Plancha o délce 40 cm,
• děrovanou špachtli Ultimate o délce 43 cm,
• čisticí škrabku o délce 29,5 cm,
• čisticí kartáč s vyměnitelnými drátěnými houbičkami o délce 17 cm.

Nástroje jsou vyrobené z nylonového polymeru a opatřené rukojeťmi s měkkou vložkou. Nylonové náčiní pomáhá omezit riziko zbytečného poškrábání povrchu a lze je používat při teplotách až do 260 °C.

Postup čištění grilovací desky po použití

1. Po dokončení grilování odstraňte špachtlí větší zbytky jídla a tuku.
2. Nechte desku zchladnout na bezpečnou teplotu vhodnou pro použité náčiní.
3. Připečené nečistoty uvolněte škrabkou nebo čisticím kartáčem.
4. Podle pokynů výrobce grilu můžete použít malé množství vody, které pomůže nečistoty uvolnit.
5. Uvolněné zbytky shrňte do odtokového otvoru nebo nádoby na tuk.
6. Povrch otřete a důkladně vysušte, aby na uhlíkové oceli nezůstala voda.
7. Na suchou desku naneste velmi tenkou a rovnoměrnou vrstvu kuchyňského oleje.

Přesný postup se může u jednotlivých grilů lišit. Vždy proto respektujte návod výrobce konkrétní planchy, zejména pokyny týkající se použití vody, náčiní a ochranné vrstvy povrchu.

Jak odstranit silně připečené nečistoty?

Silné připáleniny nejprve zkuste odstranit mechanicky. Na hladkou desku použijte škrabku vedenou pod mírným úhlem, aby nedošlo k vytvoření hlubokých rýh. Netlačte zbytečně velkou silou a nepoužívejte nástroj s poškozenou nebo ostrou hranou.

Pokud mechanické čištění nestačí, lze podle pokynů na obalu použít čistič silných připálenin FUSL 500 ml. Přípravek je určený k odstraňování tuků, připálenin, sazí, dehtu a dalších odolných nečistot z různých povrchů.

Před použitím chemického čističe ověřte, že je vhodný přímo pro danou grilovací desku a její povrchovou úpravu. Dodržujte návod, doporučenou teplotu povrchu, dobu působení i bezpečnostní upozornění uvedená výrobcem přípravku.

Po chemickém čištění musí být funkční plocha určená pro kontakt s potravinami důkladně zbavena všech zbytků prostředku. Následně ji osušte a znovu ošetřete olejem podle pokynů výrobce grilu.

Jak planchu po čištění ošetřit?

Uhlíková ocel potřebuje ochranu před vlhkostí. Po vyčištění a úplném vysušení proto na desku naneste malé množství oleje vhodného pro tepelnou úpravu potravin. Olej rozetřete do velmi tenké vrstvy po celé funkční ploše.

Na desce nesmí zůstat silná vrstva oleje, protože by mohla vytvořit lepkavý povrch. Správně ošetřená plancha má být pouze lehce a rovnoměrně potažená.

Ošetřující přípravky určené na nerezovou ocel používejte pouze na povrchy výslovně uvedené výrobcem. Sprej na nerez neaplikujte automaticky na grilovací plochu z uhlíkové oceli, která přichází do styku s potravinami.

Proč grilovací deska mění barvu?

Grilovací desku z uhlíkové oceli nelze při běžném používání dlouhodobě udržet v původním kovovém lesku. Působením vysokých teplot, oleje a připravovaných potravin dochází ke změně odstínu a postupnému vytváření tmavší ochranné patiny.

Změna barvy funkční plochy není sama o sobě závadou. Důležitější než jednotný vzhled je, aby byla deska hladká, čistá, suchá, bez aktivní koroze a bez silných vrstev odlupujících se nečistot.

Jak zabránit korozi uhlíkové oceli?

• Nenechávejte na desce dlouhodobě vodu ani zbytky jídla.
• Po mokrém čištění povrch vždy důkladně vysušte.
• Na suchou desku nanášejte tenkou vrstvu vhodného oleje.
• Gril zakrývejte až po úplném vychladnutí a vysušení.
• Při delším nepoužívání stav desky pravidelně kontrolujte.
• Gril skladujte na suchém a dobře větraném místě.

Co dělat, když plancha zrezne?

Menší povrchová rez zpravidla neznamená, že je nutné desku vyměnit. Zasažené místo očistěte vhodnou škrabkou nebo jemným abrazivním prostředkem doporučeným výrobcem. Poté odstraňte všechny uvolněné částice, desku důkladně vysušte a obnovte ochrannou olejovou vrstvu.

Pokud je koroze hluboká, povrch se odlupuje nebo si nejste jistí jeho stavem, doporučujeme další postup konzultovat s prodejcem či výrobcem grilu.

Čemu se při čištění planchy vyhnout?

• dlouhému ponechání vody nebo čisticího roztoku na desce,
• ukládání grilu s vlhkou grilovací plochou,
• používání agresivní chemie bez ověření kompatibility,
• nanášení silné vrstvy oleje,
• snahe obrousit běžnou tmavou patinu do původního lesku,
• používání poškozených škrabek s ostrými hranami.

Máte-li další otázky ohledně čištění grilu, údržby planchy nebo výběru vhodného náčiní, můžete se obrátit na naši zákaznickou linku, využít kontaktní formulář nebo navštívit prodejnu grilů a udíren Vladeko v Tachlovicích. Naši techničtí poradci vám pomohou vybrat vhodný postup i příslušenství pro konkrétní typ grilu.

Často kladené otázky

Čím nejlépe vyčistit planchu z uhlíkové oceli?

Pro běžnou údržbu použijte vhodnou špachtli, škrabku a kartáč na hladké grilovací desky. Po odstranění nečistot povrch důkladně vysušte a potřete velmi tenkou vrstvou oleje.

Mohu na grilovací desku použít chemický čistič?

Ano, ale pouze pokud je daný přípravek vhodný pro materiál a povrchovou úpravu desky. Dodržujte návod výrobce a před dalším grilováním odstraňte z funkční plochy všechny zbytky čističe.

Proč plancha po používání zčerná?

U uhlíkové oceli jde o běžný důsledek zahřívání, působení oleje a tvorby ochranné patiny. Deska nemusí zůstat lesklá, aby byla čistá a správně udržovaná.

Musí se grilovací deska po čištění olejovat?

U uhlíkové oceli je nanesení velmi tenké vrstvy oleje vhodné, protože pomáhá chránit povrch před vlhkostí a korozí. Vždy se však řiďte pokyny výrobce konkrétního grilu.

Jak odstranit rez z planchy?

Povrchovou rez mechanicky odstraňte, desku očistěte a dokonale vysušte. Poté obnovte její ochrannou olejovou vrstvu. U hluboké nebo rozsáhlé koroze konzultujte další postup s odborníkem.

Litinová poklice Lodge o průměru 23 cm váží 0,6 kg a je vyrobena z čisté litiny bez jakéhokoliv chemického „nepřilnavého“ povrchu a snese i extrémně vysoké teploty. Má horní madlo pro pohodlné uchopení. Na fotografii viz. níže můžete vidět, jak poklička na pánvi sedí. U žlábků na vylévání omáčky je pár milimetrů mezera. 

Pokud budete mít další dotazy ohledně litinového nádobí nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Na obrázku viz. níže můžete vidět, jakým způsobem je samotná vana grilu usazena v konstrukci rámu. Tento pojízdný rám s grilem máme vystavený u nás na prodejně trvale a využíváme jej i při kurzech grilování.

Jen bychom Vás ještě rádi upozornili, že během montáže je nutné mít do konstrukce stolu zasazenou i horní desku s otvorem, a až teprve poté vložit gril. Horní část keramické vany grilu je o něco širší než otvor v desce. Obrácený postup není možný a hrozí poškození grilu.

Pokud budete mít další dotazy ke grilům Big Green Egg nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Tento prostředek skvěle funguje na nerez, ocel, hliník, chrom, mosaz i měď. Zbavíte se skvrn od vody, oleje, prachu, otisků prstů a to bez nežádoucích šmouh či zmatnění povrchu. Pro dlouhodobou ochranu povrchu doporučujeme použít ošetřující sprej Fusl na nerezovou ocel.

Pokud budeme čistit vnitřní části grilu jako jsou litinové či nerezové rošty, grilovací desky nebo vnitřek grilovací vany zde bude nejlepší použít čistič silných připálenin Fusl. Dle velikosti znečištění necháme prostředek působit od několika minut až po několik hodin. Je třeba upozornit na nutnost dodržení postupu a návodu k použití.

Přípravek Fixinela Perfekt kuchyň se dle výrobce nemá používat na horké povrchy a na povrchy z hliníku. Dle Vámi zaslaných fotografií lze vidět, jaké škody může přípravek na Vašem grilu napáchat. Proto doporučujeme používat vždy přípravky k tomuto účelu určené. 

Jestli budete mít další otázky ohledně čištění grilů nebo cokoliv jiného neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců. 

Proč grilovací pelety uvnitř grilu Pit Boss nehoří - příčina č. 1

Pokud je venku teplejší počasí, případně ještě na gril svítí sluníčko a Vy ho vytápíte na nižší teplotu, v ten okamžik gril omezí četnost (rychlost) přikládání pelet ze zásobníku do spalovací komory. Tímto způsobem dojde k rychlejšímu vyhoření grilovacích pelet uvnitř topeniště a při dalším přikládacím cyklu se už nově přiložené pelety od již prohořelých pelet nepodaří zapálit. Zvláště pak pokud jsou pelety trochu vlhčí nebo vysloveně mokré. Gril už jen přikládá, protože stydne, ale sám neví, že nehoří.

Proč grilovací pelety uvnitř grilu Pit Boss nehoří - příčina č. 2

Grilovací pelety se posouvají do topeniště grilu pomocí podávacího šneku. Někdy se může stát, že se pelety nad podávacím šnekem vzpříčí, a nad prostorem podávacího šneku tím vznikne dutina. Šnek se tím částečně vyprázdní a poté se dutina prolomí a dostáváme se zpět k příčině číslo jedna. Typicky se toto stává u vlhčích pelet a pak též u neoriginálních grilovacích pelet.

Výše zmíněným problémům můžeme předcházet používáním originálních grilovacích pelet od výrobců Pit Boss a Louisiana. Tyto pak udržovat v suchu a také je nenechávat zbytečně delší čas v násypce (nepřeplňovat zbytečně zásobník tzn. lépe odhadnout dobu grilování), aby nevlhly. Například ani vlhkost z málo větrané garáže, kde parkujeme zmoklé auto, sklep, nevětrané vlhké prostory nedělají peletám dobře. 

Příchutě grilovacích pelet pro peletové grily Pit Boss:

• pelety Pit Boss Hickory 9 kg        
• pelety Pit Boss Charcoal Blend 9 kg        
• pelety Pit Boss Competition Blend 9 kg         
• pelety Pit Boss Třešeň 9 kg 

V případě, že budete mít další otázky ohledně peletových grilů nebo Vás bude zajímat cokoliv dalšího k tomuto tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Při vysoušení masa, kdy hlavní spirála uvnitř udírny ještě trochu přitápí, je regulátor schopen teplotu kontrolovat a udržovat. Jakmile však spustíte generátor kouře, začne se navyšovat teplota v udírně od generátoru dýmu, který ale není s regulátorem teploty propojen. Regulátor teploty tedy není schopen generátor vypnout.

Na prodejně máme zkušenosti například z uzení o Velikonocích, kdy jsme museli schovat udírnu do stínu. Ráno bylo vše v pořádku, ale jak se během dne začalo oteplovat a na udírnu začalo svítit slunko, naměřili jsme v udírně při vypnuté topné spirále až 80 °C (zapnutý byl pouze generátor). Po přesunutí udírny do stínu teplota klesla a bylo nutné připojit i vytápění.

Samozřejmě závadu nebo poškození udírny nelze vyloučit, ale dle Vašeho dotazu je tento problém nejpravděpodobnější.

V případě, že budete mít další otázky ohledně příslušenství k udírnám nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na naších webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo nás můžete navštívit v naší kamenné prodejně s grily a udírnami Vladeko v Tachlovících. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z naších technických poradců.

Přípravek vhodný pro čištění vnitřních prostor udírny Bradley:

Pro čištění vnitřních částí udírny je z našich zkušenostní nejlepší použití tlakového rozprašovače Foamster Fusl, do kterého nalijete dostatečné množství čističe grilů a udíren Fusl. Při častém používání nabízíme i větší pětilitrové balení toho čističe.

Postup čištění vnitřních části udírny Bradley:

• Do tlakového rozprašovače nalijte dostatečné množství čističe Fusl
• Nastříkejte přípravek na nejvíce znečištěná místa udírny
• Přípravek nechte působit nejméně 45 minut (při velkém znečištění můžete nechat působit i přes noc)
• Následně vytřete udírnu vlhkou houbou
• Pokud se Vám nepodaří všechny připečeniny vyčistit, můžete postup opakovat

V případě, že budete mít další otázky ohledně udíren nebo Vás bude zajímat cokoliv dalšího k tomuto tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Příslušenství vhodné k plynovému grilu:

• sada grilovacího náčiní Napoleon, která obsahuje obracečku a kleště pro snadnou manipulaci s grilovaným masem
• při grilování se často ušpiníte a tak se jistě bude hodit i zástěra s otvírákem, pro který se už nikdy nebudete muset vracet do kuchyně
• s grilováním je samozřejmě spojena i bezpečnost, a proto nikdy nezapomínejte na grilovací rukavice Napoleon
• k odstranění  mastnoty z roštů i víka grilu výborně poslouží čistič grilu Napoleon 3 v 1
• s většími kusy připečeného masa či zeleniny Vám pak pomůže kartáč na gril Napoleon s mosaznými štětinami a dřevěnou rukojetí
• pro milovníky večerního a nočního grilování pak bude perfektním doplňkem přídavné světlo na madlo Napoleon
• proti prachu a dešti gril dokonale ochrání obal, který zároveň prodlouží jeho životnost

V případě, že budete mít další otázky ohledně plynových grilů nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Dobrý den, Dane, plynový gril Campingaz Onyx má několik prvků, které u ostatních modelů plynových grilů Campingaz nenajdete. Prvním je temně černé provedení. To není u plynových grilů běžné a u těch od Campingazu už vůbec ne. Gril díky netradiční barvě působí moderně, což podtrhují modré detaily na ovládacích knoflících. Ovládácí knoflíky grilu Campingaz Onyx ještě více vyniknou, když je zapnete. V ten okamžik se kolem nich rozsvítí modré světlo, což plní funkci hlavně z hlediska bezpečnosti.

Jako jediný v kategorii čtyř hořákových grilů od Campingaz disponuje zapalováním InstaStart, díky kterému stačí k zapálení grilu pouze otočit ovládacím knoflíkem hořáku.

Proč koupit právě plynový gril Campingaz Onyx?

Gril disponuje dalšími zajímavými prvky, kterými jsou vybaveny i vyšší modely grilů od Campingaz:  

• Boční výplně ze všech čtyř stran – zakryjí PB lahev i schované grilovací nářadí a další příslušenství       
• InstaClean Aqua – díky plechu s vodou se tuk nepřichytává na spodní část grilu, což usnadňuje čištění. Po grilování se voda s tukem vypustí do nádobek ve dvířkách grilu a máte uklizeno      
• Upravený rošt proti odkapávajícímu tuku – chrání hořáky grilu a není tak nutné na nich mít kryty, čímž odpadá další čištění        
• Rošty a stěny grilu lze mýt myčce       
• Otvor v litinové roštu pro umístění příslušenství Culinary Modular     
• Možnost připevnit ke grilu set na rožnění Campingaz

V případě, že budete mít další otázky ohledně plynových grilů Campingaz nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Litinový hrnec Petromax 7,5l s poklicí uvnitř roštu Campingaz Culinary Modular

Své využití při vaření si najde i poklice. Když ji otočíte, můžete na ní grilovat, zatímco se v hrnci připravuje další jídlo. Poklici také můžete použít jako pánvičku, když ji vložíte do kulatého otvoru roštu.

Nicméně i výrobce Campingaz nabízí do svých grilů litinový hrnec. Ten je ale prodáván bez poklice a má menší objem než ten od Petromaxu.

Litinový hrnec Campingaz Culinary Modular uvnitř roštu Campingaz Culinary Modular 

Ať už vyberete jakkoliv, mějte na paměti, že se jedná o litinové nádobí. V žádném případě ho nedávejte do myčky nádobí ani do mikrovlnky. Všechny ostatní spotřebiče a zdroje tepla jsou povoleny. 

Pokud budete mít další dotazy k příslušenství ke grilům Campingaz nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Skleněná poklice Lodge 30 cm na litinové pánvi Rösle WOK VARIO

Jestli netrváte přímo na wok pánvi od výrobce Rösle, můžeme Vám nabídnout wok pánev Outdoorchef vyrobenou z uhlíkové oceli jejíž součástí je i praktické víko. Tuto pánev můžete u plynových grilů Rösle použít jak v kruhovém otvoru, tak na Prime Zone zabudované v jednom bočním stolečku. Jen to nepřehánějte s výkonem hořáku, protože doporučená max. teplota u materiálu pánve je 240 °C, kdežto hořák dokáže vykouzlit až 800 °C. Tato teplota je naprosto perfektní na zatažení steaků. Aby pánev v grilu dobře seděla stačí otočit rošt u Prime Zone.

V případě, že budete mít další otázky litinového nádobí nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Když tuk ze surovin při grilování skapává na rozžhavené uhlíky, vytváří se specifická aromatická chuť, která je typická pro jídla grilovaná na dřevěném uhlí. To přispívá k jedinečnému chuťovému profilu masa a dalších grilovaných potravin, poskytuje jim charakteristickou kouřovou chuť a dodává celkovému zážitku z grilování autentický nádech.

V případě, že budete mít další otázky ohledně grilovacího ohniště nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců. 

Litinový grilovací rošt, který je součástí grilu, je, jak jste správně podotkl, již vybaven ochranami hořáku, aby nedocházelo k jejich zanášení při grilování běžných pokrmů. Ochrany hořáku, které jsou přibaleny ke grilu, jsou tedy určeny pouze pro použití se setem na rožnění. Při standardním grilování na roštu není jejich použití třeba.

V případě, že budete mít další otázky ohledně plynových grilů Campingaz nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců. 

Přímé grilování je ideální pro grilování steaků, burgerů, klobás a jiných pokrmů, které vyžadují vysokou teplotu a krátkou dobu přípravy. Nepřímé grilování je naopak perfektní pro pečení celých kuřat, pečeně nebo jiných větších kusů masa, které potřebují grilovat po delší dobu a při nižší teplotě, aby byly dokonale propečené a šťavnaté.

V případě, že budete mít další otázky ohledně plynových grilů Outdoorchef nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Díky funkci Flame Guard můžete svůj teploměr MEATER 2 Plus používat v širokém spektru vařících technik a prostředí, aniž byste museli mít obavy z poškození teploměru. Tato vysoká odolnost znamená, že si můžete užít grilování, smažení a zatažení masa bez kompromisů. To Vám umožní rozšířit Vaše kulinářské možnosti a experimentovat s různými technikami vaření.

V případě, že budete mít další otázky ohledně teploměrů MEATER, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců. 

Obvykle trvá předehřátí pece na pizzu Piana od Ziipa přibližně 10 až 15 minut, aby dosáhla optimální teploty pro pečení pizzy, která se pohybuje kolem 320 až 350 °C. Tato doba se může mírně lišit v závislosti na konkrétních podmínkách, jako je venkovní teplota a povětrnostní podmínky, ale většinou je pec připravena na pečení v relativně krátkém čase.

Rychlé předehřátí umožňuje nejen efektivní pečení pizzy, ale také zajišťuje, že můžete za krátkou dobu připravit více pizz. To je naprosto ideální pro večírky nebo rodinné sešlosti. Pec na pizzu na dřevo Ziipa Piana je tak skvělá pro všechny, kdo chtějí užívat domácí pizzu s autentickou chutí a křupavým okrajem.

V případě, že budete mít další otázky ohledně pizza pecí nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Dále je vhodné umístit peletový gril pod krytý prostor, který ho ochrání před deštěm, sněhem nebo přímým slunečním zářením. To prodlouží jeho životnost a gril bude dlouho vypadat jako nový. Avšak i v krytém prostoru je nutné zajistit dostatečné odvětrávání, aby kouř a výpary mohly bezpečně unikat. Navíc, pohodlný přístup ke grilu a dostatek místa pro bezpečnou manipulaci s ním jsou dalšími aspekty, které byste měli při výběru umístění peletového grilu zvážit.

V případě, že budete mít další otázky ohledně peletových grilů nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců. 

Plynový gril Campingaz Party Grill 400 CV je určený výhradně pro použití se šroubovacími plynovými kartušemi Campingaz CV300 Plus a CV470 Plus. Tento model nelze bezpečně přestavět na připojení k běžné propanbutanové láhvi.

Gril má konstrukci přizpůsobenou přímému nasazení kartuše a není vybavený přípojkou ani prostorem pro hadici a regulátor tlaku určený k PB láhvi.

Proč nelze Campingaz 400 CV přestavět na PB láhev?

Model 400 CV je z výroby navržený pro konkrétní způsob přívodu plynu a odpovídající provozní tlak. Neodborná úprava připojení by mohla způsobit nesprávnou funkci hořáku, únik plynu nebo jiné bezpečnostní riziko.

Jakýkoliv neautorizovaný zásah do plynové soustavy může zároveň vést ke ztrátě záruky. Proto nedoporučujeme používat redukce, neoriginální adaptéry ani jiné improvizované řešení.

Jaký model zvolit pro připojení k PB láhvi?

Pokud vám konstrukce a výbava Party Grillu vyhovují, ale potřebujete větší zásobu plynu, vhodnou alternativou je Campingaz Party Grill 400 Int.

Tento model je určený pro připojení k propanbutanové láhvi. K jeho provozu je potřeba odpovídající připojovací sada s hadicí a regulátorem tlaku.

Campingaz 400 CV, nebo 400 Int?

• Campingaz 400 CV je vhodný pro cestování a používání s kompaktními kartušemi CV300 Plus nebo CV470 Plus.
• Campingaz 400 Int je vhodnější pro delší provoz a připojení k větší PB láhvi.

Při výběru záleží hlavně na tom, zda upřednostňujete snadné přenášení kartuší, nebo delší grilování bez jejich časté výměny.

Máte-li další otázky k plynovým grilům Campingaz, vhodným kartuším nebo připojení k PB láhvi, můžete se obrátit na naši zákaznickou linku, využít kontaktní formulář nebo navštívit prodejnu grilů a udíren Vladeko v Tachlovicích.

Často kladené otázky

Lze Campingaz Party Grill 400 CV připojit k PB láhvi?

Ne. Tento model je určený pouze pro kartuše CV300 Plus a CV470 Plus a nemá přípojku pro hadici s regulátorem.

Existuje adaptér z kartuše na PB láhev?

Použití neoriginálního adaptéru nebo vlastní přestavby nedoporučujeme. Mohlo by dojít k úniku plynu, poškození grilu a ztrátě záruky.

Který podobný model lze připojit k PB láhvi?

Pro tento způsob provozu je určený Campingaz Party Grill 400 Int, ke kterému je potřeba vhodná připojovací sada s regulátorem.

Původ rubu se datuje do starověkých civilizací, kde se koření a bylinky používaly k ochucení a konzervaci masa. Moderní použití rubů je však nejvíce spojeno s americkým barbecue, kde každý region má své vlastní unikátní směsi BBQ koření odpovídající místním preferencím a dostupnosti ingrediencí. Například v Texasu může být rub zaměřen především na černý pepř a česnek, zatímco v Kansas City může obsahovat sladší chutě, jako je hnědý cukr nebo paprika.

V případě, že budete mít další otázky ohledně BBQ omáček a koření nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Alternativně, můžete kuře připravit na grilu pomocí techniky nepřímého grilování - metodou Low & Slow. V grilu na dřevěné uhlí Vám k tomu stačí pouze dvě palivové nádoby, do kterých umístíme rozžhavené grilovací brikety či dřevěné uhlí. Nádoby umístíme v grilu po stranách, aby kuře postavené uprostřed grilu bylo mimo přímý žár. Gril uzavřete a během grilování minimálně otevírejte, aby se kuře peklo ze všech stran rovnoměrně. I bez otočného rožně můžete doma připravit vynikající grilované kuře. 

V případě, že budete mít nerezový pekáč Napoleon zájem, nebo kdybyste se chtěl zeptat na něco dalšího, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Pokud budete mít digitální panel vypnutý, můžete sondy Meater připojit k telefonu přímo pomocí Bluetooth a veškeré ovládání provádět z telefonu. Jakmile sondu vyjmete z dobíjecí stanice, sonda se zapne a v ten okamžik ji můžete k telefonu připojit. 

Režimy připojení blocku pomocí MEATER Link a Cloud (Wifi řešení)

V režimu MEATER Link jsou sondy připojeny k blocku prostřednictvím Bluetooth. Block se připojí k síti Wifi, a pokud je ke stejné síti připojen i váš telefon, můžete v dosahu Wifi z telefonu ovládat veškeré pečení, přijímat upozornění atd.

Pomocí služby MEATER Cloud se sondy připojují k blocku. Block se připojí k vašemu cloudovému účtu pomocí připojení WiFi a vy jej můžete ovládat a sledovat odkudkoli za předpokladu, že se váš telefon může připojit k internetu. Praktické, pokud si potřebujete na chvíli odskočit.

V případě, že budete mít další otázky ohledně teploměrů MEATER, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců. 

Navíc, s širokým teplotním rozsahem a možností přímého grilování při teplotách až 500 °C, poskytuje gril Pit Boss Navigator 150 flexibilitu v přípravě různých druhů jídla, od pomalého vaření až po intenzivní grilování. Jeho praktičnost a univerzálnost dělá z tohoto grilu vynikajícího společníka pro všechny vaše dobrodružství mimo domov. Stačí pouze najít elektrickou zásuvku a můžete se vrhnout do grilování.

V případě, že budete mít další otázky ohledně peletových grilů nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců. 

Plynové kartuše pro grily Napoleon mají výhodu v tom, že nezabírají tolik místa a nejsou tak těžké jako PB lahve. Na druhou stranu jsou ale hůře dostupné. PB lahve seženete i na obyčejné benzince, zatímco pro kartuše musíte do specializované prodejny. Doporučujeme tak zakoupit několik kartuší do zásoby. 

V případě, že budete mít o plynový gril Napoleon TQ240 zájem, nebo kdybyste se chtěl zeptat na něco dalšího, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Pro pravidelnou údržbu doporučujeme aplikovat čistič v menším množství po každém použití grilu nebo udírny, což zároveň prodlouží životnost použitých materiálů. Pravidelnou údržbou myslíme lehké nanesení čističe a následné setření povrchu měkkým hadříkem. To zabrání hromadění nečistot a ulehčí případnému budoucímu hloubkovému čištění.

Pro hloubkové čištění, které může být potřebné čas od času v závislosti na intenzitě používání grilu nebo udírny, můžete použít čistič Fusl ve větším množství a nechat jej delší dobu působit, aby rozpustil i ty nejodolnější nečistoty. Následně důkladně očistěte povrch pomocí houbičky a opláchněte čistou vodou.

Jestli budete mít další otázky ohledně čištění grilů nebo cokoliv jiného neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců. 

V ceně standardních kovových plynových lahví je i vratná záloha za obal. Peníze dostanete zpět, když předložíte spolu s lahví certifikát o zakoupení. Doporučujeme tedy si tento dokument o nákupu dobře uschovat.

Běžná PB lahev (vlevo) a kompozitní lahev.

Kromě běžných lahví máme k dispozici i kompozitní lahve. Ty jsou oproti standardním kovovým láhvím lehčí a obsahují čistý propan. Na tom můžete grilovat až do -42°C. Kompozitní lahve jsou také bezpečnější díky pojistnému ventilu, který reguluje plyn v lahvi při vyšší okolní teplotě.

Výměna prázdné PB láhev za plnou

V rámci našich služeb provádíme i výměnu prázdných lahví za plné. Konkrétně u nás lze vyměnit lahve od značek Kralupoil a Tomegas.

V případě, že budete mít další otázky ohledně paliva plynových grilů nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Čtvrtá sonda je speciálně určena pro měření teploty uvnitř udírny či grilu. To vám pak poskytne kompletní přehled o teplotě v prostředí, kde maso udíte či grilujete. 

Digitální panel teploměru Inkbird IBT-4XS by měl být umístěn v bezpečné vzdálenosti od zdroje tepla, aby nedošlo k jeho poškození. Díky Bluetooth spojení a kompatibilní aplikaci můžete teplotu sledovat pohodlně na vašem chytrém telefonu nebo tabletu. Tak můžete udržet kontrolu nad vařením bez nutnosti být neustále u grilu nebo udírny. Teploměr je navržen tak, aby mohl být používán venku a je vybaven magnetem pro snadné připevnění na kovové části grilu nebo udírny.

V případě, že budete mít další otázky ohledně teploměrů na maso nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Pro další zlepšení kontroly teploty a pohodlí doporučujeme zvážit i další dostupné regulátory, jako je například regulátor teploty Wifi Inkbird s WiFi připojením, který je rovněž kompatibilní s Vaší elektrickou udírnou Kaiser. Díky němu pak můžete svou udírnu ovládat pomocí aplikace ve Vašem chytrém telefonu přímo z pohodlí domova.  

V případě, že budete mít další otázky ohledně příslušenství k udírnám nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Tento systém u sondy Meater 2 Plus je navržen tak, aby Vám poskytl nejpřesnější možné informace o teplotě uvnitř masa, což je klíčové pro jeho správnou a bezpečnou přípravu. 

V případě, že budete mít další otázky ohledně teploměrů MEATER, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců. 

S grilem Pit Boss Pro Series 850 WiFi můžete ovládat teplotu, monitorovat pokrok vaření, nastavovat časovače a přijímat upozornění přímo na váš smartphone nebo tablet prostřednictvím speciální aplikace. To Vám dává větší flexibilitu a kontrolu nad grilovacím procesem, ať už jste kdekoli v domě nebo zahradě. Tato možnost ovládání přes telefon je ideální pro grilovací nadšence, kteří si chtějí užívat grilování s maximálním pohodlím a chtějí mít přehled o všech aspektech vaření bez nutnosti stát po celou dobu u grilu. Integrované technologie WiFi a Bluetooth v modelu Pro Series 850 také rozšiřují spektrum grilovacích možností a umožňují přizpůsobit grilování Vašim potřebám a preferencím.

V případě, že budete mít další otázky ohledně peletových grilů nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců. 

Pokud sháníte teploměr pro měření teploty u potravin ponořených do vody, můžeme Vám nabídnout bezdrátovou sondu do masa Meater 2 Plus. Tato skutečně bezdrátová sonda do masa je navržena pro maximální flexibilitu a pohodlí při vaření. Vodotěsná sonda z nerezové oceli je bezpečně použitelná ve škále prostředí včetně grilů, udíren i vysokoteplotního vaření.

V případě, že budete mít další otázky ohledně teploměrů do masa, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců. 

Čistič Fusl je univerzální a efektivně se používá na širokou škálu povrchů a materiálů. Je ideální pro čištění nerezu, smaltu, plastů, textilu a mnoha dalších materiálů. To z něj dělá velmi flexibilní řešení pro odstranění nečistot a mastnoty nejen z grilů a udíren, ale i z dalšího vybavení a příslušenství.

Pokud máte zájem o čistič grilů a udíren Fusl nebo máte další dotazy týkající se ekologického čištění, neváhejte nás kontaktovat. Můžete volat na naši zákaznickou linku, využít kontaktní formulář na našich webových stránkách nebo nás navštívit v naší prodejně. Naši odborníci jsou vám k dispozici pro jakékoli dotazy nebo pomoc s výběrem správného čisticího prostředku pro vaše potřeby.

Díky jeho přírodnímu a biologicky odbouratelnému složení je FUSL šetrný nejen ke grilům a udírnám, ale i k nerezu, smaltu, plastům a textilu. Jeho použití je tedy možné rozšířit například na kuchyňské spotřebiče, pracovní plochy a další místa, kde je potřeba odstranit mastnotu a zaschlé nečistoty.

Pokud máte na mysli konkrétní předměty či materiály, doporučujeme před aplikací provést malý test na méně viditelném místě, aby bylo zajištěno, že čistič grilů a udíren FUSL je pro daný povrch zcela bezpečný. Tento přístup zaručí, že vaše vybavení zůstane bez viditelného poškození.

V případě dalších dotazů ohledně čištění grilů a udíren nebo pokud budete chtít čistič FUSL zakoupit, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Konkrétně tento model od kanadského výrobce grilů Napoleon PRO285E-BK-CE, je primárně navržen jako venkovní gril, ale díky své elektrické povaze může být použit i v dobře větraných interiérových prostorách. Je však nezbytné dodržovat všechny bezpečnostní pokyny výrobce a zajistit adekvátní ventilaci prostoru, aby se minimalizovalo riziko nahromadění kouře a byla zachována bezpečnost při grilování.

V případě, že budete mít o elektrický gril  zájem, nebo kdybyste se chtěl zeptat na něco dalšího ohledně grilů a grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Poté stáhněte aplikaci Grill Control na vaše chytré zařízení (chytrý telefon nebo tablet) z App Store nebo Google Play a otevřete ji. Postupujte podle instrukcí pro spárování zařízení Grill Control s vaším chytrým zařízením prostřednictvím Bluetooth. Následně můžete v aplikaci nastavit požadovanou teplotu pro grilování, dobu grilování nebo využít přednastavených programů pro různé typy jídel. Celý proces trvá jen několik minut a poté můžete plně využívat všech výhod, které Grill Control pro plynové grily Napoleon nabízí, včetně pohodlného ovládání vašeho plynového grilu z pohodlí lehátka.

V případě, že budete mít zájem o Grill Control, nebo kdybyste se chtěl zeptat na něco dalšího ohledně grilů či grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Výraznější vliv na chuť uzenin má dřevo použité v topeništi udírny Master Smoker 40 XLS pro generování kouře během uzení. Různé typy dřeva, jako jsou hickory, jablko, třešeň nebo dub, mohou uzenému masu dodat různé chuťové nuance, od intenzivního kouřového aroma po jemné sladké tóny. Důležité je tedy vybrat si správný typ dřeva pro uzení, který odpovídá Vašim chuťovým preferencím a druhu masa, které plánujete udit.

V případě, že budete mít další otázky ohledně dřevěných udíren nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích, kde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Pokud jde o sdílení ovládání jednoho grilu mezi více uživateli. V tomto případě bude každý uživatel potřebovat vlastní přístup k aplikaci Grill Control a připojení k zařízení Grill Control ze svého chytrého telefonu nebo tabletu.

V případě, že budete mít zájem o adaptér Grill Control, nebo kdybyste se chtěl zeptat na něco dalšího ohledně grilů či samotného grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Jednou z hlavních výhod keramického grilu je jeho schopnost udržet a rovnoměrně rozložit teplotu uvnitř grilovací vany, což zajišťuje konzistentní výsledky grilování. Díky vynikajícím izolačním vlastnostem keramiky pak může gril Monolith Classic Pro Serie 2.0 dosahovat vysokých teplot, perfektních pro rychlé grilování steaků s dokonalým propečením. Nicméně keramické grily jsou naprosto ideální i pro pomalé grilování masa při nízkých teplotách technikou low&slow.

Další významnou výhodou keramických grilů je multifunkčnost. Tento gril není omezen pouze na grilování; umožňuje také uzení, pečení, vaření, a dokonce i pečení pizzy, což Vám dává možnost experimentovat s širokou škálou receptů. Kromě toho keramický materiál přispívá k dlouhé životnosti a odolnosti vůči povětrnostním vlivům. Váš gril Vám bude při dobré údržbě výborně sloužit po mnoho let.

Další, ale neméně důležitá, je skutečnost, že keramický gril jako gril Monolith Classic Pro Serie 2.0 nabízí vynikající chuťové výsledky. Uzavřená konstrukce a schopnost udržet vlhkost uvnitř grilu znamená, že Vaše grilovaná jídla budou šťavnatější a plné chuti.

V případě, že budete mít o keramický gril Monolith zájem, nebo kdybyste se chtěl zeptat na něco dalšího ohledně grilování či výběru grilu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Komín pro rozpalování dřevěného uhlí funguje tak, že koncentruje teplo a zlepšuje proudění vzduchu. To způsobuje, že uhlí nebo brikety se rozžhaví rychleji a rovnoměrněji. Tento způsob roztopení nejen zkracuje dobu potřebnou k rozpálení grilu, ale také zajišťuje, že všechny kusy uhlí dosáhnou podobné teploty, což je důležité pro dosažení konzistentní teploty na grilovací ploše.

Další výhodou je bezpečnost, protože rozpalování v komíně minimalizuje riziko nechtěného rozšíření plamenů nebo jiskření. Navíc, používání komína eliminuje potřebu tekutých podpalovačůc což znamená, že uhlí je rozpáleno bez použití chemikálií. To pak přispívá k lepší chuti vašich grilovaných pokrmů.

Ve stručnosti, rozpalování uhlí nebo briket v rozpalovacím komíně přináší:

• rychlejší rozpálení
• jednotné rozžhavení
• větší bezpečnost a čistší chuť jídla 

Pokud máte nějaké dotazy k podpalování dřevěného uhlí  nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování nebo uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Dále je Grill Control pro plynové grily Napoleon vhodný pro tyto modely grilů Napoleon:

• grily Napoleon Prestige Phantom
• grily Napoleon Prestige
• grily Napoleon Prestige Pro
• grily Napoleon Rogue (od modelu 425)
• grily Napoleon Rogue SE
• grily Napoleon Rogue XT

V případě, že budete mít o adaptér k plynovému grilu Napoleon Grill Control zájem, nebo kdybyste se chtěl zeptat na něco dalšího, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Vysoká teplota umožňuje pizzu uvnitř pece na pizzu rychle a efektivně upéct i za méně než 2 minuty. To je srovnatelné s profesionálními pecemi v pizzeriích. Díky tomu můžete doma snadno připravovat pizzy, které se mohou směle měřit s těmi z Vaší oblíbené restaurace.

V případě, že budete mít další otázky ohledně pizza pecí nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Kurz tradiční výroby domácích klobás s Mistrem Málkem začíná vždy už v dopoledních hodinách, aby účastníci měli dostatek času na celý proces přípravy. Sraz bývá obvykle v 9 hodin a následuje seznámení s prostředím a menší občerstvení. Účastníci by měli přijít oblečeni pohodlně a vhodně pro práci s potravinami. Veškeré potřebné materiály, nástroje pro výrobu uzenin i zástěru od nás samozřejmě dostanou.

Každý účastník si pak po kurzu domů odnese 5 kg vlastnoručně vyrobených klobás. Kurz je vhodný jak pro jednotlivce, dvojice, tak i pro malé skupiny zájemců a poskytne Vám  komplexní zážitek z výroby domácích uzenin.

Pro uzení Vašich výrobků jsou Vám pak k dispozici udírny:

• udírna Borniak UWD-NT-150
• udírna Borniak UWD-N-70
• udírna Borniak BBDS-NT-150
• udírna Borniak UW-150
• udírna Bradley Smoker 4 digitální
• udírna Bradley Smoker 6 digitální
• dřevěná udírna Master Smoker XL

V případě, že budete mít další otázky ohledně udíren nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Kromě prohloubení chuti zajistí použití marinovací jehly Grate Godds, že maso bude po grilování šťavnatější. Marináda uvnitř masa totiž pomáhá zachovat šťavnatost, což je obzvláště důležité u mas, která vyžadují delší dobu grilování nebo jsou vystavena vyšším teplotám. Další výhodou je, že použitím marinovací jehly můžete zkrátit čas potřebný k marinování. Marináda je v tomto případě distribuována přímo do středu masa. Použití marinovací jehly není omezeno jen na maso. Můžete ji využít i pro obohacení chutí pečiva, zeleniny nebo jiných pokrmů.

V případě, že budete mít další otázky ohledně BBQ koření nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování nebo uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Pod grilovacími rošty se skrývají čtyři nerezové hořáky. Dále gril disponuje jedním zadním a jedním boční infračerveným hořákem, které dohromady poskytují vysoký výkon a umožňují dokonalé grilování s přesnou kontrolou teploty. Boční hořák SIZZLE ZONE je ideální pro přípravu steaků s dokonalou kůrčičkou a to díky schopnosti dosahovat extrémně vysokých teplot. Další pokročilé funkce zahrnují systém zapalování JET-FIRE pro rychlé a spolehlivé zapálení, podsvícené ovládací knoflíky pro snadnou obsluhu i večer a masivní nerezové grilovací rošty WAVE, které zajistí rovnoměrné rozložení tepla a perfektní grilovací výsledky.

V případě, že budete mít o plynový gril Napoleon zájem, nebo kdybyste se chtěl zeptat na něco dalšího, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Pro vegetariány a ty, kteří hledají zdravější alternativy grilování, tekutý kouř Liquid Smoke nabízí ideální řešení. Omáčka přidá bohatou kouřovou chuť i k vegetariánským pokrmům, jako jsou grilovaná zelenina, tofu nebo seitan, aniž by bylo potřeba používat maso. Použitím tekutého kouře můžete dosáhnout požadovaného kouřového aroma bez přímého vystavení potravin kouři, což je zdravější alternativa k tradičnímu grilování. Tato metoda umožňuje zachovat čistotu a autentičnost chuti vašeho jídla a zároveň snižuje riziko vzniku škodlivých látek, které mohou vznikat při přímém grilování.

V případě, že budete mít další otázky ohledně BBQ koření  nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování nebo uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Zatímco druhá strana je hladká, což se hodí pro grilování jemnějších pokrmů jako jsou ryby nebo zelenina, a dokonce je možné na ní připravovat snídani, jako jsou palačinky nebo vajíčka.

V případě, že budete mít další otázky ohledně plynových grilů Campingaz nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců. 

Meater 2 plus navíc nabízí pokročilé funkce, jako je dlouhý dosah připojení až 75 m. To Vám umožní sledovat teplotu masa z pohodlí domova za pomoci chytrého telefonu nebo tabletu. S aplikací Meater můžete v reálném čase sledovat teplotu masa a dostávat upozornění, když je čas snížit nebo zvýšit teplotu uvnitř grilu nebo jídlo z grilu vyjmout. To zajistí, že maso bude vždy ugrilované k Vaší spokojenosti.

V případě, že budete mít další otázky ohledně teploměrů MEATER, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.   

V klasické dřevné udírně s bočním topeništěm, kde se používá ohniště s dřevem, je potřeba více dovedností a pozornosti k udržení správné teploty a množství kouře. Kvalita a čistota dřeva jsou klíčové, jelikož nevhodné nebo špatně zpracované dřevo může vést k dehtování nebo nežádoucím chutím v uzeném masu.

Naopak, udírny s dýmboxem a elektrickou spirálou nabízejí jednodušší a konzistentnější proces. Termoregulátor topné spirály automaticky kontroluje teplotu uvnitř udírny, což snižuje riziko chyb a zjednodušuje celý proces uzení. Uživatelé těchto moderních udíren oceňují jejich pohodlnost a spolehlivost, která umožňuje dosáhnout konzistentních výsledků s menším úsilím.

V případě, že budete mít další otázky ohledně udíren nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Nerezová sonda Meater jako taková jak z bezpečnostních tak i ze zdravotních důvodu rozebrat bez poškození nejde. Baterie uvnitř sondy tedy není uživatelsky výměnná. Sondy Meater prodáváme již čtvrtým rokem a za tu dobu se nám žádná sonda nevrátila na záruční ani pozáruční servis s tím, že by měla sníženou kapacitu akumulátoru.  

V případě, že budete mít další otázky ohledně teploměrů MEATER, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Co se týče bočních stolečků, u grilu Napoleon Legend 365 jsou boční police černé, vyrobené z odolnějšího materiálu, který lépe odolává poškrábání, oproti lesklým stolečkům u modelu Freestyle. Tyto rozdíly jsou čistě vizuální a nemají vliv na funkčnost nebo grilovací schopnosti obou modelů. Obě varianty tedy nabízejí stejnou kvalitu grilování.

V případě, že budete mít o plynový gril Napoleon zájem, nebo kdybyste se chtěl zeptat na něco dalšího, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

S určitostí ale můžeme říct, že ji nelze vyměnit za litinový rošt grilu. Z bezpečnostních důvodů nemůže být celá grilovací plocha pokryta litinovou deskou, protože to může způsobit uhašení hořáků kvůli nedostatečnému přívodu vzduchu.

Pokud byste přesto chtěl používat litinovou desku a položit ji na litinový tál, není nutné kupovat ochrany hořáků. Tuky z desky by odtékaly na tál a dále do boku, kde hořáky nejsou. Pokud byste i tak měl zájem o koupi rozptylovačů tepla pro gril Onyx, můžeme Vám je zajistit přímo od výrobce jako náhradní díl ke grilu.

V případě, že budete mít další otázky ohledně plynových grilů Campingaz nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích.  Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců. 

Při výběru udírny je důležité zamyslet se nad tím, jak často chcete udit, kolik času tomu chcete věnovat a jaké potraviny budete připravovat nejčastěji. Jiný typ udírny se hodí pro občasné víkendové uzení a jiný pro pravidelné používání. Právě podle těchto kritérií se nejlépe rozhodnete, zda je pro vás vhodnější elektrická, dřevěná nebo peletová udírna.

Pokud si tyto základní otázky ujasníte hned na začátku, výrazně si usnadníte výběr udírny, která vám bude dlouhodobě vyhovovat a přinese radost z domácího uzení.

Pomůžeme s výběrem udírny i vám

Jak vybrat udírnu podle způsobu uzení a vašich zkušeností? Přehledně si porovnáme elektrické, dřevěné i peletové udírny a poradíme vám, která je pro vás nejvhodnější. Nabídka udíren je dnes velmi široká a může být obtížné se v ní zorientovat. Každý typ udírny se hodí pro jiný způsob uzení a jinou míru zapojení do celého procesu uzení.

Někdo chce jednoduché řešení bez starostí, jiný si chce uzení užívat jako tradici a být po celou dobu utoho. V tomto článku vás provedeme výběrem nejvhodnější udírny pro vás krok za krokem a pomůžeme vám vybrat udírnu, která vám přinese radost, jistotu dobrých výsledků a chuť se k uzení pravidelně vracet. Pokud by vám přece jen nebylo něco jasné, můžete nám napsat nebo zavolat a my vám nezávazně poradíme - zde jsou kontakty.

Na čem závisí správný výběr udírny?

Výběr udírny je často kompromisem mezi časem, který chcete uzení věnovat, a výsledkem, který od něj očekáváte. Jinou udírnu ocení občasný uživatel a jinou ten, kdo plánuje udit pravidelně pro rodinu nebo třeba do zásoby. Důležité je také zvážit, jaký typ potravin budete připravovat nejčastěji. Pokud si tyto otázky ujasníte hned na začátku, výrazně si zjednodušíte konečné rozhodování.

• Jak často budete udit: Pokud plánujete udit jen občas, postačí jednodušší a menší udírna. Při pravidelném uzení se vyplatí stabilnější zařízení s lepší regulací teploty.
• Kolik toho budete udit: Pro jednotlivce nebo pár běžnou rodinu stačí menší udírna. Pro větší rodinu nebo uzení do zásoby je samozřejmě vhodná větší komora.
• Co chcete udit: Ryby a sýry se hodí spíše na teplé uzení, klobásy a salámy na studené uzení, maso snese více způsobů.
• Kolik času chcete uzení věnovat: Tradiční uzení na dřevo vyžaduje více pozornosti a vašeho času. Elektrické a peletové udírny nabízejí pohodlnější provoz s digitálním nastavením.
• Tradice nebo pohodlí: Pokud vás baví práce s ohněm, zvolte dřevěnou udírnu. Pokud chcete hlavně výsledek a samotný proces vás moc nezajímá, je vhodnější elektrická nebo peletová udírna.
• Umístění udírny: Některé udírny potřebují víc prostoru a ochranu před počasím. Elektrické modely se hodí i na menší zahrady nebo pod přístřešek.

Čím přesněji si ujasníte, jak často a v jakém množství chcete udit, tím jednodušší bude vybrat udírnu, která vám bude dlouhodobě vyhovovat.

Rychlý průvodce výběrem udírny přesně pro vás

Každý má od uzení jiná očekávání a jiný vztah k samotnému procesu přípravy potravin. Někdo hledá jednoduché řešení bez složité obsluhy, jiný si chce uzení vychutnat jako tradici a užít si také samotný proces. Právě podle těchto preferencí se liší typ udírny právě pro vás. Následující přehled vám pomůže rychle najít variantu, která bude nejlépe odpovídat vašemu stylu uzení.

1. Jsem úplný začátečník a chci, aby to fungovalo nejlépe samo

• Doporučená volba: Elektrická udírna na štěpku (digitální ovládání). Proč? Nastavíte teplotu a udírna pracuje téměř sama. Na co si dát pozor! Kvalitní izolace, přehledný displej, snadné čištění.

2. Mám rád tradice a uzení je pro mě rituál

• Doporučená volba: Udírna na kusové dřevo. Proč? Autentická chuť, možnost studeného i teplého uzení. Na co si dát pozor! Izolace komory, kvalitní topeniště, ochrana proti počasí.

3. Chci udit často, ale proces uzení mě moc nezajímá

• Doporučená volba: Elektrická udírna na brikety. Proč? Brikety vydrží dlouho a kouř je rovnoměrný. Na co si dát pozor! Potřebujete zdroj el. energie (chatka bez elektřiny bude problém)

4. Chci univerzální zařízení: uzení, pečení i pomalé grilování

• Doporučená volba: Peletová udírna. Omezení: Není vhodná pro studené uzení.

5. Chci studené uzení klobás a salámů

• Doporučená volba: Udírna na kusové dřevo nebo elektrická udírna s možností studeného kouře.

Kolik (ne)chcete mít práce s uzením?

Míra zapojení do samotného procesu uzení je jedním z hlavních kritérií při výběru udírny. Někoho baví celý proces ovládat manuálně, někdo zase chce především skvělý výsledek bez zbytečné námahy. Neexistuje správná ani špatná volba, důležité je, aby vyhovovala vašemu oblíbenému způsobu uzení. Podle toho se také liší vhodný typ udírny.

• Tradiční přístup pro nadšence – udírna na kusové dřevo
• Pohodlí a maximální kontrola – elektrická udírna
• Automatický provoz – peletová udírna

Kapacita udírny podle počtu osob

Velikost udírny ovlivňuje nejen množství připravovaných potravin, ale i pohodlí při samotném uzení. Příliš malá udírna vás může omezovat a nutit udit na více etap. Naopak zbytečně velká udírna znamená vyšší spotřebu paliva a náročnější údržbu. Ideální je zvolit velikost podle běžné potřeby a zohlednit počet osob v domácnosti nebo pro kolik osob budete obvykle udit.

• 1–2 osoby: malá udírna (do 80 litrů)
• 3–5 osob: střední udírna (80 až 150 litrů)
• větší skupina nebo gastro: velká udírna (150 až 300 litrů)

Přehled udíren podle typu, velikosti a použití

Tabulka typů udíren, která vám pomůže v orientaci a výběru vhodné udírny pro vás.

Způsoby uzení i jejich kombinace

Různé způsoby uzení přinášejí rozdílné chuťové výsledky i nároky na samotnou udírnu. Některé metody jsou vhodné pro dlouhodobé uchování potravin, jiné slouží spíše k rychlé přípravě jídla. Moderní udírny dnes často umožňují kombinovat více způsobů uzení v jednom zařízení. Díky tomu můžete jednu udírnu využít pro široké spektrum surovin i receptů.

• Studené uzení: klobásy, salámy, dlouhá trvanlivost
• Teplé uzení: ryby, sýry, slanina
• Horké uzení: drůbež a rychlá příprava masa

Udírny vhodné pro kombinaci více metod:

• udírny na kusové dřevo
• elektrické udírny s ochlazovačem kouře
• kombinované elektrické udírny

Správná údržba a umístění udírny = životnost

Správná péče o udírnu je důležitá nejen pro její životnost, ale i pro kvalitu výsledné chuti. Pravidelné čištění zabraňuje usazování tuku a nepříjemných pachů. Stejně důležité je také vhodné umístění udírny na zahradě nebo na terase. Dobře zvolené místo zvyšuje bezpečnost i komfort při používání a prodlužuje životnost udírny.

• čistit po každém uzení
• chránit před počasím
• umístit na zastřešené a vhodné místo

Servis a záruku určitě nepodceňujte

Při výběru udírny se často zapomíná na servis a dostupnost náhradních dílů. Přitom právě ty rozhodují o tom, jak dlouho vám bude zařízení spolehlivě sloužit. Kvalitní výrobce a prodejce nabízí nejen zákonnou nebo rozšířenou záruku, ale i technickou podporu po skončení záruční doby. Díky tomu máte jistotu dlouhodobého bezproblémového provozu.

• dostupnost náhradních dílů
• záruční i pozáruční servis
• technická podpora

Na co se nás zákazníci nejčastěji ptají

Výběr udírny přirozeně vyvolává řadu praktických otázek, hlavně pak u lidí, kteří s uzením teprve začínají. Nejčastěji se týkají vhodného typu udírny, způsobu uzení a velikosti zařízení. Připravili jsme pro vás přehled odpovědí na nejběžnější dotazy. Ty vám mohou pomoci rychle se zorientovat a ujistit se ve vašem správném výběru.

Jakou udírnu zvolit, když jsem úplný začátečník?

• Nejvhodnější je elektrická udírna na štěpku s digitálním ovládáním.

Jaký je rozdíl mezi elektrickou a dřevěnou udírnou?

• Dřevěná nabízí víc tradiční chuť a tradiční způsob, elektrická zase stabilní teplotu a komfort.

Je peletová udírna spíš gril, nebo udírna?

• Peletová udírna je univerzální zařízení pro uzení, pečení i pomalé grilování.

Jak poznám, že potřebuji udírnu na studené uzení?

• Pokud chcete klobásy a salámy s dlouhou trvanlivostí, je studené uzení správná volba.

Jak velkou udírnu vybrat pro rodinu?

• Pro 3–5 osob je ideální střední velikost udírny s kapacitou zhruba 90 - 150 litrů.

Stále si nejste jistí s výběrem udírny?

Každý má jiné požadavky preferuje jiný způsob používání udírny. Pokud si nejste jistí, jaký typ je pro vás nejvhodnější ani po přečtení tohoto článku, rádi vám poradíme. Napište nám nebo zavolejte a společně najdeme ideální řešení pro váš styl uzení.

Jaké BBQ koření je výborné na gyros?

Big Phat Greek od Angus & Oink:

koření je inspirováno řeckou kuchyní a je ideální pro přípravu autentického gyrosu. Obsahuje směs kvalitního oregana, rozmarýnu, citronu, skořice a soli, která vytváří bohatou a aromatickou chuť. Big Phat Greek je vhodné pro všechny druhy masa a nejlepší je pro marinování, ideálně přes noc. Je vhodné i pro vegany a je bezlepkové. Obsahuje také sůl, cukr, černý pepř, česnek, kopr, petržel, celerovou sůl, citronový prášek, cibuli, červenou papriku, tymián, oregano, uzenou papriku, rozmarýn, kyselinu citronovou, majoránku a skořici.

BBQ koření Gyros od PitmasterX:

koření speciálně vytvořené pro milovníky gyrosu, které přenese vaše chuťové buňky na sluncem zalité ulice Řecka. Je to směs, která zachycuje podstatu tradičních řeckých chutí gyrosu a dodá vašemu pokrmu autentický středomořský dotek. Složení zahrnuje sůl, cibuli, uzenou papriku, skořici, prášek ze semínek koriandru, oregano, petržel, tymián a prášek z citrónové kůry.

V případě, že budete mít další otázky ohledně BBQ koření nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Samozřejmě můžete kabel od teplotní sondy přivírat přímo do dveří udírny, nicméně to nedoporučujeme. Časem se těsnění udírny vymačká a kouř bude odcházet i z míst, odkud nemá.

V případě, že budete mít další otázky ohledně udíren Borniak nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Jak použít udící box uvnitř plynového grilu Napoleon Rogue 425?

1. jako první si vyberte oblíbenou příchuť dřevěných udících lupínků
2. lupínky nechce namočené ve studené vodě alespoň 30 minut - v grilu pak neshoří během okamžiku, ale budou dlouho doutnat
3. naplňte udící box dřevěnými lupínky a zpět ho uzavřete víčkem
4. odstraňte z grilu litinové grilovací rošty a flavorizér (stříšku)
5. umístěte udící box přímo nad hořák, poté znovu vložte rošty do grilu
6. zapněte gril a nastavte hořák pod udícím boxem na nízkou teplotu než začnou lupínky doutnat
7. jakmile dosáhne gril požadovanou teplotu, můžete začít s grilováním
8. po dokončení grilování nechte gril vychladnout, než budete manipulovat s udícím boxem
9. pro bezpečnou likvidaci vysypte zbytky rozžhavených udících lupínků do mísy nebo kbelíku s vodou

V případě, že budete mít další otázky ohledně plynových grilů Napoleon nebo samotného grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Jako další Vám můžeme doporučit BBQ koření Rub Me Honey Chilli od výrobce Angus&Oink, které nabízí jedinečnou kombinaci sladkosti a pálivosti. Toto koření dodává uzeným ořechům zajímavý kontrast chutí – sladké tóny medu se skvěle snoubí s ostrým chilli, což ořechům dodává pikantní, ale přitom vyváženou chuť.

V případě, že budete mít další otázky ohledně BBQ koření nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování nebo uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Pod grilovací vanou má  pak gril zásuvku s nádobou na nečistoty, což umožňuje pohodlné odstranění tuků a jiných nečistot, které během grilování skrze rošty propadnou. Tuto zásuvku pak lze snadno vysunout a umýt. Pokud zásuvku před grilováním navíc naplníte vodou zjednodušíte si ještě více čištění grilu protože všechen tuk a omastek zůstane plavat ve vodě a nepřilepí se na nádobu. 

Gril je dále vybaven grilovacím roštem s otvorem pro umístění příslušenství Culinary Modular. To tedy umožňuje snadnou výměnu středové části grilovacího roštu za příslušenství, jako je pánev na paellu, wok pánev, litinový hrnec nebo pizza kámen. Tento systém nejenže rozšiřuje možnosti grilování, ale také umožňuje snadnější čištění jednotlivých částí grilu.

V případě, že budete mít další otázky ohledně plynových grilů Campingaz nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců. 

Set na rožnění obsahuje masivní špíz z oceli s nikl-chromovým povlakem, nerezový 230 V motor pro velké zatížení, jehlu o délce 77 cm s nástavcem, který jehlu prodlouží až na 94 cm, dva posuvné čtyřbodce pro zachycení kuřete či pečeně, dva kryty na hořáky pro grily Classic, čtyři kryty na hořáky Blue Flame pro grily Select, Premium a Onyx a připojovací plechy pro uchycení na gril. Nosnost setu je přibližně 3 kg, což odpovídá váze dvou celých kuřat.

V případě, že budete mít další otázky ohledně plynových grilů Campingaz nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců. 

Důležité je, aby byly ořechy před uzením syrové, nepražené a nesolené, protože pražené ořechy by se v udírně mohly spálit a solené by ve výsledku byly příliš slané. Ve většině případů totiž udíme ořechy obalené v oblíbeném grilovacím koření, které již sůl obsahuje. Ořechy po uzení nechte zcela vychladnout. Po vychladnutí se z ořechů stane křupavá a chutná pochoutka.

V případě, že budete mít další otázky ohledně udíren nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování nebo uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Vlhká štěpka může také produkovat velké množství dehtu. Dehet je něco, co byste rozhodně nechtěli mít ve své udírně nebo na masu. Suchá štěpka, na druhou stranu, vytvoří dostatečné množství kouře pro účinné uzení, takže se nemusíte bát, že by byl kouř nedostatečný.

V případě, že budete mít další otázky ohledně udíren nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování nebo uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

V naší nabídce najdete pro grilování v grilech na dřevěné uhlí pouze kvalitní uhlí, při jehož výrobě je využíváno pouze dřevo z celých stromů a nikoliv „odpad“ z výroby. Jedná se o dřevěné uhlí, které prochází přísným procesem kontroly a je před zabalením do pytlů prosíváno přes síta, aby se k Vám dostali pouze kusy dřeva bez nečistot jako je uhelný prach, kamení apod. 

V případě, že budete mít další otázky ohledně dřevěného uhlí nebo samotného grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Mít přímo na lodi gril na dřevěné uhlí LotusGrill je obecně přípustné, zejména na lodi používané na otevřené vodě. Pokud plánujete grilovat v Marině nebo na kotvišti, doporučujeme ověřit, zda je grilování na těchto místech povoleno, hlavně pokud se jedná o místa, kde se prodává lodní palivo. Dále je nutné brát ohledy na sousedy. Pokud létající uhlíky očoudí nebo v horším případě propálí sousedovi nové plachty na jeho plachetnici moc Vám nepoděkuje. 

V případě, že budete mít další otázky ohledně grilu na dřevěné uhlí nebo samotného grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Vylepšení teplotní odolnosti a voděodolnosti je umožněno díky novému designu sondy. Meater 2 Plus je díky tomu o 30 procent štíhlejší než Meater Plus a nový pásek ze zirkoniové keramiky, který umožňuje Bluetooth signálu vyzařovat ze zařízení, je jediným místem, kde není sonda kovová.

V případě, že budete mít další otázky ohledně teploměrů MEATER, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Při grilování na grilu na dřevěné uhlí můžete množství kouře výrazně omezit správným výběrem paliva. Kvalitní dřevěné uhlí se zpravidla rozhoří rychleji a při správném použití vytváří méně kouře než nedostatečně rozpálené brikety.

Brikety mohou během rozhořívání produkovat výraznější kouř a typický „uhelný“ zápach. Proto je důležité nechat je před položením potravin na rošt důkladně rozžhavit. Dřevěné uhlí dosáhne použitelné teploty rychleji, což je výhodné zejména při kratším a přímém grilování.

Jak snížit kouř při grilování?

• Používejte kvalitní a suché dřevěné uhlí.
• Palivo nechte před začátkem grilování důkladně rozhořet.
• Nepoužívejte chemické podpalovače, které mohou vytvářet zápach.
• Pravidelně odstraňujte tuk a nečistoty z grilovací vany.
• Při grilování tučného masa používejte nepřímou metodu nebo odkapávací misku.

Část kouře vzniká také při odkapávání tuku a marinády na rozpálené uhlí. Tomu se nelze vždy úplně vyhnout, ale vhodným rozmístěním paliva a použitím odkapávací nádoby lze kouř výrazně omezit.

Lze dřevěné uhlí použít opakovaně?

Pokud gril dobře těsní, lze zbývající uhlí po skončení grilování uhasit uzavřením všech přívodů vzduchu. Po úplném vychladnutí můžete nespotřebované kusy použít při dalším grilování.

Dřevěné uhlí se po uzavření průduchů obvykle uhasí rychleji a pro opakované použití bývá praktičtější než brikety. Před otevřením nebo vysypáním grilu se vždy ujistěte, že je palivo zcela studené.

Máte-li další otázky k výběru dřevěného uhlí, briket nebo správnému používání grilu, můžete se obrátit na naši zákaznickou linku, využít kontaktní formulář nebo navštívit prodejnu Vladeko v Tachlovicích.

Často kladené otázky

Co kouří méně – dřevěné uhlí, nebo brikety?

Kvalitní a správně rozpálené dřevěné uhlí obvykle vytváří méně kouře a rychleji dosáhne potřebné teploty.

Proč gril při přípravě masa kouří?

Nejčastěji kvůli odkapávání tuku a marinády na rozpálené palivo nebo kvůli nedostatečně rozhořeným briketám.

Jak uhasit dřevěné uhlí v grilu?

U grilu s víkem uzavřete všechny větrací průduchy. Nedostatek kyslíku oheň postupně uhasí a zbylé uhlí lze po vychladnutí znovu použít.

BBQ koření Kelly's Kitchen je směsí vybraných bylinek a koření, která jsou pečlivě vyvážená pro dosažení dokonalé chuti. Obsahuje koření je paprika, česnek, cibule, černý pepř, mořská sůl a další speciální přísady, které společně vytvářejí bohatý a aromatický profil. Toto koření nejenže zvýrazní chuť masa, ale také přidá lahodný kouřový nádech, který je pro grilované pokrmy typický.

V případě, že budete mít další otázky ohledně BBQ omáček a koření nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Set na rožnění Campingaz obsahuje nejen samotnou napichovací jehlu s elektrickým motůrkem, ale také veškerý montážní materiál a další set rozptylovačů tepla, který je univerzální a vhodný pro různé typy grilů Campingaz. Co se týče instalace, je montáž velmi jednoduchá. Držáky rožnícího setu připevníte pomocí přiložených šroubků do předem určeného prostoru, následně do nich vložíte rožnící jehlu, na kterou pak pouze nasadíte elektrický motůrek.

V případě, že budete mít další otázky ohledně plynových grilů Campingaz nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců. 

Pro Váš účel bychom Vám doporučili podobný typ zařízení - vpichový teploměr Meatr+. Tento teploměr vhodný i do udírny má několik dalších výhod:

• delší výdrž baterie - až 24 hodin
• možnost nastavení minimálních i maximálních teplotních prahů s alarmem do telefonu
• špičatý hrot teploměru vydrží do 100 °C 
• teploměr umí měřit i mínusové teploty
• navíc má větší dosah signálu - až 50 metrů

V případě, že budete mít další otázky ohledně teploměrů MEATER, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců. 

V případě, že budete mít další otázky ohledně BBQ omáček a koření  nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

• vyberte svou oblíbenou příchuť dřevěných udících lupínků Napoleon
• udící lupínky namočte minimálně na 30 minut do čisté vody
• naplňte udící box Napoleon dřevěnými navlhčenými lupínky
• odstraňte z grilu litinové grilovací rošty a flavorizér (stříšku)
• umístěte udící box přímo nad nerezový hořák
• následně vložte zpět do grilu litinové rošty
• jednoduchým otočením regulačního knoflíku zapněte gril a nastavte hořák pod udícím boxem na nižší plamen
• jakmile dosáhne gril vámi požadovanou teplotu, můžete začít s grilováním
• po dokončení grilování nechte celý gril vychladnout, následně vyjměte z grilu i udící box
• vysypte zbytky udících lupínků z boxu do kbelíku s vodou, nechte je vychladnout a poté je můžete bezpečně zlikvidovat ​

V případě, že budete mít další otázky ohledně plynových grilů Napoleon nebo samotného grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Litinová forma ve tvaru lebek Lodge má pro snadnější manipulaci dvě držadla, která jsou navíc pro Vaši ochranu vybavena silikonovými návleky.

Vezměte ale prosím v potaz, že tato forma není vhodná svým tvarem a vlastnostmi pro použití na sporáku, jak plynovém tak elektrickém. 

V případě, že budete mít další otázky ohledně litinového nádobí nebo samotného grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Sonda Meater 2 Plus umí vše, co již známe od staršího modelu Meater Plus, ale s výhodou větší tepelné výdrže a delším dosahem. Původní sonda sice vydržela hodně, ale její konec byl vyrobený z plastu a dlouhodobý přímý kontakt s plamenem nebo olejem by nevydržel. Model Meater 2 Plus je celý vyrobený z nerezové oceli, včetně koncovky, která tak odolá vnějším teplotám až do 500 stupňů Celsia. To znamená, že s ní můžete grilovat, fritovat a stále bude fungovat, jak má. Jediná část sondy, která není kovová, je speciální keramika, která propouští signál Bluetooth. Sonda je navíc vodotěsná, můžete ji po použití naprosto snadno umýt v myčce nádobí. 

Inovace u nové verze sondy Meater je víceméně schovaná uvnitř nerezové jehly. Oproti původnímu jednomu senzoru pro měření teploty uvnitř masa je nový model vybaven hned čtyřmi senzory měření teploty. Sonda pak vždy vybere nejchladnější místo v mase a přizpůsobí tomu i dobu grilování. Celkově je tedy sonda vybavena 5 teplotními senzory - 4 pro vnitřní teplotu masa, 1 pro okolní teplotu v grilu, udírně či troubě. 

Nová jehla je navíc "hubenější", oproti původním 6 mm má nový model pouhých 5 mm. Maso bude po použití sondy tedy méně "rozpíchané". 

V případě, že budete mít další otázky ohledně teploměrů MEATER, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

Pokud máte kombinovanou troubu s mikrovlnnými funkcemi, je velmi pravděpodobné, že právě toto stínění je příčinou problémů s připojením vašeho teploměru. Stínění je důležitou a nezbytnou součástí konstrukce mikrovlnné trouby, a proto není možné ho jednoduše odstranit nebo se obejít bez toho, aby došlo k narušení funkčnosti trouby.

V případě, že budete mít další otázky ohledně teploměru do masa Meater, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.  

První varianta jak otevřít přimrzlé víko grilu Big Green Egg – podpalovač Big Green Egg

Začněte otevřením komínku vašeho vajíčka Big Green Egg. Následně zapalte několik podpalovačů. Opatrně spusťte hořící podpalovače komínkem dovnitř grilu, pravděpodobně spadnou přímo na grilovací rošt. Měly by hořet dostatečně dlouho, aby vytvořily dostatek tepla pro roztání zamrzlého těsnění.

Druhá varianta jak otevřít přimrzlé víko grilu Big Green Egg – rozdělání ohně zespodu

Alternativní přístup spočívá v zapálení ohně v místě popelníku. Vložte pár dřívek nebo pár kousků dřevěného uhlí a zapalte jej. Tato metoda nejenže pomůže roztát zamrzlé těsnění, ale může pomoci zapálení zbývajícího dřevěného uhlí v grilu.

Obě varianty jsou zaměřené na pomalé zahřívání grilu, což je klíčové pro roztání ledu, aniž by došlo k poškození těsnění. Při provádění těchto kroků je důležité dodržovat bezpečnost a opatrnost, aby nedošlo k požáru nebo jinému nebezpečí. Nikdy nezkoušejte těsnění odtrhnout silou nebo pomocí jakéhokoliv nástroje. Existuje velké riziko, že poškodíte těsnění nebo gril samotný!

V případě, že budete mít další otázky ohledně keramických grilů Big Green Egg nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Za prvé, peletové grily během spalování dřevěných pelet produkují oxid uhelnatý (CO), který je bezbarvý a bez zápachu, avšak ve vysokých koncentracích může být smrtelný. V uzavřeném prostoru bez adekvátního větrání by hrozilo značné nebezpečí akumulace tohoto plynu.

Dále je třeba vzít v úvahu, že tyto grily vytvářejí značné množství kouře, který může být škodlivý při vdechování a může také poškodit interiér a zvyšovat riziko požáru. S ohledem na vysoké provozní teploty těchto grilů existuje také významné riziko požáru, zvláště v případě, že jsou umístěny v blízkosti hořlavých materiálů.

V neposlední řadě je třeba podotknout, že výrobci peletových grilů ve svých pokynech explicitně uvádí, že jsou určeny výhradně pro venkovní použití. Používání těchto grilů v interiéru by tedy mohlo vést ke zrušení záruky a k porušení platných bezpečnostních předpisů.

V případě, že byste přesto měl zájem o grilování v interiéru, doporučujeme zaměřit se na zařízení speciálně navržená pro tento účel, jako jsou elektrické grily nebo grilovací pánve, které nevytvářejí oxid uhličitý a jsou konstruovány s důrazem na bezpečnost při vnitřním použití.

V případě, že budete mít další otázky ohledně peletových grilů  nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců. 

Jak grilovat na grilu Big Green Egg v mrazu:

• Pokud gril zrovna nepoužíváte, je lepší ho skladovat zakrytý. Usnadníte si tím práci v podobě odklízení ledu a sněhu z horní části grilu.
• Gril umístěte na chráněné místo. Při zimním grilování to bude lepší jak pro gril, tak i pro Vás.                
• V zimě používejte pro rozpálení dřevěného uhlí pouze podpalovače, aby se vajíčko zahřálo postupně. Použitím elektrického rozpalovače by mohlo dojít k teplotnímu šoku.     
• Počkejte asi 10-15 minut navíc, než se vajíčko zahřeje. To samozřejmě závisí na venkovních teplotách.      
• V zimě skladujte příslušenství (např. pizza kámen, convEGGtor atd.) uvnitř, aby neprasklo.          
• Pokud chcete při grilování použít convEGGtor nebo kámen na pizzu, zahřívejte toto příslušenství v grilu postupně již od roztopení vajíčka - nikdy nedávejte studené příslušenství do rozpáleného grilu          
• Po dosažení požadované teploty uvnitř grilu, grilujte jako obvykle v letních dnech.         

V případě, že budete mít další otázky ohledně keramických grilů Big Green Egg nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

• udírna byla delší dobu otevřená, a tím došlo k úniku tepla   
• udírna byla přeplněná potravinami, které brání cirkulaci vzduchu

Ve vašem případě je nejpravděpodobnější příčinou přehřátí to, že jste udírnu nechal delší dobu otevřenou. Když je udírna otevřená, teplo uniká ven a udírna se nemůže dostat na požadovanou teplotu. Pokud to uděláte, udírna se pokusí zvýšit teplotu, aby dosáhla požadovaného nastavení, což může vést přehřátí topné spirály.

Abyste tomu zabránili, doporučuje se udírnu otevírat pouze na krátkou dobu, například k přidání potravin nebo k jejich otočení. Pokud je udírna přeplněná potravinami, zkuste je rozložit do více vrstev, aby se zlepšila cirkulace vzduchu.

V případě, že budete mít další otázky ohledně udíren Bradley zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.

Upozorňujeme, že udící štěpka s frakcí 1-4 mm, kterou jste zmínil, je pro použití ve vaší udírně nevhodná.  Tato štěpka může poškodit podávací spirálu nebo dokonce motor posuvu, což by mohlo vést k vážným poškozením celého generátoru kouře. Pro zachování záruky a optimální funkčnosti vaší udírny je tedy nutné vždy používat štěpku přímo od výrobce udírny. Tímto způsobem zajistíte správnou funkci a dlouhou životnost vašeho zařízení.

V případě, že budete mít další otázky ohledně udíren nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.